• Bevara värdet av traditionella jordbruksredskap.
  • En landsbygd rik på kulturell identitet.
  • Livfulla och engagerande lektioner om kulturarv.

Dessa jordbruksredskap återspeglar tydligt den unika risodlingscivilisationen i den södra regionen. För att uppnå rikliga skördar använder bönderna i Ca Mau kreativt sin kunskap och ett rikt system av jordbruksredskap. Skäran, hackan, plogen, harven och svärdskäret är verktyg som initierade jordbruksproduktionscykeln och hjälpte en gång bönder att återta karg mark, luckra upp jordytan och skapa gynnsamma förhållanden för risplantor att slå rot, växa och producera doftande, läckra riskorn. Ris är inte bara en viktig livsmedelskälla utan också en symbol för böndernas flitiga och motståndskraftiga anda.

Mitt i det moderna livet har fru Tang Thi Rang, från Hamlet 3 i U Minh-kommunen, fortfarande för vana att manuellt sikta riset för att få de renaste och godaste kornen.

För att producera ris av hög kvalitet måste jordbrukare gå igenom många steg: jordbearbetning, förberedelse av plantor och omplantering av ris, och demonstrera noggrannhet med hjälp av verktyg som: plantlyftstolar, risplanteringsknivar och särskilt olika typer av planteringspålar. När plantorna är tillräckligt stora och jorden är lös blir planteringspålen ett oumbärligt verktyg i bondens händer. Varje rad ris planteras rakt och jämnt, vilket säkerställer en rimlig tillväxttäthet. Detta steg kräver tålamod, skicklighet och erfarenhet som samlats under många säsonger. Planteringspålen är inte bara ett arbetsverktyg utan också en symbol för flit och disciplin inom traditionell jordbruksproduktion.

När riset mognar och skörden börjar spelar skördemaskinen och skäran en avgörande roll. Dessa verktyg hjälper bönderna att skörda ris snabbt och effektivt, vilket minimerar risspill och bevarar frukterna av deras arbete under hela säsongen. Efter skörden transporterar bönderna riset med hjälp av stänger, rensningskorgar, båtar och vagnar. När riset har separerats används tröskmaskiner eller tröskverk. Torkning och bearbetning sker med riskräfsor, och lagring sker i korgar, säckar och spannmålsmagasin.

Stolen för plantupptagning är ett värdefullt verktyg som hjälper jordbrukare att rengöra plantornas bas. (Foto med tillstånd av)

För att få rent vitt ris är processen att separera skalet från riskornen avgörande. Verktyg som rismortel, riskvarnar och väderkvarnar spelar en avgörande roll för att rengöra och separera skalet. Sedan, av skickliga händer, siktas och vasks riset med hjälp av såll och rensbrickor för att producera rena, vita korn. Dessa är jordbruksredskap som är nära förknippade med familjehemmet, med rytmen i bylivet, där arbete och produktion är sammanflätade med dagliga aktiviteter.

Riskorn används inte bara som daglig mat utan är också huvudingrediensen i många typiska traditionella hantverk i Ca Mau. Hantverken att tillverka mjöl, vermicelli och rượu (risvin) använder alla högkvalitativa, rena vita riskorn. Dessa hantverk skapar inte bara ekonomiskt värde utan berikar också den kulinariska kulturen och de materiella och andliga livet för människorna i Ca Mau.

Traditionella jordbruksverktyg återspeglar inte bara böndernas tekniska skicklighet utan visar också deras tankesätt att använda lättillgängliga material som trä, bambu, sten och enkla metaller. Bönderna tillverkar dessa verktyg för hand, med prägel av de naturliga förhållandena i varje region och lokalsamhällets kreativa händer.

Tröskmaskinen är ett av de rudimentära verktygen som används för att tröska ris.

Idag, med industrialiseringen och moderniseringen av jordbruket, ersätter många moderna maskiner gradvis manuellt arbete, och många gamla jordbruksverktyg används sällan i produktionen. Deras värde har dock inte minskat. Tvärtom har dessa verktyg blivit historiska vittnen som hjälper dagens generationer att förstå att ris en gång var resultatet av ett långt och mödosamt arbete av jordbrukare.

Rollen av lior, hackor, planteringspålar, skördringar, rensverktyg, hävstänger, tröskverktyg, riskvarnar och risstötsmurar, även om de nu är ett minne blott, behåller sitt andliga värde och fungerar som levande bevis på pionjäreran i Ca Mau. Att bevara dessa artefakter innebär att bevara hemlandets själ, arvet som lämnats efter av våra förfäder. Ett riskorn, om än litet, rymmer essensen av en risbaserad civilisation . Genom jordbrukarnas mödosamma och flitiga arbete har varje riskorn idag inte bara materiellt värde utan bär också på historiens prägel och innerliga känslor.

Olika typer av planteringspålar används på fälten i Ca Mau.

Att bevara och främja värdet av traditionella jordbruksredskap syftar inte bara till att skydda artefakter utan också till att bevara minnen från tidigare bönder och de kulturella särdragen i Ca Mau-regionen.

Tang Vu Khac

Källa: https://baocamau.vn/nong-cu-xua-lam-nen-hat-gao-a127091.html