Inbäddad bland bergen i Muong Phang kommun, Dien Bien- provinsen, täcker Noong Luong-sjön ett område på över 12 hektar. Lokalbefolkningen kallar den ofta för General Vo Nguyen Giap-sjön eftersom strukturen skapades ur generalens omsorg och engagemang för människornas liv och försörjning i den tidigare krigszonen.
Kommersiella störburar vid sjön Noọng Luông öppnar en ny riktning för grön jordbruksutveckling i Điện Biên. Foto: Mai Dũng.
Idag, förutom att förse åkrarna med bevattningsvatten, är sjön också hem för blomstrande kommersiella störpopulationer, vilket öppnar upp vägar för effektivt utnyttjande av vattenresurser och grön jordbruksutveckling i Dien Biens högland.
Att förstå fisk är nyckeln till att föda upp dem framgångsrikt.
Innan solen ens hade gått upp över bergen som omgav Noọng Luông-sjön var Vàng A Chỉa redan vid sina störburar. Sjöns yta på morgonen var lika platt som en stor spegel, med bara några få krusningar synliga under burarna. Som vanligt brukade Chỉa tillbringa några minuter med att observera området innan han började sitt dagliga arbete.
”Det kanske ser ut så, men fiskarna äter faktiskt”, sa han och pekade ner mot det djupblå vattnet nedanför. När han såg våra förvirrade ansiktsuttryck förklarade han vidare: ”Till skillnad från många sötvattensfiskar som ofta kommer upp till ytan för att tävla om föda, livnär sig stören huvudsakligen på botten; man måste vara bekant med dem för att märka det.”
Herr Chias välbekanta koncept är ganska intressant; det går utöver vanlig observation. Han förklarar att eftersom stören livnär sig på botten måste uppfödare noggrant observera de små rörelserna under vattenytan för att avgöra fiskens hälsa. Han säger att efter många år av störuppfödning kan han avgöra om de äter bra bara genom att titta på krusningarna i vattnet. Om fisken simmar långsamt, reagerar dåligt eller kommer ovanligt upp till ytan måste de kontrolleras omedelbart.
Herr Vang A Chia observerar vattenytan för att övervaka störens hälsa som han föder upp i Noong Luong-sjön. Foto: Mai Dung.
Dessa störburar tillhör den modell för störodling som drivs av Thai Cuc Consulting and Construction Co., Ltd. i Dien Bien-provinsen, under ledning av Mr. Nguyen Van Huan. För ungefär fyra år sedan, när Mr. Huan lade märke till det rena vattnet, den svala temperaturen året runt och den lämplighet som fanns för kallvattenfisk, bestämde sig han för att ta med stör till sjön för experimentell odling.
Från bara ett fåtal initiala burar har modellen nu utvecklats till cirka 15 stora och små burar med en total produktion på cirka 10 ton kommersiell fisk. Efter Mr. Chias gest tittade vi djupt ner i sjön, där rörliga massor under ytan fick vattnet att mörkna och krusa sig. Mr. Chia sa att många fiskar hade nått vikter på 10-12 kg, där de största vägde runt 15 kg. I andra burar vägde fiskarna vanligtvis mellan 5-8 kg, medan mindre partier behölls för senare försäljning.
Vang A Chia berättade om sitt yrke och sa att det inte är alltför ansträngande att odla stör, men att det kräver tålamod och noggrannhet. Varje dag matas fisken två gånger, vid dagens svalaste tider, runt 5-6 och 17-18. Den huvudsakliga födokällan är småfisk som fångas av lokalbefolkningen i Noong Luong-sjön.
Med hjälp av specialiserade fiskmatningsverktyg tog Mr. Chia upp en handfull småfiskar från den blå bassängen och hällde över dem i en hink för enklare hantering. Fiskarna hade just anlänt tidigt på morgonen och var mycket färska; de har varit en välbekant födokälla för fiskstimmet i många år.
"Stören föredrar färsk mat. Vi köper småfisk från lokalbefolkningen runt sjön för att mata dem. Matkällan är lättillgänglig lokalt, vilket gör odlingsprocessen enklare", sa han.
Färska livsmedelskällor från lokala småfiskar hjälper störpopulationen att växa stadigt. Foto: Mai Dung .
För störodlare är den största oron inte det varma vädret, utan de plötsliga väderförändringarna. När det är långvarigt kraftigt regn eller årstider måste odlarna ständigt övervaka fisken, kontrollera vattenkvaliteten och använda luftningssystemet. Som Chia förklarar: "Stor är mycket känsliga för sin omgivning. Bara en förändring i vattenkvaliteten eller brist på syre kan påverka dem. Därför måste övervakning göras dagligen, till och med varje timme; det får inte förekomma någon försummelse."
Därför, runt middagstid, när solen började täcka sjöns yta, fisken dök djupt ner och vattnet blev lugnt igen, vilade Vang A Chia fortfarande inte. Han fortsatte att gå längs burarna för att kontrollera varje område. "Det är så det här jobbet fungerar; det finns ingen tid att vila. Förutom att arbeta måste jag också ständigt förvärva mer kunskap för att förstå fiskarna. Endast genom att förstå fiskarna kan jag föda upp dem framgångsrikt."
Att utnyttja fördelar och utveckla ett grönt jordbruk.
När man ser på de blomstrande fiskpopulationerna idag är det få som vet att resan med att föra stör till höglandet i Dien Bien en gång orsakade stor oro, och faktum är att företaget mötte många svårigheter i början. Nguyen Van Huan, chef för Thai Cuc Consulting and Construction Co., Ltd., berättade att när han och hans företag startade modellen lade de ner mycket tid på att undersöka fiskens tillväxtvanor, bedöma vattenmiljön och finslipa odlingsprocessen för att passa de lokala förhållandena.
Många av störarna som föds upp i Noọng Luông-sjön når en vikt på 10–15 kg. Foto: Mai Dũng.
"Störodling är en mycket värdefull ekonomisk aktivitet, men den kräver också mycket strikt teknisk expertis. Vi var tvungna att övervaka den kontinuerligt under lång tid för att gradvis finslipa skötselprocessen som den är idag", sa Huan.
Fördelen är att Noọng Luông-sjön har rent vatten, en stor yta och påverkas minimalt av industriell verksamhet. Dessa är viktiga faktorer som hjälper fisken att växa och utvecklas väl. Modellen utnyttjar inte bara naturresurser, utan strävar också efter miljövänliga produktionsmetoder. Genom att använda naturliga födokällor från små fiskar som fiskas i sjön minskas beroendet av industriellt foder och utnyttjas effektivt av lättillgängliga lokala resurser.
Enligt Huan är detta också en riktning som ligger i linje med den nuvarande trenden med grön jordbruksutveckling, eftersom producenterna i allt högre grad är oroade över produktkvalitet och hållbarheten i jordbruksmiljön.
För att öka produktvärdet fick företaget stöd från Dien Bien Provincial Department of Science and Technology för att implementera ett spårbarhetssystem med hjälp av QR-koder. Genom att skanna koden kan konsumenter få tillgång till grundläggande information om produkten innan de gör ett köp, vilket bidrar till ökad transparens och förbättrat marknadsförtroende.
Störprodukter spåras med hjälp av ett QR-kodsystem. Foto: Mai Dung.
För närvarande konsumeras de flesta störprodukterna från anläggningen på marknader utanför Dien Bien-provinsen. Med ett försäljningspris på cirka 180 000 VND/kg hoppas enheten få fler möjligheter att knyta an till distributörer, restauranger och hotell i området i framtiden så att störvarumärket Dien Bien blir mer känt.
Ändå valde företagsägaren en försiktig strategi. ”Vi behöver mer tid för att ytterligare utvärdera modellens effektivitet innan vi skalar upp. Det viktigaste är fortfarande att upprätthålla produktkvaliteten och hållbar utveckling”, delade Huân.
Sent på eftermiddagen spred sig bara små krusningar över sjön Noọng Luông, med ursprung i fiskburarna. Under det klarblå vattnet simmar stör på botten. Dessa fiskburar, som kommer från det svala, söta vattnet mitt bland bergen i Mường Păng, tillför idag inte bara ekonomiskt värde utan visar också på Điện Biêns förmåga att effektivt utnyttja sina naturliga fördelar.
Vid den sjön närs en ny riktning för grönt jordbruk dag för dag genom fiskodlarnas flit och strävan att bygga upp störvarumärket Dien Bien för att nå längre bort.
Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/nuoi-ca-tam-tren-ho-dai-tuong-d816899.html
