Utveckla turism i samband med kulinarisk kultur.

Phu Tho är inte bara känt för sina historiska platser och traditionella festivaler, utan också ett attraktivt resmål för turister på grund av sin unika kulinariska kultur. Särskilt under årets Hung Kings Commemoration Day och Ancestral Land Culture and Tourism Week är turismaktiviteter kopplade till kulinarisk kultur, vilket lovar att ge besökarna spännande upplevelser.

Thanh Son-fermenterat fläsk lockar många turister som kommer för att köpa och njuta av det när de besöker Hung-templet.

Med förståelse för turisters önskan att njuta av traditionella rätter och lokala specialiteter, samt att köpa dem som presenter, har många anläggningar och kooperativ som producerar fermenterat fläskkött i Thanh Son-distriktet varit tvungna att öka sin produktionskapacitet för att möta kundernas efterfrågan.

Fru Ha Thi Ngoc Diep, biträdande direktör för Thanh Son Sour Meat Cooperative, sa: ”Under årets Hung Vuong Ancestor Commemoration Day bearbetade kooperativet 200–300 kg färskt fläskkött dagligen och levererade 1 300–1 800 produkter per dag till marknaden med många traditionella smaker: vitlök och chili, galangal, strimlad fläskkorv och surt kött i bamburör. Redan från inköpsstadiet av fläskkött valde kooperativet An Tam Agricultural Joint Stock Company i Luong Son kommun, Yen Lap-distriktet, som sin leverantör. Detta företag är mycket noga med kvaliteten och säkerställer att fläskköttet alltid är färskt, rent och säkert för konsumtion från avel till slakt. Efter att ha mottagit det färska köttet från specialiserade lagerfordon börjar kooperativmedlemmarna omedelbart bearbeta det enligt en strikt, sluten process. Därför vann våra produkter snabbt konsumenternas förtroende.”

Inte bara Thanh Sons sura kött, utan även Doan Hung-pomelon, Lang Lieu-riskakor, fermenterad fisk från Tu Da, Thanh Ba-te med lila knoppar, inlagda kassavablad... är alla unika produkter som lockar turister. Många OCOP-produkter som förknippas med lokal matlagning har utvecklats och marknadsförts i stor utsträckning, vilket lockar turisternas uppmärksamhet.

Jordbrukskooperativet Hung Xuyen i Doan Hung-distriktet säljer färska pomelos och bearbetade pomeloprodukter till turister under Hung Xuyens förfädernas minnesdag.

Enligt statistik från departementet för kultur, sport och turism uppgick det totala antalet turister som besökte Phu Tho år 2024 till över 6,6 miljoner, inklusive 923 000 övernattande besökare, vilket genererade turistintäkter på 4 130 miljarder VND, en ökning med 22,7 % jämfört med 2023. Utvecklingen av kulinarisk turism spelade en betydande roll i denna framgång.

Fru Pham Thi Hoang Oanh, biträdande chef för Hung Temple Historical Relic Area, sa: ”Kulinarisk kultur spelar en mycket viktig roll för att koppla samman turismtjänster för att skapa turismprodukter. Den distinkta kulinariska kulturen på en destination kommer att bidra till att locka fler turister, förlänga deras vistelse, öka turisternas genomsnittliga utgifter, öka turistintäkterna och skapa inkomster för lokalbefolkningen. I syfte att introducera regionens traditionella kultur har vi utvecklat Hung Temple Night Tour för att introducera specialrätterna från förfäderslandet i turistupplevelsen. Efter att ha besökt och beundrat Hung Temples bländande, mystiska och heliga skönhet på natten, kommer turisterna att stanna vid femvägskorsningen nära Den Gieng för att besöka, shoppa och njuta av lokala rätter som banh chung (klibbig riskaka), banh giay (riskaka), fermenterat fläskkött och che lam (söt soppa)... Vi hoppas att dessa läckra rätter kommer att lämna ett bestående intryck på varje turist och bidra till att locka fler och fler besökare att utforska det heliga Nghia Linh-berget på natten.”

Nguyen Thi Phuong (från Vinh Phuc-provinsen) stannade till för att njuta av Phu Thos specialiteter innan hon avslutade sin kvällstur till Hung-templet och sa entusiastiskt: "Att njuta av det bländande landskapet och äta lokala specialiteter med vänner precis vid foten av berget på det här sättet kommer att bli ett oförglömligt minne för oss. Efter den här resan kommer jag att presentera detta för mina vänner och släktingar så att de också kan uppleva den kulinariska kulturen när de besöker Förfäderslandet."

Idag handlar matlagning inte bara om att tillgodose grundläggande behov; för turister handlar den kulinariska upplevelsen också om att uppleva kulturlivet och sederna på varje plats de besöker. Sättet som maten tillagas, hur den avnjuts och själva miljön skapar distinkta smaker. Det är ingen slump att signaturrätterna från förfäderslandet är så populära och uppskattas av många turister. Orter, organisationer och produktionsanläggningar i hela provinsen har aktivt införlivat dessa rätter i sina turistföretag, särskilt under den årliga Hung Kings Commemoration Day.

Årets minnesdag för Hung Kings och Ancestral Land Culture and Tourism Week fortsätter att vara en möjlighet för Phu Tho att ytterligare främja sin kulinariska turismpotential. Många unika kulturella och kulinariska aktiviteter anordnas, vilket lovar att ge besökarna oförglömliga upplevelser.

Hong Nhung

Källa: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm