Utveckla turism kopplad till kulinarisk kultur

Phu Tho är inte bara känt för sina historiska lämningar och traditionella festivaler, utan också ett attraktivt resmål för turister på grund av sin unika kulinariska kultur. Särskilt under Hung Kings' minnesdag och årets kultur- och turismvecka för förfädernas land i år förknippas turistaktiviteter med kulinarisk kultur, vilket lovar att ge besökarna intressanta upplevelser.

Thanh Sons sura kött lockar många turister att köpa och njuta av när de återvänder till Hung-templet.

För att förstå psykologin hos turister som kommer till Förfädernas land och vill njuta av traditionella rätter och lokala specialiteter samt köpa dem som presenter, har många företag och kooperativ som producerar surt kött i Thanh Son-distriktet varit tvungna att öka sin kapacitet för att möta gästernas behov.

Fru Ha Thi Ngoc Diep, biträdande direktör för Thanh Son Sour Meat Cooperative, sa: "Med anledning av Hung Kings dödsdag i år bearbetar kooperativet 200–300 kg färskt fläskkött varje dag och förser marknaden med 1 300–1 800 produkter/dag med många traditionella smaker: vitlök, chili, galangal, vårrullar, surt kött i bamburör. Redan från valet av fläskköttskälla valde kooperativet leverantören An Tam Agricultural Joint Stock Company i Luong Son kommun, Yen Lap-distriktet. Detta är en enhet som lägger stor vikt vid kvalitet och säkerställer att fläsket alltid är färskt, rent och livsmedelssäkert från avelsstadiet till slaktstadiet. Efter att ha mottagit färskt kött från ett specialiserat lagerfordon börjar kooperativets medlemmar omedelbart bearbeta enligt en sluten, strikt process. Därför vinner våra produkter snabbt konsumenternas förtroende."

Inte bara Thanh Sons sura kött, utan även Doan Hung-grapefrukt, Lang Lieu-riskaka, Tu Da-fermenterad fisk, Thanh Ba-te med lila knoppar, inlagda kassavablad... är alla unika produkter som lockar turister. Många OCOP-produkter som förknippas med lokal matlagning har utvecklats och marknadsförts i stor utsträckning, vilket lockar turisternas uppmärksamhet.

Grapefruktprodukter och grapefruktbearbetade produkter från Hung Xuyen Agricultural Cooperative i Doan Hung-distriktet betjänar turister med anledning av Hung Kings dödsdag.

Enligt statistik från departementet för kultur, sport och turism kommer det totala antalet turister till Phu Tho år 2024 att uppgå till mer än 6,6 miljoner, varav 923 000 kommer att stanna, med turistintäkter som når 4 130 miljarder VND, en ökning med 22,7 % jämfört med 2023. Utvecklingen av kulinarisk turism bidrar till denna framgång.

Fru Pham Thi Hoang Oanh - biträdande direktör för Hung Temple Historical Site sa: "Kulinarisk kultur spelar en mycket viktig roll för att koppla samman turismtjänster med turistprodukter. Destinationens typiska kulinariska kultur kommer att bidra till att locka fler turister, förlänga vistelsens längd, öka besökarnas genomsnittliga utgifter, öka turistintäkterna och skapa inkomster för lokalbefolkningen. I syfte att introducera regionens traditionella kultur har vi byggt Hung Temple Night Tour för att introducera specialiteterna från förfäderslandet i turisternas upplevelseresa. Efter att ha besökt och beundrat Hung Temples glittrande, magiska och heliga skönhet på natten, kommer besökarna att stanna vid Gieng Temples femvägskorsning för att besöka, handla och njuta av rätter: Chung-kaka, dagkaka, surt kött, lamkaka... Vi hoppas att de läckra rätterna kommer att lämna ett intryck i varje besökares hjärtan och bidra till att locka fler och fler besökare att besöka, uppleva och utforska det heliga berget Nghia Linh på natten."

Innan hon avslutade kvällsturen i Hung-templet stannade Nguyen Thi Phuong (Vinh Phuc-provinsen) för att njuta av Phu Thos specialiteter och sa entusiastiskt: "Att njuta av den vackra naturen och äta specialiteter med vänner precis vid foten av berget på det här sättet kommer att bli ett oförglömligt minne för oss. Under resan kommer jag att introducera mina vänner och släktingar till den kulinariska kulturupplevelsen när de kommer till Förfädernas land."

Dagens matlagning handlar inte bara om att tillgodose grundläggande behov. För turister handlar kulinarisk upplevelse också om att uppleva kulturlivet och sederna på varje plats de besöker. Genom att bearbeta eller njuta har upplevelseutrymmet skapat olika smaker. Det är ingen slump att de typiska rätterna från förfädernas land är av intresse och uppskattas av så många turister. Orter, enheter och produktionsanläggningar i provinsen har aktivt införlivat rätter i turistnäringen, särskilt med anledning av de hängande kungarnas dödsdag varje år.

Årets minnesdag för Hung Kings och kultur- och turismveckan i förfäderslandet fortsätter att vara en möjlighet för Phu Thos ö att ytterligare främja dess potential inom kulinarisk turism. Många unika kulturella och kulinariska aktiviteter anordnas, vilket lovar att ge besökarna oförglömliga upplevelser.

Hong Nhung

Källa: https://baophutho.vn/phat-trien-du-lich-gan-voi-van-hoa-am-thuc-230682.htm