Vilka OCOP-produkter har Phu Quoc?

Phu Quoc City ( Kien Giang- provinsen) drar nytta av sin status som östad och sina många berömda lokala specialiteter och marknadsför och uppmuntrar aktivt företag att delta i OCOP-programmet. Hittills har Phu Quoc 58 OCOP-produkter, inklusive 6 femstjärniga OCOP-produkter, 25 fyrstjärniga OCOP-produkter och 27 trestjärniga OCOP-produkter.

Utnyttja fördelar

I ett samtal med reportrar sa Huynh Thanh Minh, chef för den ekonomiska avdelningen och biträdande chef för det nya kontoret för landsbygdsutvecklingssamordning i Phu Quoc City i Kien Giang-provinsen: Genom att implementera programmet "One Commune One Product" (OCOP) har Phu Quoc City många fördelar, eftersom den är ett känt turistmål nationellt, regionalt och internationellt. Varje år besöker turister, handlar och njuter av lokala produkter och specialiteter. Detta har lett till att traditionella, viktiga lokala produkter har identifierats som kan utvecklas till OCOP-produkter för att betjäna turism och konsumenter både nationellt och internationellt.

Phú Quốc có những sản phẩm OCOP gì? — Utländska turister besöker och handlar specialiteter från Phu Quoc. Foto: Hong Cam

Dessutom har Phu Quoc många traditionella produkter, där varje kommun och valkrets har sina egna specialiteter. Detta ger en grund för att uppmuntra företag och produktions- och bearbetningsanläggningar att delta i OCOP-programmet.

Särskilt tack vare den noggranna uppmärksamheten och vägledningen från stadspartikommittén och stadens folkkommitté, samordningen av stadens avdelningar, myndigheter och massorganisationer, kommunernas och valkretsarnas folkkommittéer, samt vägledningen från specialiserade myndigheter på provinsnivå, har OCOP-programmet i Phu Quoc utvecklats starkt.

Vilka OCOP-produkter har Phu Quoc?

När man nämner Phu Quocs specialiteter tänker många omedelbart på traditionell fisksås gjord på ansjovis från sydvästra havet. Phu Quocs fisksås har en över 200 år lång historia av bildande och utveckling, och är inte bara ett lokalt varumärke utan också ett starkt nationellt varumärke, känt i många länder runt om i världen som ett välkänt varumärke.

En forskare uppgav att många familjer i Phu Quoc blev framstående tack vare produktionen av fisksås. Omvänt har Phu Quocs fisksås, med sina berömda sekelgamla varumärken som Khai Hoan, Thanh Quoc, My Hao, Hai Son, Hong Duc, Huynh Khoa, Kim Hoa, Sang Tuoi, Thanh Ha, Hiep Thanh, Huynh Thanh, Hung Thanh, etc., byggt upp ett rykte hos de familjer som skapat den.

Som en av de första familjerna i Phu Quoc som tillverkade traditionell fisksås berättade Truong Duc Phuong, ägare till Hong Duc Private Enterprise, att hans familj har tillverkat traditionell ansjovisfisksås i tre generationer. Phu Quocs fisksås i allmänhet, och Hong Ducs fisksås i synnerhet, tillverkas traditionellt med en metod där fisk blandas med salt i förhållandet 3 delar fisk till 1 del salt, fermenteras i 12 månader och sedan silas för att producera den slutliga produkten som kallas fisksås. Fisksåsen har en lätt arom, en mörkrödbrun färg, en salt smak på tungan och en söt, rik eftersmak av ansjovis.

För närvarande har hans företag cirka 100 jäsningstankar, som producerar cirka 50 tankar årligen, med en total produktion på cirka 300 000 liter fisksås. Tidigare producerade och sålde dock hans familj huvudsakligen råvarorna till partners, och behöll bara en del för att buteljera och sälja under det traditionella varumärket Hong Duc ansjovisfisksås.

För att marknadsföra sitt varumärke och göra det känt för konsumenter över hela landet registrerade sig Phuong, uppmuntrad av Phu Quocs stads ekonomiska avdelning, för OCOP-produktutmärkelse. I augusti 2023 hade Phuongs företag 5 produkter erkänts som 3-stjärniga OCOP-standarder, inklusive: Hong Duc fisksås med 30 % protein, 35 % protein, 40 % protein, 43 % protein, och Phu Quoc Hong Duc geografiska beteckning fisksås med 43 % protein.

”I dagens konkurrensutsatta miljö gällande varumärken och kvalitet är en produkt som myndigheterna erkänner för att uppfylla OCOP-standarder ett pass för lokala specialprodukter att tryggt betjäna konsumenterna och konkurrera med andra fisksåsmärken. I framtiden kommer jag att investera i att uppfylla kriterierna och registrera mig för att uppgradera mina produkter till 4 stjärnor, för att öka värdet på mina produkter”, delade Truong Duc Phuong.

Ett annat traditionellt fisksåsmärke som har gjort Phu Quocs fisksås känd är My Hao-fisksås. Herr Ngo Thanh Trung, ägare till My Hao Fish Sauce Private Enterprise, sa att hans familjs tradition av fisksåstillverkning har sträckt sig över tre generationer, med början 1960 när hans mormor startade verksamheten. Fast besluten att bevara och utveckla detta traditionella hantverk registrerade och uppnådde herr Trung OCOP 3-stjärnig certifiering för sin produktlinje med fisksås med 45 % protein.

Enligt Mr. Trung har hans företag en produktionsanläggning i Duong To-kommunen med 45 jäsningstankar, som var och en innehåller 10–12 ton ansjovis. Efter 12 månaders jäsning kommer hans anläggning att producera cirka 300 000 liter fisksås per år.

”My Hao fisksås och många andra tillverkare av fisksås från Phu Quoc producerade tidigare huvudsakligen råvaror för försäljning och lade liten vikt vid varumärke och marknad. Efter Covid-19-pandemin slutade partners köpa eller minskade kvantiteterna, vilket orsakade svårigheter för producenterna. Därför är det mycket viktigt att bygga ett varumärke och en marknad, vilket hjälper producenter att vara proaktiva och inte beroende av partners. Att registrera sig för OCOP-produkter är det mest effektiva sättet att bygga och marknadsföra ett varumärke under denna period. Sedan My Hao fisksås officiellt erkändes som uppfyllande av OCOP-standarder och staden marknadsförde produkten från söder till norr, har My Hao fisksås-varumärket blivit mer känt och betrott av konsumenterna.”

"Inom en snar framtid kommer jag att registrera mina fisksåsprodukter med 35 % och 43 % protein för OCOP 3-stjärnig certifiering och uppgradera min produkt med 45 % protein till 4 stjärnor", delade Trung.

I tre generationer har My Hao fisksås alltid prioriterat kvantitet framför kvalitet och bevarat de traditionella värdena i varje produkt. Målet är att konsekvent leverera autentiska produkter samtidigt som konsumenternas hälsa säkerställs.

Enligt Phu Quoc Citys ekonomiska avdelning hade Phu Quoc City i slutet av november 2024 58 produkter som uppfyllde OCOP-standarderna, inklusive 6 femstjärniga OCOP-produkter, 25 fyrstjärniga OCOP-produkter och 27 trestjärniga OCOP-produkter, med typiska produkter från östaden såsom fisksås, pärlor, sill, ansjovis, peppar och simfrukt…

Mer specifikt finns det 6 5-stjärniga OCOP-produkter, inklusive: Khai Hoan Phu Quoc fisksås (38 % protein, 40 % protein, 43 % protein) och Thanh Quoc fisksås (35 % protein, 40 % protein, 43 % protein). Det finns 25 4-stjärniga OCOP-produkter, såsom: Kim Hoa fisksås (40 % protein, 35 % protein); Huynh Khoa fisksås (43 % protein); snabb räkpasta, färska mogna paprikor täckta med socker, vita pepparkorn, Sang Loi citronpepparsalt, Sim-vin (10 % vol.), vild sim-vin… 3-stjärniga OCOP-produkter inkluderar: Mo Cu ren Nang Com fisksås, Phu Vi bräserade ansjovis, Phu Vi bräserad sill, Phu Vi räkpasta, Phu Vi kanderade paprikor; rosépepparsalt, Akoya-pärlor, Maxima-pärlor…

Ökade marknadsföringsinsatser för att få ut Phu Quocs OCOP-produkter till en bredare marknad.

För att öka medvetenheten om Phu Quocs OCOP-produkter bland inhemska och internationella konsumenter har Phu Quocs stads ekonomiska avdelning aktivt uppmuntrat företag att lista sina OCOP-certifierade produkter på e-handelsplattformar, säkerställt ett smidigt upprätthållande av produktions- till leveranskedjan, skapat publikationer om stadens OCOP-produkter och stöttat företag i att introducera och marknadsföra sina produkter på e-handelssajter inom och utanför provinsen, såsom Postmart-VNPost, det nationella OCOP-produkthanterings- och övervakningssystemet, etc.

Dessutom kommer ekonomiavdelningen under 2024 att främja handel med OCOP-certifierade produkter, såsom att organisera handelsfrämjande åtgärder för OCOP-produkter från Phu Quoc City för att delta i Ha Tien Culture and Food Week 2024, med anledning av 289-årsdagen av grundaren Mac Cuus död; organisera deltagande i Da Nang East-West Economic Corridor International Trade, Tourism and Investment Fair 2024; organisera deltagande i Mekong Delta OCOP Product Connection Forum 2024 i Kien Giang-provinsen och rapportera vid behov, delta i en serie evenemang för industri- och handelssektorn i provinser och städer i den södra regionen 2024 i Phu Quoc City. Vidare marknadsföra, introducera och distribuera 300 exemplar av OCOP-produktbroschyrer från Phu Quoc City till konsumenter,…

Dessutom har Phu Quoc utvecklat och samordnat diverse kommunikationskampanjer med fokus på att marknadsföra OCOP-produkter genom olika former, såsom att skapa möjligheter för OCOP-produktproducenter att delta i mässor i olika regioner för att handla, knyta kontakter och hitta partners som levererar produkter som uppfyller 3-stjärniga standarder eller högre; organisera och samordna OCOP-produktmässor i Phu Quoc City, etablera gratis visningspunkter, marknadsföra, introducera och sälja OCOP-produkter i Phu Quoc City…

Källa: https://danviet.vn/phu-quoc-co-nhung-san-pham-ocop-gi-20241129155859383.htm

Vilka OCOP-produkter har Phu Quoc?

Kommentar (0)

Start

Tet Ao Dai

LIVESTREAM-FÖRSÄLJNING