Vad är syftet med att strö peppar på mat?

Svartpeppar är frukten från pepparplantan (Piper nigrum), och det är inte bara en krydda som ger smak åt rätter utan har också många hälsofördelar.

Enligt tidningen Thanh Nien, med hänvisning till Times Now News, fann en studie som publicerades 2023 i den medicinska tidskriften Aging and Disease att svartpeppar innehåller piperin – en förening som ger den dess karakteristiska skarpa smak och spelar en betydande roll i dess hälsofördelar. Piperins antioxidativa och antiinflammatoriska effekter kan minska risken för kroniska sjukdomar.

Här är hälsofördelarna med svartpeppar:

Förbättra matsmältningen

Att tillsätta peppar i maten kan underlätta matsmältningen, minska risken för matsmältningsbesvär, uppblåsthet och förstoppning, och hjälpa matsmältningssystemet att fungera mer effektivt.

Hjälper kroppen att absorbera antioxidanter bättre.

I kombination med antioxidantrika livsmedel kan svartpeppar bidra till att öka absorptionen av dessa fördelaktiga föreningar mer effektivt.

Svartpeppar har många hälsofördelar.

Hjälper till att minska inflammation

Enligt tidningen Lao Dong, som hänvisar till webbplatsen Eating Well, förbättrar piperin i svartpeppar inte bara näringsupptaget utan hjälper också till att minska inflammation i kroppen. Kronisk inflammation är kopplad till olika hälsoproblem, från artrit till hjärtsjukdomar.

Öka hjärnhälsan

Att införliva svartpeppar i din kost erbjuder flera hjärnhöjande fördelar. Piperinet i svartpeppar kan förbättra kognitiv hälsa och minska risken för neurodegenerativa sjukdomar.

Att införliva svartpeppar i din kost är ett bra val för att stödja den allmänna hälsan. Du kan strö det på sallader för att förbättra smaken och förbättra din hälsa.

Den har cancerbekämpande egenskaper.

Enligt tidningen Health & Life uppgav apotekaren Thuy Hoang att svartpeppar innehåller egenskaper som hjälper kroppen att bekämpa cancerframkallande bakterier.

Dessutom har flera studier under årens lopp visat att piperin minskar reproduktionen av bröst-, prostata- och tjocktarmscancerceller ...

Piperin, eller svartpeppar, har också visat positiva effekter på att minska multiresistens i cancerceller, vilket kan minska effekten av kemoterapi.

Förbättrar upptaget av andra näringsämnen som är bra för din hälsa.

Svartpeppar hjälper också kroppen att absorbera vissa nyttiga föreningar, såsom resveratrol, en antioxidant som vanligtvis finns i rött vin, bär och jordnötter. Resveratrol kan också skydda en person från att utveckla allvarliga hjärtsjukdomar, cancer, Alzheimers och diabetes.

Att konsumera svartpeppar dagligen kan också förbättra absorptionen av curcumin, den aktiva ingrediensen i gurkmeja, en populär antiinflammatorisk krydda; och förbättra kroppens absorption av betakaroten, en förening som finns i frukt och grönsaker som din kropp omvandlar till vitamin A.

Obs: Att äta svartpeppar med måtta dagligen förbättrar smaken på måltider och erbjuder flera hälsofördelar. Observera dock mängden som konsumeras. För stora mängder svartpeppar kan irritera magslemhinnan eller orsaka matsmältningsbesvär.

Ha An (sammanställd)

Källa: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html