Vilken effekt har det på mat att strö peppar?

Svartpeppar är frukten av pepparplantan (Piper nigrum), som inte bara är en krydda som ger smak åt rätter utan också har många hälsofördelar.

Tidningen Thanh Nien citerade Times Now News som sa att enligt en studie som publicerades 2023 i den medicinska tidskriften Aging and Disease innehåller svartpeppar piperin – en förening som ger den dess karakteristiska kryddiga smak och spelar en viktig roll i dess hälsofördelar. Piperin har antioxidativa och antiinflammatoriska effekter som kan minska risken för kroniska sjukdomar.

Här är hälsofördelarna med svartpeppar:

Förbättra matsmältningen

Att strö peppar över mat kan hjälpa till att smälta maten. Detta minskar risken för matsmältningsbesvär, uppblåsthet och förstoppning, vilket hjälper matsmältningssystemet att fungera mer effektivt.

Hjälper kroppen att absorbera antioxidanter bättre

I kombination med livsmedel rika på antioxidanter kan svartpeppar bidra till att öka absorptionen av dessa nyttiga föreningar.

Svartpeppar har många hälsofördelar.

Hjälper till att minska inflammation

Tidningen Lao Dong citerade Eating Well som sa att piperin i svartpeppar inte bara förbättrar näringsupptaget utan också hjälper till att minska inflammation i kroppen. Kronisk inflammation är kopplad till många olika hälsoproblem, från artrit till hjärtsjukdomar.

Öka hjärnhälsan

Att införliva svartpeppar i din kost erbjuder flera hjärnhöjande fördelar. Piperinet i svartpeppar kan förbättra kognitiv hälsa och minska risken för neurodegenerativa sjukdomar.

Att införliva svartpeppar i din kost är ett bra sätt att stödja din allmänna hälsa. Strö det över sallader för att ge smak och hälsofördelar.

Har anticanceregenskaper

Tidningen Health & Life citerade apotekaren Thuy Hoang som sa att svartpeppar innehåller egenskaper som hjälper kroppen att bekämpa cancerframkallande bakterier.

Dessutom har flera studier genom åren funnit att piperin minskar tillväxten av bröst-, prostata- och tjocktarmscancerceller ...

Piperin eller svartpeppar har också visat positiva effekter på att minska multiresistens i cancerceller, vilket potentiellt kan minska effekten av kemoterapi.

Förbättrar upptaget av andra hälsosamma ämnen

Svartpeppar hjälper också kroppen att absorbera vissa nyttiga föreningar, såsom resveratrol, en antioxidant som vanligtvis finns i rött vin, bär och jordnötter. Resveratrol kan också skydda en person från att utveckla allvarliga hjärtsjukdomar, cancer, Alzheimers och diabetes.

Att konsumera svartpeppar dagligen kan också förbättra kroppens upptag av curcumin, den aktiva ingrediensen i gurkmeja, den populära antiinflammatoriska kryddan; och förbättra kroppens upptag av betakaroten, en förening som finns i frukt och grönsaker som kroppen omvandlar till vitamin A.

Obs: Att äta svartpeppar med måtta varje dag ger smak åt dina måltider och ger även vissa hälsofördelar. Du bör dock vara försiktig med mängden peppar du tillsätter din kropp. För mycket svartpeppar kan irritera magslemhinnan eller orsaka matsmältningsbesvär.

Ha An (Syntes)

Källa: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html