Lagar bör stiftas snart för skolmatsprogram.

Näringsvetenskap och praktisk erfarenhet visar att skolmåltider är oerhört viktiga för att ge eleverna energi och näringsämnen under deras studier, fysiska utveckling och intellektuella tillväxt. Detta är en strategisk grund för att förbättra hälsa, kroppsbyggnad och förebygga icke-smittsamma sjukdomar i samhället, och är också en avgörande åtgärd för att hantera Vietnams "dubbla börda" av näring: hämmad tillväxt och övervikt/fetma.

Under senare år har skolmåltidernas näringskvalitet och livsmedelssäkerhet förbättrats avsevärt. Täckningen av skolmåltider är dock fortfarande ganska begränsad jämfört med behoven. Oroväckande nog har matförgiftningsincidenter relaterade till skolmåltider fortsatt att inträffa ofta.

Föräldrar klagar på skolmåltidernas näringsmässiga kvalitet. I verkligheten har de flesta skolor, med undantag för utbildningsinstitutioner som genomför pilotprojekt med skolmåltider, ännu inte utvecklat måltidsplaner baserade på energi- och mikronäringsbehoven hos olika åldersgrupper. Många skolor saknar också tillräckliga resurser för att uppfylla kraven på livsmedelssäkerhet. Dessutom är hanteringen, inspektionen och tillsynen av skolmåltiderna fortfarande otillräckliga och ohållbara.

I sökandet efter lösningar för skolmåltider kan Japan tjäna som modell, efter att ha antagit skolmåltidslagen 1954. Många aspekter är specifikt kodifierade, såsom näringskvalitet, livsmedelssäkerhetsstandarder och tilldelning och delegering av ansvar för att hantera och organisera skolmåltider.

Den japanska regeringen subventionerar kostnaden för lokaler. Skolor har näringsexperter. Föräldrar bidrar till kostnaden för livsmedelsingredienser. Lagen föreskriver också ansvaret för att kontrollera, övervaka och utvärdera elevernas näringsstatus. När menyerna har näringsproblem görs justeringar över hela landet.

En intressant aspekt är att eleverna är direkt involverade i processen att förbereda, servera och duka upp måltider i skolan. Denna naturliga pedagogiska metod hjälper eleverna att effektivt förvärva kunskap om näring, utveckla goda vanor och förvärva livskunskap.

Du kanske också gillar

Hur kan elever äta frukt som en hälsosam efterrätt?SKĐS - Att veta hur man äter frukt på ett sätt som är både gott och bra för hälsan är inte enkelt. Många människor förvandlar omedvetet denna näringsrika mat till en "börda" för matsmältningssystemet och blodsockermetabolismen.

7-dagars måltidsplan för bröstcancerpatienter: Vetenskaplig, enkel att tillaga och hjälper till att förbättra den allmänna hälsanBaserat på de prioriterade livsmedelsgrupperna kan du flexibelt skapa en näringsmeny för bröstcancer enligt följande för att säkerställa mångfald i kosten och enkel applicering.

Hur man hjälper barn att utveckla hälsosamma matvanor under sommarenSKĐS - Sommarlovet är den perfekta tiden för föräldrar att hjälpa barn att utveckla färdigheter i att välja mat och hälsosamma matvanor, och därigenom utbilda dem om hälsosam kost.

I Sydkorea är skolmåltider också legaliserade och implementerade enhetligt över hela landet. Den koreanska livsmedelshygienlagen och skolmåltidslagen föreskriver att varje skola måste ha en näringslärare. Denna lärare ska utveckla menyer, beräkna energiintag, kontrollera livsmedelssäkerhet och matlagningsrutiner samt direkt undervisa i hälsosamma matvanor. Sedan 2010 har Sydkorea implementerat en policy för "omfattande gratis skolmåltider" som gäller alla elever.

För att återgå till ämnet skolmåltider i Vietnam, är ansvaret för att organisera skolmåltider ganska tydligt tilldelat och delegerat: skolan och skoladministrationen bär det primära juridiska ansvaret; de lokala utbildnings- och hälsovårdsmyndigheterna samordnar inspektion och tillsyn; och föräldrar uppmuntras att delta i inspektion och tillsyn.

Vi har dock ännu inte fastställt specifika standarder för näringskvalitet och livsmedelssäkerhet. Menyplanering sker till stor del spontant, utförs av lärare som deltidsanställda eller läggs ut på cateringföretag, utan särskilda näringsexperter i skolorna.

Att investera i skolmåltider är en direkt och effektiv investering i landets framtida arbetskraft. Genom varje måltid får eleverna högkvalitativ och säker näring och utbildas om hälsosamma matvanor och användning av hälsosam mat. Dessa faktorer kommer att genomsyra deras resa mot att förbättra sin hälsa, moral, intellekt, fysiska kondition, estetik, kultur och karriärmöjligheter.

Det är dags att vi legaliserar skolmat och tvingar skolkök och måltidsleverantörer att följa reglerna. Regeringen bör ha policyer för att stödja infrastrukturkostnader; skolor bör ha särskilda näringsspecialister, samt regler och tilldelade ansvarsområden för att kontrollera, övervaka och utvärdera elevernas näringsstatus…

USA - Vietnam: Missa inte

Utrikesministeriet mottog en kopia av kreditivbrevet för USA:s ambassadör i Vietnam.På eftermiddagen den 2 juli mottog Le Cong Dung, chef för avdelningen för statligt protokoll och utrikestolkning, en kopia av kreditivbrevet från Jennifer Wicks, Amerikas förenta staters ambassadör i Vietnam, på utrikesministeriets högkvarter.

Ambassadör Nguyen Quoc Dung besöker och arbetar i Minnesota, USA.Den 28-30 juni besökte och arbetade den vietnamesiska ambassadören i USA, Nguyen Quoc Dung, Minnesota.

Vietnam uppmuntrar amerikanska företag att utöka investeringarna i högteknologi.På morgonen den 26 juni tog vice premiärminister Ho Quoc Dung emot Jeff Place, chef för leveranskedjan på Coherent Group (USA), på regeringshögkvarteret. Under mötet bekräftade vice premiärministern att Vietnam uppmuntrar amerikanska företag att expandera investeringar, särskilt inom högteknologi, innovation och halvledarindustrin.

Denna politik måste genomföras snabbt på nationell nivå, med samordning mellan hälso- och utbildningssektorerna, från central till lokal nivå, från folkkommittéer på alla nivåer till varje skola.

Dr. Lam Quoc Hung, Institutet för näring, Hälsoministeriet

Källa: https://www.sggp.org.vn/som-luat-hoa-dinh-duong-hoc-duong-post851205.html