Doften av tvålbär

Årets sista eftermiddag – de sista stunderna av förberedelserna inför det nya året – har många familjer fortfarande för vana att koka "medicinskt" vatten för att bada. Det är inte av den lyxen, utan enkla, rustika blad som: såpbär, koriander, grapefruktskal, grapefruktblad, citrongräsblad... Att bada i örtvatten i slutet av året är en populär sedvänja, också en kulturell skönhet som många familjer bevarar och underhåller än idag.

När man går igenom de gamla åren tenderar folk att minnas Tet, särskilt i dagens moderna liv när allt är överflödande. Vissa människor minns doften av Tet, doften av dongblad, klibbigt ris, persikoblommor, kumquatträd... För mig, bland allt man ska minnas om Tet, finns det också en extra doft, aromen av tvålbär, av blad blandat med många andra saker i en gryta med ångande badvatten vid elden årets sista eftermiddag, placerad bredvid grytan med banh chung.

Fru Dung och hennes barn förbereder blad för att koka vatten.

Varje senhöst, när det är skördetid för tvålbär, bär kvinnorna på landsbygden korgar till marknaden. De väljer att köpa klasar av färska tvålbär för att förvara, ställa tvålbäret i köket, torka det för att förhindra termiter så att det kan lagras för användning året runt. Min mamma sa att tvålbär används för att gasa huset, att tvålbär används för att tvätta håret och jag vet inte sedan när, i min hemstad Lam Thao-distrikt, har många familjer fortfarande seden att koka badvatten i slutet av året från tvålbär, koriander och många andra typer av blad.

Min by ligger vid Röda flodens strand, där det finns alluviala slätter som byggs upp efter varje översvämningssäsong. Där "bryter" folk ofta marken för att odla grönsaker under torrperioden, särskilt runt Tet. Små tomter används fortfarande för att hålla korianderbuskarna blommande och gamla, och man väntar till årets sista eftermiddag för att varje familj ska kunna skära av en bunt och ta med sig hem för att tvätta sig och koka vatten för bad.

Nguyen Kim Dung, från Xuan Huy-kommunen i Lam Thao-distriktet, har hållit fast vid denna vana i många år och delat: "Även om livet nu är mer modernt, och duschgel och schampo är hud- och hårvårdsprodukter som används dagligen istället för naturliga blad, kokar jag fortfarande personligen en kastrull med blandat vatten från bladen till hela familjen eftersom jag vill bevara gamla saker, så att mina barn kan förstå och älska familjens traditionella kultur i synnerhet och byn i allmänhet."

Koriander används för att koka badvatten när det har blommor och mörka stjälkar.

Eftersom tvålbär har rengörande egenskaper har det ett skum som liknar naturlig tvål. Därför, när det inte fanns någon tvål som idag, använde man förr i tiden ofta tvålbär för att koka vatten för att tvätta håret. När det gäller koriander är gammal koriander, förutom att vara en välbekant krydda i dagliga måltider, också känd för sina många fördelar för hälsa och själ, och hjälper till att avvärja otur och bringar tur och renhet till familjen under det nya året.

Koriandern som valts för att göra badvatten måste vara den gamla koriandern som har blommat, stjälken har ändrat färg från grön till lila-brun och när den kokas avger den en väldoftande, kryddig, mycket unik doft. Kanske är det därför dessa blad lämnar en långvarig doft när de blandas. Det är inte bara en gammal sedvänja, att bada med dessa blad har också mycket goda effekter på hälsan och blodcirkulationen.

Såpbär, koriander, grapefruktskal och citrongräsblad är oumbärliga ingredienser i vattenkrukan för bad i slutet av året.

De äldste i byn berättar alltid för sina barn och barnbarn att tvålbär och gammal lukt ska skingra det gamla årets otur och välkomna ett nytt år. Varje person som badas i en kruka med örtvatten med en stark, varm doft på den sista dagen av det gamla året är som att se de otillfredsställda, ofullständiga sakerna eller den kvarvarande sorgen i sinnet släppas, så att de därifrån är redo att välkomna det nya årets glädje.

Såpbär, korianderblad... med den karakteristiska smaken av hemlandet påminner också varje person om deras ursprung, om deras rötter, oavsett vart de åker, vad de gör, minns de fortfarande att återvända hem efter ett års vandring, upptagna med mat, kläder, ris, pengar för att välkomna en komplett Tet, återförenad med sina nära och kära.

Vy An

Källa: https://baophutho.vn/thom-huong-bo-ket-226908.htm