På årets sista eftermiddag – de sista ögonblicken innan det nya året börjar – har många familjer fortfarande för vana att koka "örtvatten" för bad. Det är inte lyxiga ingredienser; det är ofta enkla, vanliga örter som såpbär, koriander, grapefruktskal, grapefruktblad och citrongräs. Att bada i örtvatten på årets sista eftermiddag är en vanlig sedvänja och en vacker kulturell tradition som många familjer har bevarat och underhållit än idag.
När vi reser genom de gamla dagarna tenderar människor att känna nostalgi varje gång Tet (månnyåret) infaller, särskilt i dagens moderna värld där allt är lättillgängligt. Vissa minns den berusande doften av Tet, lukten av bananblad, klibbigt ris, persikoblommor och kumquatträd... För mig, bland allt som väcker minnen från Tet, finns det en annan doft: den väldoftande aromen av tvålbär och diverse andra blad blandade i en ångande gryta med badvatten vid elden årets sista eftermiddag, placerad bredvid en gryta med banh chung (traditionell riskaka).
Fru Dung och hennes barn förberedde olika sorters blad att koka för att göra te.
Varje senhöst, när skördesäsongen för tvålbär anländer, väljer kvinnor på landsbygden att köpa färska klasar tvålbär för att förvara dem med sig till den lokala marknaden. De torkar dem på vinden ovanför köket för att förhindra insektsangrepp, så att de kan användas året runt. Min mamma sa att tvålbär används för att röka huset och tvätta håret, och jag vet inte när eller var, men i min hemstad Lam Thao-distriktet har många familjer fortfarande seden att koka tvålbär, koriander och diverse andra blad för att göra ett bad på årets sista dag.
Min by ligger vid Röda flodens strand, där det finns alluviala slätter som bildas av sediment efter varje översvämningssäsong. Under torrperioden "bryter folk fortfarande upp marken" för att odla grönsaker, särskilt runt Tet (månnyåret). Små tomter används för att odla korianderplantor och väntar på att de ska blomma och mogna till årets sista kväll då varje familj skär av en bunt att ta med hem, tvätta och koka i vatten för bad.
Nguyen Kim Dung från Xuan Huy kommun i Lam Thao-distriktet har hållit fast vid denna vana i många år och delade: "Även om livet blir modernare nu, och duschgeler och schampon används dagligen för hud- och hårvård och ersätter naturliga örtmediciner, kokar jag fortfarande personligen en kastrull med blandat örtvatten för hela familjen eftersom jag vill bevara de gamla sederna, så att mina barn bättre kan förstå och älska den traditionella kulturen i min familj i synnerhet och i min by i allmänhet."
Korianderplantan som används för att koka vatten för bad är när den har blommor och dess stjälk är mörk i färgen.
Eftersom tvålbär har rengörande egenskaper och producerar ett lödder som liknar naturlig tvål, använde människor förr i tiden, innan moderna tvålar existerade, det ofta för att göra hårtvätt. När det gäller koriander, förutom att vara en välbekant krydda i dagliga måltider, är mogen koriander också känd för sina många hälso- och andliga fördelar, som hjälper till att avvärja otur och bringa lycka och renhet till familjen under det nya året.
De korianderplantor som väljs för bad måste vara mogna, blommande växter med stjälkar som har skiftat färg från grönt till purpurbrunt. När de kokas frigör de en väldoftande, lätt kryddig och mycket distinkt arom. Kanske är det därför doften dröjer sig kvar så länge när dessa blad kombineras. Att bada med dessa blad är mer än bara en lång tradition, det tros också ha hälsofördelar och förbättra blodcirkulationen.
Såpbär, koriander, grapefruktskal och citrongräsblad är oumbärliga ingredienser i badvattenblandningen för årets sista eftermiddag.
De äldste i byn berättar alltid för sina barn och barnbarn att tvålbär och väldoftande örter kommer att avvärja det gamla årets motgångar och välkomna ett nytt. Varje person som badar i en kruka med väldoftande örtvatten på den sista dagen av det gamla året känner som om ouppfyllda önskningar, ofullständighet eller kvarvarande sorger släpps lös, vilket gör dem redo att omfamna det nya årets glädjeämnen.
Såpbär, korianderblad ... med sina distinkta smaker från hemlandet påminner varje person om deras ursprung och rötter. Oavsett vart de åker eller vad de gör, kommer de alltid ihåg att återvända hem efter ett år av hårt arbete och kamp för mat, kläder och pengar för att fira en komplett och glädjefylld Tet-högtid med nära och kära.
Vy An
[annons_2]
Källa: https://baophutho.vn/thom-huong-bo-ket-226908.htm
