Skörd av näckrosor under översvämningssäsongen.

Översvämningssäsongen i Mekongdeltat börjar vanligtvis från augusti till november varje år. Under denna tid forsar vatten från Mekongflodens övre delar ner och översvämmar risfälten, vilket gör det omöjligt att se stränderna. Översvämningsvattnet för med sig bördig slam som berikar fälten, tillsammans med säsongsbetonade produkter som ormhuvudfisk, vattenhyacint, starr, vattengräslök, näckrosor... och olika blommor och grönsaker som är "berömda" i Mekongdeltats kök , som används för att tillaga många läckra traditionella rätter.

Översvämningssäsongen är en av de mest pittoreska och unika tiderna på året i Mekongdeltat. Det är också den säsong då näckrosor blommar rikligt i Long An-provinsens vattendrag.

Skörd av näckrosor under översvämningssäsongen. Foto: Vietnam.vn

Näckrosor är den mest populära "specialgrönsaken" i Mekongdeltat och växer vilt överallt från floder och kanaler till risfält och våtmarker. På vissa platser odlar man näckrosor för att skörda grönsaker, men de flesta växer och utvecklas vilt. Under översvämningssäsongen är de vidsträckta fälten An Giang , Dong Thap, Long An, etc. täckta med näckrosor i olika färger: lila, vitt och rosa. Människor på landsbygden är vana vid att se de vattendränkta fälten (tidigare skördade risfält) fulla av näckrosor. Mitt bland de livfulla lila och stora blommorna finns de mindre vita och rosa "spöknäckrosorna". Under torrsäsongen gömmer sig rötterna till dessa "spöknäckrosor" djupt under jorden, "sover" tills översvämningsvattnet återvänder för att "komma till liv igen".

Näckrosor blommar vanligtvis och visar upp sina livfulla färger på morgonen och sluter sina kronblad efter middagstid. Vissa sorter blommar på natten. "Spöknäckrosor" stiger ofta med det stigande vattnet, deras stjälkar kan ibland bli flera meter långa. Människor i Mekongdeltat, mestadels kvinnor, vaknar ofta i gryningen för att paddla ut till fälten för att plocka näckrosor att sälja på marknaden eller förbereda rätter som näckrossallad, sursoppa, fisksåsgryta eller tunt skivade och ätas råa med olika grönsaker doppade i fermenterad fisksås. Näckrosans långa, smala, saftiga, krispiga och lätt krispiga stjälkar är ett utsökt tillskott till vilken rätt som helst. Näckrosor är oumbärliga i varmgrytor eller sura soppor på landsbygden. Wokade näckrosblommor med vitlök är också mycket goda.

Kvinnor står bredvid båtar lastade med näckrosor. Foto: Vietnam.vn

När man anländer till Moc Hoa, Long An under översvämningssäsongen, från september till december, är det inte svårt att få syn på bönder som paddlar båtar för att skörda näckrosor, en "specialitetsgrönsak" som växer vilt överallt, från floder och kanaler till risfält och låglänta dammar.

Under översvämningssäsongen blommar näckrosor rikligt. Vid den här tiden är lokalbefolkningen upptagna med att skörda näckrosorna för att sälja stjälkarna som mat, eller arrangera dem i båtar som svämmar över av blommor för att locka turister till sightseeing och upplevelser.

Näckrosor i Moc Hoa, Long An. Foto: Vietnam.vn

I Moc Hoa, Long An, har de odlade näckrosorna tjocka stjälkar, stora blommor och en längd på 1,5 till 2 meter. Vilda näckrosor (även kända som spöknäckrosor) har tunnare stjälkar, som mäter 3 till 6 meter i längd. Dessa näckrosor har mjuka stjälkar men har anmärkningsvärd motståndskraft. När vattennivån stiger växer sig även näckrosorna högre.

När översvämningsvatten översvämmar fälten i de uppströms belägna områdena i Long An-provinsen skördar bönderna näckrosor för att tjäna extra inkomst.

I Mekongdeltat vaknar de flesta människor, särskilt kvinnor, ofta i gryningen för att paddla sina båtar ut till fälten för att plocka näckrosor att sälja på marknaden.

Under översvämningssäsongen i Dong Thap Muoi-regionen, längs provinsvägarna genom Hong Nguy (Dong Thap) eller Moc Hoa (Long An), kan man lätt få syn på lokalbefolkningen som säljer rullar med färska näckrosor som just plockats från fälten, fortfarande luktande lera. Priset är cirka 10 000 VND per kilogram näckrosor.

USA - Vietnam: Missa inte

Vietnam uppmuntrar amerikanska företag att utöka investeringarna i högteknologi.På morgonen den 26 juni tog vice premiärminister Ho Quoc Dung emot Jeff Place, chef för leveranskedjan på Coherent Group (USA), på regeringshögkvarteret. Under mötet bekräftade vice premiärministern att Vietnam uppmuntrar amerikanska företag att expandera investeringar, särskilt inom högteknologi, innovation och halvledarindustrin.

Uppmuntra amerikanska företag att utöka investeringarna i högteknologiska sektorer.Vice premiärminister Ho Quoc Dung sade att Vietnam välkomnar amerikanska företag att fortsätta expandera sin verksamhet i Vietnam, särskilt inom högteknologiska industrier och sektorer med högt mervärde.

Vietnam och USA stärker samarbetet för att hantera konsekvenserna av kriget.VTV.vn - Den 22 juni tog generalsekreterare och president To Lam emot den amerikanska flottans tillförordnade sekreterare Hung Cao.

Intressant nog kan turister beundra det vackra landskapet med översvämmade näckrosfält samtidigt som de följer byflickorna med att ösa upp/dra upp näckrosor i båtar, eller hoppa i vattnet med dem för att sortera och tvätta de nyplockade klasarna. Näckrosorna blommar bara vackert i några dagar innan de vissnar och "ger plats" för knopparna som kommer att blomma en efter en under säsongen tills vattnet på fälten gradvis drar sig tillbaka. Näckrosknopparna/rötterna "går sedan i dvala" och vaknar bara upp under nästa översvämningssäsong och ger plats åt bönderna att plöja, så och plantera den nya risskörden.

På senare år har Moc Hoa blivit ett populärt resmål för fotografer och turister som deltar i färgglada "näckrosturer". Besökare kan åka motorbåtar eller roddbåtar med byflickor som bär koniska hattar, rutiga halsdukar och traditionella vietnamesiska blusar för att utforska vidsträckta fält av näckrosor eller fläckar av näckrosor som växer bland melaleucaträden och visar upp sin skönhet i de gröna kanalerna som speglar himlen och molnen.

Diem Giang