Vegetarisk meny för studenter

SGGP 19 september 2023 06:26

Regeringen i Freiburg i delstaten Baden-Württemberg (Tyskland) har precis officiellt justerat menyerna på förskolor och grundskolor så att hela menyn består av vegetariska rätter.

Grundskola med enbart vegetarisk meny

Tidigare hade måltiderna för barn i stadens förskolor och grundskolor två huvudmenyalternativ: kött och fisk. Enligt myndigheterna är beslutet att justera menyn för att göra skolmåltiderna så hälsosamma, hållbara och goda som möjligt för alla elever och personal. Menyn kommer att justeras under hela läsåret för att bättre möta de gemensamma måltidernas karaktär med olika smaker.

Beslutet från Freiburg har utlöst en nationell debatt om rätt kost för barn. När kommunfullmäktige antog beslutet i oktober förra året höll jordbruksministeriet i Baden-Württemberg inte med och menade att en balanserad kost måste innehålla kött.

Nutritionisten Gertrud Winkler vid Albstadt-Sigmaringen universitet (Tyskland) välkomnade dock Freiburgs stadsstyres "framåtblickande" beslut.

Källa: https://www.sggp.org.vn/thuc-don-chay-cho-hoc-sinh-post706136.html