Vegetarisk meny för studenter

SGGP 19/09/2023 06:26

Myndigheterna i Freiburg, Baden-Württemberg (Tyskland), har officiellt justerat menyerna på förskolor och grundskolor, så att alla rätter är vegetariska.

En grundskola med en meny som helt består av vegetariska rätter.

Tidigare hade måltiderna för barn i stadens förskolor och grundskolor två huvudmenyer: kött och fisk. Enligt myndigheterna syftar beslutet att justera menyn till att göra skolmåltiderna så hälsosamma, hållbara och goda som möjligt för alla elever och skolpersonal. Menyn kommer att justeras under hela läsåret för att bättre möta de specifika behoven hos gruppmåltider med olika smaker.

Freiburgs beslut har utlöst en nationell debatt om rätt kost för barn. När kommunfullmäktige godkände beslutet i oktober förra året höll jordbruksministeriet i delstaten Baden-Württemberg inte med och menade att en balanserad kost måste innehålla kött.

Gertrud Winkler, nutritionist vid universitetet i Albstadt-Sigmaringen (Tyskland), välkomnade dock Freiburgs stadsstyres "framåtblickande" beslut.

Källa: https://www.sggp.org.vn/thuc-don-chay-cho-hoc-sinh-post706136.html