Topp 7 belgiska rätter som fängslar gästerna

Belgien är inte bara känt för sin antika arkitektur och sina fantastiska torg, utan också för sitt rika kök, som lockar gäster från hela världen. Belgiska rätter har ett starkt europeiskt inflytande, en delikat kombination av tradition och modernitet, vilket skapar oförglömliga smaker. Om du har möjlighet att besöka Belgien måste du definitivt prova de sju typiska rätterna nedan.

1. Moules-Frites

Moules-Frites är en av de mest kända belgiska rätterna (Bildkälla: Collected)

Moules-Frites är en av de mest berömda belgiska rätterna, ofta vald av gäster när de besöker kustrestauranger eller traditionella ölhallar. Denna rätt består av färska gröna musslor ångade med vitt vin, vitlök, selleri och lök för att skapa en utsökt och fyllig smak. Såsen från musslornas tillagning har en naturlig sötma, i kombination med lite fett från smöret, vilket gör rätten extremt attraktiv.

Det speciella med Moules-Frites är kombinationen av krispiga pommes frites. Belgiska pommes frites är kända för sitt krispiga yttre och mjuka inre, vilket skapar en perfekt balans med de färska musslorna. Denna rätt serveras ofta med majonnäs eller aioli för extra smak.

2. Pommes frites

Pommes frites är en av de mest populära rätterna i Belgien (Bildkälla: Collected)

Pommes frites är en av de mest populära rätterna i Belgien och anses vara en nationell stolthet . Till skillnad från pommes frites i andra länder friteras belgiska pommes frites två gånger för att skapa en perfekt gyllenbrun skorpa samtidigt som de förblir mjuka inuti.

Belgare har för vana att äta pommes frites med många olika såser, från traditionell majonnäs till ostsåser, currysåser eller kryddig andalousesås. Du kan enkelt hitta denna rätt på snabbmatsstånd, ölbarer eller restauranger över hela Belgien.

3. Carbonade Flamande

Carbonnade Flamande är en belgisk rätt med en stark flandersk kulinarisk stil (Bildkälla: Collected)

Carbonnade Flamande är en belgisk rätt inspirerad av flamländsk mat, där öl är en viktig ingrediens. Denna köttgryta görs av långkokt nötkött med belgisk brun öl, lök, senap och lite socker för att skapa en rik, krämig men inte för tung smak.

Det speciella med Carbonnade Flamande är den lätta sötman från öl och karamelliserad lök, i kombination med det möra nötköttet som smälter i munnen. Denna rätt serveras vanligtvis med pommes frites eller bröd, vilket hjälper gästerna att njuta av den utsökta smaken av den fylliga grytan.

4. Vattenzooi

Wterzooi - En berömd delikatess från Gent-regionen i Belgien (Fotokälla: Collected)

Waterzooi är en belgisk rätt med ursprung i Gent-regionen och anses vara en typisk rätt under kalla dagar. Soppan gjordes ursprungligen med fisk men idag är den mer populära versionen kyckling-Waterzooi.

Huvudingredienserna i Waterzooi är mör kyckling kokt i en fyllig och krämig buljong, i kombination med grönsaker som morötter, purjolök, selleri och potatis. Kombinationen av gräddens fyllighet, grönsakernas naturliga sötma och kycklingens arom skapar en varm och näringsrik rätt. Waterzooi äts ofta med bröd för att öka smaken.

5. Stoofvlees

Stoofvlees liknar Carbonnade Flamande men har en skillnad i tillagning (Bildkälla: Collected)

Stoofvlees är en belgisk rätt som liknar Carbonnade Flamande men med en annan tillagning. Nötkött sjuds i belgisk mörk öl, kombinerat med bröd bredt med senap för att tjockna såsen.

Stoofvlees är rik på smak tack vare balansen mellan sötman i farinsockret och ölets lätta beska. Den serveras ofta med pommes frites eller krispigt rostat bröd, vilket hjälper till att suga upp all den fylliga såsen. Stoofvlees är inte bara en favorit i belgiska hem utan är också en populär rätt i traditionella ölhallar.

6. Gaufres

När man pratar om belgisk mat är våfflor ett måste att prova (Bildkälla: Collected)

När det gäller belgisk mat är våfflor en av de mest kända desserterna i världen . Det finns två huvudtyper av belgiska våfflor: Liege-våfflor och brysselvåfflor. Liege-våfflor har en tätare konsistens och en sötare smak tack vare pärlsockret som karamelliseras under gräddningen, vilket skapar en attraktiv krispig skorpa. Brysselvåfflor har däremot en lättare konsistens, en fyrkantig yta och serveras ofta med florsocker, vispgrädde, choklad eller färsk frukt.

Oavsett typ erbjuder belgiska våfflor en utsökt smak, lämpliga att avnjuta med en kopp kaffe eller varm choklad på eftermiddagen.

7. Belgisk choklad

Belgien är känt som ett av de länder som producerar världens bästa choklad (Bildkälla: Collected)

Belgien är känt som ett av de bästa chokladproducerande länderna i världen, och det är ingen överraskning att belgisk choklad är en av de mest populära belgiska rätterna. Med en århundraden lång chokladtillverkningstradition har varumärken som Neuhaus, Godiva, Leonidas eller Pierre Marcolini skapat utsökta choklader, rika smaker och utmärkt kvalitet.

Belgisk choklad är känd för sina fyllningar av kastanjer, karamell, brandy eller torkad frukt. Det är inte bara ett attraktivt mellanmål, utan också en utmärkt souvenir för turister som besöker landet.

Belgiskt kök är en harmonisk kombination av traditionella smaker och sofistikerade tillagningsmetoder, vilket ger gästerna oförglömliga upplevelser. Från Moules-Frites och Carbonade Flamande till krispiga våfflor har varje rätt i Belgien sin egen dragningskraft. Om du är en matälskare, missa inte chansen att njuta av dessa specialiteter när du besöker ölens och chokladens land.

Källa: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx