Tehuset på museet

Tran Cong Danh - den unge ägaren till tehuset Tra Su på museets område - Foto: L.D.L.

Där drev min vän, som har en masterexamen i finans, inte bara ett företag utan förvandlade det också till en destination som visar upp vietnamesisk kultur och te för turister. (Skrattar)

– För vietnameser är te inte alls obekant, om inte särskilt vanligt. Jag har haft en koppling till te sedan jag var väldigt ung, genom min familjs dagliga liv, så jag har för vana att dricka te varje dag, iste till exempel.

Efter att ha haft möjlighet att besöka många teodlingsregioner över hela landet, inklusive bergsområden som bevarar spår av teplantor och vietnamesiskt tes historia, är jag tacksam för och uppskattar våra förfäders kulturella traditioner. Jag vill göra något för att bidra till att sprida teets positiva värden.

TRAN CONG DANH

Min koppling till te

Efter att ha studerat i väst och varit ganska ung, verkar det inte lite förvånande att Danh väljer te som sin följeslagare?

– De som inte känner till det kommer säkert att bli förvånade. Eftersom te har blivit en del av mitt liv, var jag än befinner mig, bär jag med mig otaliga minnen av te. Gradvis, med tiden och genom erfarenheter har jag upptäckt mer om teets värld , njutit av de avkopplande stunderna när jag dricker det, och därmed aktivt valt te som en källa till glädje i livet.

Te är en uråldrig och populär dryck världen över, så tedrickande seder och bruk finns i varje kultur. Vissa västländer har unika och lika berömda tedrickande kulturer, såsom engelskt afternoon tea och franskt aristokratiskt te. Personligen uppfattar jag min erfarenhet av te som att komma in i en vidsträckt kulturell värld, inte begränsad till någon åldersgrupp eller begränsningar.

* Vad fick dig att börja tea?

– Egentligen har te funnits i mitt undermedvetna sedan jag var väldigt ung. Men historien är att jag snubblade över en vietnamesisk tebutik när jag studerade i Frankrike för ungefär tio år sedan. Butiken hette Salon thé de Mademoiselle Thi (Ms. This tebutik).

Som student långt hemifrån kände jag en speciell känsla av förtrogenhet när jag klev in på det här kaféet för första gången, från atmosfären och människorna till de distinkta smakerna av grönt te, jasminte, lotuste... Jag återvänder fortfarande när jag längtar efter känslan av att vara hemma.

Genom sådana upplevelser kom jag närmare teets värld och började utforska och förstå mer om de vietnamesiska människornas smaker, ursprung och tedrickande seder som har bevarats medan de bodde långt hemifrån.

Jag fortsatte att dricka te efter att ha återvänt hem och hittade likasinnade genom olika grupper, särskilt genom att träffa många äldre och uppskattade temästare med omfattande kunskap och erfarenhet av te. Tack vare dem stärkte jag ytterligare min kärlek till te och utvecklade det gradvis till en värdefull kulturell upplevelse.

Att bevara vackra kulturella traditioner.

* Vad har du vunnit eller förlorat på att bli vän med te under den senaste tiden?

– Det är lite dyrt och tidskrävande, vissa typer av te är väldigt kostsamma (skratt). Jag skojar bara, men jag tror inte att jag förlorar något. Kanske är det lite annorlunda från andra nöjen när det gäller att dricka te, fokusera på både fysisk och psykisk hälsa, och förbättra hälsan till viss del med en naturlig dryck som te.

För mig personligen hjälper te mig att hitta inre frid. Mer generellt ser jag det som att det ger mig ett bredare aktivitetsområde och fler möjligheter att knyta an till gemenskapen.

Det är därför ingen slump att jag grundade Föreningen för att knyta samman vietnamesiskt tes kulturarv (thuộc Hội Di sản văn hóa TP.HCM – under Ho Chi Minh-stadens kulturarvsförening).

För att sprida denna anda har vi sloganen "Tea Connect Us".

Det viktiga är att jag får göra det jag älskar. Tehuset är mitt sätt att försöka bidra, ur mitt perspektiv, till att bevara och sprida en vacker traditionell kultur och nationell stolthet. Jag hoppas att vietnamesisk tekultur tydligt kommer att definieras på den kulturella upplevelsekartan för turister som besöker Vietnam.

* Folk tror fortfarande att tedrickande är en vana för äldre, åtminstone för att begrunda livet och njuta av landsbygdslivets enkla nöjen. Tycker chefen för teavdelningen vid Ho Chi Minh-stadens kulturarvsförening det?

– Det är förståeligt, eftersom de flesta tenderar att söka te vid en viss ålder. Att dricka te kräver lugn och tid, så det verkar mindre lämpligt för dagens snabba ungdom.

Men te har funnits i alla aspekter av det vietnamesiska livet sedan antiken, från "koppen te som startar en konversation" i sammankomster, familjeåterföreningar, byliv, till festivaler, fester och glädjefyllda tillfällen i en persons liv.

För vietnameser har te alltid varit en dryck för socialt umgänge och delning, så varför skulle det begränsas till en dryck endast för äldre eller för privata stunder? Jag tror att te har ett brett spektrum.

Oavsett om du dricker te ensam eller i lugn och ro, kan te absolut bli en katalysator för socialisering och kontakt när det behövs.

Drick te för att leva långsamt.

Danh sa att essensen av tedrickande är långsamhet och lugn. Detta är sant, för hur kan man skynda på det, från att vänta på att vattnet kokar till att skölja tekannan, diska tekoppen och sedan vänta på att teet ska dra?

Te får bara sin karaktäristiska arom och smak när det dricks varmt, så det behöver bryggas ordentligt; det kan inte förberedas. "Du behöver tid och omsorg för detta, så oavsiktligt blir denna påtvingade process ett värdefullt ögonblick för dig att varva ner, fokusera och leva långsamt", anförtrodde Danh.

En dejt för "tetid" – varför inte!

Baserat på sin forskning och erfarenhet säger Tran Cong Danh att te finns i många varianter med olika smaker, inte bara den bittra, sträva smaken av starkt te som många ofta hör talas om. Så länge du är intresserad och tycker om det kan du vara säker på att du kan hitta din favorittyp av te.

En sammankomst för teuppskattning och utbyte av information om vietnamesisk tekultur på Tra Su Quan inkluderade både unga vietnameser och utländska turister - Foto: L.D.L.

Te är en fascinerande koppling, som främst har sitt ursprung i vietnamesisk folkkultur. Förutom "teceremoni" och "temeditation" initierar den unge ägaren till tehuset Tra Su Quan också en "kul te"-stil. "Jag hoppas att vi snart, istället för den välbekanta dejtingvanan 'låt oss gå på kaffe' bland unga människor, kommer att ha 'låt oss gå på te'. Det kommer säkerligen att bli många gemensamma tankar och känslor över en kopp te", sa Danh med ett leende.

Källa: https://tuoitre.vn/tra-su-quan-o-bao-tang-20240327220602253.htm