Normalt innehåller varje ägg bara en gula eftersom hönor bara släpper ett ägg per värpcykel. Ibland släpps dock två ägg nästan samtidigt och färdas genom äggledaren tillsammans. I det här fallet är de inneslutna i ett enda lager äggvita och ett enda skal, vilket resulterar i ett ägg med två gulor, enligt hälsowebbplatsen Verywell Health (USA).
Ägg med två äggulor kan innehålla mer näringsämnen eftersom de vanligtvis är större.
FOTO: N. Quy skapad med hjälp av AI
Detta fenomen ses ofta hos unga hönor som precis har börjat lägga ägg. I detta skede är hönans reproduktionssystem ännu inte helt stabilt, så det kan förekomma att två ägg läggs samtidigt. Vissa äldre hönor eller de med speciella genetiska faktorer kan också lägga dubbelägg oftare.
Eftersom de innehåller två gulor är dessa ägg vanligtvis större och tyngre än vanliga ägg. Det är också därför många kan identifiera dubbelgulaägg från utsidan genom deras vikt eller storlek.
När det gäller det totala näringsinnehållet per ägg är dubbelägg mer näringsrika än vanliga ägg. Äggulan är där de flesta av äggets vitaminer, mineraler och fetter är koncentrerade. Den är också en källa till högkvalitativt protein tillsammans med många viktiga näringsämnen som vitamin A, vitamin D, vitamin B12, folat, kolin, selen och antioxidanterna lutein och zeaxantin.
Ingen skillnad i näringskvalitet.
Eftersom de innehåller två äggulor ger de vanligtvis mer protein, fett, vitaminer och mineraler än ett enda ägg. Detta betyder dock inte att de är betydligt bättre.
Det är viktigt att förstå att ägg med dubbla gulor skiljer sig från vanliga ägg främst i näringsinnehåll, inte näringskvalitet. De innehåller inga speciella vitaminer eller mineraler som vanliga ägg saknar. Konsumenter får i sig mer näringsämnen helt enkelt för att ägget har två gulor istället för en, vilket resulterar i högre nivåer av protein, fett, kolesterol och vissa vitaminer i gulan.
En studie publicerad i tidskriften Foods jämförde den kemiska sammansättningen av ägg med dubbel gula och ägg med enkel gula. Resultaten visade att ägg med dubbel gula har ett högre innehåll av fett och vissa fettsyror, och deras totala näringsvärde är också något bättre.
För dig som regelbundet går till gymmet. För de med höga energibehov är ägg med dubbla gulor ett bra alternativ för att komplettera protein och mikronäringsämnen. Förutom protein ger äggulorna även kolin, ett näringsämne som är avgörande för nervsystemets funktion och muskelfunktionen, enligt Verywell Health .
Källa: https://thanhnien.vn/trung-2-long-do-co-tot-hon-trung-thuong-185260625141812121.htm
