Besök Phan Thiet för turism och för att njuta av skaldjur.

Skaldjur som fångats från Binh Thuans vatten finns tillgängliga året runt, men många typer av skaldjur som krabbor, havssniglar, bläckfisk, scad, boxfish, snapper, grouper etc. är som bäst under regnperioden, med en topp på sommaren - turistsäsongen för många familjer...

Turister njuter av Phan Thiets fisk- och skaldjursspecialiteter. Foto: N. Lan

Tidigt på morgonen, strax efter klockan 5, när himlen fortfarande var dimmig, hade hundratals turister redan samlats på stranden av Ong Dia Rock Beach för att titta på fiskare som fiskade med nät, fångade krabbor och samlade skaldjur. Små båtar och coracles, som seglade cirka 300-500 meter från stranden, kastade sina nät och skapade en eterisk scen när de rörde sig över de krusande vågorna. Då och då drog några coraclebåtar sina nät i land, och deras fångster var en mängd olika skaldjur, inklusive sill, scad, makrill och några boxfish som kämpade när de fördes i land. När näten dras i land flockas turister och till och med små skaldjursförsäljare från marknaderna för att välja fisk, räkor, sniglar, krabbor etc. Alla väljer vad de gillar; många turister, som ser levande fisk fångad i näten, pekar och säger: "Jag väljer den, väg den åt mig!" I närheten dras nästa nät upp, den här gången med fler krabbor, så de som gillar att äta krabbor rusar över för att köpa dem. Morgonlandskapet vid Ong Dia Rock Beach är lika livligt som på en festival. Fru Hoang Ngoc Anh från Binh Phuoc, som är på familjesemester i Phan Thiet, sa: "Skaldjur säljs överallt nu, men att se näten kastas ut ur havet och sedan välja fisk, krabbor, sniglar... är en väldigt unik känsla." För herr Dinh Phuong från Ho Chi Minh-staden, som är på sommarsemester i Phan Thiet: "Hela min familj älskar att komma hit på morgonen för att titta på lokalbefolkningen som fångar fisk. Barnen, som vanligtvis sover länge, vill ivrigt följa med när de hör talas om att åka till Ong Dia Rock Beach på morgonen..." Medan han talade pekade herr Phuong på barnen som valde sniglar och krabbor med sin mamma: "Titta, mamman och barnen köpte alla möjliga saker och gick sedan tillbaka till hotellet för att få dem kokta och äta. Det var otroligt gott..." Herr Ho Chinh, en fiskare från Phu Hai som regelbundet fiskar i kustvattnen från Phu Hai till Ong Dias klippiga strand, sa: "Under regnperioden rinner mycket vatten från floder och bäckar ut i havet och för med sig mat, så skaldjur samlas nära stranden för att jaga. Från april till november är maten från strömmarna som rinner ut i havet riklig, så de flesta skaldjur, från fisk till krabbor och sniglar, är fylligare och sötare än under torrperioden. Min familj har en liten båt och en liten fiskebåt som fiskar nära stranden. Även om arterna vi fångar inte är lika stora som de som fångas av fartyg som går längre ut till havs, är fördelen att vi säljer levande fisk och skaldjur, så vi har en stabil inkomst från att sälja till turister och till små handlare som säljer den vidare på Phan Thiet-marknaderna samma dag… Enligt Mr. Chinh säljer båtägare och ägare av små fiskebåtar vanligtvis till marknadspriser när de drar in sina nät för att sälja till turister, vilket turister verkligen uppskattar. Många turister prutar inte när de köper fisk, sniglar eller krabbor och ger till och med generöst extra pengar till nätuppdragarna…”

I Phan Thiet finns det många ställen som säljer färska skaldjur. Förutom Ong Dia Rock Beach, Mui Ne fiskeby, Mui Ne-marknaden och Phan Thiet Big Market kan turister köpa levande krabbor, sniglar och simmande fisk vid flera skaldjursstånd som ligger på Nguyen Dinh Chieu-gatan, Mui Ne - Ham Tien, Phan Thiets fiskehamn, Hung Vuong-gatan och Trung Trac - Trung Nhi-gatan. Vissa marknader som Phu Thuy-marknaden, Cam Sinh-marknaden, Van Thanh 3-marknaden och skaldjursområden på Le Thi Hong Gam-gatan eller Nguyen Hoi-gatan har också många försäljare som säljer färska skaldjur av olika slag, från doftande sniglar, kalkstenssniglar och hoppande sniglar till håriga musslor, pilgrimsmusslor och rakknivar... Alla dessa skaldjur kan transporteras i upp till 10 timmar och förblir färska.

Under årets första sex månader välkomnade Binh Thuan över 5,54 miljoner turister, vilket motsvarar över 52 % av den årliga budgeten och genererar intäkter på över 15 biljoner VND – en ganska imponerande siffra. Det finns många anledningar till att turister i allt högre grad besöker Phan Thiet och stannar längre, varav en är överflödet och kvaliteten på fisk och skaldjur tack vare havsströmmarna och vädret. Den högkvalitativa färska fisken, i kombination med både rustika och sofistikerade tillagningsmetoder, skapar ett mångsidigt och distinkt kustkök , med rätter som grillade pilgrimsmusslor med salladslök och smör, havssnigelsallad, conchsallad, fiskcurry, hot pot, grouper hot pot, snapper, scadsallad och stekt havskatt... Hundratals läckra fisk- och skaldjursrätter från Phan Thiet är i säsong; kom till Phan Thiet för en sommarsemester och njut av fisk och skaldjur!

Källa: https://baobinhthuan.com.vn/ve-phan-thiet-du-lich-and-thuong-thuc-hai-san-131396.html