På restaurang Loucus, som ligger på C2/67 Pham Hung Street, Rach Gia Ward, utformar Ms. Ngoc Giau och hennes personal en varierad meny som blandar traditionella och moderna smaker. Ms. Ngoc Giau delade: ”Vi serverar allt från ångkokta rätter som bevarar ingrediensernas delikata sötma, till smakrika wokrätter som stimulerar smaklökarna, till näringsrika soppor och rykande heta grytor som är perfekta för slutet av året. Varje val är noggrant övervägt för att tillfredsställa både traditionella gäster och de med modern smak.”
Enligt Ms. Ngoc Giau fokuserar Loucus på noggrant utvalda ingredienser och standardiserad tillagning. "Kundnöjdhet börjar med vår noggrannhet", delade Ms. Giau. Restaurangen väljer alltid färsk, högkvalitativ mat, direkt från leverantörer och tillagad av ett team av kockar med kunskap om kulinarisk kultur, vilket säkerställer utsökt smak och livsmedelssäkerhet.
På restaurang Loucus lockar de olika dim sum-rätterna unga gäster. Foto: MOC TRA
Loucus erbjuder inte bara mat på plats utan även hemleverans. Angående beställningar till en årsavslutningsfest sa Giang Ngoc Loi, bosatt i Rach Gia-distriktet: ”Alla har fullt upp i slutet av året, men min familj ville ha en verkligt perfekt årsavslutningsmåltid för att visa vår tacksamhet till kunder som har stöttat oss under hela året. Jag valde att beställa från Loucus. Maten är utsökt och måltiden presenteras elegant. Jag vill att gästerna ska njuta av detta hemma, vilket gör sammankomsten ännu mysigare.”
Hon öppnade ingen restaurang, men hennes passion för att laga mat och servera familjemåltider började med en kunds inlägg på sociala medier. För några år sedan, efter att ha läst en annons med frågan "Är det någon som tar emot beställningar för två bankettbord hemma?", övertalade Ms. My Hanh, bosatt i Rach Gia-distriktet, sin mamma att följa med henne i hemlagad matlagning, främst för att servera gäster, vänner, släktingar eller för förfädersdyrkan och årsslutsfester. Under de senaste åren har hennes familjekök sjudt av aktivitet och serverat autentiska hemlagade måltider.
Fru Nguyen Thi Dung, bosatt i nordvästra stadsområdet, är en stamkund hos fru Hanhs familj. Eftersom hon har många familjeevenemang ber fru Dung alltid fru Hanhs familj att laga mat åt hennes gäster. Fru Dung säger att hon verkligen uppskattar smakerna och matlagningsmetoderna hos fru Hanhs familj.
Efter att ha klätt sig i sin prydliga uniform åkte Ms. Hanh hem med sin mor och make för att förbereda festmåltiden, och hon tog den med till gästernas hus för att bjuda in släktingar till en måltid. För att allt skulle gå smidigt ordnade Ms. Hanh så att folk kunde förbereda torkad fisk, räkpasta, inlagda grönsaker, designa presentkorgar och till och med duka ihop festmåltiden.
I Rach Gia finns en liten restaurang som heter "Vi Nha" (Hemlagad smak), belägen på Ba Thang Hai-gatan i stadsområdet Phu Cuong, som specialiserar sig på fermenterad fiskgryta, skaldjur och traditionella vietnamesiska risrätter. Med en meny med dussintals autentiska hemlagade rätter mitt i den livliga staden Rach Gia, förs matupplevelsen närmare hemmets smaker. Fru Phuong Nhi från Ho Chi Minh- staden introducerades till "Vi Nha" av en vän under hennes nästan månadslånga vistelse i Rach Gia. Fru Phuong Nhi berättade: "Jag bodde i en lägenhet i Sophia-byggnaden, och de första dagarna åt jag på andra restauranger men tröttnade gradvis på dem, så jag frågade en vän om rekommendationer. På 'Vi Nha' lämnade den bräserade fisken i en lerkruka, den sura fisksoppan och räksalladen med vattenspenat ett oförglömligt intryck."
För närvarande erbjuder Vi Nha, förutom att servera på restaurangen, även hemleverans av ett komplett utbud av traditionella vietnamesiska rätter som: ångad ormfisk med fermenterad fisksås, krabba- och mangosallad, bräserad fisk med karamellfrukt… Skaldjursrätter som hummer och ostron har varit restaurangens signaturrätter i många år. Ngoc Trang – ägare till Vi Nha – delade: ”Jag vill betjäna kunder med engagemang, sofistikering och uppmärksamhet på varje liten detalj. Så oavsett om det är en storskalig företagsfest eller en mysig familjesammankomst är Vi Nha alltid redo att möta dina behov.”
Familjeinspirerade restauranger och matställen har blivit en trend som växer snabbt. Det är inte bara ett kulinariskt val; varje måltid erbjuder en varm och intim atmosfär, djupt rotad i vietnamesisk familjekultur.
Källa: https://baoangiangiang.com.vn/vi-nha-giua-pho-a476823.html
Kommentar (0)