Vietnam och Danmark går samman för att bekämpa matsvinn.

På eftermiddagen den 12 november lanserade Vietnams matbanksnätverk, i samarbete med danska ambassaden och danska veterinär- och livsmedelsstyrelsen (DVFA), "Guide till återvinning av matavfall", med syftet att främja säker, effektiv och hållbar sortering, återanvändning och återvinning av överbliven mat i samhället, vilket bidrar till att minska matsvinnet och skydda miljön.

Denna aktivitet är en del av det gröna strategiska partnerskapet mellan Vietnam och Danmark, som undertecknades av de två regeringarna i november 2023, en viktig milstolpe i det bilaterala samarbetet kring grön omställning, förnybar energi och hållbar avfallshantering.

Fru Sanne Høj Andrén, livsmedels- och jordbruksrådgivare , danska ambassaden i Vietnam, och herr Nguyen Tuan Khoi, ordförande för Vietnams matbanksnätverk, presenterade handboken om återvinning av matavfall.

Enligt uppskattningar från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) går ungefär en tredjedel av världens livsmedelsförsörjning, motsvarande 1,3 miljarder ton, förlorad eller slösas bort varje år. Även Vietnam står inför denna situation, med en snabb ökning av matsvinn i stadsområden och industriområden, vilket sätter betydande press på miljön och avfallshanteringssystemen.

Baserat på denna verklighet sammanställdes handboken "Guide to Food Waste Recycling - Solutions Towards a Green Future" för att hjälpa hushåll, skolor, företag och samhällen att sortera, återanvända och återvinna överbliven mat på ett säkert, effektivt och hållbart sätt. Genom denna handbok hoppas intressenterna att den vietnamesiska befolkningen kan omvandla avfall till resurser samtidigt som metanutsläppen (CH₄) minskas, en av de främsta bidragsgivarna till klimatförändringarna.

Denna publikation är baserad på Danmarks internationella erfarenheter och standarder, men är också anpassad för att passa vietnamesiska förhållanden.

Denna handbok, som består av fem kapitel, ger visuell information om sortering, återanvändning och återvinning av matavfall. Innehållet är baserat på erfarenheter och internationella standarder från Danmark, ett pionjärland inom avfallshantering och grön ekonomisk utveckling, samtidigt som det är anpassat till de praktiska förhållandena i Vietnam.

Sanne Høj Andrén höll ett tal vid ceremonin.

Vid lanseringsceremonin betonade Sanne Høj Andrén, rådgivare för livsmedel och jordbruk vid danska ambassaden i Vietnam: ”Danmark och Vietnam delar ett gemensamt mål om hållbar utveckling. Vi är stolta över att samarbeta med Vietnam Food Bank Network för att överföra kunskap och bästa praxis inom hantering av matavfall och bidra till att skapa positiv förändring på samhällsnivå.”

Handboken är också en del av handlingsprogrammet "Green Vietnam - No Food Waste", som initierats av Vietnam Food Bank Network. Inom ramen för programmet har många samhällsmodeller implementerats, såsom insamling och återvinning av kaffesump, fruktskal och organiska biprodukter till gödselmedel för "Community Food Gardens", byggande av "Student Shared Kitchens" på universitet och sammankoppling av företag med gårdar i "Från gård till matbank"-kedjan, vilket bidrar till att rädda överskott av jordbruksprodukter och återvinna jordbruksbiprodukter.

Herr Nguyen Tuan Khoi betonade att den här handboken inte bara vägleder människor i hur man gör saker utan också inspirerar varje medborgare att arbeta tillsammans för att bygga ett samhälle fritt från matsvinn.

Herr Nguyen Tuan Khoi, ordförande för Vietnams matbanksnätverk, sa: ”Vi tror att stora förändringar börjar med små handlingar. Den här handboken vägleder oss inte bara i hur man gör saker utan inspirerar också varje medborgare att bli en ”grön hjälte” som arbetar tillsammans för att bygga ett matsvinnsfritt samhälle. Detta är en resa av samhällsutbildning, där varje individ kan börja med enkla handlingar: sortera avfall vid källan, spara mat, återvinna kasserad mat, bidra till att skydda den gröna planeten och sprida en anda av socialt ansvar.”

Detta initiativ bidrar praktiskt till genomförandet av FN:s mål för hållbar utveckling, särskilt de som rör fattigdomsutrotning, ansvarsfull konsumtion och produktion, klimatåtgärder och partnerskap för grön utveckling. Handboken förväntas bli ett användbart verktyg för att hjälpa den vietnamesiska befolkningen att vidta praktiska åtgärder för miljön, samtidigt som den visar engagemanget för hållbart grönt samarbete mellan Vietnam och Danmark.

Källa: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm