Vietnam och Danmark går samman för att bekämpa matsvinn

På eftermiddagen den 12 november lanserade Vietnams matbanksnätverk i samarbete med Danmarks ambassad och den danska veterinär- och livsmedelsmyndigheten (DVFA) handboken "Guide to Recycling Food Waste", som syftar till att uppmuntra samhället att klassificera, återanvända och återvinna överbliven mat på ett säkert, effektivt och hållbart sätt, vilket bidrar till att minska matsvinnet och skydda miljön.

Denna aktivitet ingår i det gröna strategiska partnerskapet mellan Vietnam och Danmark som undertecknades av de två regeringarna i november 2023, en viktig milstolpe i det bilaterala samarbetet om grön omställning, förnybar energi och hållbar avfallshantering.

Fru Sanne Høj Andrén, rådgivare för livsmedel och jordbruk , Danmarks ambassad i Vietnam, och herr Nguyen Tuan Khoi, ordförande för Vietnams matbanksnätverk, presenterade guideboken för återvinning av matavfall.

Enligt uppskattningar från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) går ungefär en tredjedel av världens mat, motsvarande 1,3 miljarder ton, förlorad eller slösas bort varje år. Även Vietnam står inför denna situation då mängden matsvinn i stads- och industriområden ökar snabbt, vilket skapar stor press på miljön och avfallshanteringssystemen.

Baserat på den verkligheten sammanställdes handboken ”Guide till återvinning av matavfall – lösningar för en grön framtid” för att hjälpa hushåll, skolor, företag och samhällen att klassificera, återanvända och återvinna matavfall på ett säkert, effektivt och hållbart sätt. Genom denna handbok förväntar sig parterna att den vietnamesiska befolkningen ska kunna omvandla avfall till resurser, samtidigt som metanutsläppen (CH₄) minskas, en av de viktigaste faktorerna som orsakar klimatförändringar.

Publikationen är baserad på danska erfarenheter och internationella standarder, och är anpassad till vietnamesiska förhållanden.

Handboken består av fem kapitel som ger visuell information om klassificering, återanvändning och återvinning av matavfall. Innehållet är baserat på erfarenheter och internationella standarder från Danmark, en pionjär inom avfallshantering och grön ekonomisk utveckling, och är anpassat för att passa de praktiska förhållandena i Vietnam.

Sanne Høj Andrén talade vid ceremonin.

Vid lanseringsceremonin betonade Sanne Høj Andrén, rådgivare för livsmedel och jordbruk vid Danmarks ambassad i Vietnam: ”Danmark och Vietnam delar samma mål om hållbar utveckling. Vi är stolta över att samarbeta med Vietnams matbanksnätverk för att överföra kunskap och god praxis inom hantering av matavfall och bidra till att skapa positiv förändring på samhällsnivå.”

Handboken är också en del av handlingsprogrammet ”Gröna Vietnam – Inget matsvinn”, som initierats av Vietnam Food Bank Network. Inom ramen för programmet har många samhällsmodeller använts, såsom insamling och återvinning av kaffesump, fruktskal och organiska biprodukter till gödselmedel för ”Community Food Gardens”; byggande av ”Student Sharing Kitchens” på universitet; sammankoppling av företag med gårdar i ”Från gård till matbank”-kedjan, bidrag till att rädda överskott av jordbruksprodukter och återvinning av jordbruksbiprodukter.

Herr Nguyen Tuan Khoi betonade att den här handboken inte bara vägleder hur man gör det utan också inspirerar varje person att arbeta tillsammans för att bygga ett samhälle utan matsvinn.

Herr Nguyen Tuan Khoi, ordförande för Vietnam Food Bank Network, sa: ”Vi tror att stora förändringar börjar med små handlingar. Handboken vägleder inte bara hur man gör det utan inspirerar också varje person att bli en ”grön hjälte” och tillsammans bygga ett samhälle utan matsvinn. Detta är en resa med samhällsutbildning där varje individ kan börja med enkla handlingar: sortera avfall vid källan, spara mat, återvinna kasserad mat, bidra till att skydda den gröna planeten och sprida en anda av socialt ansvar.”

Detta initiativ bidrar praktiskt till genomförandet av FN:s mål för hållbar utveckling, särskilt målen om fattigdomsminskning, ansvarsfull konsumtion och produktion, klimatåtgärder och partnerskap för grön utveckling. Handboken förväntas bli ett användbart verktyg för att hjälpa den vietnamesiska befolkningen att vidta praktiska åtgärder för miljön, samtidigt som den visar engagemanget för hållbart grönt samarbete mellan Vietnam och Danmark.

Källa: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm