Vinamilk lanserar ny produkt med avancerad teknik.

VnExpress•20/12/2023

Vinamilk Green Farm färsk mjölk är nyproducerad av ingredienser från miljövänliga gårdar och använder dubbel vakuumteknik för att bevara sin naturliga smak.

Vinamilk presenterade sin nya produktlinje med färsk mjölk vid evenemanget "Upplev smaken - Res genom smakernas rike med Vinamilk Green Farm" som hölls 15-17 december i Hanoi och Ho Chi Minh-staden.

En höjdpunkt med Vinamilk Green Farms färskmjölk är att det är första gången företaget har tillämpat dubbel vakuumförpackningsteknik i produktionen, med rena råvaror från ett miljövänligt gårdssystem, för att bevara produktens naturliga smak.

Besökare upplever ett multisensoriskt konstutrymme på Vinamilk Green Farm. Foto: Tung Dinh.

Enligt företagets representanter är den dubbla vakuumförpackningstekniken en banbrytande innovation inom mejeriindustrin som löser problemet med att bevara mjölkens näringsvärde och färska smak. Fria syreradikaler är en av de viktigaste faktorerna som påverkar mjölkens jämnhet och smakförsämring. Genom en sluten process från gård till färdig produktkartong eliminerar den dubbla vakuumförpackningstekniken 50 % av de fria syreradikaler i mjölken, i kombination med kylning vid 4 °C under bearbetningen. Som ett resultat når Vinamilk Green Farm-produkter konsumenterna samtidigt som de behåller sin naturliga, rika, krämiga smak med inslag av örter och blommor, och en söt eftersmak, perfekt anpassad till vietnamesiska gommar.

Förutom förbättringar i produktionstekniken använder den nya färska mjölken även råvaror från ekologiska och miljövänliga jordbrukssystem.

Bui Thi Huong, chef för personal, administration och externa relationer på Vinamilk, uppgav att företagets insatser är inriktade på att investera i hållbar utveckling från ett tidigt skede. ”Med denna nya produkt närmar sig företaget gradvis en grön framtid och förverkligar målet att förbättra livskvaliteten för varje vietnamesisk familj”, sa Huong.

Med önskan att ge alla vietnamesiska konsumenter möjligheten att få tillgång till och använda produkter av internationell kvalitet, når Vinamilk Green Farm, trots att den produceras med banbrytande avancerad teknik, fortfarande konsumenter till ett överkomligt pris.

En representant från Vinamilk sa: "Konsumenter förtjänar alltid de bästa produktupplevelserna. Därför förnyar och förbättrar vi ständigt tekniken för att öka produktvärdet och förhöja användarupplevelsen när man njuter av våra mjölkprodukter av högsta kvalitet." Produkten säljs för närvarande i Vinamilks rikstäckande distributionssystem.

Vinamilk Green Farm-produkter behåller sin naturliga, fylliga och krämiga smak, med inslag av örter och blommor och en söt eftersmak, vilket gör dem till ett populärt val bland konsumenter. (Foto: Vinamilk)

Vid evenemang som hölls på Hanois operahus och Lam Son Square Park (Ho Chi Minh City) fick deltagarna möjlighet att provsmaka kyld mjölk mitt i den väldoftande doften av blommor och gräs; utforska Vinamilks resa i skapandet av Green Farms vakuumförpackade färskmjölkslinje; och fördjupa sig i en multisensorisk presentation.

Bao Ngoc, student vid University of Transport and Communications, sa att hon verkligen gillar Vinamilks nya sockerfattiga mjölk på grund av dess uppfriskande, krämiga smak som inte är för söt.

Le Thi Khue (Long Bien-distriktet, Hanoi) anlände också tidigt för att uppleva produkten och sa att hennes familj länge har litat på Vinamilk-mjölk, så när hon såg att varumärket lanserade en ny produkt köpte hon lite att prova. "Mjölken har en uppfriskande, krämig smak som är karakteristisk för komjölk, inte som artificiella smakämnen, så den är väldigt lätt att dricka", sa Khue.

Människor provar kall mjölk mitt i den väldoftande doften av blommor och gräs vid evenemanget

Folk provar kall mjölk mitt i den väldoftande doften av blommor och gräs vid evenemanget "Upplev smaken - Res till smakernas rike med Vinamilk Green Farm". Foto: Vinamilk

Under den senaste perioden, med ambitionen att uppnå nettonollutsläpp, har Vinamilk Green Farms ekologiska gårdssystem fokuserat på hållbara jordbruksmetoder och tillämpat principer för cirkulär ekonomi för att minska utsläppen av växthusgaser och bevara naturresurser.

Mer specifikt har Vinamilks gårdar använt biogasteknik för att omvandla avfall till förnybar energi och organiskt gödselmedel som används för att förbättra jordens bördighet. År 2022 återvann Vinamilk Green Farm 216 000 ton vatten. Hittills motsvarar de förnybara resurserna på Vinamilk Green Farm vattenvolymen för 86 olympiska simbassänger och mängden neutraliserat kol motsvarar 30 000 gröna fotbollsplaner...

Genom att fokusera på råvaror och förnya bearbetningsmetoder har Vinamilk Green Farm blivit det första mjölkmärket i världen att samtidigt vinna tre prestigefyllda utmärkelser för säkerhet och renhet (Clean Label), smak och kvalitet (Monde Selection) samt överlägsen smak (Superior Taste) – 3 stjärnor.

Clean Label Project-certifieringen från USA är en utmärkelse för säkerhet och renhet som ges till produkter som uppfyller över 400 stränga kriterier för antibiotikarester, oönskade plastföreningar, tungmetaller, bekämpningsmedelsrester och andra skadliga kemikalier, med acceptabla tröskelvärden som är 125 gånger lägre än konventionella livsmedelssäkerhetsföreskrifter. Samtidigt anses Monde Selection och Superior Taste Award vara livsmedels- och dryckesindustrins "Michelin".

Nguyen Phuong

källa