Hedrar Khe Sanh Arabica Coffee

Khe Sanh (Huong Hoa-distriktet) är en region med röd basaltjord och en tradition av kaffeodling som går tillbaka till 1800-talet. Khe Sanh Arabica-kaffe är en av åtta viktiga kaffeodlingsregioner i Vietnam, och odlas för närvarande i över 8 000 hushåll på cirka 3 700 hektar, huvudsakligen koncentrerade till kommunerna Huong Phung och Huong Tan. Efter åratal av experiment med Arabica-sorter som Bourbon och Liberica (jackfruktkaffe) har sorten Catimor, som tillhör Arabica-familjen, nu blivit den viktigaste sorten och etablerat varumärket Khe Sanh Arabica.

Marken i Khe Sanh, Huong Hoa är lämplig för kaffeodling - Foto: TN

Enligt Hoang Dinh Binh, chef för jordbruks- och landsbygdsutvecklingsavdelningen i Huong Hoa-distriktet, har distriktet, för att utveckla den viktigaste grödan i området, hjälpa kaffebönder att öka sina inkomster och förbättra sin levnadsstandard, och samtidigt bekräfta varumärket Khe Sanh Arabica-kaffe, utvärderat den nuvarande situationen och valt ut befintliga råvaruområden i området för att få lämpliga restaurerings- och regenereringslösningar. Distriktets strategi är att höja kvaliteten på Khe Sanh Arabica-kaffe till en nationell nivå, med sikte på exportmarknaden.

Därför har distriktet utsett områden för koncentrerad produktion av specialkaffe med hjälp av högteknologi. För att effektivt och hållbart genomföra strategin för produktion av specialkaffe har distriktet planerat viktiga produktionsområden för kaffe. Det finns policyer för att stödja utvecklingen av planerade områden för råvara för specialkaffe och för att bygga ett spårbarhetssystem för dessa områden. Investeringar görs också i maskiner och stödjande anläggningar, samt utbildning i avancerade kaffebearbetningstekniker för att stödja produktionen av specialkaffe.

Samtidigt främja aktiviteter för att marknadsföra, underlätta handel och utveckla specialkaffemärken både inom och utanför provinsen. I synnerhet kommer traditionella jordbruksområden med hög avkastning och kvalitetskaffe, såsom Huong Phung och Huong Tan, att utnyttjas för att utvecklas till produktionszoner för högkvalitativt kaffe.

Introducerar nya, högkvalitativa kaffesorter för att hjälpa bönder att återplantera sina kaffeplantager. Samtidigt organiserar distriktet utbildningar, överför teknik och öppnar specialiserade utbildningskurser för ledningspersonal, företag och de som är direkt involverade i kaffeproduktion. Det stöder också producenter av specialkaffe i att bygga infrastruktur, bedöma produktkvalitet och hitta marknader för sina produkter.

Familjer som deltar i utbildningstillfällen vid den internationella workshopen om rådgivning inom jordbruksturism - Foto: Provided

Under senare år har kaffeodlare i Huong Hoa-distriktet fokuserat på att producera specialkaffe, med betoning på kvalitetsförbättring och gradvis byggt upp kaffemärket Khe Sanh Arabica. För närvarande samarbetar odlare, bearbetningsenheter och inköpsföretag för att producera kaffebönor av högsta kvalitet.

För att främja förbättringen av vietnamesiskt kaffes kvalitet och föra ut vietnamesiskt kaffe till världen lanserade ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling 2021 projektet "Utveckling av vietnamesiskt specialkaffe" för perioden 2021-2030, som genomförs i åtta provinser i Vietnam, inklusive Quang Tri. Under perioden 2021-2025 beräknas kaffeodlingsarealen uppgå till 11 500 hektar, vilket motsvarar 2 % av den totala kaffearealen i hela landet. Under perioden 2026-2030 beräknas kaffeodlingsarealen uppgå till 19 000 hektar, vilket motsvarar 3 % av den totala kaffearealen i hela landet.

I samarbete med jordbrukare inom produktion och bearbetning av rent kaffe har Khe Sanh Agricultural Products Cooperative och Pun Coffee Co., Ltd. samarbetat för att stödja ekologisk kaffeproduktion, implementerat en modell för att föra in skogar i trädgårdar, utveckla områden för kafferåvara enligt agroforestry-kriterier, skapat biologisk mångfald från skogsträdgårdar och diversifierat jordbrukarnas försörjningsmöjligheter.

Pun Coffee är ett företag som inte bara odlar kaffe utan också har en policy att koppla samman och bygga en kvalitetsmodell för kaffe från gård till gård, inklusive odling. Detta inkluderar samodling av skuggträd och skogsträd, ogräshantering, användning av biologiska gödningsmedel från jordbruksavfall och begränsning av användningen av kemikalier. Om kaffeplantor utvecklar sjukdomar testas alla sjukdomsförebyggande produkter och har fullständig spårbarhetsinformation.

Kaffeskörd i Huong Phung, Huong Hoa - Foto: TRA THIET

Efter år av minskande areal på grund av missväxter återinvesteras och återplanteras gradvis odlingsregionen för Khe Sanh Arabica-kaffe. Tack vare Pun Coffees och dess grupp av bearbetningsenheters insatser under åren har Khe Sanh Arabica-kaffe blivit en plats på kartan över vietnamesiskt specialkaffe.

I synnerhet vann Arabica Khe Sanh-kaffet som produceras av Pun Coffee första pris i Vietnam Specialty Coffee Competition som anordnades av Buon Ma Thuot Coffee Association, och under 2021, 2023 och 2024 rankades Arabica Khe Sanh-kaffet som produceras av Pun Coffee konsekvent som det bästa specialkaffet i Vietnam.

För närvarande har kaffemärket Khe Sanh Arabica, som Pun Coffee producerar och bearbetar, etablerat sin position på kartan över specialkaffe i Vietnam och globalt. Detta beror på att produkten inte bara ger högkvalitativa kaffebönor utan också har en hållbar inverkan på miljön, skapar social välfärd för människorna, särskilt etniska minoriteter, och gör Khe Sanh värdig sitt rykte som en unik kafferegion i Vietnam.

Tan Nguyen

Källa: https://baoquangtri.vn/vinh-danh-ca-phe-arabica-khe-sanh-190280.htm