Återupplivar vitaliteten i Dong Son-te.

Việt Nam•18/12/2023

Gården upplöstes och teplantorna vissnade bort.

Kanske är många människor i Ninh Binh idag, till och med barnen i Tam Diep, särskilt den yngre generationen, omedvetna om att Dong Son-kommunen en gång var en berömd teproducerande region. Faktum är att Dong Son, på grund av sin karakteristiska halvbergiga terräng, med många svagt sluttande kullar och berg, och jordmån som huvudsakligen består av röd lera, är mycket lämplig för teodling. Teplantor fanns redan i detta område så tidigt som på 1960- och 70-talen.

År 1972 grundades Tam Diep teplantage. Herr Nguyen Dang Dung, plantagens dåvarande chef, berättade: Tam Diep teplantage producerade och handlade inom många olika områden, såsom boskapsskötsel och skogsbruk, men teproduktion och bearbetning var dess huvudsakliga fokus. Under sin storhetstid nådde plantagens teyta över 100 hektar, och producerade och bearbetade hundratals ton torkat te årligen. Tekullarna var alltid frodigt gröna, myllrade av teplockare, och tedoften spred sig överallt.

Angående teets kvalitet bekräftade Mr. Dung: teplantor är mycket selektiva när det gäller jordmån; det är inte överallt som te kan odlas, och inte alla teer är lika utsökta. Teplantor har specifika ekologiska krav, och som tur är är Dong Son-området välsignat med dessa av naturen. Därför är teets kvalitet här utmärkt. "Men i senare skeden, på grund av att traditionellt tänkande och produktionsmetoder inte längre var lämpliga för en marknadsekonomi, tillsammans med många andra skäl, var man tvungen att upplösa gården 2005", beklagade den tidigare direktören för Tam Diep Tea Farm.

Regionens huvudsakliga tebearbetnings- och konsumtionsenhet har upphört med sin verksamhet, vilket försätter teodlarna i svåra situationer eftersom deras produkter inte kan säljas. Högkvalificerade arbetare har återvänt till småskalig produktion och försökt hålla fast vid yrket men har inte kunnat göra det länge. Stora teplantager från den tiden har omvandlats till odling av majs, potatis, kassava och på senare tid även persikoträd, medan vissa områden har övergivits. Tam Diep-teets rykte håller gradvis på att blekna.

Och ungdomarnas passion

Återupplivar vitaliteten i Dong Son-te. — Herr Tong Duy Hien, chef för Tam Diep Flower, Ornamental Plant and Agricultural Products Cooperative, presenterar kooperativets nya produkter.

Som infödda i Ninh Binh, djupt knutna till sitt te-odland, passionerade för tekultur och oerhört stolta över regionens en gång så ärorika teindustri, var Pham Thi Hong Quy och Tong Duy Hien alltid bekymrade över hur man skulle återuppliva Dong Son-teregionen. Med hjälp av sina universitetsexamina inom jordbruk och sin erfarenhet av att leverera material till teindustrin, efter att ha rest till te-odlingsregioner över hela landet och besittande av betydande djupgående kunskaper om teplantor, fattade paret i slutet av 2018 ett djärvt beslut: att säga upp sig från sina jobb på företag och etablera en teproduktionsanläggning. Efter månader av kartläggning och forskning av teplantornas faktiska tillstånd i Dong Son började de bygga en verkstad och etablerade Tam Diep Flower, Ornamental Plant, and Agricultural Products Cooperative i Hamlet 1, Dong Son kommun.

Fru Quy delade: "Teet i Tam Diep har utmärkt kvalitet, en mild, sammandragande smak och en fyllig eftersmak. I synnerhet i Dong Son finns det fortfarande familjer som har bevarat teplantager som är årtionden gamla. Om de investerar i korrekt skötsel och odling kommer de att vara mycket värdefulla. Kooperativet står dock inför två stora utmaningar när de börjar. För det första, hur man övertygar människor att återgå till teodling och ändrar sitt produktionstankegångar. För länge har människor bara följt vanor, applicerat kvävegödselmedel när teet ser dåligt ut, sprutat bekämpningsmedel urskillningslöst när det finns skadedjur och sjukdomar, utan att föra register eller följa några regler. Samtidigt blir konsumenternas krav allt strängare; om livsmedelssäkerhet och hygienstandarder inte uppfylls kommer det inte att finnas några marknadsandelar." För det andra har Tam Diep-te länge varit föremål för fördomar eftersom det under en tid bearbetades manuellt i hushållsskala, vilket resulterade i inkonsekvent kvalitet och brist på strikt kontroll. Följaktligen har konsumenterna inte längre mycket förtroende för Tam Diep-te.

Utan något annat val fortsatte Ms. Quy och hennes man, tillsammans med sina kollegor, genom propaganda och övertalning att omvandla människor från föråldrade produktionsmetoder till att anta en systematisk och säker tetillverkningsmetod. Tack vare rigorös hantering av råvaruområdet, fokus på investeringar i moderna maskiner och teknik, kontinuerlig innovation inom produktdesign och diversifiering av produkttyper har kooperativets teprodukter gradvis återfått många konsumenters tilltro och tillit för marknaden. För närvarande finns gröna teprodukter av märket An Nguyen från kooperativet tillgängliga i många provinser och städer som Hanoi, Thanh Hoa och Nam Dinh. Alla produkter säljs så snart de produceras. I genomsnitt producerar anläggningen cirka 40 ton torkat te per år, vilket motsvarar att konsumera cirka 240 ton färska teblad för bönderna.

Glädjen har återvänt till bönderna.

Vi besökte flera hushåll som är kopplade till teodling genom Tam Diep Flower, Ornamental Plant, and Agricultural Products Cooperative, och vi bevittnade verkligen teodlarnas glädje och entusiasm när deras traditionella gröda, som de har sysslat med i så många år, nu återupplivas, vilket ger dem välstånd och välbefinnande.

På en frodig grön tekulle som sträcker sig över 2 hektar skördar fru Le Thi Ngat (by 12, Dong Son kommun) flitigt årets sista teknoppar. Fru Ngat sa: "Vår familjs teplantage har funnits i årtionden. Tidigare fanns det inga anläggningar för bearbetning av torkat te i området, så vi skördade bara grenarna en gång om året och sålde dem till handlare för färskt te, vilket resulterade i magra inkomster. Men eftersom kooperativet gav teknisk vägledning om odling och garanterade köpet av alla våra produkter har vår familjs ekonomiska situation förbättrats avsevärt. Under högsäsongen skördar vi ett parti knoppar var 25-30:e dag och tjänar 15-20 miljoner VND."

Med samma glädje som fru Ngat välkomnade herr Do Van Hue, också från Hamlet 12, oss entusiastiskt till sitt nybyggda, rymliga hus: "Som tur är har min familj, med kooperativets uppmuntran, kunnat äga den här egendomen sedan 2019. Genom att tillämpa tekniker har teplantorna gett en betydligt annorlunda skörd. I år skördade min familj 8 omgångar knoppar och 1 omgång grenar på 1 hektar te, med en maximal avkastning på upp till 2,5 ton. Totalt sålde jag 17 ton teknoppar till kooperativet för 20 000 VND/kg, vilket inbringade nästan 350 miljoner VND, många gånger mer än tidigare. Om det fortsätter så här finns det ingen anledning till att vi inte ska stanna kvar och utöka vårt teodlingsområde."

Herr Pham Dinh Cu, ordförande för folkkommittén i Dong Son kommun, bekräftade: "I verkligheten är marken i området mycket lämplig för teodling. Därför uppmuntrar och stöder kommunen kooperativ och människor att underhålla och utöka teodlingsområdet, samt utveckla mer distinkta OCOP-produkter från området från te, i kombination med turism och upplevelseaktiviteter."

Angående framtidsplanerna berättade Tong Duy Hien, chef för Tam Diep Flower, Ornamental Plant and Agricultural Products Cooperative: "Förra året utvecklade kooperativet, utöver traditionella teprodukter, nya produkter som tepåsar, premium lotus-infuserat te och osmanthusblomste, vilka mottogs med entusiasm av konsumenterna. Med utgångspunkt i den utvecklingen kommer vi att fortsätta undersöka och producera nya produktlinjer som passar olika kundsegment."

Vid sidan av att utöka marknaden strävar kooperativet efter att utöka sitt råvaruområde, stärka den tekniska vägledningen och introducera nya tesorter för att hjälpa odlare att öka teproduktiviteten. Samtidigt strävar man efter att ytterligare höja inköpspriset på råvaror så att människor kan känna sig trygga och engagerade i teodlingen.

Text, foton och videor: Nguyen Luu

Källa