”Invånarna i Phuc Tho, Lam Ha har en lång tradition av att odla ingefära till Tet-marknaden (månnyåret). Efter månnyåret plöjer folket marken, förbereder åsarna och planterar hundratals hektar ingefära i väntan på nästa Tet”, berättade Dao Van Sang, ordförande för lantbrukarföreningen i Phuc Tho, Lam Ha. Sang tillade att folket år 2025 har koncentrerat sig på att plantera över 100 hektar, och i slutet av juli har ingefäraplantorna utvecklats mycket väl, vilket förutspår en riklig skörd.
”Ingefäraodling kräver unika tekniker, helt annorlunda än andra grödor, och inte alla bönder vet hur man odlar ingefära effektivt. Vi, invånarna i Phuc Tho, med många års erfarenhet, har beräknat de bästa resultaten från ingefäraodling”, berättade Nguyen Xuan Thao, invånare i byn Phuc Tien, kommunen Phuc Tho, distriktet Lam Ha. Förutom att vara ingefäraodlare driver Nguyen Xuan Thao också ett inköpscenter för ingefära för byborna.
Enligt Mr. Thao kostar ingefärsodling inte mycket för bönderna eftersom ingefärsknölarna kan skördas två gånger. Efter det kinesiska nyåret planterar bönderna fröna, med i genomsnitt 5 quintal fröknölar som behövs per sao (cirka 1000 kvadratmeter). Fröknölarna är stora, sjukdomsfria ingefärsknölar som bryts av och planteras i rader, med plantorna 1 meter från varandra. Efter 3 månader, när ingefäraplantorna har vuxit till cirka 30-40 cm höga, gräver bönderna upp fröknölarna för att sälja dem och planterar sedan om jorden runt rötterna. Från dessa groddar kommer nya ingefärsknölar att växa; detta är den första skörden för ingefärsodlare. De skördade ingefärsknölarna säljs fortfarande för samma pris som fröknölarna. För närvarande, om fröingefära säljs för 18 000 VND/kg, säljs den första skördade ingefäran för 15 000 VND/kg.
Ingefära planteras i början av året och skördas i slutet av året, vilket tar cirka 9-10 månader för ingefärsstammarna att mogna. Med rätt skötsel kan ingefäran ge 4-5 ton per sao (cirka 1000 kvadratmeter), vilket innebär att 1 kg fröstamm ger 9-10 kg mogna stammmar. Invånare i Phuc Tho, Lam Ha, som är bekanta med ingefärsodling, förstår teknikerna för optimal ingefärstillväxt. ”Det viktigaste vid ingefärsodling är den inledande jordberedning; kalk måste appliceras för desinfektion och planteringshålen måste innehålla rikligt med organiskt gödselmedel. Ju mer porös jorden är, desto större stammmar och desto högre avkastning. Ingefäraplantor tolererar inte kemiska gödningsmedel; om oorganiska gödningsmedel används kan de bara användas för bearbetning, inte för utsäde”, avslöjade Nguyen Xuan Thao. Han noterade också att ingefärsplantorna är mottagliga för nematoder som skadar stammmarna, men annars är de nästan fria från skadedjur och sjukdomar. Jordbrukare behöver bara vattna under torrperioden, applicera organiskt gödselmedel och lägga en hög med jorden runt plantornas bas 2–3 gånger under odlingsprocessen för att ingefäran ska frodas och producera stora rhizomer.
.jpg)
”I oktober skördar bönderna ingefära för att leverera till grossister, och min familj köper också ingefära från de lokala bönderna. Phuc Tho-ingefäran har stora knölar, vackert skal och är lätt att bearbeta till sylt, så den är populär”, sa Thao stolt. På grund av den höga efterfrågan på ingefära i slutet av året fortsätter invånarna i Phuc Tho, Lam Ha-distriktet, att odla ingefära som en lokal specialgröda, särskilt med inriktning på marknaden för det kinesiska nyåret.
Det är känt att ingefära för närvarande köps in av flera företag för export till andra länder. För att bevara ingefärsrotstockarna och förlänga skördesäsongen för export har många bönder tillämpat tekniken att "hålla" ingefäran på fältet. Efter att ingefärsstjälkarna har vissnat täcker bönderna dem tätt med jord och låter rotstockarna "sova". Så länge de inte blir blöta kan ingefärsrotstockarna hålla sig färska i 2-3 månader, vilket förlänger skördesäsongen.
Enligt information från jordbruks- och miljödepartementet i Lam Dong-provinsen har många företag i området köpt, bearbetat och exporterat ingefära till asiatiska marknader. Ingefära är en flitigt använd krydda i många asiatiska länder, vilket erbjuder möjligheter att utöka odlingen och specialisera sig på exportproduktion.
Källa: https://baolamdong.vn/vung-chuyen-canh-gung-phuc-vu-tet-386277.html
