Ekologisk kaffeträdgård i tre nivåer

Kaffeplantager har nu träd i varierande höjd, vilket skapar olika lager av lövverk. Detta tjänar till att ge skugga från vind och dagg, och delvis blockera överdrivet solljus, vilket förändrar mikroklimatet till förmån för kaffeplantorna. Därför, även utan samodling, är det allmänt trott att detta är mer fördelaktigt än en monokulturkaffeplantage.

Enligt uppgifter från ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling har kaffepriserna, trots att de inte har varit särskilt attraktiva de senaste åren och endast fluktuerat mellan 36 000 och 40 000 VND/kg, inte övergett sin mark som är fallet med vissa andra grödor. Tvärtom har den odlade arealen för kaffe stadigt ökat. Till exempel nådde kaffearealen 639 000 hektar år 2020, enbart i Central Highlands-regionen, en ökning med 138 300 hektar jämfört med 2010 (26,1 %), och kaffeavkastningen ökade också till 28 kvintal/hektar (en ökning med 25,5 % jämfört med 2010).

Tack vare detta försåg Vietnam världens kaffemarknad med 1,642 miljoner ton år 2020, och år 2022 med 1,77 miljoner ton, fortfarande på andra plats efter Brasilien. År 2020 hade 14 856 hektar återplanterats och ympats, och jordbrukare hade integrerat kaffeodling i samodling på 138 100 hektar (vilket motsvarar 21,5 %) av den totala kaffearealen i regionen.

I diskussioner med flera bönder uttryckte många åsikten att samodling av jordbruksgrödor på kaffeplantager inte kräver ytterligare arbetskraft jämfört med traditionella tekniker och är fördelaktigt eftersom det ger en stabil extra inkomst, särskilt under år då kaffepriserna faller. Enligt det tekniska paketet för kaffeodling måste bönder, när de planterar nya kaffeträd, utforma rader av skogsträd som fungerar som vindskydd. Att hitta tillräckligt med vindskydd är både arbetsintensivt och kostsamt att transportera, utan att ge den extra inkomst som samodling med jordbruksgrödor erbjuder. Samodling kräver inte heller ytterligare gödningsmedel, bevattning eller andra underhållsaktiviteter.

Därför är samodling på kaffeplantager en teknisk åtgärd som har anammats i stor utsträckning av jordbrukare. Ryktet spreds snabbt, och nyheten om att samodling på kaffeplantager ger hög ekonomisk effektivitet spreds inte bara snabbt i Central Highlands utan även till många andra regioner.

Författaren till denna artikel fick också möjlighet att besöka en annan kaffeplantage som tillhörde Mr. Tran Van Dinh. Han lämnade sin hemstad Binh Dinh i ung ålder och flyttade med sin familj för att bosätta sig i Hamlet 8, Nghia Trung kommun, Bu Dang-distriktet, Binh Phuoc-provinsen. Inledningsvis, på grund av bristande erfarenhet av jordbruk och begränsade kaffeodlingstekniker, mötte hans familj många svårigheter. När han bildade egen familj fick han 3 hektar mark som produktionsmedel för att försörja sig. Även om han saknade utbildning i sin barndom, samlade han tack vare sitt hårda arbete en del erfarenhet och lärde sig att hantera sin ekonomi. Gradvis samlade han på sig lite kapital och förvärvade ytterligare 3,5 hektar mark. Därför uppgår hans tillgångar och affärskapital nu till 6,5 hektar jordbruksmark, uppdelat i två områden.

Inledningsvis odlade han bara kaffe, men senare, efter råd från jordbruksarbetare, odlade han cashewnötter mellan odlingarna, vilket gav skugga och extra inkomst. Under år då kaffepriserna sjönk medan pepparpriserna steg till en attraktiv nivå, högg många hushåll ner sina kaffeplantor för att odla peppar. Han tyckte dock att det var slöseri att överge sina kaffeplantor eftersom de fortfarande frodades, så han odlade bara peppar mellan odlingarna på sin kaffeplantage.

Så nu har hans 4 hektar stora kaffeplantage tre typer av växter: 2 800 kaffeträd, inklusive 1 800 nyplanterade ympade träd och 1 000 träd som han själv lärde sig att ympa och förbättra. Han sökte överallt och hittade slutligen ett ställe som sålde ympkvistar för att förbättra sin kaffeplantage. Således, på de 4 hektar som ursprungligen planterades enbart med kaffe, finns det nu 360 cashewträd, 200 pepparplantor och 2 800 ympade kaffeträd. Så, från en kaffeplantage planterad enbart med cashewträd har hans plantage nu tre distinkta ekologiska lager.

Skuggträden med breda kronor är cashewträd, medan skuggträden med smala kronor är peppar- och kaffeplantor, inbäddade i skuggan av peppar- och cashewträden. Grovt räknat ger varje mellanodlad cashewgröda 8,5 ton nötter under ett dåligt år och 10–11 ton under ett bra år. Nu stöder cashewträden peppar- och kaffeplantorna. Hans kaffeplantage, som är mindre än 3 år gammal, har dock redan gett 6 ton kaffebönor, i genomsnitt 1,5 ton per hektar av drygt 900 träd. Pepparplantorna, som är mindre än 30 månader gamla, bär också frukt. Om man tittar på hela plantagen frodas alla tre typer av växter. Han uppskattar att med trädens nuvarande storlek kommer pepparplantorna snart att ge minst 5 kg per planta och kaffeplantorna minst 4 ton per hektar.

När han tillfrågades var han fick idén att bygga ett sådant här tredelat ekologiskt system, svarade han självsäkert att han, trots sin begränsade utbildning, lärde sig från massmedia, jordbruksrådgivningstjänster och till och med återförsäljare av jordbruksförnödenheter.

Dessutom har tjänstemän från Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company under senare år ofta besökt trädgården för att ge råd om gödselanvändning, vilket har lett till denna modell. Han sa att även om trädgården bara har tre plantor behöver han bara gödsla kaffe- och pepparplantorna, medan cashewträden gynnas av gödseln från de andra två. Därför är mängden gödsel som förbrukas inte stor. Han gödslar bara de tre plantorna två gånger med Dau Trau-gödsel, cirka 400 g per planta, och pepparplantorna är desamma. Under regnperioden använder han Dau Trau NPK 16-16-8-gödsel, och applicerar cirka 300 kg/ha varje gång, 4-5 gånger om året för hela 4 hektar.

Jämfört med monokultur av kaffe eller peppar kräver samodling alltså mindre gödningsmedel och mindre arbete för gödsling och ogräsrensning. Han pekade på kaffeplantan och sa: "Du förstår, kaffeplantans bas är täckt av ett tjockt lager torra löv, och trädgården är välskuggad, så jorden avdunstar mindre, men den är också välventilerad, så det finns färre skadedjur och sjukdomar."

Ibland upplever kaffeplantorna problem som torkade fruktkluster, torra grenar eller spridda mjöllusangrepp. Dessa är dock alla mindre skadedjur och sjukdomar, så kemiska bekämpningsmedel används sällan. Med den här modellen sa han att han inte är rädd för misslyckad skördeväxt. Medan priserna på kaffe och paprika är låga, hämtar cashewträden bra priser. Träden stöder varandra, så han förlorar ingenting, och skötseln är bekväm. Varje gång han vattnar kaffe- och paprikaplantorna gynnas även cashewträden. Kanske är det därför hans cashewträd är så kraftiga och producerar så mycket frukt: 24 till 30 kg nötter per träd per säsong.

Det är modellen för de 4 hektaren nära hemmet, men hur är det med de 2,5 hektaren längre bort? Han svarade självsäkert: "Där odlar vi också cashew- och durianträd med kaffe. Även om det finns tre typer av träd skapar det bara två ekologiska lager. Men de skördade produkterna är fortfarande alla tre, där durian sällan upplever prisfall och cashewträd blir alltmer populära, så hans familjs ekonomi förblir hållbar." Det är fördelen med att odla kaffe i ett ekologiskt system med tre lager.

Källa: https://www.sggp.org.vn/vuon-ca-phe-3-tang-sinh-thai-post683114.html