Att bygga ett kaffevarumärke från en kedja av länkar

För att bygga och utveckla produktvarumärken på hemmamarknaden och exportmarknaderna har kaffeodlingsregionerna i Lam Dong-provinsen byggt och utökat värdekedjemodeller, där produkterna uppfyller certifieringsstandarder för livsmedelssäkerhet och spårbarhet, vilket skapar förtroende hos konsumenterna.

Thanh Toan-kaffemärket, Cam Ly-distriktet - Da Lat deltar i handelsfrämjande åtgärder i de norra gränsprovinserna

6 högteknologiska kaffeodlingsregioner

Enligt jordbruks- och miljödepartementet i Lam Dong kommer den totala kaffearealen i Lam Dong-provinsen i slutet av 2025 att vara nästan 323 241,5 hektar, med en uppskattad total produktion på 1 001 710 ton, vilket motsvarar nästan 50,5 % av landets totala kaffeproduktion. Av dessa finns det 6 kafferegioner med nästan 2 268,5 hektar som är erkända för tillämpning av högteknologi enligt länkmodellen med mer än 1 400 deltagande hushåll. Mer specifikt omfattar kaffeproduktionsområdena följande kommuner: Bao Thuan (mer än 371,6 hektar/325 hushåll); Bao Lam 2 (300 hektar/255 hushåll); Hoa Bac (mer än 471,8 hektar/236 hushåll); Nam Nung (340 hektar/202 hushåll); Duc An (450 hektar/200 hushåll); Thuan An (335 hektar/186 hushåll). Hela Lam Dong-provinsen har också tilldelats 33 kaffeodlingsområden med en areal på över 435 hektar, med en uppskattad produktion på 3 335 ton. De flesta av de högteknologiska kaffeområdena tillämpar vattenbesparande bevattningssystem i kombination med gödselinjektion och integrerad skadedjursbekämpning, vilket uppfyller certifieringsstandarder för god jordbrukspraxis, bidrar till att optimera resursanvändningen, minska insatskostnaderna och förbättra kvaliteten på skördade produkter.

Särskilt kaffeområdet i hela Lam Dong -provinsen uppfyller nationella och internationella certifieringsstandarder såsom: 4C, Rainforest Alliance, UTZ (mer än 118,30 hektar); VietGAP (346 hektar), ekologiskt (275 hektar). Herr Nguyen Chi Linh - biträdande chef för avdelningen för kvalitet, bearbetning och marknadsutveckling på Lam Dong bedömde: "Bönder som odlar i enlighet med certifieringsstandarder spårar inte bara ursprunget, ökar värdet på kaffeprodukter på marknaden, utan deltar också i leveranskedjan för produkter som inte orsakar avskogning i Europeiska unionen (EUDR). Därigenom utvecklas och utökas länkkedjan mellan företag, kooperativ och bönder som producerar enligt EUDR-förordningarna, vilket ökar inkomsten per enhet kaffeodlingsareal genom årliga konsumtionsavtal 10-15 % högre än marknadspriset...".

Skydd av immateriella rättigheter för kaffemärken

Som ett resultat har Lam Dong-provinsen utvecklat 67 kedjor med 29 442 jordbrukshushåll som producerar och konsumerar kaffeprodukter på en yta på 55 491 hektar, med en produktion på 185 636 ton/år, vilket motsvarar 18,5 % av den totala produktionen i området. I synnerhet kommer kaffeexportmarknaden under skördeåret 2024–2025 till Schweiz, Italien, Japan, Spanien och Tyskland att uppgå till cirka 158 253 ton, vilket motsvarar en total exportomsättning på 478,86 miljoner USD. Förutom varumärket "Da Lat - Mirakulös kristallisering från det goda landet" har Lam Dong-provinsen 15 kaffemärken med certifikat för immateriella rättigheter, inklusive: Godere, Dak Tin, Coffee Dak Nong Company, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Hoang Giang, Viet Nong, Cam Huong, Van Anh, Dak Nguyen, Thong Hiep, Dano, Dak Dam, Enjoy coffee och Ca Phe Day. Och 6 kaffeproduktmärken har erkänts: Cong Bang Cooperative, Hoang Phat Company Limited, Dak Mil Coffee, Bazan Coffee One Member Co., Ltd., Lang Biang Arabica Coffee, Cau Dat Arabica Coffee.

Dessutom har 11 projekt med en total implementeringskostnad på mer än 8,2 miljarder VND i hela Lam Dong-provinsen utökat produktions- och konsumtionskedjorna för kaffe i ganska stor skala, vilket säkerställer enhetlig kvalitet, stabil produktion för jordbrukare och skapar en stabil tillgång på råvaror för bearbetningsföretag. Den allmänna bedömningen visar att deltagandet i produktions- och konsumtionskedjorna för högkvalitativt kaffe i hela Lam Dong-provinsen har hjälpt kaffeodlare att gradvis gå från att tänka "output" till "kvalitet och värde", med fokus på rena produktionsprocesser, selektiv skörd, våtbearbetning och torkning för att uppfylla nationella och internationella standarder.

För att bygga upp och utveckla provinsens kaffevarumärke under den kommande tiden fortsätter jordbruks- och miljödepartementet att uppmuntra bönder att delta i produktion, inköp, förberedande bearbetning, bearbetningskedjor och utöka marknaden för kaffeprodukter. Samtidigt implementeras policyer för att stödja företag och kooperativ att investera i rostnings- och malningsfabriker, bearbetning av snabbkaffe och förpackat specialkaffe, i syfte att öka konkurrenskraften och öka exportgraden av djupförädlat kaffe istället för att huvudsakligen exportera lokala gröna kaffebönor...

Källa: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html