Att bygga ett kaffevarumärke genom hela leveranskedjan.

För att bygga och utveckla produktvarumärken på hemmamarknaden och exportmarknaderna har kaffeodlingsområden i Lam Dong-provinsen utvecklat och replikerat modeller för värdekedjekoppling, vilket säkerställer att produkterna uppfyller certifieringsstandarder för livsmedelssäkerhet och spårbarhetskrav, och därigenom bygger konsumenternas förtroende.

Thanh Toan-kaffemärket, Cam Ly-distriktet - Da Lat, deltar i handelsfrämjande aktiviteter i de norra gränsprovinserna.

6 kaffeodlingsregioner som tillämpar högteknologi.

Enligt Lam Dongs jordbruks- och miljödepartement kommer den totala kaffearealen i Lam Dong-provinsen i slutet av 2025 att vara nästan 323 241,5 hektar, med en uppskattad totalproduktion på 1 001 710 ton, vilket motsvarar nästan 50,5 % av den totala nationella kaffeproduktionen. Av detta har sex kaffeodlingsområden, som täcker nästan 2 268,5 hektar, erkänts som områden som tillämpar högteknologi enligt en länkningsmodell som involverar över 1 400 jordbrukshushåll. Dessa inkluderar specifikt kaffeproduktionsområden i kommunerna: Bao Thuan (över 371,6 ha/325 hushåll); Bao Lam 2 (300 ha/255 hushåll); Hoa Bac (över 471,8 ha/236 hushåll); Nam Nung (340 ha/202 hushåll); Duc An (450 ha/200 hushåll); och Thuan An (335 ha/186 hushåll). Lam Dong-provinsen har också tilldelats 33 områdeskoder för kaffeodling som täcker en yta på över 435 hektar, med en uppskattad produktion på 3 335 ton. Majoriteten av dessa högteknologiska kaffeodlingsområden använder vattenbesparande bevattningssystem i kombination med gödsling och integrerad skadedjursbekämpning, vilket uppfyller standarderna för god jordbrukspraxis. Detta bidrar till att optimera resursanvändningen, minska insatskostnaderna och förbättra kvaliteten på skördade produkter.

Mer specifikt uppfyller den totala kaffeodlingsarealen i Lam Dong- provinsen inhemska och internationella certifieringsstandarder såsom: 4C, Rainforest Alliance, UTZ (över 118 300 ha); VietGAP (346 ha) och ekologiskt (275 ha). Herr Nguyen Chi Linh - biträdande chef för Lam Dongs underavdelning för kvalitet, bearbetning och marknadsutveckling, bedömde: "Bönder som odlar enligt certifieringsstandarder spårar inte bara ursprunget och ökar värdet på kaffeprodukter på marknaden, utan deltar också i EU:s (EUDR) leveranskedja för att förhindra avskogning. Detta utvecklar och utökar länkkedjan mellan företag, kooperativ och jordbrukare som producerar enligt EUDR-förordningarna, vilket ökar inkomsten per arealenhet för kaffeodling genom årliga konsumtionskontrakt som är 10–15 % högre än marknadspriserna…".

Skydd av immateriella rättigheter för kaffemärken.

Hittills har Lam Dong-provinsen utvecklat 67 sammanlänkade kedjor som involverar 29 442 jordbrukshushåll som producerar och konsumerar kaffe på en yta av 55 491 hektar, med en produktion på 185 636 ton per år, vilket motsvarar 18,5 % av den totala produktionen i provinsen. Det är värt att notera att exportmarknaden för kaffe under skördeåret 2024–2025 till Schweiz, Italien, Japan, Spanien och Tyskland förväntas uppgå till cirka 158 253 ton, vilket motsvarar ett totalt exportvärde på 478,86 miljoner USD. Förutom varumärket "Da Lat - En mirakulös essens från bördig mark" har Lam Dong-provinsen 15 kaffemärken med certifierade immateriella rättigheter, inklusive: Godere, Dak Tin, Coffee Dak Nong Company, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Hoang Giang, Viet Nong, Cam Huong, Van Anh, Dak Nguyen, Thong Hiep, Dano, Dak Dam, Enjoy coffee och Ca Phe Day. Och sex kaffeproduktmärken har blivit erkända: Cong Bang Cooperative, Hoang Phat Co., Ltd., Dak Mil Coffee, Bazan Coffee Co., Ltd., Lang Biang Arabica Coffee och Cau Dat Arabica Coffee.

Dessutom har 11 projekt med en total implementeringskostnad på över 8,2 miljarder VND utökat kaffeproduktions- och konsumtionskedjorna över ett ganska stort område i Lam Dong-provinsen, vilket säkerställer en jämn kvalitet, stabil produktion för jordbrukare och skapar en stabil tillgång på råvaror för bearbetningsföretag. Sammantaget har deltagande i produktions- och konsumtionskedjor för högkvalitativt kaffe i hela Lam Dong-provinsen hjälpt kaffeodlare att gradvis gå från ett "kvantitets"-inställningssätt till ett som fokuserar på "kvalitet och värde", med betoning på rena produktionsprocesser, selektiv skörd, våtbearbetning och torkning för att uppfylla nationella och internationella standarder.

För att bygga upp och utveckla provinsens kaffevarumärke under den kommande tiden fortsätter jordbruks- och miljödepartementet att uppmuntra bönder att delta i produktion, upphandling, förberedande bearbetning och bearbetningskedjor, vilket utökar marknaden för kaffeprodukter. Samtidigt kommer de att genomföra policyer för att stödja företag och kooperativ som investerar i rostnings- och bearbetningsanläggningar för snabbkaffe och förpackat specialkaffe, i syfte att öka konkurrenskraften och öka exportgraden av djupförädlat kaffe istället för att huvudsakligen exportera lokala gröna kaffebönor...

Källa: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html