Låt landet få ett "sommaruppehåll".
När jag frågade varför folk vanligtvis bara ser folk täcka risplantor med plastfolie på vintern för att skydda dem från kylan, och aldrig hade sett det göras mitt i sommaren, log Nguyen Van Nhuong, en bonde i Hoi Thinh-kommunen i Phu Tho -provinsen, och förklarade: "Det är så vi komposterar jorden för att döda ogräs, insektsägg och patogener. Mer specifikt blandar vi riskli med jäst och låter det jäsa i ungefär två veckor, sedan blandar vi det med gödsel och låter det jäsa i ytterligare 21 dagar. Jag sprider komposten på åkern, plöjer och harvar den noggrant, täcker sedan den med plastfolie och låter den stå i en månad innan jag öppnar upp den och planterar grönsaker. Tack vare detta behövde vi knappt använda bekämpningsmedel under de kommande två odlingscyklerna."
Herr Nhuong berättade att det är mycket stressigt att odla kål på grund av skadedjur och sjukdomar, särskilt kålmaskar och loppbaggar. Det finns biologiska bekämpningsmedel för att behandla kålmaskar, men det finns inga för loppbaggar. Tidigare följde bönderna sina förfäders erfarenheter och plöjde och översvämmade åkrarna i 15–20 dagar efter att ha skördat en kålgröda för att bekämpa loppbaggar.
Men efter att ha tömt vattnet, väntat på att jorden skulle torka, förberett de upphöjda bäddarna och planterat plantorna, dök loppbaggarna upp igen. Sedan man använde den nya tekniken att kompostera jorden i en månad under sommaren har detta fenomen inte längre observerats. Kanske dog inte bara loppbaggarna, utan även deras ägg försvann.
Jordkompostering i japansk stil på Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative. Foto: Duong Dinh Tuong.
Fru Kieu Thi Hue, chef för Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative (Tam Duong, Phu Tho), sa att sterilisering och förnyelse av jorden, även känt som jordbehandling med solenergi, är en teknisk åtgärd som det japanska JICA-projektet överförde till kooperativet 2018.
Denna teknik tillämpas från maj till augusti, när temperaturen är som högst. När utomhustemperaturen är 35 grader Celsius måste temperaturen i den behandlade jorden nå 60-65 grader Celsius, vilket gör att ogräsfrön ruttnar och förlorar sin grobarhet, samtidigt som svampsjukdomar och skadedjur förstörs. Omvänt kan nyttiga mikroorganismer fortfarande frodas vid så höga temperaturer.
Så här implementerar du tekniken: Steg 1: Gödsel appliceras före plöjning för att säkerställa att det är djupt nedgrävt i jorden och jämnt fördelat i tillräckliga mängder för att växterna ska kunna använda det under hela växtsäsongen. NPK-gödsel kan användas, men bearbetad gödsel är avgörande.
Steg 2 innebär att man plöjer och luckrar upp jorden, vilket skapar upphöjda bäddar så att nästa gröda kan planteras omedelbart utan ytterligare förberedelser. Jorden bör ha en fukthalt på cirka 60 % för att bidra till att höja jordtemperaturen när den täcks med plastfolie.
Steg 3: Plastfolien som används vid jordbehandling är vit för att absorbera värme. Dra plastfolien så att den täcker hela jordytan (inklusive fåror) och fäst den ordentligt för att förhindra att värme slipper ut.
Steg 4: Efter minst 20 dagar kan bönderna ta bort plastfolien för att plantera plantorna. Omedelbart efter att plastfolien tagits bort är dock jordtemperaturen mycket hög, så det är nödvändigt att låta jorden svalna innan man sår eller planterar plantorna (i ungefär 1 dag).
Jordbrukare skördar bladgrönsaker, med fält som bearbetas i bakgrunden. Foto: Duong Dinh Tuong.
Åtta år av ihärdig strävan efter en teknik.
Fru Hues kooperativ har inte ett stort markområde för sin egen produktion, bara en liten tomt för att experimentera med nya sorter och tekniker. Därför förlitar sig kooperativet helt på partnerskap med jordbrukare, som för närvarande omfattar 15 hushåll med totalt 11 hektar mark. I början av varje säsong planerar kooperativet produktionen för hushållen enligt den avkastning och de typer som kunderna begär, vägleder dem i planteringsscheman och utser personal för att övervaka och övervaka tekniska aspekter. Av de 11 hektar mark som ingår i partnerskapet har 8 hektar uppfyllt VietGAP-standarderna, medan 3 hektar fortfarande är ocertifierade på grund av problem relaterade till markägande, inte för att jordbrukarna saknar nödvändig teknisk kompetens.
Herr Nguyen Van Nhuong äger 1 hektar mark och började samarbeta med kooperativet 2018 och har sedan dess tillämpat komposteringstekniken. I början av året planterar han 2–3 kålskördar, sedan slutar han kompostera jorden och låter den vila i en månad på sommaren innan han planterar nästa gröda. Kooperativet garanterar ett stabilt pris på 8 000–10 000 VND/kg beroende på årstid, och med endast två huvudarbetare (hans fru och han) tjänar de 300 miljoner VND årligen, med en nettovinst på cirka 200 miljoner VND efter avdrag för kostnader.
På liknande sätt har Nguyen Van Hao, som äger 2 hektar mark, också varit ansluten till kooperativet sedan 2018. Inledningsvis odlade han en mängd olika grönsaker, men nyligen har han övergått till att odla sötpotatisblad på större delen av sin mark.
” Jordbruksarbetskraft i min hemstad är dyr nu, och om det finns någon tillgänglig så är det mestadels personer med rygg- och bensmärtor eftersom de är 60–70 år gamla. Det är därför jag bestämde mig för att byta till att odla sötpotatisblad för att spara arbetskraft. Jag planterar dem bara en gång och skördar dem i 3 år. Efter att ha skurit dem vid roten producerar de en ny skörd var 28–33:e dag. På denna 2 hektar stora tomt måste vi, förutom att min mamma och jag arbetar direkt, fortfarande anställa 3 personer till. Totalt tjänar vi cirka 700 miljoner VND per år. Efter avdrag för alla kostnader, särskilt arbetskraftskostnader, gör vi en vinst på cirka 200 miljoner VND”, informerade Mr. Hao.
Fru Kieu Thi Hue, chef för Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative (höger), inspekterar grönsaker i ett kooperativt hushåll. Foto: Duong Dinh Tuong.
Eftersom sötpotatisens blad huvudsakligen skördas på sommaren kan Mr. Hao inte längre tillämpa den japanska jordkomposteringstekniken, men han avsätter fortfarande 7 tunnland den här säsongen till kålodling. Han har redan rensat ogräset och förbereder jästen för risvin. Hans jordkomposteringsmetod skiljer sig något från Mr. Nhuongs: han blandar jästen direkt i gödseln, komposterar den i en vecka, sprider den sedan på fältet, täcker den tätt med plast och låter den jäsa helt i en månad.
Med traditionella jordbruksmetoder kan du vila när du kommer hem, men med VietGAP-certifierat jordbruk måste du fortfarande föra regelbundna register även efter att du kommit hem. Fördelen är dock att kooperativet garanterar köpet av produkten till ett stabilt pris, vilket gör att du kan investera i produktion med sinnesro.
För närvarande säljs produkter från Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative till Winmart-stormarknaden och till skolor och storkök i området. Kunderna tar inte bara prover för kvalitetstestning, utan är nu så noggranna att de då och då besöker kooperativets produktionsområde för att se hur bönderna arbetar i praktiken.
Tack vare strikt efterlevnad av VietGAP-procedurer och tillägg av jordkomposteringstekniker för att bekämpa skadedjur och sjukdomar har enheten inte upplevt några incidenter under de senaste 12 åren, vilket har bidragit till att förse konsumenterna med hundratusentals säkra måltider.
Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/xem-nong-dan-khu-trung-dat-kieu-nhat-d815208.html
