Tác hại khi dùng hạt sen sai cách

Gia đình tôi rất thích ăn hạt sen để ngủ ngon, đặc biệt hay nấu cháo cho bé. Vậy xin hỏi bác sĩ dùng hạt sen cần lưu ý điều gì? (Quỳnh, 30 tuổi, Hà Nội).

Trả lời:

Tên khoa học của hạt sen là Nelumbinis semen, có nguồn gốc từ cây sen (Nelumbo nucifera). Hạt sen không chỉ dùng để ăn vặt, nấu chè, làm mứt, chế biến nhiều món ăn ngon bổ dưỡng mà còn là dược liệu quý dùng làm thuốc.

Trong 100 g hạt sen khô có 332 Kcal, 64,47 g carbohydrat, chất đạm, chất béo. Hạt sen còn chứa các hợp chất thực vật có lợi, có đặc tính chống oxy hóa như flavonoid, glycoside, phenolic và alkaloid. Đây được xem là nguồn cung cấp dưỡng chất tuyệt vời, mang nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp ngủ ngon, thư giãn, giảm căng thẳng, tốt cho tim mạch, hạ đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa, bồi bổ cho phụ nữ mang thai, giảm cân, mỡ, chống viêm, giảm đau.

Có thể bạn quan tâm

Từ 1/7, lao động nữ sinh con được nhận những khoản tiền nào?Từ 1/7, lao động nữ sinh con nhận được 3 khoản tiền gồm: Tiền trợ cấp một lần khi sinh con; Tiền hưởng chế độ thai sản và Tiền dưỡng sức, phục hồi sức khỏe sau sinh.

Bác sĩ biệt phái 'chia lửa' cùng y tế cơ sởViệc tăng cường bác sĩ từ tuyến trên về công tác tại các trạm y tế xã đang mang lại những chuyển biến tích cực cho công tác chăm sóc sức khỏe ban đầu tại Thái Nguyên. Không chỉ góp phần giải quyết tình trạng thiếu hụt nhân lực, chủ trương biệt phái bác sĩ còn giúp nâng cao chất lượng khám, chữa bệnh và củng cố niềm tin của người dân đối với hệ thống y tế cơ sở.

5 vùng trên mặt dễ bị tai biến khi tiêm filler

Tuy nhiên, khi dùng, bạn cần lưu ý liều lượng để điều chỉnh phù hợp với sức khỏe, tuổi và các yếu tố liên quan khác. Liều thông thường là khoảng 2-3 nắm hạt sen, hoặc từ 250 mg đến 3 g bột hạt sen, hay 2-5 g tâm sen.

Trẻ nhỏ không nên ăn quá nhiều hạt sen do hệ tiêu hóa còn non yếu, không thể hấp thụ. Bên cạnh đó, chúng còn có thể bị dị ứng, gây khó thở, ngứa da, nôn, tiêu chảy, thậm chí sốc phản vệ, tử vong nếu không cấp cứu kịp thời. Cha mẹ không nên trộn lẫn hạt sen vào cháo vì nó dễ khiến trẻ đầy bụng, khó tiêu, biếng ăn.

Hạt sen có đặc tính chống tiêu chảy. Vì vậy, dùng nhiều có thể dẫn đến đầy bụng, khó tiêu, táo bón. Người bị bệnh gout hoặc tiền sử sỏi thận, nguy cơ bị sỏi thận nên ăn hạt sen mức vừa phải. Người mắc bệnh tim khi dùng hạt sen phải bỏ tâm sen hoặc dùng chúng với lượng vừa phải. Bạn nên sao tâm sen đến ngả vàng để khử độc trước khi dùng.

Người đang dùng thuốc tây y điều trị bệnh tiểu đường, huyết áp, khi sử dụng hạt sen trong chế độ ăn, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để tránh hạ đường huyết, huyết áp quá mức.

Hoa Kỳ - Việt Nam: Đừng bỏ lỡ

Việt Nam khuyến khích doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư vào công nghệ caoSáng 26/6, tại Trụ sở Chính phủ, Phó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng tiếp ông Jeff Place, Giám đốc Chuỗi cung ứng của Tập đoàn Coherent (Hoa Kỳ). Tại buổi tiếp, Phó Thủ tướng khẳng định Việt Nam khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư, đặc biệt trong các lĩnh vực công nghệ cao, đổi mới sáng tạo và công nghiệp bán dẫn.

Khuyến khích các doanh nghiệp Hoa Kỳ mở rộng đầu tư trong lĩnh vực công nghệ caoPhó Thủ tướng Hồ Quốc Dũng cho biết Việt Nam hoan nghênh các doanh nghiệp Hoa Kỳ tiếp tục mở rộng hoạt động tại Việt Nam, nhất là trong các ngành công nghệ cao và lĩnh vực có giá trị gia tăng lớn.

Việt Nam - Hoa Kỳ tăng cường hợp tác khắc phục hậu quả chiến tranhVTV.vn - Ngày 22/6, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tiếp Quyền Bộ trưởng Bộ Hải quân Hoa Kỳ Hùng Cao.

Hạt sen đã được ứng dụng rất nhiều trong cuộc sống, ẩm thực và y học. Tuy nhiên, người dân cần lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn thực phẩm và tiêu thụ ở mức độ vừa phải để đảm bảo sức khỏe. Đồng thời, bạn phải nhận thức được các phản ứng dị ứng tiềm ẩn của bản thân với hạt sen, tránh ảnh hưởng sức khỏe.

Bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ
Khoa Y học Cổ truyền, Bệnh viện Y dược TP HCM

Source link: https://vnexpress.net/tac-hai-khi-dung-hat-sen-sai-cach-4621790.html