4 สูตรน้ำจิ้มสุดอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับทุกอย่าง

ดังนั้น อย่าลืมบันทึกสูตรน้ำจิ้มยอดนิยมเหล่านี้ไว้ ซึ่งเป็นสูตรที่แม่บ้านทุกคนควรรู้!

ซอสชีส

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 2 หัว

เนยจืด 30 กรัม

แป้ง 30 กรัม

นมสดไม่เติมน้ำตาล 230 มล.

ชีส 225 กรัม

เกลือ 2 กรัม

พริกป่น 1 กรัม

การทำ

1. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่แป้งลงไปผัดให้เข้ากับเนยประมาณ 2-3 นาที

2. เมื่อแป้งและเนยเข้ากันดีและไม่มีก้อนแล้ว ให้เติมนม เกลือ และพริกป่นเล็กน้อย (ถ้าต้องการ) แล้วคนให้เข้ากัน ขูดชีสเชดดาร์แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดประมาณ 2 นาที แล้วปิดไฟ

3. คนอย่างต่อเนื่องจนกว่าชีสจะละลายหมดและกลายเป็นส่วนผสมที่เนียนนุ่ม เท่านี้ก็เสร็จแล้ว!

4. การราดซอสลงบนมันฝรั่งทอดกรอบ หรือใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับเฟรนช์ฟรายส์นั้นอร่อยทั้งคู่! มันฝรั่งจิ้มซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศนั้นเชยไปแล้ว ตอนนี้มันฝรั่งจิ้มซอสชีสต่างหากคือของจริง!

หากคุณเบื่อเฟรนช์ฟรายส์แล้ว คุณสามารถเปลี่ยนบรรยากาศมาลองทานขนมขนุนกรอบคลุกเนย ราดด้วยซอสชีสรสเลิศได้เลย

ซอสไข่แดงเค็ม

วัตถุดิบ

ไข่แดงเค็ม ประมาณ 6 ฟอง

กระเทียม

น้ำมัน

ถนน

น้ำปลารสอร่อย

การทำ

ขั้นตอนที่ 1: หลังจากซื้อไข่แดงเค็มแล้ว ให้ล้างให้สะอาด จากนั้น นำไข่แดงเค็มไปนึ่งประมาณ 15 นาที โดยใช้หม้อสองชั้น เมื่อไข่แดงสุกแล้ว ให้ปิดไฟและพักไว้ให้เย็นในชาม

เมื่อไข่แดงสุกและเย็นลงแล้ว ให้บดด้วยช้อนหรือส้อม

ปอกเปลือกและล้างกระเทียม จากนั้นสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2: หลังจากเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้ว ให้เริ่มทำซอสได้เลย

เริ่มจากตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืชประมาณ 20 มิลลิลิตร เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่ไข่เค็ม น้ำตาลประมาณ 2 ช้อนชา และน้ำปลา 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนส่วนผสมกระจายตัวทั่วถึง ผัดต่อไปจนส่วนผสมข้นขึ้น ปรุงรสตามชอบ

จากนั้นก็แค่จัดใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลได้เลย

ซอสสะเต๊ะ

วัตถุดิบ

กุ้งแห้ง 30 กรัม

พริกแกงกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ

เนยจืด 30 กรัม

กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนชา

การทำ

1. แช่กุ้งแห้งในน้ำจนนิ่ม แล้วนำมาตำในครกให้ละเอียด สำหรับทำน้ำจิ้มกุ้งสะเต๊ะ: ละลายเนย 30 กรัมในหม้อ แล้วผัดกระเทียมสับจนหอม จากนั้นใส่กุ้งแห้งที่ตำละเอียดลงไปผัดจนสุก

2. หลังจากกุ้งสุกแล้ว ให้ใส่น้ำพริก 2 ช้อนโต๊ะ พริกแกงกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 30 มิลลิลิตรลงในหม้อ

3. คนให้เข้ากันและเคี่ยวจนซอสสะเต๊ะข้นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นปิดไฟ เทซอสสะเต๊ะกุ้งใส่ชาม แล้วเตรียมขนมปังปิ้งไว้ทานคู่กัน

ซอสเทริยากิ

วัตถุดิบ

ซอสถั่วเหลือง 120 มล.

น้ำตาลทรายแดง 110 กรัม

ขิงสด 7.5 กรัม สับละเอียด

กระเทียมสับ 5 กรัม

น้ำผึ้ง 15 มล.

น้ำมันงา 15 มล.

มิริน 45 มิลลิลิตร (มิรินเป็นเหล้าข้าวหวานของญี่ปุ่น คล้ายกับสาเก แต่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำกว่าและปริมาณน้ำตาลสูงกว่า)

น้ำ 60 มล. + แป้งข้าวโพด 15 กรัม

การทำ.

ขั้นตอนที่ 1: นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในหม้อขนาดเล็ก คนตลอดเวลาจนซอสข้นเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2: นำส่วนผสมไปตั้งไฟจนเดือด เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่อประมาณ 4 นาที

ขั้นตอนที่ 3: สุดท้าย ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้ซอสเทริยากิเย็นลง คุณก็จะได้ซอสที่พร้อมใช้งานแล้ว

แหล่งที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-cong-thuc-lam-sot-cham-than-thanh-cham-gi-cung-ngon-17224100806325725.htm