5 กลุ่มอาหารที่ช่วยชะลอความเสื่อมของดวงตา

[โฆษณา_1]

ถั่ว ปลาที่มีไขมันสูง ไข่ และผลไม้และผักหลากสีสัน อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี โอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยบำรุงสายตาให้แข็งแรงและชะลอความเสื่อมตามวัย

ดร. ตรัน ถิ ตรา ฟอง จากศูนย์โภชนาการนูทริโฮม กล่าวว่า นอกจากการดูแลและปกป้องดวงตาอย่างเหมาะสมแล้ว การรับประทานอาหาร ที่ถูกต้องตามหลักวิทยาศาสตร์ ยังช่วยรักษาสุขภาพดวงตาในระยะยาวได้อีกด้วย

ถั่วชนิดต่างๆ (เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลิสง เมล็ดฟักทอง เมล็ดแตงโม เมล็ดทานตะวัน) อุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งช่วยชะลอการเสื่อมของจอประสาทตาตามวัย และป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดต้อกระจก

ผลไม้และผักหลากสีสัน (เช่น มะม่วง มันเทศ แครอท คะน้า ผักโขม) อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน (สารตั้งต้นของวิตามินเอ) ซึ่งช่วยปรับปรุงความสามารถของดวงตาในการปรับตัวให้เข้ากับความมืดเมื่อมองในเวลากลางคืน จึงช่วยปกป้องสุขภาพดวงตาได้

ผลไม้และผักหลากสีสัน ยังมีลูทีน ซีแซนทีน วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ซึ่งช่วยบำรุงสายตาและเพิ่มความหนาแน่นของเม็ดสีในจอประสาทตา อาหารเหล่านี้ช่วยชะลอความเสื่อมตามวัยและลดความเสี่ยงของโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น โรคจอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจก

คุณอาจสนใจ

ความทรงจำที่หลอกหลอนมานาน 10 ปี หลังจากการรักษาฉุกเฉินให้กับคนงานชายคนหนึ่งที่ถูกไฟฟ้าช็อตเมื่อสิบปีที่แล้ว เรื่องราวของคนงานชายคนหนึ่งที่เสียชีวิตหลังจากถูกไฟฟ้าช็อตและหัวใจหยุดเต้น แต่ไม่ได้รับการช่วยชีวิตฉุกเฉินนอกโรงพยาบาลอย่างทันท่วงที ทำให้หลายคนรู้สึกไม่สบายใจอย่างมาก นับตั้งแต่นั้นมา ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ได้พยายามเปลี่ยนแปลงความเป็นจริงของการช่วยชีวิตด้วยการปั๊มหัวใจและผายปอด (CPR) ในชุมชน

ปลาที่มีไขมันสูง (เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาบาซา ปลาแมคเคอเรล) มีกรดไขมันโอเมก้า-3 สูง ซึ่งช่วยบรรเทาอาการตาแห้ง ความผิดปกติของต่อมไขมันที่เปลือกตา (ต่อมไขมันขนาดเล็กตามขอบเปลือกตา) ป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อม และเสริมสร้างสุขภาพดวงตา

เนื้อสัตว์ปีก (ไก่ เป็ด ห่าน หงส์) มีวิตามินเอในปริมาณมาก พร้อมด้วยสารอาหารสำคัญอื่นๆ เช่น สังกะสี วิตามินบีและอี กรดนิโคตินิก เป็นต้น ซึ่งช่วยป้องกันต้อกระจกและโรคอื่นๆ ที่เกิดจากความอ่อนแอของดวงตาในระยะยาว

ไข่ มีโปรตีน โคลีน ซีลีเนียม และสารอาหารอื่นๆ อีกหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย รวมถึงดวงตาด้วย ไข่ขาวมีสังกะสีสูง ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมลูทีนและซีแซนทีนที่พบในไข่แดงได้ดีขึ้น สารเหล่านี้ช่วยป้องกันแสงสีฟ้าที่เป็นอันตรายไม่ให้ทำลายจอประสาทตา นอกจากนี้ ไข่ยังช่วยเพิ่มปริมาณเม็ดสีป้องกันในมาคูลา ซึ่งเป็นส่วนที่ควบคุมการมองเห็นส่วนกลางอีกด้วย

ดร. ตรา ฟอง แนะนำให้หลีกเลี่ยงการทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์เป็นเวลานานและต่อเนื่อง ควรพักสายตาหลังจากใช้งานคอมพิวเตอร์ทุกๆ 1-2 ชั่วโมง โดยมองไปไกลๆ และกระพริบตา เมื่อออกไปกลางแดดควรสวมแว่นกันแดดเพื่อปกป้องดวงตา และดื่มน้ำมากๆ

การเติมสารสกัดบรอกโคเฟนจากธรรมชาติช่วยเพิ่มปริมาณไทโอเรด็อกซิน (โปรตีนขนาดเล็กที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ) ซึ่งมีส่วนช่วยในการปกป้องเซลล์เยื่อบุผิวเม็ดสีของจอประสาทตาและเลนส์ สารสกัดนี้ช่วยปรับปรุงปัญหาเกี่ยวกับดวงตา เช่น การมองเห็นไม่ชัด ความเมื่อยล้า ตาแห้ง และอาการปวด และป้องกันการสูญเสียการมองเห็น

คุณอาจสนใจ

นักเรียนร่วมมือกับ FAO ในการสร้างแคมเปญสื่อสารเพื่อสร้างความตระหนักเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารเนื่องในวันความปลอดภัยด้านอาหารโลก (7 มิถุนายน) นักศึกษาเกือบ 400 คนจากมหาวิทยาลัย RMIT ประเทศเวียดนาม ได้พัฒนาแคมเปญการสื่อสารจำลองสำหรับองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ในเวียดนาม เพื่อสร้างความตระหนักเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร

ตรวงเจียง

ผู้อ่านสามารถส่งคำถามเกี่ยวกับโภชนาการเพื่อให้แพทย์ตอบได้ที่นี่

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา