5 ปัญหาสุขภาพที่ผู้ที่รับประทานอาหารรสเผ็ดเป็นประจำมักประสบ

อาหารรสเผ็ดสามารถทำให้อาหารน่ารับประทานมากขึ้นและกระตุ้นความอยากอาหารได้ อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารรสเผ็ดมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหาร ผู้คนมักใช้พริก พริกไทยดำ หรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากพืชทั้งสองชนิดนี้ โดยพริกเป็นสิ่งที่ใช้กันมากที่สุด สารที่ทำให้พริกมีรสเผ็ดคือแคปไซซิน การรับประทานพริกในปริมาณที่พอเหมาะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ตั้งแต่ลดการอักเสบและบรรเทาอาการปวด ไปจนถึงป้องกันมะเร็งและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ตามข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

การกินพริกมากเกินไปอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารระคายเคือง ส่งผลให้ปวดท้องหรือท้องเสียได้

อย่างไรก็ตาม การบริโภคพริกและอาหารรสเผ็ดมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกายดังต่อไปนี้:

อาการระคายเคืองในระบบทางเดินอาหาร

อาหารรสเผ็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีแคปไซซิน อาจทำให้เยื่อบุในกระเพาะอาหารระคายเคือง ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาทางเดินอาหารที่ไม่พึงประสงค์ ตั้งแต่แสบร้อนกลางอกไปจนถึงภาวะกรดไหลย้อน ผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อนควรหลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ด เพราะอาจทำให้อาการแย่ลงได้

ทำให้แผลในกระเพาะอาหารแย่ลง

พริกอาจทำให้อาการของแผลในกระเพาะอาหารแย่ลงได้ ภาวะนี้ทำให้เกิดอาการปวดท้อง คลื่นไส้ และอาหารไม่ย่อย สารแคปไซซินในพริกสามารถกระตุ้นให้กระเพาะอาหารผลิตกรด ซึ่งอาจทำให้แผลแย่ลงหรือหายยากขึ้น

ท้องเสีย

อาหารรสเผ็ดสามารถกระตุ้นการย่อยอาหารและเร่งการขับถ่ายได้ ในบางคนอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ เนื่องจากแคปไซซินในพริกสามารถระคายเคืองลำไส้ ทำให้เศษอาหารเคลื่อนผ่านลำไส้เร็วขึ้นและส่งผลให้ถ่ายอุจจาระเหลว

การสูญเสียการรับรสชั่วคราว

การรับประทานอาหารรสจัดอาจทำให้ต่อมรับรสของคุณชาชั่วคราวได้ ผลกระทบนี้อาจคงอยู่เพียงไม่กี่นาทีหรือนานกว่านั้น ขึ้นอยู่กับความเผ็ดของอาหาร

การระคายเคืองผิวหนัง

สารบางชนิดในพริกอาจทำให้ผิวหนังระคายเคือง หรือแม้กระทั่งทำให้เกิดแผลไหม้ได้ หากสัมผัสกับผิวหนังในปริมาณมากและไม่ระมัดระวัง สารแคปไซซินในพริกทำให้เกิดอาการแดง คัน และแสบร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสัมผัสกับบริเวณที่บอบบาง เช่น ดวงตาและจมูก ตามข้อมูลจาก Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/5-van-de-suc-khoe-nguoi-hay-an-cay-de-mac-185241025235602444.htm