6 กลุ่มคนควรจำกัดการรับประทานเนื้อเป็ด

ตามคำกล่าวของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ II Huynh Tan Vu จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ ว่าในตำรายาแผนโบราณ เนื้อเป็ดมีรสเย็น เค็มเล็กน้อย หวาน มีสรรพคุณมากมาย เช่น บำรุงร่างกาย แก้อาการขาด ขับปัสสาวะ บำรุงอวัยวะ ระบายความร้อน ช่วยในการรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด วัณโรค หรือโรคมะเร็ง

เนื้อเป็ดมีโปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินดี เป็นจำนวนมาก นับเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แม้ว่าเนื้อเป็ดจะมีประโยชน์มากมาย แต่คนบางกลุ่มก็ต้องระมัดระวังในการรับประทาน

ผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอและหนาวง่าย: เนื่องจากเนื้อเป็ดเป็นอาหารเย็น ผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอและกินมาก มักจะมีอาการท้องเสีย เบื่ออาหาร ปวดท้อง ท้องเสีย หรืออาการอื่นๆ ได้ง่าย

ผู้ที่แพ้อาหารที่มีโปรตีนสูง: ผู้ที่แพ้อาหารที่มีโปรตีนสูงควรระมัดระวังในการรับประทาน เพราะเนื้อประเภทนี้มีโปรตีนสูง ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ในมื้ออาหารไม่ควรเลือกเนื้อเป็ดร่วมกับอาหารที่มีโปรตีนสูงอื่นๆ

ผู้ที่เป็นหวัดและไข้: เมื่อคุณเป็นหวัดและร่างกายอ่อนแอ การกินเนื้อเป็ดมากขึ้นจะทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานน้อยลงและทำให้ร่างกายเหนื่อยล้ามากขึ้น

ผู้ที่มีปัญหากระดูกและข้อ: เนื้อเป็ดมีความเย็นและเพิ่มความเจ็บปวด

ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ มีกรดยูริกและจำเป็นต้องจำกัดปริมาณเนื่องจากเนื้อเป็ดมีโปรตีนสูง

ผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง การกินเนื้อเป็ดส่งผลเสียต่อสุขภาพและเพิ่มอาการปวดท้อง

ด้านบนคือ 6 กลุ่มคนที่ควรงดทานเนื้อเป็ด หากคุณอยู่ในกลุ่มดังกล่าว ควรงดทานเนื้อเป็ด

เนื้อเป็ดมีโปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินเอ เป็นจำนวนมาก (ภาพประกอบ)

อาหารที่ควรทานคู่กับเนื้อเป็ด

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนตะวันออก ระบุว่า ควรผสมสมุนไพรบางชนิดกับเนื้อเป็ด เช่น มันเทศ การรับประทานร่วมกันจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้

เนื้อเป็ดเข้ากันได้ดีกับดอกสายน้ำผึ้ง เนื้อเป็ดมีฤทธิ์ลดอาการบวม รักษาพิษร้อนและสิว ส่วนดอกสายน้ำผึ้งมีฤทธิ์รักษาโรคผิวหนังหลายชนิด เช่น ขับความร้อนและขับสารพิษ เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว กำจัดสิวบนใบหน้า การรับประทานทั้งสองอย่างร่วมกันจะดีต่อผิวพรรณมาก

เนื้อเป็ดเข้ากันได้ดีกับผักดอง ผักดองมีกรดอะมิโนหลายชนิด การรับประทานร่วมกับเนื้อเป็ดสามารถเสริมสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายได้หลายชนิด อีกทั้งยังมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการต่างๆ เช่น ไข้ต่ำ เบื่ออาหาร ปากแห้ง อุจจาระแห้ง และอาการบวมได้เป็นอย่างดี

เนื้อเป็ดผสมมะนาว เนื้อเป็ดมีรสหวานเค็มเล็กน้อย เย็นเล็กน้อย ไม่มีพิษ เข้าม้าม บรรเทาอาการอ่อนเพลียจากการคลอดบุตรได้อย่างมีประสิทธิภาพ บำรุงเลือดและน้ำ บำรุงกระเพาะอาหาร หยุดไอและหยุดอาการชัก มะนาวมีรสชาติที่สดชื่น ช่วยบรรเทาอาการมันของเนื้อเป็ด

เนื้อเป็ดเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีซึ่งมีวิตามินซีสูง เนื้อเป็ดมีโปรตีน ไขมัน และคอเลสเตอรอลสูง การรับประทานร่วมกันสามารถส่งเสริมการเผาผลาญคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งดีต่อสุขภาพ

นู๋โลน

ที่มา: https://vtcnews.vn/6-nhom-nguoi-nen-han-che-an-thit-vit-ar906528.html