6 อาหารที่ทำให้ไตเสื่อมเมื่อกินมากเกินไป

เนื้อแปรรูป ซุป และน้ำปลา มักจะมีปริมาณเกลือสูง เฟรนช์ฟรายและพิซซ่ามีไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งอาจทำให้ไตทำงานหนักได้หากรับประทานในปริมาณมาก

ไตมีบทบาทสำคัญหลายประการ รวมถึงการรักษาสมดุลของของเหลว เกลือแร่ และสารละลายต่างๆ เพื่อกรองน้ำและของเสียออกจากเลือด โรคเรื้อรังสองโรคที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไต ได้แก่ โรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง ไตอาจเสียหายได้เช่นกันหากคุณไม่รักษาสุขภาพที่ดี รวมถึงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ นี่คืออาหาร 6 ชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดการบริโภคเพื่อปกป้องไตของคุณ

เนื้อสัตว์แปรรูป

เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น เบคอน ไส้กรอก เนื้อเย็น และแฮมเบอร์เกอร์ อาจส่งผลเสียต่อไต เนื่องจากมีโซเดียม (เกลือ) สูง และหากคุณบริโภคเกิน 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน คุณจะเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง ซึ่งเพิ่มภาระให้กับไตของคุณ

การกินโปรตีนจากสัตว์มากเกินไปยังทำให้มีกรดในเลือดมากขึ้น ส่งผลให้ไตต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อกำจัดกรดออกไป

พิซซ่า

พิซซ่าโดยทั่วไปประกอบด้วยแป้งพิซซ่า ซอสมะเขือเทศโซเดียมสูง ชีสไขมันสูง และเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก ทั้งโซเดียมและไขมันอิ่มตัวเป็นส่วนประกอบที่ไม่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงไต หากรับประทานเป็นประจำ

ในการทำพิซซ่าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมบางอย่าง เช่น ไม่ใส่เนื้อสัตว์แปรรูป ใส่ชีสเล็กน้อย บร็อคโคลี่ในไส้ และแป้งที่ทำจากข้าวสาลีโฮลวีต...

พิซซ่ามักมีโซเดียมและไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ไม่ดีต่อสุขภาพไตหากบริโภคมากเกินไป ภาพ: Ha Phuong — พิซซ่ามักมีเกลือและไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งไม่ดีต่อไต ภาพโดย: *Ha Phuong*

ซุป

ซุปเป็นอาหารเบา ๆ ที่ช่วยลดความหิวหรือบรรเทาอาการเจ็บคอเมื่อคุณมีอาการหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้มีปริมาณเกลือสูงแม้จะทำเองที่บ้าน เพราะมักทำจากเนื้อวัว ไก่ หรือน้ำซุปผัก คาดว่าซุปแต่ละถ้วยมีโซเดียมมากกว่า 800 มิลลิกรัม ซึ่งอาจทำให้ไตทำงานหนักเกินไป

ลองทำซุปด้วยผัก สมุนไพร และเครื่องเทศรสเค็มน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ผู้ที่มีปัญหาไตควรหลีกเลี่ยงซุปเพื่อลดภาระของไต

เฟรนช์ฟรายส์

เฟรนช์ฟรายส์เป็นอาหารที่ทำลายไต อีกทั้งยังมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต้องได้รับการควบคุมหากไตได้รับความเสียหาย โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังระยะที่ 3

นอกจากเฟรนช์ฟรายส์แล้ว ควรหลีกเลี่ยงอาหารทอดและอาหารจานด่วนโดยทั่วไป เพื่อป้องกันโรคหัวใจและไตจากโรคต่างๆ อาหารจานด่วนมักมีไขมันอิ่มตัว น้ำตาล แคลอรีสูง และมีคุณค่าทางโภชนาการน้อย อาหารเพื่อสุขภาพไตควรประกอบด้วยผลไม้ ผัก และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนหลากหลายชนิดเป็นหลัก

ซีอิ๊ว, น้ำปลา

ซีอิ๊วขาว เช่นเดียวกับน้ำปลาและน้ำหมัก มักมีปริมาณโซเดียมสูง โดยมีโซเดียมสูงถึง 950 มิลลิกรัมต่อช้อนโต๊ะ ซึ่งคิดเป็นเกือบ 50% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน (DV) เพื่อลดการบริโภคเกลือ ครอบครัวต่างๆ สามารถใช้วัตถุดิบที่มีโซเดียมต่ำแทนได้ เช่น เห็ด มะเขือเทศเข้มข้น ยีสต์โภชนาการ หรือน้ำส้มสายชู

เครื่องดื่มอัดลม

เครื่องดื่มอัดลมมีน้ำตาลสูงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ ซึ่งอาจเพิ่มแคลอรีในอาหารและเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงเป็นเวลานานอาจทำลายหลอดเลือดในไต และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไต

ส่วนประกอบอีกอย่างหนึ่งที่พบในน้ำอัดลมหลายชนิดคือกรดฟอสฟอริก กรดนี้สามารถเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของปัสสาวะ ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปอาจนำไปสู่ภาวะนิ่วในไตได้ การเปลี่ยนเครื่องดื่มอัดลมเป็นเครื่องดื่มรสชาติดีที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ชาสมุนไพร อาจช่วยได้

เป่าเปา (อ้างอิงจาก Eat This Not That, Eating Well )

ผู้อ่านส่งคำถามเกี่ยวกับโรคไตมาให้แพทย์ตอบที่นี่

ลิงค์ที่มา