การบริโภคน้ำมันพืชสามารถช่วยลดไขมันหน้าท้องได้

นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่า น้ำมันพืชที่ทำจากคาโนลาสามารถช่วยลดไขมันหน้าท้องได้โดยไม่ต้องออกกำลังกาย และไขมันที่ลดลงนั้นจะไม่กลับไปสะสมในส่วนอื่นๆ ของร่างกายอีก

Báo Thanh niên•07/11/2016

น้ำมันพืชที่ทำจากน้ำมันคาโนลาอาจช่วยลดไขมันหน้าท้องได้ - ภาพ: Shutterstock

ศาสตราจารย์ เพนนี คริส-อีเธอร์ตัน นักโภชนาการจากมหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนียสเตท (สหรัฐอเมริกา) และหัวหน้าทีมวิจัย กล่าวในหนังสือพิมพ์เดอะอินดิเพนเดนต์ว่า "การสะสมไขมันในช่องท้องเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน และกลุ่มอาการเมตาบอลิก"

ในขณะเดียวกัน น้ำมันคาโนลาประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก ซึ่งดีต่อสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน ไขมันเหล่านี้ช่วยลดการสะสมไขมันในบริเวณที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ในการศึกษาครั้งนี้ ศาสตราจารย์คริส-อีเธอร์ตันและเพื่อนร่วมงานได้แบ่งอาสาสมัครออกเป็นสองกลุ่มและให้พวกเขารับประทานน้ำมันพืชห้าชนิดที่แตกต่างกัน น้ำมันพืชที่ใช้ในการศึกษาส่วนใหญ่ทำมาจากเมล็ดแฟลกซ์ ข้าวโพด คาโนลา และพืชชนิดอื่นๆ

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ออกกำลังกายได้ผลดีในการเผาผลาญไขมันหน้าท้องส่วนล่าง

การใช้ชีวิตแบบไม่ค่อยเคลื่อนไหวร่างกายและการนั่งเป็นเวลานานเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ไขมันสะสมบริเวณหน้าท้องเพิ่มขึ้น

ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่า ผู้ที่บริโภคน้ำมันคาโนลาเป็นเวลาหนึ่งเดือน ควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สามารถลดไขมันหน้าท้องได้ 0.11 กิโลกรัม ทีมวิจัยยังพบอีกว่า ไขมันที่ลดลงนั้นไม่ได้สะสมในส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย

ศาสตราจารย์คริส-อีเธอร์ตัน เปิดเผยว่า "โดยปกติแล้ว การที่คนเราจะใช้การรับประทานอาหารเพื่อเผาผลาญไขมันในบริเวณใดบริเวณหนึ่งของร่างกายนั้นเป็นเรื่องยากมาก อย่างไรก็ตาม กรดไขมันไม่อิ่มตัวดูเหมือนจะมุ่งเป้าไปที่ไขมันหน้าท้องโดยเฉพาะ"

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้น้ำมันเรพซีดในการปรุงอาหารในชีวิตประจำวัน เช่น การทอด การย่าง การทำน้ำสลัด หรือการผสมลงในสมูทตี้