การรับประทานสับปะรดอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้

[โฆษณา_1]

สับปะรดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟีนอล ฟลาโวนอยด์ และวิตามินซี ซึ่งช่วยต่อต้านมะเร็ง ป้องกันการติดเชื้อ และต่อสู้กับโรคเรื้อรังอื่นๆ

สับปะรดปลูกในเขตร้อนทั่ว โลก ผู้คนจำนวนมากชื่นชอบสับปะรดเพราะมีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงช่วยป้องกันมะเร็ง

จากข้อมูลของเมโย คลินิก (สหรัฐอเมริกา) การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากสับปะรดจะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง

การอักเสบที่มากเกินไปในร่างกายอาจนำไปสู่โรคเบาหวาน มะเร็ง และโรคอัลไซเมอร์ ตามข้อมูลจากโรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ด อาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านการอักเสบ เช่น สับปะรด ช่วยลดการอักเสบได้ สารโบรมีเลนในผลไม้ชนิดนี้เป็นสิ่งที่ทำให้สับปะรดมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

งานวิจัยปี 2018 ที่ตีพิมพ์โดยมหาวิทยาลัย วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีแห่งนอร์เวย์และสถาบันอื่นๆ อีกหลายแห่ง ซึ่งเกี่ยวข้องกับผู้คน 82 คน แสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง (สับปะรด ถั่วต่างๆ และถั่วเปลือกแข็ง) และระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดสูงมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง

จากการศึกษาในปี 2014 โดยสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรเขตร้อนแห่งประเทศจีน พบว่าสับปะรดเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะฟีนอล ฟลาโวนอยด์ และวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระสามารถต่อต้านการอักเสบและอนุมูลอิสระในร่างกาย อนุมูลอิสระสามารถทำลายเซลล์และนำไปสู่โรคหัวใจ มะเร็ง โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคเรื้อรังอื่นๆ

สับปะรดมีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยป้องกันโรคต่างๆ ภาพ: Freepik — สับปะรดมีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยป้องกันโรคต่างๆ ภาพ: *Freepik*

สับปะรดยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันต่อเชื้อโรคได้อีกด้วย จากการศึกษาในปี 2014 โดยมหาวิทยาลัยสตรีฟิลิปปินส์ ซึ่งทำการวิจัยกับเด็ก 98 คน พบว่าเด็กที่รับประทานสับปะรดเป็นเวลาเก้าสัปดาห์มีอัตราการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียน้อยกว่ากลุ่มที่ไม่รับประทาน นักวิจัยสรุปว่าการบริโภคสับปะรด 140-280 กรัมต่อวันช่วยลดหรือย่นระยะเวลาของการติดเชื้อได้

ตามข้อมูลจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา สารอาหารที่โดดเด่นในสับปะรดคือวิตามินซี (สารต้านอนุมูลอิสระ) ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคเรื้อรัง วิตามินซียังส่งเสริมการสร้างคอลลาเจน ซึ่งส่งผลให้ผิวพรรณมีสุขภาพดี และมีบทบาทในการซ่อมแซมบาดแผลและการดูดซึมธาตุเหล็ก

สับปะรดหนึ่งถ้วย (125 กรัม) มีวิตามินซีเกือบ 79 มิลลิกรัม ซึ่งมากกว่าปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้หญิงวัยผู้ใหญ่ (75 มิลลิกรัม) และใกล้เคียงกับปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชาย (90 มิลลิกรัม)

ไมแคท (อ้างอิงจาก Everyday Health )

ผู้อ่านสามารถส่งคำถามเกี่ยวกับโรคมะเร็งมาที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบได้

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา