การกินสับปะรดสามารถป้องกันมะเร็งได้

สับปะรดมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย เช่น ฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ และวิตามินซี ซึ่งช่วยต่อสู้กับมะเร็ง ป้องกันการติดเชื้อและโรคเรื้อรังอื่นๆ

สับปะรดปลูกในเขตร้อนทั่วโลก หลายๆ คนชื่นชอบสับปะรดเพราะรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมไปถึงการป้องกันโรคมะเร็งด้วย

ตามที่ คลินิก Mayo (สหรัฐอเมริกา) ระบุว่า การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจากสับปะรดในปริมาณสูงช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระได้ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง

การอักเสบมากเกินไปในร่างกายอาจนำไปสู่โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง และโรคอัลไซเมอร์ได้ ตามที่โรงเรียนการแพทย์ฮาร์วาร์ด (สหรัฐอเมริกา) ระบุว่า มื้ออาหารที่อุดมไปด้วยอาหารต้านการอักเสบ เช่น สับปะรด จะช่วยลดการอักเสบได้ สารโบรมีเลนที่มีอยู่ในผลไม้ชนิดนี้เป็นสิ่งที่ทำให้ผลไม้ชนิดนี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

การศึกษาวิจัยในปี 2018 โดยมหาวิทยาลัย วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีนอร์เวย์และมหาวิทยาลัยอื่นๆ ซึ่งมีผู้เข้าร่วม 82 คน พบว่าการรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง (สับปะรด ถั่ว ถั่วเปลือกแข็ง) และมีระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดสูงมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของโรคมะเร็งที่ลดลง

การศึกษาวิจัยของสถาบันวิทยาศาสตร์เกษตรเขตร้อนแห่งประเทศจีนในปี 2014 พบว่าสับปะรดเป็นแหล่งอันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะอย่างยิ่งฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ และวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระมีคุณสมบัติในการต่อสู้กับการอักเสบและอนุมูลอิสระในร่างกาย ในขณะที่อนุมูลอิสระสามารถทำลายเซลล์และนำไปสู่โรคหัวใจ โรคมะเร็ง เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคเรื้อรังอื่นๆ

สับปะรดอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยป้องกันโรคได้ รูปภาพ: Freepik — สับปะรดอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยป้องกันโรคได้ รูปภาพ: *Freepik*

สับปะรดยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกันต่อเชื้อโรคอีกด้วย จากการศึกษาวิจัยของมหาวิทยาลัยสตรีฟิลิปปินส์ในปี 2014 ซึ่งมีเด็กเข้าร่วม 98 คน พบว่าเด็กที่กินสับปะรดเป็นเวลา 9 สัปดาห์มีการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียน้อยกว่ากลุ่มที่ไม่ได้กินสับปะรด นักวิจัยสรุปว่าการกินสับปะรด 140-280 กรัมต่อวันช่วยลดหรือทำให้ระยะเวลาการติดเชื้อลดลง

ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา สารอาหารที่โดดเด่นในสับปะรดคือวิตามินซี (สารต้านอนุมูลอิสระ) ซึ่งมีผลในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคเรื้อรัง วิตามินซีช่วยส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนเพื่อให้ผิวมีสุขภาพดี และมีบทบาทในการซ่อมแซมแผลและการดูดซึมธาตุเหล็ก

สับปะรด 1 ถ้วย (125 กรัม) มีวิตามินซีเกือบ 79 มิลลิกรัม ซึ่งมากกว่าปริมาณสารอาหารชนิดนี้ที่แนะนำให้บริโภคต่อวันสำหรับผู้หญิงวัยผู้ใหญ่ (75 มิลลิกรัมต่อวัน) และใกล้เคียงกับปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ชาย (90 มิลลิกรัมต่อวัน)

แมวไม้ (อ้างอิงจาก Everyday Health )

ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับมะเร็งที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ

ลิงค์ที่มา