การกินสับปะรดสามารถป้องกันมะเร็งได้

สับปะรดมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย เช่น ฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ และวิตามินซี ซึ่งช่วยต่อสู้กับมะเร็ง ป้องกันการติดเชื้อ และโรคเรื้อรังอื่นๆ

สับปะรดปลูกในเขตร้อนทั่วโลก หลายคนชื่นชอบสับปะรดเพราะรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงป้องกันโรคมะเร็งด้วย

ตามที่ Mayo Clinic (สหรัฐอเมริกา) ระบุว่า การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจากสับปะรดในปริมาณมากจะช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระได้ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง

การอักเสบที่มากเกินไปในร่างกายอาจนำไปสู่โรคเบาหวาน มะเร็ง และโรคอัลไซเมอร์ คณะแพทยศาสตร์ฮาร์วาร์ด (สหรัฐอเมริกา) ระบุว่า อาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านการอักเสบ เช่น สับปะรด ช่วยลดการอักเสบได้ สารโบรมีเลนในผลไม้ชนิดนี้คือตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดคุณสมบัติต้านการอักเสบ

การศึกษาวิจัยในปี 2018 โดยมหาวิทยาลัย วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีนอร์เวย์และกลุ่มตัวอย่างจำนวน 82 คน พบว่าการรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง (สับปะรด ถั่ว ถั่วชนิดต่างๆ) และมีระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดสูงสัมพันธ์กับความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งที่ลดลง

ผลการศึกษาในปี 2014 โดยสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรเขตร้อนแห่งประเทศจีน (Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences) พบว่าสับปะรดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ และวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระมีคุณสมบัติในการต่อสู้กับการอักเสบและอนุมูลอิสระในร่างกาย ในขณะที่อนุมูลอิสระสามารถทำลายเซลล์และนำไปสู่โรคหัวใจ มะเร็ง โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคเรื้อรังอื่นๆ

สับปะรดอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยป้องกันโรคต่างๆ ภาพ: Freepik — สับปะรดอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยป้องกันโรคต่างๆ ภาพ: *Freepik*

สับปะรดยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันต่อเชื้อโรคอีกด้วย จากการศึกษาในปี 2014 ของมหาวิทยาลัยสตรีฟิลิปปินส์ ซึ่งมีเด็กเข้าร่วม 98 คน พบว่าเด็กที่กินสับปะรดเป็นเวลา 9 สัปดาห์มีการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียน้อยกว่าเด็กที่ไม่ได้กินสับปะรด นักวิจัยสรุปว่าการกินสับปะรด 140-280 กรัมต่อวันช่วยลดหรือย่นระยะเวลาการติดเชื้อได้

กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริการะบุว่า สารอาหารสำคัญในสับปะรดคือวิตามินซี (สารต้านอนุมูลอิสระ) ซึ่งมีผลในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคเรื้อรัง วิตามินซียังช่วยส่งเสริมการสร้างคอลลาเจน เพื่อสุขภาพผิวที่ดี และมีบทบาทในการซ่อมแซมบาดแผลและการดูดซึมธาตุเหล็ก

สับปะรด 1 ถ้วย (125 กรัม) มีวิตามินซีเกือบ 79 มิลลิกรัม ซึ่งมากกว่าปริมาณสารอาหารที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้หญิงวัยผู้ใหญ่ (75 มิลลิกรัมต่อวัน) และใกล้เคียงกับปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ชาย (90 มิลลิกรัมต่อวัน)

แมวไม (อ้างอิงจาก Everyday Health )

ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับมะเร็งที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ

ลิงค์ที่มา