การรับประทานลูกพลับมีประโยชน์อย่างไรบ้าง?

SKĐS - ลูกพลับสุกมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อนุ่ม เคี้ยวหนึบ และอร่อย นอกจากความสวยงามตามธรรมชาติแล้ว ผลไม้ชนิดนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

1. ประโยชน์ของลูกพลับ

ในตำราแพทย์แผนจีนและตำราพฤกษศาสตร์พื้นบ้านบางเล่มเรียกผลไม้ลูกพลับกำมะหยี่ว่า "เหมาถี" เนื่องจากอยู่ในวงศ์ Ebenaceae และมีขนละเอียดปกคลุมผิว ในเวียดนาม ผลไม้ชนิดนี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในจังหวัดทางภาคตะวันตก

เนื้อหา

• 1. ประโยชน์ของลูกพลับ
• 2. วิธีใช้ลูกพลับเพื่อสุขภาพที่ดี
• 3. ข้อควรทราบบางประการเมื่อใช้ลูกพลับ

เมื่อยังไม่สุกจะมีรสฝาดเนื่องจากมีแทนนินสูง แต่เมื่อสุกแล้วจะค่อยๆ หวานขึ้น มีรสฝาดเล็กน้อย และมีฤทธิ์เย็นเล็กน้อย ช่วยบำรุงม้าม กระเพาะอาหาร และปอด ลูกพลับมีสรรพคุณช่วยขับของเหลว ดับกระหาย บำรุงม้ามเพื่อหยุดอาการท้องเสีย ขจัดความร้อนและให้ความชุ่มชื้นแก่ปอด และบรรเทาอาการคั่ง มักใช้ในการรักษาโรคต่างๆ ดังต่อไปนี้:

สำหรับภาวะม้ามอ่อนแอที่ทำให้เกิดอาการท้องเสีย: ให้รับประทานลูกพลับสุกที่ยังคงมีรสฝาดเล็กน้อย รสฝาดจะช่วยหดตัวของลำไส้ใหญ่และมีประสิทธิภาพมากในการหยุดอาการท้องเสีย

สำหรับอาการไอแห้งเนื่องจากปอดแห้งหรือเสียงแหบ/เสียงหาย: รับประทานลูกพลับสุกงอม หวาน และเย็น เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้ปอดที่แห้ง ลดความร้อนในปอด และบรรเทาอาการเจ็บคอ

เพื่อลดอาการบวมและช่วยในการรักษาฝีและอาการอักเสบของผิวหนัง: บดผลพลับดิบแล้วทาภายนอกบริเวณแผลหรือฝี เพื่อใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติในการสมานแผลและต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติ ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น

ลูกพลับมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

คุณอาจสนใจ

เวียดนามและประเทศอื่นๆ กำลังเตรียมพร้อมรับมือกับภาระที่เกิดจากไวรัส RSV (Respiratory Syncytial Virus)แบบจำลองการพยากรณ์ระดับภูมิภาคบ่งชี้ว่าไวรัส RSV (Respiratory Syncytial Virus) กำลังสร้างภาระอย่างมากในกลุ่มผู้สูงอายุในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงเวียดนาม และระบบสาธารณสุขจำเป็นต้องเตรียมพร้อมรับมือกับสถานการณ์นี้โดยเร็ว

แม่ถ่ายทอดเชื้อไวรัสตับอักเสบบีให้ลูก และได้รับข่าวดีหลังจากนั้น 13 ปีเนื่องจากไม่ได้รับการดูแลป้องกันทันทีหลังคลอด เด็กหญิงจึงติดเชื้อไวรัสตับอักเสบบีจากมารดา การรักษาอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายปีได้ให้ผลลัพธ์ที่คาดไม่ถึงสำหรับทั้งสองคน

กระดูกหักในเด็กช่วงฤดูร้อน: อย่าประมาทหลังจากได้รับบาดเจ็บช่วงปิดเทอมฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่เด็ก ๆ มีโอกาสเกิดอุบัติเหตุขณะเล่นและออกกำลังกายได้ง่ายกว่าปกติ การตรวจพบและรักษาอาการกระดูกหักตั้งแต่เนิ่น ๆ จะช่วยลดภาวะแทรกซ้อนและปกป้องพัฒนาการของเด็กได้

นอกจากนี้ ในการแพทย์พื้นบ้าน ใบของต้นกุหลาบกำมะหยี่จะถูกนำมาต้มในน้ำและใช้ล้างเพื่อรักษาผื่นคัน ผิวหนังอักเสบ และโรคผิวหนัง เนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำให้เย็นและล้างพิษ ส่วนน้ำต้มจากเปลือกไม้จะใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากเพื่อรักษาโรคเหงือกอักเสบ แผลในปาก หรือใช้เป็นยาฝาดสมาน

จากการวิจัยสมัยใหม่พบว่า ลูกพลับเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยวิตามินบีหลายชนิด เช่น บี9 บี5 บี3 และบี2 รวมถึงวิตามินซีในปริมาณมาก นอกจากนี้ ยังพบว่าลูกพลับมีแคลเซียมและสังกะสีในปริมาณสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ หลายชนิด ลูกพลับยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ กรดมาลิก และสารประกอบที่มีคุณค่าอื่นๆ อีกมากมาย เช่น สติ๊กมาสเตอรอล ลูพีออล และกรดเบทูลินิก

การศึกษา ทางวิทยาศาสตร์ สมัยใหม่ได้พิสูจน์และชี้แจงถึงสรรพคุณทางยาหลายประการของผลพลับแดง ซึ่งรวมถึง:

• ฤทธิ์ต้านอาการท้องเสีย
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• ยาแก้หอบหืด
• ความสามารถในการบรรเทาอาการปวด
• มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง
• ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ต้านเชื้อแบคทีเรีย
• ช่วยรักษาแผลในปาก โรคเหงือกอักเสบ และลดกลิ่นปาก

2. วิธีใช้ลูกพลับเพื่อสุขภาพที่ดี

• 

2.1 การรับประทานผลไม้สด

วิธีรับประทาน:

• กำจัดขนปุย: ขนปุยละเอียดบนผิวลูกพลับอาจทำให้เกิดการระคายเคืองในลำคอหรือผิวหนังได้ง่าย ใช้ผ้าสะอาดหรือผ้าชุบน้ำหมาดๆ ขัดถูอย่างแรงเพื่อกำจัดขนปุยทั้งหมดออก จากนั้นล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่าน
• หากผลไม้ยังไม่สุกเต็มที่ ควรทำให้ผลไม้นิ่มลง: หากเก็บผลไม้จากต้นแล้วยังไม่ร่วง ควรนำไปแช่ในภาชนะที่บรรจุข้าวสารหรือห่อให้แน่นเป็นเวลา 2-3 วัน เพื่อให้ผลไม้สุกเต็มที่ กระบวนการนี้จะช่วยเปลี่ยนแทนนินจากรูปแบบที่ละลายน้ำได้เป็นรูปแบบที่ไม่ละลายน้ำ ทำให้รสฝาดหายไป
• ลอกเปลือกหนาออกและเอาเมล็ดออก: ใช้มีดคมๆ ค่อยๆ ลอกเปลือกชั้นนอกออก (ซึ่งเป็นบริเวณที่มีแทนนินเข้มข้นที่สุด) ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
• รับประทานเนื้อผลไม้สีขาวนวลและแน่น

2.2 สมูทตี้ลูกพลับ

วิธีทำ: นำเนื้อลูกพลับสุกมาปั่นรวมกับนมถั่วอัลมอนด์หรือนมข้าวโอ๊ตเล็กน้อย

คุณอาจสนใจ

โรคอันตรายที่มักถูกมองข้าม ซึ่งคร่าชีวิตผู้คนนับล้านอย่างเงียบๆผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า การติดเชื้อนิวโมค็อกคัสอาจทรุดลงอย่างรวดเร็ว ทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายและทิ้งร่องรอยระยะยาวหากตรวจพบช้า

เหตุการณ์อาหารเป็นพิษในเขตดาวแทง: ผู้ป่วย 160 คนได้รับการปล่อยตัวจากโรงพยาบาลแล้ว(DTO) เกี่ยวกับเหตุการณ์อาหารเป็นพิษที่ต้องสงสัยในเขตดาวแทง หลังจากที่ประชาชนรับประทานแซนด์วิชเนื้อที่ร้านค้าแห่งหนึ่งบนถนนลีเถืองเกียต ณ วันที่ 23 มิถุนายน ทางการได้บันทึกผู้ป่วยต้องสงสัยอาหารเป็นพิษทั้งหมด 314 ราย โดยมีผู้ป่วยเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล 302 ราย และผู้ป่วยที่รับการรักษาแบบผู้ป่วยนอกที่บ้าน 12 ราย

โรงพยาบาลสูติกรรมและกุมารเวชศาสตร์ตราวิญ พบการละเมิดหลายคดี ส่งผลให้ยังมีเงินค้างจ่ายแก่ผู้ป่วยอีก 1.5 พันล้านดองจากการตรวจสอบพบว่า โรงพยาบาลสูติกรรมและกุมารเวชศาสตร์ตราวิญ ยังไม่ได้ชำระเงินล่วงหน้าคืนให้แก่ผู้ป่วยเป็นจำนวนเงินกว่า 1.5 พันล้านดอง และยังมีปัญหาด้านการเงินและหนี้สินค้างชำระจำนวนมากและเป็นเวลานานอีกด้วย

2.3 เต้าหู้แดงกำมะหยี่ราดน้ำแข็งและน้ำตาล

วิธีทำ: หั่นผลไม้สุกเป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำตาลกรวดหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย และน้ำแข็งบด แล้วคนให้เข้ากัน

3. ข้อควรทราบบางประการเมื่อใช้ลูกพลับ

• ห้ามรับประทานอาหารขณะท้องว่าง เพราะจะทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ไม่ดีและส่งผลให้ปวดท้องได้
• ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานลูกพลับร่วมกับอาหารที่มีโปรตีนสูง เพราะสารแทนนินในลูกพลับอาจทำให้โปรตีนในอาหารจับตัวเป็นก้อน ก่อให้เกิดตะกอนที่ไม่สามารถย่อยได้
• ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ขณะรับประทานลูกพลับ
• ควรขัดขนอ่อนๆ บนลูกพลับออกทุกครั้งก่อนรับประทาน
• ควรรับประทานผลไม้เมื่อสุกงอมและนุ่มสนิทเท่านั้น
• ควรลอกเปลือกหนาๆ ออกเพื่อกำจัดสารแทนนินที่เข้มข้นอยู่ใกล้เปลือกออกไปบ้าง
• ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ปวดท้อง โลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก และโรคเบาหวาน ควรระมัดระวังในการรับประทานลูกพลับ

ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/an-qua-hong-nhung-co-tac-dung-gi-169260622111440169.htm