การกินผลไม้ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

การกินผลไม้สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ โดยเลือกผลไม้แทนอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลหรือไขมันเพิ่มสูง

ผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก - Photo: TTO

ผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ไฟเบอร์สูงช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม และความหวานตามธรรมชาติของผลไม้ยังช่วยลดความอยากอาหารได้อีกด้วย

แม้ว่าผลไม้จะมีแป้งและน้ำตาลตามธรรมชาติ แต่ทั้งสองอย่างนี้มีความจำเป็นต่อการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นส่วนสำคัญของการควบคุมและลดน้ำหนัก

การกินผลไม้ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร?

ความเชื่อมโยงระหว่างการกินผลไม้กับการลดน้ำหนักนั้น เป็นเพราะผลไม้ช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและตอบสนองความอยากของหวาน ผลไม้ถือเป็นของว่างที่หวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ บางครั้งผลไม้ก็ทดแทนอาหารที่มีแคลอรีสูงได้

น้ำตาลจากผลไม้สดแตกต่างจากน้ำตาลและสารให้ความหวานที่เติมลงไป (เช่น น้ำตาลในขนมอบหรือน้ำตาลที่เติมลงในกาแฟ) เนื่องจากน้ำตาลในผลไม้มักจะมีความเข้มข้นน้อยกว่าและมีน้ำมากกว่า จึงมีไฟเบอร์และสารอาหารสำคัญอื่นๆ ด้วย

ตัวอย่างเช่น ส้มหนึ่งผลมีปริมาณแป้ง 21.7 กรัม น้ำตาลธรรมชาติ 17 กรัม ใยอาหาร 4 กรัม วิตามินซี 53 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 181 มิลลิกรัม และฟอสฟอรัส 14 มิลลิกรัม เมื่อเทียบกับน้ำตาล 1 ช้อนชา ซึ่งมีแป้งประมาณ 4 กรัม และไม่มีสารอาหารสำคัญใดๆ เลย ผลไม้สดมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอย่างเห็นได้ชัด

ผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก

ไม่มีผลไม้ชนิดใดที่เหมาะที่สุดสำหรับการควบคุมน้ำหนัก แต่การรับประทานผลไม้หลากหลายชนิดในปริมาณที่พอเหมาะสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ เลือกผลไม้อย่างแอปเปิล กล้วย บลูเบอร์รี่ องุ่น ส้ม สตรอว์เบอร์รี ฯลฯ ตามความชอบ เพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหาร และพรีไบโอติกในผลไม้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณด้วยการช่วยต่อสู้กับโรคเรื้อรังเท่านั้น แต่ยังช่วยควบคุมน้ำหนักอีกด้วย แม้ว่าคุณจะรับประทานผักจำนวนมากและงดรับประทานผลไม้ คุณก็อาจพลาดสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลไม้

งานวิจัยยังแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการกินผลไม้กับการลดน้ำหนัก การศึกษาหนึ่งพบว่าในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน ผู้ที่กินผลไม้มากกว่าจะลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่ไม่กินผลไม้

การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งซึ่งติดตามผู้ใหญ่ 130,000 คน เป็นเวลา 24 ปี พบว่าการรับประทานผลไม้เชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนัก นอกจากนี้ การรับประทานผลไม้หลากหลายชนิดยังให้สารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นอีกด้วย

ฉันควรทานผลไม้เมื่อไหร่?

เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตในผลไม้ให้พลังงานสำหรับกิจกรรมต่างๆ ในแต่ละวัน การรับประทานผลไม้จึงเป็นสิ่งสำคัญ ลองเพิ่มผลไม้ในมื้ออาหารและของว่างในช่วงเวลาที่ทำกิจกรรมมากขึ้นในแต่ละวัน

คุณสามารถกินกล้วยก่อน ออกกำลังกาย หรือเบอร์รี่เป็นอาหารเช้าก่อนไปทำงาน ลองทานแอปเปิลกับเนยอัลมอนด์ในช่วงบ่ายเพื่อเพิ่มพลังงานให้กับวันที่เหลือ

การรับประทานผลไม้ก่อนออกกำลังกายหรือก่อนเริ่มต้นวันใหม่สามารถให้คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายแก่คุณได้และช่วยให้คุณมีพลังงาน

ฉันควรกินผลไม้มากแค่ไหน?

กระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกาแนะนำให้ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่รับประทานผลไม้ 1.5 ถึง 2.5 ถ้วย (250 มิลลิลิตร) ต่อวัน

ซึ่งอาจรวมถึงน้ำผลไม้กระป๋อง น้ำผลไม้สด น้ำผลไม้แห้ง น้ำผลไม้แช่แข็ง หรือน้ำผลไม้อื่นๆ พยายามรับประทานผลไม้อย่างน้อยครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ควรได้รับต่อวันจากผลไม้สด (ไม่ใช่น้ำผลไม้ 100%) หากเป็นไปได้

ที่มา: https://tuoitre.vn/an-trai-cay-co-giup-giam-can-khong-20241212080133131.htm