การรับประทานผลไม้ช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?

การรับประทานผลไม้สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเลือกรับประทานผลไม้แทนอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลหรือไขมันสูง

Ăn trái cây có giúp giảm cân không? - Ảnh 1. — ผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก - ภาพ: TTO

ผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ไฟเบอร์สูงช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น และความหวานตามธรรมชาติช่วยลดความอยากอาหารได้

แม้ว่าผลไม้จะมีแป้งและน้ำตาลธรรมชาติ แต่ทั้งสองอย่างก็จำเป็นต่อสุขภาพที่ดี และเป็นส่วนสำคัญในการควบคุมน้ำหนักและการลดน้ำหนัก

การรับประทานผลไม้ช่วยในการลดน้ำหนักได้อย่างไร?

ความเชื่อมโยงระหว่างการรับประทานผลไม้กับการลดน้ำหนักนั้นเกิดจากผลไม้ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดความอยากของหวาน ผลไม้จึงถือเป็นของว่างที่มีรสหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ บางครั้งผลไม้ก็สามารถใช้แทนอาหารที่มีแคลอรีสูงได้

น้ำตาลจากผลไม้สดแตกต่างจากน้ำตาลที่เติมลงไปและสารให้ความหวาน (เช่น น้ำตาลในขนมอบหรือน้ำตาลในกาแฟ) เนื่องจากน้ำตาลในผลไม้มักมีความเข้มข้นน้อยกว่าและมีน้ำมากกว่า จึงให้ใยอาหารและสารอาหารสำคัญอื่นๆ ด้วย

ตัวอย่างเช่น ส้มหนึ่งผลสามารถให้สารอาหารได้ดังนี้: คาร์โบไฮเดรต 21.7 กรัม; น้ำตาลธรรมชาติ 17 กรัม; ไฟเบอร์ 4 กรัม; วิตามินซี 53 มิลลิกรัม; โพแทสเซียม 181 มิลลิกรัม; และฟอสฟอรัส 14 มิลลิกรัม เมื่อเทียบกับน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 4 กรัมและไม่มีสารอาหารที่จำเป็นใดๆ ผลไม้สดจึงมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอย่างเห็นได้ชัด

ผลไม้ที่ดีที่สุดที่ช่วยสนับสนุนการลดน้ำหนัก

ไม่มีผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งที่ถือได้ว่าดีที่สุดสำหรับการควบคุมน้ำหนัก แต่การรับประทานผลไม้หลากหลายชนิดในปริมาณที่พอเหมาะสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ เลือกผลไม้เช่น แอปเปิ้ล กล้วย บลูเบอร์รี่ องุ่น ส้ม สตรอว์เบอร์รี ฯลฯ หากคุณชอบ เพราะผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ

วิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และพรีไบโอติกในผลไม้ ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพโดยช่วยต่อสู้กับโรคเรื้อรังเท่านั้น แต่ยังช่วยในการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย แม้ว่าคุณจะรับประทานผักมากแต่ไม่รับประทานผลไม้ คุณอาจพลาดสารต้านอนุมูลอิสระที่ผลไม้มีให้ได้

งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคผลไม้กับการลดน้ำหนัก จากการศึกษาพบว่า ในกลุ่มผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน ผู้ที่รับประทานผลไม้มากกว่าจะลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่ไม่รับประทานผลไม้

การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งซึ่งอิงจากข้อมูลของผู้ใหญ่ 130,000 คน ตลอดระยะเวลา 24 ปี พบว่าการรับประทานผลไม้มีความสัมพันธ์กับน้ำหนักตัว การรับประทานผลไม้หลากหลายชนิดยังช่วยให้ได้รับสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นด้วย

เวลาไหนเหมาะสมที่สุดสำหรับการรับประทานผลไม้?

เนื่องจากแป้งในผลไม้ให้พลังงานสำหรับกิจกรรมประจำวัน การรับประทานผลไม้จึงเป็นสิ่งจำเป็น ลองเพิ่มผลไม้ลงในมื้ออาหารหลักและของว่างในช่วงที่มีกิจกรรมมากในแต่ละวัน

คุณอาจกินกล้วยก่อน ออกกำลังกาย หรือทานผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เป็นอาหารเช้าก่อนไปทำงาน ลองทานแอปเปิ้ลกับเนยอัลมอนด์ในช่วงบ่ายเพื่อเพิ่มพลังงานสำหรับช่วงที่เหลือของวัน

การรับประทานผลไม้ก่อนออกกำลังกายหรือก่อนเริ่มวันใหม่สามารถให้คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายและช่วยรักษาระดับพลังงานได้

คุณควรทานผลไม้ปริมาณเท่าไหร่?

กระทรวง เกษตรของ สหรัฐอเมริกาแนะนำว่าผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ควรรับประทานผลไม้ 1.5 ถึง 2.5 ถ้วย (ถ้วยขนาด 250 มิลลิลิตร) ต่อวัน

ซึ่งอาจรวมถึงผลไม้กระป๋อง ผลไม้สด ผลไม้แห้ง ผลไม้แช่แข็ง หรือน้ำผลไม้ พยายามรับประทานผลไม้สดอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของปริมาณผลไม้ที่ควรได้รับต่อวัน (แทนที่จะเป็นน้ำผลไม้ 100%) ถ้าเป็นไปได้