สามแนวทางแก้ไขสำหรับอุตสาหกรรมปศุสัตว์

อุตสาหกรรมปศุสัตว์ของเวียดนามกำลังแสดงสัญญาณการฟื้นตัวในเชิงบวกหลังจากเผชิญกับความยากลำบากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เพื่อรักษาระดับการเติบโตนี้ในปี 2024 อุตสาหกรรมจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่สามแนวทางแก้ไขหลักเพื่อรับมือกับความท้าทายและคว้าโอกาสในการพัฒนา

คาดว่าอุตสาหกรรมปศุสัตว์จะฟื้นตัว

ตามข้อมูลจาก กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท อุตสาหกรรมปศุสัตว์มีการเติบโตค่อนข้างคงที่ในไตรมาสแรกของปี 2567 โดยผลผลิตรวมของเนื้อสัตว์ทุกประเภทในช่วงดังกล่าวคาดว่าจะอยู่ที่กว่า 2 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 4.5% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2566 ในจำนวนนี้ การเลี้ยงสุกรยังคงเป็นกิจกรรมหลัก คิดเป็น 64% ของผลผลิตปศุสัตว์ภายในประเทศทั้งหมด

ไม่เพียงแต่การผลิตเท่านั้น แต่ราคาผลผลิตก็ฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่งในช่วงสี่เดือนแรกของปี ณ เช้าวันนี้ (29 พฤษภาคม) ราคาสุกรมีชีวิตพร้อมส่งโรงฆ่าสัตว์พุ่งสูงถึง 70,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งเป็นระดับสูงสุดในรอบห้าปี การเพิ่มขึ้นของราคาอย่างรวดเร็วเช่นนี้ โดยเฉพาะในเดือนเมษายนของทุกปี ถือเป็นปรากฏการณ์ที่หาได้ยาก เนื่องจากโดยปกติแล้วความต้องการของผู้บริโภคจะลดลงในช่วงฤดูร้อน

ตามรายงานของตลาดซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์เวียดนาม (MXV) อุปทานสุกรมีชีวิตในประเทศยังคงอยู่ในระดับต่ำเนื่องจากการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกันในสุกร (ASF) และการนำเข้าที่ลดลงเนื่องจากส่วนต่างราคากับสุกรจากกัมพูชาและไทยแคบลง ในขณะเดียวกัน ธุรกิจและเกษตรกรยังอยู่ในช่วงการเติมสต็อกและจะต้องรออย่างน้อยจนถึงสิ้นปีนี้ก่อนที่จะสามารถนำสุกรออกสู่ตลาดได้ ดังนั้น ราคาสุกรมีชีวิตจึงคาดว่าจะยังคงอยู่ในระดับสูงในระยะกลาง ซึ่งตอกย้ำมุมมองเชิงบวกสำหรับอุตสาหกรรมปศุสัตว์ในปี 2024

ธุรกิจต่างชาติยังคงได้เปรียบอยู่

แนวโน้มการเติบโตที่คงที่แสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมปศุสัตว์ยังมีศักยภาพในการพัฒนาอีกมาก และสะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างตลาดตามนโยบายที่มุ่งสนับสนุนการพัฒนาวิสาหกิจขนาดใหญ่มากกว่าฟาร์มครัวเรือนขนาดเล็ก

ตามข้อมูลจากกระทรวง เกษตร และพัฒนาชนบท ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา จำนวนฟาร์มปศุสัตว์ขนาดเล็กในครัวเรือนลดลง 15-20% ในขณะที่การผลิตปศุสัตว์ในครัวเรือนและฟาร์มขนาดใหญ่ระดับมืออาชีพมีสัดส่วน 60-65% นี่เป็นผลสืบเนื่องมาจากความจำเป็นที่อุตสาหกรรมปศุสัตว์ต้องปรับตัวและเปลี่ยนแปลงหลังจากเหตุการณ์ต่างๆ มากมายนับตั้งแต่การระบาดของโควิด-19 การเลี้ยงสุกรแบบครบวงจรเป็นหัวใจสำคัญของแนวทางแก้ไขเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน

อย่างไรก็ตาม ช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้ยังได้เผยให้เห็นถึงความท้าทายที่อุตสาหกรรมปศุสัตว์ของเวียดนามกำลังเผชิญอยู่ เนื่องจากธุรกิจต่างชาติยังคงเป็นผู้นำและได้รับความได้เปรียบเพิ่มมากขึ้น จากสถิติของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ปัจจุบันมีโรงงานผลิตอาหารสัตว์ประมาณ 265 แห่งในเวียดนาม ซึ่ง 85 แห่งเป็นของธุรกิจต่างชาติ คิดเป็น 32% แต่ครองส่วนแบ่งการตลาดถึง 65%

เหตุผลหนึ่งก็คือ ธุรกิจต่างชาติมักมีกลยุทธ์ทางธุรกิจที่เป็นระบบและใช้ห่วงโซ่การผลิตและธุรกิจแบบครบวงจร ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้สูงสุด นอกจากนี้ อีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ผู้ผลิตอาหารสัตว์ในประเทศมีความสามารถในการแข่งขันน้อยลงก็คือ การพึ่งพาวัตถุดิบนำเข้าอย่างมาก ซึ่งไม่เพียงแต่จะเพิ่มต้นทุนการผลิตเท่านั้น แต่ยังทำให้ธุรกิจในประเทศแข่งขันด้านราคาได้ยากกับบริษัทต่างชาติที่มีห่วงโซ่อุปทานที่มั่นคงและต้นทุนที่ต่ำกว่าอีกด้วย

แนวทางการแก้ปัญหาด้านวัตถุดิบ

ทุกปี เวียดนามจัดสรรงบประมาณจำนวนมากเพื่อนำเข้าวัตถุดิบอาหารสัตว์ เช่น ข้าวโพด ถั่วเหลือง และข้าวสาลี เพื่อรองรับการผลิตภายในประเทศ อุตสาหกรรมปศุสัตว์บริโภคอาหารสัตว์มากกว่า 33 ล้านตันต่อปี ส่วนใหญ่ใช้ในการเลี้ยงสัตว์ปีกและสุกร อย่างไรก็ตาม การผลิตภายในประเทศสามารถตอบสนองความต้องการได้เพียงประมาณหนึ่งในสามเท่านั้น

จากข้อมูลของกรมศุลกากร พบว่า ในเดือนเมษายน ปี 2024 เวียดนามใช้เงิน 498.82 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ในการนำเข้าอาหารสัตว์และวัตถุดิบ เพิ่มขึ้น 6.7% เมื่อเทียบกับเดือนมีนาคม ปี 2024 และเพิ่มขึ้น 34.8% เมื่อเทียบกับเดือนเมษายน ปี 2023 โดยรวมแล้ว ในสี่เดือนแรกของปี 2024 การนำเข้าสินค้ากลุ่มนี้มีมูลค่าเกือบ 1.69 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 9.8% เมื่อเทียบกับสี่เดือนแรกของปี 2023

สินค้าสำคัญที่นำเข้าหลายรายการ เช่น ข้าวโพด ถั่วเหลือง และข้าวสาลี มีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับช่วงสี่เดือนแรกของปี 2023 อย่างไรก็ตาม การเติบโตของมูลค่าการนำเข้าวัตถุดิบยังคงชะลอตัวลงอย่างมาก เนื่องจากราคาสินค้าเกษตร ทั่วโลก ลดลงอย่างรวดเร็วตั้งแต่ปี 2022 จนถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์ปีนี้

MXV ระบุว่า แม้ว่าราคาผลผลิตที่สูงขึ้นประกอบกับต้นทุนวัตถุดิบที่ลดลงจะสร้างสภาพแวดล้อมทางการตลาดที่เอื้ออำนวยต่อธุรกิจปศุสัตว์มากขึ้น แต่สถานการณ์อาจมีความท้าทายมากขึ้นในอนาคต ความต้องการนำเข้าคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยอย่างต่อเนื่องในปี 2024 ในขณะที่ราคาสินค้าเกษตรทั่วโลกกำลังแสดงสัญญาณของการกลับตัว โดยพุ่งสูงขึ้นในเดือนที่ผ่านมา

ราคาข้าวโพดและข้าวสาลีในชิคาโกปรับตัวสูงขึ้นอย่างมาก แตะระดับสูงสุดนับตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม 2566 แนวโน้มขาขึ้นนี้ไม่มีทีท่าว่าจะหยุดลง เนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับอุปทานในประเทศผู้ผลิตรายใหญ่ยังคงเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเหตุการณ์น้ำค้างแข็งครั้งล่าสุดที่ส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อพืชข้าวสาลีของรัสเซีย และความเสี่ยงที่เกิดขึ้นขณะที่พืชข้าวสาลีของสหรัฐฯ กำลังเข้าสู่ช่วงการเจริญเติบโตที่สำคัญ

นายฟาม กวาง อัญ ผู้อำนวยการศูนย์ข่าวสินค้าโภคภัณฑ์เวียดนาม กล่าวว่า เพื่อรับมือกับต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่เพิ่มสูงขึ้น ภาคธุรกิจจำเป็นต้องดำเนินมาตรการสำคัญหลายประการ

ประการแรก ธุรกิจควรแสวงหาแหล่งจัดหาวัตถุดิบใหม่ๆ อย่าง proactively และปรับเปลี่ยนสูตรอาหารสัตว์โดยใช้ผลิตภัณฑ์ทางเลือกอื่นๆ เมื่อราคาวัตถุดิบสูงขึ้น ตัวอย่างเช่น อาจใช้ข้าวสาลีหรือมันสำปะหลังอบแห้งแทนข้าวโพด ซึ่งจะช่วยลดการพึ่งพาวัตถุดิบเพียงชนิดเดียวและเพิ่มความยืดหยุ่นในการผลิตมากขึ้น

ประการที่สอง ภาคธุรกิจจำเป็นต้องเพิ่มการลงทุนในโรงงานสกัดน้ำมันเพื่อสร้างความมั่นคงให้กับห่วงโซ่อุปทานของกากถั่วเหลือง ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่มีมูลค่าสูงและหาทดแทนไม่ได้ เวียดนามสามารถนำเข้าถั่วเหลืองเพื่อสกัดน้ำมัน ผลิตสินค้าต่างๆ เช่น กากถั่วเหลืองสำหรับอาหารสัตว์ น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับบริโภค และเปลือกถั่วเหลืองสำหรับผลิตอาหารสัตว์นม ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยสร้างเสถียรภาพด้านอุปทาน แต่ยังช่วยเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ภายในประเทศอีกด้วย

ประการที่สาม เพื่อลดความเสี่ยงจากต้นทุนวัตถุดิบที่เพิ่มสูงขึ้น ธุรกิจควรใช้เครื่องมือป้องกันความเสี่ยงในระหว่างการนำเข้าวัตถุดิบอาหารสัตว์ การใช้เครื่องมือทางการเงินเหล่านี้จะช่วยให้ธุรกิจสามารถรักษาเสถียรภาพต้นทุนการผลิตได้เมื่อเผชิญกับความผันผวนในตลาดระหว่างประเทศ

ที่มา: https://thoibaonganhang.vn/ba-giai-phap-cho-nganh-chan-nuoi-152173.html