โรงครัวการกุศลที่ศูนย์ การแพทย์ Giồng Riềng ในตำบล Giồng Riềng ดำเนินการอย่างต่อเนื่องมาตลอด 29 ปี โดยให้บริการอาหารฟรี 3 มื้อและน้ำอุ่นในตอนเช้า กลางวัน และบ่าย แก่ผู้ป่วยและผู้ดูแลเป็นประจำ ในแต่ละวัน โรงครัวแห่งนี้ให้บริการอาหารประมาณ 300 มื้อ

นายหวินห์ วัน ชวง ประธานคณะกรรมการบริหารครัวการกุศลประจำศูนย์การแพทย์จองเรียง ตำบลจองเรียง มอบอาหารฟรีให้แก่ประชาชน
“การกินเพียงเล็กน้อยเมื่อหิว มีค่ามากกว่าการกินทั้งมื้อเมื่ออิ่ม” สุภาษิตนี้ได้ชี้นำเส้นทางแห่งการกุศลของนายหวินห์ วัน ชวง หัวหน้าครัวการกุศลของศูนย์การแพทย์เจียง สำหรับหลายๆ คน ภาพอาหารร้อนๆ กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันในโรงพยาบาล ทุกวันเวลาประมาณ 5 โมงเช้า 10 โมงเช้า และ 3 โมงเย็น ญาติของผู้ป่วยจะมารับอาหารหรือแลกเปลี่ยนกระเป๋าน้ำร้อน
นางสาวหวินห์ ถิ ง็อก โญ่ อาศัยอยู่ในตำบลฮวาฮุง กล่าวว่า ครอบครัวของเธอกำลังประสบปัญหาทางการเงิน พ่อสามีและพ่อของเธอเองต้องเข้ารับการรักษาที่ศูนย์การแพทย์จิองเรียง และค่าใช้จ่ายในการเดินทางและการดูแลผู้ป่วยทำให้ชีวิตยากลำบากยิ่งขึ้น ในระหว่างการรักษาตัวที่นั่น บริการอาหารฟรีได้กลายเป็นสิ่งช่วยเหลือที่สำคัญสำหรับครอบครัวของเธอ “ครัวการกุศลช่วยลดค่าใช้จ่ายสำหรับคนยากจน และอาหารก็เพียงพอสำหรับผู้ที่ดูแลผู้ป่วย” นางสาวโญ่กล่าว ขอบคุณข้าวและโจ๊กฟรี ทำให้เธอสามารถประหยัดเงินเพื่อซื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้พ่อของเธอ ในขณะที่เธอใช้ข้าวและโจ๊กจากครัวเพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย
นายชวงกล่าวว่า อาหารแต่ละมื้อที่แจกจ่ายไปนั้น ไม่เพียงแต่เป็นการให้ความช่วยเหลือด้านวัตถุเท่านั้น แต่ยังเป็นการให้กำลังใจแก่ผู้ป่วยและครอบครัวในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้ด้วย “ตราบใดที่ทุกคนได้รับประทานอาหารที่อร่อยและอิ่มท้อง ผมก็มีความสุขแล้ว” นายชวงกล่าว
ทุกวัน คุณชวง ภรรยาของเขา และทีมงานในครัวจะเตรียมอาหาร 250-300 มื้อ ขึ้นอยู่กับเงินบริจาคจากผู้มีจิตศรัทธา แต่ละมื้อมีต้นทุนประมาณ 20,000 ดง แม้จะไม่ใช่จำนวนเงินมากมาย แต่การเตรียมอาหารหลายร้อยมื้อต่อวันท่ามกลางราคาวัตถุดิบที่ผันผวนนั้นเป็นความพยายามอย่างมาก ต้องขอบคุณการสนับสนุนจากองค์กรและบุคคลต่างๆ ที่บริจาคอาหารเพื่อการกุศล ทำให้ต้นทุนของครัวไม่ได้เพิ่มขึ้นมากนัก อาหารยังคงมีคุณค่าทางโภชนาการและคุณภาพสูง มีเมนูหลากหลาย ช่วยส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วยและผู้ดูแล
ด้วยเจตนารมณ์แห่งการแบ่งปันเช่นเดียวกันนี้ เป็นเวลากว่าสามปีแล้วที่ครัวเทียนตาม ซึ่งบริหารโดยคุณเหงียน ถุย ฮาง ในเขตราชเจีย ได้จัดเตรียมอาหารมังสวิรัติฟรีเป็นประจำสัปดาห์ละสามวัน ทุกวัน ครัวแห่งนี้จัดเตรียมอาหารเกือบ 1,500 มื้อ เพื่อส่งมอบโดยตรงให้กับผู้ป่วยยากจนและผู้ที่อยู่ในสถานการณ์ยากลำบาก คุณฮางกล่าวว่า ในตอนแรก เธอวางแผนที่จะแจกอาหารในวันที่ 15 ของทุกเดือนตามปฏิทินจันทรคติ อย่างไรก็ตาม เมื่อเห็นคนยากจนจำนวนมากที่มาถึงช้ากว่านั้นไม่ได้รับอาหาร เธอจึงรู้สึกกังวลใจ ในปี 2023 ด้วยการสนับสนุนจากสภากาชาดท้องถิ่น และความช่วยเหลือจากเพื่อนและญาติที่ให้ใช้พื้นที่ เธอจึงได้ก่อตั้งครัวเทียนตามขึ้น
สิ่งที่ทำให้คุณฮังประทับใจมากที่สุดคือการขยายกิจกรรมการกุศลและการสนับสนุนที่พวกเขาได้รับจากผู้ใจดีมากมาย พ่อค้าแม่ค้าขนาดเล็กบริจาคผักและผลไม้เป็นประจำ นักการกุศลหลายคนบริจาคข้าวและเครื่องเทศ สมาชิกในกลุ่มร่วมบริจาคเงินและแรงงาน ด้วยเหตุนี้ ครัวจึงสามารถดำเนินงานได้อย่างมั่นคงโดยไม่ต้องระดมทุนบ่อยครั้ง
ด้วยคำขวัญที่ว่า "ผู้ที่มีสามารถบริจาคได้ ผู้ที่ต้องการสามารถรับได้" ครัวไร้ต้นทุนเทียนตามจึงได้รับความไว้วางใจและความรักจากประชาชนเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบัน รูปแบบนี้ได้พัฒนาเป็น 3 จุดปฏิบัติการ ได้แก่ จุดแจกจ่ายหลักที่ 51 ถนนเหงียนวันโทรย จุดบริการ ณ ที่ดิน C11-40 ถนนทัง 2 หมายเลข 3 และจุดแจกจ่ายถาวรสำหรับผู้ป่วยยากจนที่โรงพยาบาลมะเร็งเกียนยาง
แม้จะยุ่งอยู่กับธุรกิจส่วนตัว คุณฮังก็ยังพยายามหาเวลามาดูแลครัวการกุศลอย่างสม่ำเสมอ สำหรับเธอแล้ว นี่ไม่ใช่แค่การทำเพื่อการกุศลเท่านั้น แต่ยังเป็นความปรารถนาจากใจจริงที่เกิดจากประสบการณ์ของเธอเอง “ฉันเคยใช้ชีวิตอยู่ในความยากจน ฉันเชื่อว่าเมื่อฉันมีโอกาส ฉันจะทำเพื่อการกุศล ดังนั้น เมื่อธุรกิจของครอบครัวมั่นคงขึ้นและชีวิตดีขึ้น ฉันก็ทำเพื่อการกุศลมาโดยตลอด” คุณฮังกล่าว
นางเหงียน ถิ บาย ผู้อยู่อาศัยในตำบลดิงฮวา ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้รับอาหารประจำจากครัวเทียนตามโอโดง กล่าวว่า การดูแลลูกที่กำลังเข้ารับการฟอกไตทำให้ฐานะ ทางการเงิน ของครอบครัวที่ย่ำแย่อยู่แล้วยิ่งตึงเครียดมากขึ้น อาหารฟรีเหล่านี้ช่วยลดค่าใช้จ่ายในการดำรงชีวิตในช่วงที่ต้องดูแลลูกรักษาเป็นเวลานาน “ครัวแห่งนี้มีอาหารให้เลือกหลากหลาย โดยปกติวันละ 3-4 อย่าง ซึ่งช่วยคนยากจนและผู้ป่วยได้มาก” นางบายกล่าว
ท่ามกลางความยากลำบากในชีวิต การแจกอาหารฟรีได้กลายเป็นรูปแบบการแบ่งปันที่ใช้ได้จริงสำหรับแรงงานยากจนและผู้ป่วย แม้จะเผชิญกับอุปสรรคมากมาย คุณฮังก็ยังคงยึดมั่นในพันธสัญญาเดิมของเธอว่า "ตราบใดที่ยังมีคนต้องการอาหาร และงานของฉันยังมั่นคง ฉันก็จะทำกิจกรรมนี้ต่อไปในระยะยาว"
จากครัวที่เรียบง่าย อาหารแห่งความเมตตาถูกแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอทุกวัน เบื้องหลังสิ่งนี้คือความร่วมมือของเหล่าผู้ใจบุญ ความทุ่มเทของอาสาสมัคร และความเชื่อมั่นในคุณค่าของความกรุณา จากสิ่งเรียบง่ายเหล่านี้เองที่ความสามัคคีของชุมชนยังคงได้รับการหล่อเลี้ยงและแพร่กระจายออกไป ให้การสนับสนุนผู้ที่อ่อนแอในช่วงเวลาที่ยากลำบาก และทำให้มั่นใจว่าไม่มีใครถูกทิ้งไว้ข้างหลัง
ม็อก ทรา
ที่มา: https://baoangiang.com.vn/bep-an-0-dong-giua-bao-gia--a488153.html






