ครัวการกุศล - มากกว่าแค่เพียงอาหารมื้อหนึ่ง

มีผู้คนจำนวนมากที่คอยเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการทุกวันอย่างเงียบๆ และนำไปมอบให้กับแรงงานยากจนและผู้ป่วยที่อยู่ในสถานการณ์ยากลำบาก เพื่อเป็นการให้กำลังใจและกำลังใจในการดำรงชีวิตแก่ผู้ด้อยโอกาสเหล่านั้น

จากร้านขายข้าวราคา 3,000 ดอง สู่ครัวแจกอาหารฟรี

เวลาตี 4 ครัวเล็กๆ ในซอย 14A ถนน เดียนเบียน ฟู (ตำบลนิงห์แทง จังหวัดเตย์นิงห์) ก็คึกคักไปด้วยกิจกรรมต่างๆ คุณเหงียน ถิ หลาน (อายุ 50 ปี) กำลังหั่นผักพลางเตือนพนักงานในครัวว่า “วันนี้เราจะหุงข้าวใหม่นะคะ คุณหนาน อย่าลืมปรับระดับน้ำด้วยนะคะ ข้าวชนิดนี้ใช้น้ำน้อยกว่าปกติหน่อย ไม่งั้นจะเละและไม่อร่อยค่ะ คุณถ่วน ช่วยเตรียมผักบุ้งหน่อยนะคะ เดี๋ยวค่อยผัดกัน…” รอบๆ ตัวพวกเขา มีทั้งคนกำลังหั่น คนกำลังล้างข้าว และคนกำลังหุงข้าว แต่ละคนทำหน้าที่ของตนเองอย่างเป็นจังหวะ เหมือนกับวงล้อที่คุ้นเคย

นางเหงียน ถิ หลาน กำลังเตรียมขนมข้าวเหนียวในน้ำหวานเพื่อแจกจ่ายให้กับผู้คนในช่วงเทศกาลวูหลาน

นี่คือห้องที่คนรู้จักให้คุณหลานยืมใช้เป็นครัวสำหรับทำอาหารมังสวิรัติมานานกว่า 6 ปีแล้ว เธอเล่าว่าครัวเพื่อการกุศลนี้เริ่มต้นมาจากร้านอาหารมังสวิรัติราคา 3,000 ดองที่เธอและสามีเปิดเมื่อ 13 ปีก่อน

“ตอนนั้นฉันก็ลำบากเรื่องการเงินเหมือนกันค่ะ ต่อมาเมื่อสถานการณ์ดีขึ้นบ้าง ฉันอยากแบ่งปันให้กับผู้ที่เดือดร้อน ดังนั้นฉันกับสามีจึงเปิดร้านอาหารเล็กๆ ขึ้นมา ตอนนั้นฉันคิดว่าการเปิดร้านอาหารจะทำให้ทุกคนที่เดือดร้อนมีที่กินข้าว ในราคาเดียว 3,000 ดอง ไม่ว่าจะกินมากน้อยแค่ไหนก็ตาม!” – คุณหลานเล่า

ในตอนแรก สองสามีภรรยาจัดการทุกอย่างด้วยตนเอง ตั้งแต่จ่ายค่าเช่าไปจนถึงซื้อวัตถุดิบ ร้านค้าแห่งนี้กลายเป็นสถานที่ที่คุ้นเคยสำหรับผู้คนที่ตกอยู่ในสถานการณ์ยากลำบาก และค่อยๆ แพร่กระจายจิตวิญญาณแห่งความเมตตาไปยังผู้คนอีกมากมาย

“ตอนแรก ฉันไม่กล้ารับความช่วยเหลือจากใครเลย ฉันคิดว่าในเมื่อฉันเริ่มต้นทำสิ่งนี้แล้ว ฉันควรดูแลมันด้วยตัวเอง แต่แล้วก็มีคนใจดีมากมายเข้ามาสนับสนุนฉัน เพื่อที่เราจะได้ร่วมกันเผยแพร่สิ่งดีๆ ต่อไป” นางหลานกล่าว

ทุกวันมีการแจกจ่ายอาหาร 300 มื้อ ซึ่งเป็นการแสดงน้ำใจจากทุกคน บางคนบริจาคเงิน บางคนลงแรง บางคนส่งข้าวสาร บางคนบริจาคผักและผลไม้ คุณซาว กัม อายุ 75 ปี มาช่วยเตรียมผักและทำความสะอาดทุกวันมานานถึง 6 ปีแล้ว คุณซาว ฮันห์ อาสาสมัครตั้งแต่ร้านขายอาหารราคา 3,000 ดง รับผิดชอบการแจกจ่ายและส่งอาหาร คุณเจิ่น ถิ มวง ที่อาศัยอยู่ใกล้ร้านขายอาหาร จะแบ่งเงินจำนวนเล็กน้อยมาช่วยงานในครัวทุกเดือน เธอกล่าวว่า "บางครั้งก็ 100,000 ดง บางครั้งก็ 200,000 ดง ฉันอยากมีส่วนร่วมเล็กๆ น้อยๆ ในการช่วยงานในครัว"

ผู้ใจบุญได้บริจาคผักและผลไม้จำนวนมากให้แก่ครัวมังสวิรัติ

เวลา 10 นาฬิกาตรง ข้าวสารถูกแบ่งใส่กล่องบรรจุอาหาร 7 อย่าง ได้แก่ อาหารผัดและต้ม 4 อย่าง อาหารตุ๋น 2 อย่าง และซุป 1 อย่าง จากนั้น รถจักรยานยนต์ที่บรรทุกข้าวสารจะนำส่งไปยังจุดแจกจ่าย 3 แห่งที่คุ้นเคย ได้แก่ ตลาดในเขต 4 (ถนนโว่ ถิ เซา เขตตันนิง) ประตู 4 ของนครวาติกัน (เขตลองฮวา) และจุดในซอย 4 ถนนเหงียน วัน ร็อบ (เขตตันนิง) และแน่นอนว่า ครัวก็เตรียมอาหารสำหรับแจกจ่ายที่ครัวในซอย 14A ถนนเดียนเบียนฟู ด้วยเช่นกัน

นอกเหนือจากการจัดหาอาหารแล้ว เมื่อครอบครัวที่อยู่ในสถานการณ์ยากลำบากเผชิญกับความลำบากหรือวิกฤตในครอบครัว คุณหลานพร้อมด้วยสมาชิกในวัดและเพื่อนๆ ยังให้ความช่วยเหลือตั้งแต่การจัดงานศพไปจนถึงความช่วยเหลือด้านโลจิสติกส์ “ไม่ว่าจะอยู่ในหรือนอกจังหวัด เมื่อเรารู้ถึงสถานการณ์ของครอบครัวใด เราก็พร้อมที่จะจัดหาความช่วยเหลือให้เสมอ ทุกอย่างฟรี มีคนใจดีจำนวนมากที่ทราบถึงงานของเราและร่วมมือช่วยเหลือครอบครัวให้ผ่านพ้นช่วงเวลาที่ยากลำบากไปได้”

ในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ที่ผ่านมา (วันที่ 15 ของเดือน 7 ตามปฏิทินจันทรคติ) ครัวมังสวิรัติก็ได้เตรียมขนมข้าวเหนียวในน้ำหวานกว่า 2,000 ชิ้น แจกจ่ายให้กับทุกคนอย่างใจกว้าง นี่เป็นกิจกรรมที่กลุ่มทำเป็นประจำทุกครั้งที่เทศกาลหวู่หลานเวียนมาถึง สำหรับคุณหลานแล้ว การได้รับรอยยิ้มตอบแทนจากน้ำหวานแต่ละชามนั้นเป็นรางวัลที่ล้ำค่าที่สุด

แบ่งปันจากใจจริง

แม้ว่าเวลาในการปรุงอาหารจะไม่แน่นอน แต่กลุ่มอาสาสมัครที่นำโดยนางเหงียน ถิ คิม เลียน (อายุ 66 ปี อาศัยอยู่ในเขตนิงเซิน) ยังคงดำเนินกิจกรรมนำอาหารร้อนไปมอบให้ผู้ป่วยยากจน 2-3 ครั้งต่อเดือนอย่างต่อเนื่อง

กลุ่มของคุณเหลียนประกอบด้วยสมาชิกในครอบครัวประมาณ 6 คน เมื่อใกล้ถึงวันทำอาหาร เธอจึงติดต่อแผนกงานสังคมสงเคราะห์ของโรงพยาบาลทั่วไป เตย์นินห์ เพื่อลงทะเบียนวันและจำนวนอาหาร

“โดยเฉลี่ยแล้ว เราเตรียมอาหารประมาณ 500 มื้อในแต่ละครั้ง บางครั้งก็เป็นก๋วยเตี๋ยว บางครั้งก็เป็นข้าวห่อใบตอง บางครั้งก็เป็นข้าวผัก บางครั้งก็เป็นข้าวที่ไม่ใช่ผัก ฉันและน้องสาวไม่ได้ขอรับบริจาคอย่างกว้างขวาง แต่เพื่อนสนิทบางครั้งก็บริจาคเล็กน้อยเพื่อแบ่งปันให้กับผู้ป่วย” คุณเลียนกล่าว

อาหารที่จัดเตรียมโดยกลุ่มอาสาสมัครของนางสาวเหงียน ถิ คิม เลียน ได้ถูกส่งไปยังโรงพยาบาลทั่วไปเตย์นิงห์

ตั้งแต่เช้าตรู่ ทีมงานทั้งหมดก็วุ่นวายกับการเตรียมและปรุงอาหาร จนถึงเที่ยง อาหารก็ถูกบรรจุขึ้นรถบรรทุกและขนส่งไปยังโรงพยาบาล ที่นั่น อาหารแต่ละมื้อจะถูกส่งตรงไปยังผู้ป่วยและญาติของพวกเขา “บางครั้ง การยืนอยู่ในลานโรงพยาบาลและมองดูผู้ป่วยและญาติของพวกเขากินก๋วยเตี๋ยวอย่างมีความสุข ความเหนื่อยล้าทั้งหมดก็หายไป” คุณเหลียนกล่าวด้วยรอยยิ้มอ่อนโยน

สำหรับคุณเลียนและกลุ่มของเธอ การเป็นอาสาสมัครไม่ได้หมายถึงการรอจนกว่าจะมีฐานะ แต่คุณสามารถช่วยเหลือได้มากเท่าที่จะทำได้ หรือน้อยเท่าที่จะทำได้ เรื่องราวของเธอนั้นเรียบง่ายเหมือนกับอาหารที่กลุ่มของเธอตั้งใจเตรียมอย่างพิถีพิถัน

ผู้คนจำนวนมากที่อยู่ในสถานการณ์ยากลำบากมารับอาหารที่ครัวมังสวิรัติแห่งนี้

ท่ามกลางความวุ่นวายของชีวิต ยังคงมีครัวที่เงียบสงบซึ่งเปลวไฟยังคงส่องสว่างอยู่ทุกวัน จากตรอกเล็กๆ ของคุณหลาน ไปจนถึงครัวของครอบครัวคุณเหลียน ความรักถูกทุ่มเทลงไปในทุกมื้ออาหาร

สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แค่เพียงอาหาร แต่ยังเป็นการให้กำลังใจและการแบ่งปัน และครัวการกุศลเหล่านี้เองที่ช่วยเผยแพร่ความดีงามในชีวิต

ไค ตวง

ที่มา: https://baolongan.vn/bep-an-tu-thien-hon-ca-mot-bua-com-a202281.html