 |
| นาขั้นบันไดในหมู่บ้านซาฟิน ตำบลแทงห์ทุย ภาพถ่าย: ไห่ กวินห์ |
สำหรับชาวไต ครัวไม่ใช่แค่สถานที่สำหรับทำอาหาร แต่ยังเป็นเสมือนผู้พิทักษ์จิตวิญญาณของครอบครัว ครัวถูกสร้างขึ้นด้วยความเคารพและความพิถีพิถัน ราวกับเป็นส่วนหนึ่งของจิตวิญญาณของบ้าน ชาวไตมีวิธีการสร้างครัวที่ประณีตและพิถีพิถัน การก่อสร้างครัวประกอบด้วยสองส่วนหลัก คือ โครงครัวและห้องใต้หลังคา โครงครัวทำจากไม้คุณภาพดี ต่อกันเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส แต่ละด้านยาวประมาณหนึ่งช่วงแขน ด้านยาวทั้งสองวางอยู่บนฐานรองรับที่แข็งแรงสองฐาน ส่วนภายในของครัวถูกปิดล้อมเหมือนกล่อง ลึกประมาณสามถึงสี่ช่วงแขน ใช้สำหรับบรรจุดินและขี้เถ้าเพื่อกักเก็บความร้อน
ด้านบนคือห้องใต้หลังคาสำหรับทำครัว ทำจากไม้ไผ่ เข้าไม้ด้วยเดือยและร่องอย่างชำนาญ แขวนอยู่เหนือระดับศีรษะเล็กน้อย ซึ่งเป็นที่เก็บเมล็ดพืช หน่อไม้แห้ง เครื่องมือ และในปัจจุบันคือเนื้อที่แขวนไว้ ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อที่มีกลิ่นหอมของชาวที่ราบสูง เมื่อสร้างบ้านใหม่ สิ่งแรกที่ต้องทำคือเชิญเทพเจ้าแห่งไฟเข้ามาในบ้าน เจ้าของบ้านจะเชิญผู้อาวุโสที่เคารพนับถือมาจุดไฟครั้งแรก พร้อมอธิษฐานขอให้ได้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์และชีวิตเจริญรุ่งเรือง ข้างเตาหลัก ชาวไตจะวางท่อไม้ไผ่เล็กๆ เพื่อบูชาเทพเจ้าแห่งไฟ ในวันที่ 15 และ 1 ของทุกเดือนตามปฏิทินจันทรคติ หรือในช่วงเทศกาลตรุษจีน พวกเขาจะจุดธูปและอธิษฐานขอให้ไฟไม่ดับและขอให้ความสุขไม่ลดน้อยลง
สำหรับชาวโคลาว หนึ่งในชนกลุ่มน้อยที่อาศัยอยู่ในที่ราบสูงของจังหวัดฮาเกียง เตาไฟเป็นศูนย์กลางของบ้าน เป็นพื้นที่สำหรับการทำงานและการสร้างสรรค์ ในบ้านดินที่อบอุ่นและอบอวลไปด้วยควัน ผู้ชายจะสานตะกร้าและทำถุงใส่ของข้างเตาไฟ ส่วนผู้หญิงจะปักผ้าอย่างชำนาญและตากผ้าลินิน เตาไฟเป็นที่ที่พวกเขาพูดคุยเรื่องการเกษตร ที่เด็กๆ มารวมตัวกันเพื่อฟังเรื่องเล่าเก่าๆ และที่ที่พวกเขาบ่มเพาะงานฝีมือการทอผ้าแบบดั้งเดิม ซึ่งได้กลายเป็นอาชีพที่ยั่งยืนสำหรับหลายครัวเรือนของชาวโคลาวในปัจจุบัน
 |
| นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับเตาไฟแบบดั้งเดิมของชาวโคลาวในหมู่บ้านมาเช ตำบลสาพิน |
คุณวัน ฟง ไซ อายุมากกว่า 90 ปี เป็นหนึ่งในช่างทอผ้าในหมู่บ้านมาเช ตำบลซาฟิน เขาเล่าว่า “ทุกบ้านมีเตาผิงและฝีมือของช่าง การสานตะกร้า ถาด และฉากกั้นไม้ไผ่... ล้วนทำกันข้างเตาผิง เพราะมันอบอุ่นและไม้ไผ่ก็ดัดงอและแขวนได้ง่าย” ดังนั้น เตาผิงจึงไม่เพียงแต่ให้ความอบอุ่นแก่ผู้คนเท่านั้น แต่ยังช่วยอนุรักษ์งานฝีมือและทักษะโบราณของบรรพบุรุษไม่ให้เลือนหายไปอีกด้วย
ในระบบความเชื่อของชาวม้ง เตาไฟเป็นที่สถิตของเทพเจ้าแห่งไฟสามองค์ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งชีวิตและความสุข ในช่วงปลายปี พวกเขาจะประกอบพิธีกรรมเพื่อขอบคุณเทพเจ้า โดยถวายเหล้าและเนื้อสัตว์ และอธิษฐานขอให้ปีใหม่เป็นไปด้วยความสงบสุข ไม่มีใครได้รับอนุญาตให้ดับไฟหรือเคลื่อนย้ายหินสามก้อนที่รองรับเตาไฟโดยพลการ เพราะนั่นคือที่สถิตของเทพเจ้า ในทางกลับกัน ชาวดาวมีธรรมเนียมในการจุดไฟให้ลุกโชนอยู่เป็นเวลาสามวันในช่วงเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) เพื่อให้แน่ใจว่าเตาไฟจะไม่เย็นลง ไฟแรกของปีจะได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ความอบอุ่นและโชคลาภแผ่กระจายไปตลอดทั้งปี
นายเจี้ยว ซวน ห่าว ชาวเผ่าดาวจากตำบลนาฮัง เล่าว่า "ทุกวันนี้ แม้ว่าหลายครอบครัวจะมีเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าแล้ว แต่เตาฟืนแบบดั้งเดิมก็ยังคงได้รับการอนุรักษ์ไว้ ถือเป็นส่วนหนึ่งของจิตวิญญาณของบ้าน ผู้หญิงชาวดาวก็ยังคงปักผ้าและตากใบไม้สมุนไพรที่เก็บจากป่าทุกวันข้างกองไฟเก่าๆ เหล่านั้น"
จากความเชื่อทางศาสนาไปจนถึงชีวิตประจำวัน เตาไฟเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ แต่ก็เป็นสถานที่ที่เชื่อมโยงผู้คนบนที่สูงอย่างใกล้ชิดที่สุด ทุกบ่ายหลังจากทำงานในทุ่งนามาทั้งวัน ผู้สูงอายุและเด็กๆ จะมารวมตัวกันรอบเตาไฟ บนเตา หม้อข้าวค่อยๆ เดือด กลิ่นหอมของข้าวโพดย่างอบอวลไปทั่ว และเสียงพูดคุยและเสียงหัวเราะดังก้อง ในคืนฤดูหนาว เสียงเพลงพื้นบ้านของชาวเธนดังขึ้นจากครัวของชาวไต เสียงขลุ่ยและขลุ่ยไม้ไผ่ของเด็กชายและเด็กหญิงชาวโคลาวและม้งผสมผสานกับควันไฟที่ยังคงอบอวลอยู่ ณ ที่แห่งนี้ ความสัมพันธ์ของมนุษย์อบอุ่นขึ้น ความทรงจำถูกเก็บรักษาไว้ และวัฒนธรรมได้รับการอนุรักษ์
ท่ามกลางความวุ่นวายของชีวิตสมัยใหม่ ในขณะที่หลังคาคอนกรีตค่อยๆ เข้ามาแทนที่บ้านยกพื้นแบบดั้งเดิม เปลวไฟแห่งที่ราบสูงยังคงลุกโชนอย่างเงียบๆ และต่อเนื่อง สำหรับผู้คนในที่นั้น การรักษาเปลวไฟให้คงอยู่หมายถึงการรักษารากเหง้า เอกลักษณ์ และป้องกันไม่ให้หัวใจของพวกเขาเย็นชาลง
Thanh Truc
ที่มา: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202602/bep-lua-vung-cao-85f39e5/
