ทะเลอุดมสมบูรณ์ ปลาแอนโชวี่มีอยู่มากมายตามชายฝั่ง

TP - ในช่วงฤดูร้อน ชายหาดมุยเน่จะคึกคักตั้งแต่เช้าตรู่ เมื่อเรือบรรทุกปลาแอนโชวี่ทยอยมาถึง ชาวบ้านเรียกช่วงนี้ว่า "ฤดูจับปลา" ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่จับปลาได้มาก ทำให้ชาวประมง พ่อค้า และคนงานชายฝั่งหลายร้อยคนมีรายได้เพิ่มขึ้น เมื่อทะเลให้ผลผลิตมากมาย ปลาแอนโชวี่ก็จะขึ้นเต็มชายฝั่ง และหมู่บ้านชาวประมงทั้งหมู่บ้านก็จะมีชีวิตชีวาขึ้นมาด้วยความคึกคักของการหาเลี้ยงชีพ

เมื่อมีปลาชุกชุม ชาวประมงก็ต่างดีใจ

แม้ว่าทะเล รอบมุยเน่ จะยังปกคลุมไปด้วยหมอกบางๆ แต่หาดบ๋ายตรู๊ก (เขต 7 มุยเน่) ก็คึกคักราวกับตลาดเช้าตรู่แล้ว เสียงเครื่องยนต์เรือดังก้องไปถึงฝั่งราวกับจังหวะหัวใจของทะเล เสียงคลื่นซัดสาดผสมผสานกับเสียงตะโกนเรียกหากันของผู้คน เสียงตะกร้าพลาสติกที่ลากไปบนหาทราย และเสียงภาชนะโฟมกระทบกัน สร้างเสียงที่คุ้นเคยและเป็นเอกลักษณ์ของฤดูจับปลากะพง

ปลาแอนโชวี่มีขนาดเล็ก โปร่งใส และเป็นประกายระยิบระยับในแสงแดดอ่อนๆ ยามเช้า

โดยไม่ต้องมีการกระตุ้นใดๆ บรรดาคนงานตามฤดูกาลก็รวมกลุ่มกันตามแนวชายฝั่ง สายตาจ้องมองไปไกลๆ รอเรือประมงแล่นเข้ามาจากทะเลเปิด ชายคนหนึ่งที่พับขากางเกงขึ้นและถือเบ็ดเหล็กอยู่ในมือ ตะโกนทันทีที่เห็นเรือปรากฏขึ้นว่า "ปลาเข้ามาแล้ว!" เสียงตะโกนนั้นเหมือนเป็นสัญญาณ ในเวลาเพียงไม่กี่วินาที ชายหาดทั้งผืนก็สว่างไสว ทุกคนกระโดดขึ้นยืนและรีบวิ่งไปที่ริมน้ำ

เท้าจุ่มลงในน้ำเย็นยามเช้า แขนแข็งแรงคว้าตะกร้าปลา ยกขึ้น ส่งต่อจากมือหนึ่งไปอีกมือหนึ่ง และนำขึ้นฝั่งอย่างรวดเร็วราวกับสายการผลิตที่ทำงานได้อย่างราบรื่นมาหลายฤดูกาลแล้ว

ไม่ใช่แค่ผู้ชายเท่านั้น แต่ผู้หญิงจำนวนมากก็มีส่วนร่วมในการขนส่งปลาเพื่อรับจ้างด้วย

ภายในเรือตะกร้า ปลาแอนโชวี่ปกคลุมไปทั่วจนเป็นสีขาว มองจากระยะไกลแล้วดูเหมือนชั้นสีเงิน ปลาตัวเล็กๆ โปร่งแสงระยิบระยับในแสงแดดอ่อนๆ ยามเช้า ส่องประกายราวกับเม็ดเกลือทะเล กลิ่นฉุนของปลาสดลอยขึ้นมาผสมผสานกับลมทะเล สร้าง "รสชาติ" ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะในพื้นที่ชายฝั่ง บนชายฝั่ง รถบรรทุกจอดเรียงรายอยู่แล้ว ผู้คนชั่งน้ำหนักปลา บันทึกธุรกรรม และเทใส่ภาชนะโฟม บรรยากาศบนชายหาดวุ่นวายแต่ก็รื่นเริง ผู้คนจำนวนมากเหงื่อออกที่หน้าผาก แต่ทุกคนต่างยิ้มแย้มเพราะ "ผลผลิตจากทะเล" มาถึงแล้ว

ที่ตลาดปลา นายเจิ่น วัน ตัม (ชาวบ้านเขตมุยเน่ ผู้มีประสบการณ์ทำงานในทะเลกว่า 20 ปี) ยืนอยู่ข้างเรือที่เพิ่งเทียบท่า ใบหน้าของเขาคล้ำแดด แต่ดวงตายังเปล่งประกาย นายตัมกล่าวว่าปีนี้ปลากะพงมีมาก ผลผลิตคงที่ และเรือหลายลำเต็มลำหลังจากออกทะเลเพียงไม่กี่ชั่วโมง “บางเที่ยวก็คึกคักมาก เรือเต็มลำก่อนเที่ยง เรือแต่ละลำบรรทุกปลาได้หลายตันเป็นเรื่องปกติ ทุกคนมีความสุขมาก” นายตัมกล่าว ขณะที่มือของเขายังคงช่วยสมาชิกในครอบครัวขนปลาขึ้นฝั่งอย่างขะมักเขม้น

นายตัมกล่าวว่า ราคาปลาแอนโชวี่ในช่วงต้นฤดูกาลสูงกว่า 30,000 ดง/กิโลกรัม แต่ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ราคาลดลงเหลือประมาณ 25,000-27,000 ดง/กิโลกรัม ถึงกระนั้น การผลิตที่เพิ่มขึ้นอย่างมากก็หมายความว่ารายได้ของชาวประมงยังคง "อยู่ในระดับที่สบาย" "น่าเสียดายที่ราคาลดลง แต่โชคดีที่ยังมีปลาเหลือเฟือ สิ่งเดียวที่กลัวเมื่อออกทะเลคือกลับมามือเปล่า ตราบใดที่เรือเต็มไปด้วยปลา เราก็ยังหาเลี้ยงชีพได้" นายตัมกล่าวพร้อมรอยยิ้ม

คุณอาจสนใจ

ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคมเป็นต้นไป ผู้โดยสารจะต้องนำพาวเวอร์แบงค์ใส่ไว้ในกระเป๋าถือขึ้นเครื่องเท่านั้นสำนักงานการบินพลเรือนแห่งเวียดนามกำหนดให้ผู้โดยสารแต่ละคนต้องพกพาวเวอร์แบงค์ไม่เกินสองอัน และพาวเวอร์แบงค์เหล่านั้นต้องอยู่ในสัมภาระติดตัวเมื่อเดินทางโดยเครื่องบิน

เป็นครั้งแรกที่เวียดนามมีมหาวิทยาลัยติดอันดับมหาวิทยาลัยที่ยั่งยืนที่สุดในโลกถึง 17 แห่งนี่เป็นปีที่แปดแล้วที่ THE จัดอันดับมหาวิทยาลัยของโลกโดยอิงจากเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน 17 ประการของสหประชาชาติ (SDGs) การจัดอันดับในปีนี้ครอบคลุมมหาวิทยาลัยมากกว่า 1,600 แห่งจาก 116 ประเทศและดินแดน

กำหนดการและการถ่ายทอดสดฟุตบอลโลก FIFA World Cup 2026™ ทางช่อง VTV ในวันที่ 25 มิถุนายน: กลุ่ม A, B และ C จะเป็นตัวกำหนดโควต้าเข้ารอบVTV.vn - การแข่งขันฟุตบอลโลก 2026™ รอบแบ่งกลุ่มกำลังเข้าสู่ช่วงสำคัญ โดยกลุ่ม A, B และ C จะสิ้นสุดลงในวันที่ 25 มิถุนายน (ตามเวลาเวียดนาม)

การแข่งขันเพื่อแย่งชิงปลาสด

นายหวินห์ วัน อัน กล่าวว่า การหาเงินได้หลายแสนดองทุกเช้านั้นไม่ใช่เรื่องยาก

ชาวประมงในพื้นที่ชายฝั่งมุยเน่เรียกฝูงปลาแอนโชวี่ที่เข้ามาอย่างต่อเนื่องว่า "คลื่นยักษ์" คำว่า "คลื่นยักษ์" ฟังดูแปลก แต่สำหรับชาวเรือแล้ว มันเป็นสัญญาณของฤดูกาลจับปลาที่ดี "คลื่นยักษ์" หมายถึงการไหลเข้ามาของปลาจำนวนมากและต่อเนื่องเป็นเวลานาน ทำให้ชาวประมงมีโอกาสจับปลาได้ทุกวันที่ออกทะเล

คุณหมี่ (หญิงที่ซื้อปลาที่หาดบายตรู๊กมาหลายปี) อธิบายว่า “ฤดู ‘ยาว’ คือช่วงที่ปลาเข้ามาอย่างต่อเนื่อง ปีนี้ฤดู ‘ยาว’ มาช้าไปหน่อย แต่เมื่อมาถึง ปลาก็มีมากมาย เรือบางลำจับได้ 12-15 ตันต่อวัน ในขณะที่บางลำจับได้อย่างน้อย 1-2 ตัน ราคาปลาตอนนี้ต่ำกว่าช่วงต้นฤดู ผันผวนอยู่ที่ประมาณ 19,000-22,000 ดง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับชนิดของปลา แต่ด้วยผลผลิตที่สูง ชาวประมงจึงยังคงได้กำไร ‘ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ลูกเรือแต่ละคนแบ่งเงินกันได้ตั้งแต่ไม่กี่ล้านถึงหลายสิบล้านดง การได้เงินมากขนาดนี้ในช่วงต้นฤดูประมงทางใต้ถือเป็นเรื่องที่น่ายินดี’ เธอกล่าว”

ฤดูจับปลาแอนโชวี่มักจะเริ่มต้นหลังตรุษจีน แต่ปีนี้เดือนที่สองของปฏิทินจันทรคติผ่านไปแล้วโดยที่ทะเลยังไม่สงบ หลายคนกังวลว่าผลผลิตจะไม่ดี แต่เมื่อปลาปรากฏตัวขึ้นอย่างไม่คาดคิด ท่าเรือประมงก็รู้สึกโล่งใจ “ฤดูนี้ยาวนานกว่าปกติ ทุกคนถอนหายใจโล่งอก เรือทุกลำที่ออกไปจับปลาได้ ไม่มีใครกลับบ้านมือเปล่า” คุณมายกล่าว

ไม่เพียงแต่ชาวประมงเท่านั้นที่ยุ่ง แต่พ่อค้าแม่ค้าในมุยเน่ก็วุ่นวายไม่แพ้กันในตอนนี้ คุณเหงียน ถิ บาย (แม่ค้าที่ซื้อปลาที่หาดบายตรู๊ก) กำลังโทรศัพท์ จดบันทึก และสั่งการลูกน้องอยู่ตลอดเวลา “ปลาเข้ามาเรื่อยๆ เราจึงต้องซื้อ ชั่งน้ำหนัก และขนส่งให้เร็ว ทุกวันฉันซื้อปลาตั้งแต่หลายสิบตันไปจนถึงหลายร้อยตันเพื่อนำไปนึ่ง ตากแห้ง หรือทำน้ำปลา ถ้าไม่จ้างคนเพิ่ม เราคงทำงานไม่ทัน” คุณบายกล่าว จากนั้น ชี้ไปที่รถบรรทุกที่จอดอยู่ริมชายหาด เธอกล่าวเสริมว่า “รถบรรทุกกำลังรออยู่ เมื่อบรรทุกปลาเสร็จ เราก็พร้อมไปได้เลย ถ้าช้าไปนิดเดียว ปลาจะเสียสีและราคาตก”

เหงื่อแลกเงิน

ที่มุมหนึ่งของชายหาด นายหวินห์ วัน อัน (ชาวบ้านเขตมุยเน่) กำลังออกแรงแบกตะกร้าปลาขึ้นรถ ตะกร้าแต่ละใบหนักประมาณ 15 กิโลกรัม เขาเดินเร็ว วางตะกร้าลง แล้วหันไปหยิบอีกตะกร้า การกระทำซ้ำๆ ทำให้เสื้อของเขาเปียกโชก “ฤดูจับปลาแอนโชวี่เป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดของปีสำหรับคนทำงานอิสระในการหารายได้ ในวันที่เรือเข้ามาเยอะๆ เราทำงานกันอย่างต่อเนื่องและสามารถหาเงินได้เกือบครึ่งล้านดองต่อวัน ปกติจะได้แค่ 300,000-500,000 ดอง มันเป็นงานหนัก แต่เงินเข้ามาทันที” นายอันกล่าว

ไม่ใช่แค่ผู้ชายเท่านั้น แต่ผู้หญิงหลายคนก็มีส่วนร่วมในการแบก คัดแยก และเทปลาลงในภาชนะโฟม งานนี้ไม่จำเป็นต้องมีสัญญาหรือทักษะเฉพาะ เพียงแค่มีพละกำลังและความคล่องแคล่วเท่านั้น ฤดูจับปลาแอนโชวี่จึงกลายเป็น "ฤดูพีค" สำหรับหมู่บ้านชาวประมงทั้งหมด "ถ้าฉันแบกไม่ไหว ฉันก็จะช่วยคัดแยกและรวบรวมปลา ฉันได้เงินวันละหลายแสนดอง พอที่จะครอบคลุมค่าใช้จ่ายในการดำรงชีวิตบางส่วน" นางเลอ ถิ คิม ฮาง กล่าว

คุณอาจสนใจ

กองบัญชาการหน่วยยามฝั่งภาค 4 ยืนเคียงข้างชาวประมงเมื่อวันที่ 21 มิถุนายน ณ ตำบลโตเจา จังหวัดอานเจียง กองบัญชาการหน่วยยามฝั่งภาค 4 ร่วมกับกรมประชาสัมพันธ์และการระดมมวลชนของคณะกรรมการพรรคจังหวัดอานเจียง และคณะกรรมการพรรคและคณะกรรมการประชาชนตำบลโตเจา จัดโครงการ "หน่วยยามฝั่งร่วมเดินทางไปกับชาวประมง"

ลิซ่า (BLACKPINK) ยืนยันโดยอ้อมว่าเลิกกับแฟนหนุ่มมหาเศรษฐีแล้ว?VTV.vn - ลิซ่ากำลังตกเป็นเป้าของข่าวลือเรื่องการเลิกราครั้งใหม่ หลังจากบทสัมภาษณ์ของเธอในนิตยสาร Vanity Fair ถูกเผยแพร่เมื่อวันที่ 23 มิถุนายน

ข้อมูลเกี่ยวกับการมาถึงของพายุไต้ฝุ่นหมายเลข 3 ในเร็วๆ นี้เป็นความจริงหรือไม่?SKĐS - ในช่วงไม่กี่ชั่วโมงที่ผ่านมา มีประชาชนจำนวนมากรายงานว่าได้รับข้อความจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทเตือนว่า พายุไต้ฝุ่นหมายเลข 3 ได้ทวีความรุนแรงขึ้นเป็นซูเปอร์ไต้ฝุ่น และคาดว่าจะขึ้นฝั่งในวันที่ 7 กันยายน

คุณฮังกล่าวว่า เหงื่อหยดลงบนผืนทราย แต่คนงานที่นี่ยังคงยิ้มแย้ม เพราะพวกเขาไม่ได้ทำงานเพื่อความสนุกสนาน แต่เพื่อเลี้ยงชีพ และปลาแอนโชวี่ก็คือเงินที่ทะเลมอบให้พวกเขา

ทุกวันนี้ โรงงานนึ่งปลากะพงในมุยเน่กำลังทำงานเต็มกำลัง ความร้อนผสมผสานกับลมทะเลสร้างกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ หลังจากนึ่งแล้ว ปลาจะถูกนำไปตากแห้งหรือขนส่งไปยังโรงงานผลิตน้ำปลา ทำให้เกิดอุตสาหกรรมดั้งเดิมที่คึกคักทุกครั้งที่ปลามาถึง “เคล็ดลับในการรักษารสชาติคือการเลือกปลาที่มีขนาดเท่ากัน ทำความสะอาดอย่างทั่วถึง และนึ่งในน้ำทะเลที่กรองแล้วโดยไม่ใส่สารเคมีใดๆ ปลาจะถูกนึ่งประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้สุกทั่วถึงและคงสีสัน จากนั้นตากแดดประมาณ 3-5 ชั่วโมงเพื่อให้ได้กลิ่นหอม” นายดัง วัน ล็อก (เจ้าของโรงงานนึ่งปลากะพงในมุยเน่) กล่าว

ชาวประมงในมุยเน่กล่าวว่ามีปลาแอนโชวี่หลายชนิด ได้แก่ ปลาแอนโชวี่ขาว ปลาแอนโชวี่ลายดำ ปลาแอนโชวี่ลายพริกไทย ปลาแอนโชวี่แดง และปลาแอนโชวี่ขนาดเล็ก... แม้จะมีขนาดเล็ก แต่ปลาแอนโชวี่อุดมไปด้วยสารอาหารและเป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารทะเล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการทำปลาแห้งและน้ำปลา

ที่มา: https://tienphong.vn/bien-mo-loc-ca-com-trang-bo-post1848940.tpo