เนื้อวัวอบแห้งราคาถูกท่วมตลาดออนไลน์

โฆษณาที่น่าดึงดูดใจของ “อาหารพิเศษ ของ Gia Lai ” “อาหารพิเศษของ Tay Nguyen รสชาติแท้ๆ” ทำให้ผู้บริโภคอดใจไม่ไหว อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังเนื้อตากแห้งและเนื้อเส้นตากแห้งเหล่านี้ คือความกังวลเกี่ยวกับอาหารสกปรก สินค้าปลอม แหล่งที่มาที่ไม่ทราบแน่ชัด ซึ่งเสี่ยงต่อสุขภาพและอาจสูญเสียคุณค่าของอาหารพิเศษที่แท้จริง

คำเตือนเกี่ยวกับเนื้อเค็มราคาถูกจากร้านค้าออนไลน์

เพียงแค่ค้นหาบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ผู้บริโภคก็สามารถพบแผงขายเนื้อเค็มราคาถูกอย่างน่าตกใจได้มากมาย โดยมีราคาตั้งแต่ 250,000-400,000 ดองต่อกิโลกรัม โดยผู้ขายจะบรรจุในถุงซิป กระป๋อง และขวดในน้ำหนักที่แตกต่างกัน ผู้ขายจำนวนมากถ่าย วิดีโอ เนื้อเค็มแบบระยะใกล้ที่มีสีสันสวยงาม เครื่องเทศที่น่าดึงดูดใจ รวมถึงโฆษณาที่รับประกันว่าอร่อยเหมือนเนื้อวัวจริงๆ

วัตถุดิบในการทำเนื้อตากแห้งจะต้องเป็นเนื้อวัวสดเพื่อให้ได้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ (ภาพถ่ายโดยซัพพลายเออร์)

ตามการวิจัยของนักข่าวราคาของเนื้อแห้ง 1 กิโลกรัมอยู่ที่ประมาณ 600,000 VND ซึ่งเนื้อแบบพรีเมียมจะมีราคาแพงกว่า เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมาตรฐาน 1 กิโลกรัม ผู้ผลิตต้องใช้เนื้อสันในหรือสะโพกวัว 2.2-3 กิโลกรัม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับการอบแห้ง อัตราการสูญเสียจะแตกต่างกัน ดังนั้นราคาขายในตลาดจึงผันผวนตั้งแต่ 700,000-900,000 VND/kg ทำให้เนื้อแห้ง Gia Lai แข่งขันกับเนื้อแห้งราคาถูกที่ขายทางออนไลน์ได้ยาก

คำถามก็คือ ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวอบแห้งราคาถูกเหล่านี้เป็นเนื้อวัวจริงหรือเป็นเนื้อสัตว์ประเภทอื่นที่ "ปลอมตัว" เป็นเนื้อวัว แช่ในสีเคมีและสารปรุงแต่งรสอุตสาหกรรมเพื่อหลอกลวงผู้ซื้อ?

นางสาว Huynh Thi Linh (กลุ่มที่ 2, Hoa Lu Ward, Pleiku City) เคยเจอสถานการณ์ที่ “เสียเงินเปล่าๆ และไม่ได้อะไรกลับมาเลย” เธอเล่าว่า “พอเห็นภาพถ่ายทอดสดแล้ว ฉันก็รู้สึกว่ามันน่าสนใจมาก ฉันเลยซื้อมาลองชิม แต่พอได้ลองกัดเข้าไปก็รู้ทันทีว่ามันไม่ใช่เนื้อจริง เพราะเนื้อนุ่มและร่วน มีรสชาติเข้มข้น ต่างจากเนื้อเค็มที่ฉันเคยกินมาอย่างสิ้นเชิง”

นางสาว Tran Thi Huong (ซอย 184 Pham Van Dong เมือง Pleiku) แสดงความกังวลเมื่อไม่นานนี้ เมื่อทางการเข้าไปตรวจสอบสินค้าที่ปนเปื้อนสารพิษ อาหารปลอม อาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มาในท้องตลาด นางสาว Tran Thi Huong (ซอย 184 Pham Van Dong เมือง Pleiku) กล่าวว่า “ทุกวันนี้ เวลาซื้ออาหาร เราต้องระมัดระวังมาก เลือกร้านที่มีชื่อเสียง รวมไปถึงช่องทางการขายแบบดั้งเดิมและช่องทางออนไลน์ ฉันมักจะซื้อเนื้อวัวอบแห้งจากร้านค้าแห่งหนึ่งใน Gia Lai ในราคา 750,000-850,000 ดองต่อกิโลกรัม แต่เมื่อลองค้นหาในอินเทอร์เน็ต หลายๆ ร้านขายในราคาเพียง 250,000 ดองต่อกิโลกรัม ส่วนเนื้อวัวอบแห้งแบบพรีเมียมมีราคาเพียง 400,000 ดองต่อกิโลกรัม ดังนั้น ผู้บริโภคจึงต้องระมัดระวัง เพราะถ้าเป็นเนื้อวัวอบแห้งของแท้ ก็คงไม่ถูกขนาดนี้”

สถานประกอบการที่แท้จริงจะพบว่ามันยากที่จะแข่งขัน

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว ทางการแนะนำให้ผู้บริโภคซื้อเนื้อตากแห้งจากสถานประกอบการที่มีชื่อเสียงซึ่งมีใบอนุญาตประกอบการและได้รับการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารอย่างครบถ้วนเท่านั้น และไม่ควรโลภในราคาถูกหรือซื้อสินค้าลอยน้ำหรือสินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มาทางออนไลน์ ขณะเดียวกัน สถานประกอบการแปรรูปและการค้าอาหารในจังหวัดนี้จำเป็นต้องส่งเสริมการขายมากขึ้น รับรองแหล่งที่มา และปกป้องชื่อเสียงของอาหารพิเศษในท้องถิ่นจากปัญหาสินค้าลอกเลียนแบบและคุณภาพต่ำที่แพร่ระบาดใน "ตลาดออนไลน์"

เนื้อวัวอบแห้งหลายร้อยยี่ห้อจำหน่ายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ภาพหน้าจอ

นางสาว Tran Thi Diem Kieu รองผู้อำนวยการ บริษัท Huy Vu Dried Beef One Member Co., Ltd. (เขต Dak Doa) เปิดเผยว่า “ธุรกิจต่างๆ กำลังเผชิญกับสถานการณ์ที่ยากลำบากในการแข่งขันบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ โดยปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์เนื้อวัวตากแห้งราคาถูกวางขายอยู่ทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านค้าออนไลน์ที่มักใช้ชื่อตราสินค้าเนื้อวัวตากแห้ง Tay Nguyen หรือเนื้อวัวตากแห้ง Gia Lai ดังนั้น ผู้บริโภคจึงยากที่จะแยกแยะได้ว่าผลิตภัณฑ์ใดเป็นของจริงและปลอม”

คุณเกียวบอกว่ามีแต่ผู้ประกอบอาชีพนี้เท่านั้นที่จะแยกแยะได้ว่าเนื้อวัวอบแห้งที่ทำจากวัว หมู หรือควายแช่แข็งที่ลักลอบนำเข้ามา เมื่อดูด้วยตาเปล่า เนื้อวัวอบแห้งชิ้นใหญ่ขนาด 2-3 ฝ่ามือรวมกันนั้นไม่ได้ทำมาจากเนื้อวัวอย่างแน่นอน เมื่อรับประทานเนื้อประเภทนี้จะรู้สึกว่าเนื้อนุ่มและร่วนมาก ในขณะที่เนื้อวัวอบแห้งจะมีรสหวานกว่าและมีความเหนียวเล็กน้อย

“ปัจจุบันโรงงานผลิตเนื้อตากแห้งส่วนใหญ่ในเจียลายพัฒนาบนระบบการจัดจำหน่ายและช่องทางการขายปลีกแบบดั้งเดิมเป็นหลัก และเป็นเรื่องยากที่จะแข่งขันบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ แต่ฉันคิดว่าหากคุณทำธุรกิจอย่างซื่อสัตย์ คุณจะต้องรักษาคุณภาพ ทำงานอย่างซื่อสัตย์ และขายอย่างซื่อสัตย์ เมื่อลูกค้ามาหาคุณ พวกเขาจะสนใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์มาก แม้ว่าจะขายได้น้อย แต่ฐานลูกค้าของพวกเขาจะมั่นคงไปอีกนาน เมื่อถึงเวลานั้น ธุรกิจที่ซื่อสัตย์ในเจียลายจะมีตำแหน่งที่ดีกว่าในตลาด” นางสาวเกียวกล่าว

ในขณะเดียวกัน นางสาวลี อันห์ ทู ผู้แทนโรงงานเนื้อตากแห้งไทวาน (เขตกรองปา) กล่าวว่า สำหรับเนื้อตากแห้ง โรงงานจะผลิตเฉพาะช่วงเทศกาลเต๊ดหรือเมื่อลูกค้าประจำสั่งซื้อเท่านั้น เนื่องจากโดยปกติแล้ว ผู้บริโภคยังคงมีความคิดที่จะซื้อสินค้าราคาถูก ทำให้สินค้าของแท้แข่งขันในตลาดได้ยาก ธุรกิจที่ถูกกฎหมายก็ถูกผลักดันเข้าสู่สถานการณ์ที่ยากลำบากในขั้นตอนการบริโภคท่ามกลางราคาและคุณภาพที่หลากหลาย

จากการสอบสวนของผู้สื่อข่าว พบว่าวัตถุดิบที่ใช้ทำเนื้อวัวอบแห้งราคาถูกนั้น แท้จริงแล้วเป็นเนื้อหมูผสมสารเคมีเพื่อให้มีรสชาติของเนื้อวัว หรือเนื้อควายแช่แข็งที่ลักลอบนำเข้าจากอินเดียในราคาเพียง 1/3 ของราคาเนื้อวัว ปัจจุบันยังมีร้านค้าที่นำเข้าเนื้อวัวอบแห้งราคาถูกในราคาขายส่ง 210,000 ดอง/กก. แล้วนำมาขายต่อในราคา 350-400,000 ดอง/กก. บางแห่งขายในราคาสูงถึง 600,000 ดอง/กก. ซึ่งสูงกว่าราคานำเข้าถึง 3 เท่า ผู้บริโภคจำนวนมากไม่สามารถแยกแยะระหว่างของแท้และของปลอมได้ และยังยินดีที่จะเลือกสินค้าราคาถูกกว่า แต่กลับหันหลังให้กับสินค้าพิเศษของแท้

ด้วยเหตุนี้ สถานประกอบการหลายแห่งจึงแสดงความหวังว่าการรณรงค์ขั้นสุดยอดในการตรวจสอบและป้องกันสินค้าลักลอบนำเข้าและสินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ซึ่งกำลังดำเนินการอยู่ทั่วประเทศ จะช่วยฟื้นฟูระเบียบตลาด สร้างสภาพแวดล้อมทางธุรกิจที่ดี ปกป้องแบรนด์เฉพาะในท้องถิ่น และรับรองสุขภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภค

ที่มา: https://baogialai.com.vn/bo-kho-gia-re-tran-ngap-cho-mang-post327588.html