เนื้อวัวอบแห้งราคาถูกกำลังวางขายเกลื่อนในตลาดออนไลน์

(GLO) - เนื้อวัวอบแห้งราคาถูกสุดๆ ในราคาเพียง 250,000-400,000 VND/กก. กำลัง "แพร่หลาย" ในตลาดออนไลน์

โฆษณาชวนเชื่อที่เย้ายวนใจเกี่ยวกับ "อาหารขึ้นชื่อของ จังหวัดจาไล " และ "อาหารขึ้นชื่อจากภาคกลางตอนบนแท้ๆ" นั้นยากที่ผู้บริโภคจะต้านทานได้ อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังเนื้อวัวอบแห้งหั่นบางๆ เหล่านั้น กลับแฝงไปด้วยความกังวลเกี่ยวกับอาหารปนเปื้อน สินค้าปลอม และสินค้าที่ไม่ทราบที่มา ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพและบั่นทอนคุณค่าที่แท้จริงของอาหารขึ้นชื่อเหล่านี้

คำเตือนเกี่ยวกับเนื้อ Jerky ราคาถูกที่ขายทางออนไลน์

เพียงแค่ค้นหาในแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ผู้บริโภคก็สามารถพบผู้ขายเนื้อแห้งจำนวนมากในราคาที่น่าประหลาดใจ ตั้งแต่ 250,000 ถึง 400,000 ดองต่อกิโลกรัม ผู้ขายเหล่านี้บรรจุเนื้อแห้งในขนาดต่างๆ เช่น ถุงซิป กระป๋อง และขวดโหล ผู้ขายหลายรายยังสร้าง วิดีโอ แบบซูมใกล้ๆ เพื่อแสดงให้เห็นเนื้อแห้งแท้ๆ ที่มีสีสันน่ารับประทานและเครื่องปรุงรสที่ดึงดูดใจ พร้อมกับโฆษณาที่รับประกันรสชาติอร่อยและแท้จริง

วัตถุดิบในการทำเนื้อแดดเดียวต้องเป็นเนื้อวัวสดเพื่อให้ได้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ (ภาพจากผู้จำหน่าย)

จากการตรวจสอบของเราพบว่า ต้นทุนของเนื้อวัวอบแห้ง 1 กิโลกรัมอยู่ที่ประมาณ 600,000 ดง โดยแบบพรีเมียมจะมีราคาสูงกว่า ในการผลิตเนื้อวัวอบแห้งคุณภาพมาตรฐาน 1 กิโลกรัม ผู้ผลิตต้องใช้เนื้อสันในหรือเนื้อต้นขาประมาณ 2.2-3 กิโลกรัม โดยอัตราการสูญเสียจะแตกต่างกันไปตามกระบวนการอบแห้ง ดังนั้น ราคาในตลาดจึงอยู่ระหว่าง 700,000 ถึง 900,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้เนื้อวัวอบแห้งของจาไลแข่งขันได้ยากกับเนื้อวัวอบแห้งราคาถูกที่ขายทางออนไลน์

จึงเกิดคำถามขึ้นว่า ผลิตภัณฑ์เนื้อแห้งราคาถูกเหล่านั้นมีเนื้อวัวอยู่จริงหรือไม่ หรือว่าเป็นเนื้อสัตว์ชนิดอื่นที่ปลอมแปลงให้ดูเหมือนเนื้อวัว แล้วนำสารเคมีมาปรุงแต่งสีและรสชาติเพื่อหลอกลวงผู้ซื้อ

นางสาวหวินห์ ถิ ลินห์ (กลุ่ม 2 ตำบลฮวาหลู เมืองเปลกู) เคยประสบกับสถานการณ์ที่ "เสียเงินไปเปล่าๆ" เช่นกัน เธอกล่าวว่า "พอเห็นภาพจากไลฟ์สดของพวกเขาแล้วรู้สึกสนใจ เลยซื้อมาลอง แต่พอชิมไปคำหนึ่งก็รู้ทันทีว่าไม่ใช่เนื้อวัวแท้ เพราะเนื้อสัมผัสอ่อนนุ่มและร่วน มีกลิ่นปรุงแต่งมาก ไม่เหมือนกับเนื้อวัวแห้งที่เคยกินเลย"

นางสาว Tran Thi Huong (ซอย 184 ถนน Pham Van Dong เมือง Pleiku) แสดงความกังวลเกี่ยวกับกรณีสินค้าอาหารปนเปื้อน ปลอมแปลง และไม่สามารถระบุแหล่งที่มาได้ ซึ่งทางการได้ดำเนินการแก้ไขแล้ว โดยกล่าวว่า “ตอนนี้ เวลาซื้ออาหารต้องระมัดระวังเป็นอย่างมาก เลือกซื้อจากร้านค้าที่น่าเชื่อถือ ทั้งร้านค้าแบบดั้งเดิมและร้านค้าออนไลน์ ปกติฉันซื้อเนื้อแห้งจากโรงงานในจังหวัด Gia Lai ในราคา 750,000-850,000 ดง/กิโลกรัม แต่พอไปดูออนไลน์ หลายๆที่ขายในราคาเพียง 250,000 ดง/กิโลกรัม และแบบพรีเมียมขายในราคา 400,000 ดง/กิโลกรัม ดังนั้นผู้บริโภคต้องระมัดระวัง เพราะถ้าเป็นเนื้อแห้งของแท้ ราคาจะไม่ถูกขนาดนั้น”

ธุรกิจที่ดำเนินงานอย่างถูกต้องตามกฎหมายจะพบว่าการแข่งขันเป็นเรื่องยาก

จากสถานการณ์ดังกล่าว ทางการจึงแนะนำให้ผู้บริโภคซื้อเนื้อวัวอบแห้งจากร้านค้าที่น่าเชื่อถือ มีใบอนุญาตประกอบธุรกิจ และผ่านการตรวจสอบด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารอย่างครบถ้วนเท่านั้น ควรหลีกเลี่ยงการซื้อสินค้าที่ราคาถูก ไม่ได้มาตรฐาน หรือไม่ทราบแหล่งที่มาทางออนไลน์อย่างเด็ดขาด ในขณะเดียวกัน สถานประกอบการแปรรูปและค้าขายอาหารในจังหวัดจำเป็นต้องเสริมสร้างการส่งเสริม การรับรองแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ และปกป้องชื่อเสียงของสินค้าพื้นเมืองจากปัญหาการปลอมแปลงและสินค้าไม่ได้มาตรฐานที่แพร่ระบาดในตลาดออนไลน์

มีผลิตภัณฑ์เนื้อ Jerky หลายร้อยยี่ห้อวางจำหน่ายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ (ภาพหน้าจอ)

นางสาว Tran Thi Diem Kieu รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท Huy Vu Dried Beef จำกัด (อำเภอ Dak Doa) กล่าวว่า “ธุรกิจต่างๆ กำลังเผชิญกับความยากลำบากในการแข่งขันบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์เนื้อแห้งราคาถูกวางขายอยู่ทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ขายออนไลน์มักใช้ฉลากที่อ้างว่ามาจากภาคกลางตอนบนหรือจังหวัด Gia Lai ทำให้ผู้บริโภคแยกแยะระหว่างสินค้าของแท้และของปลอมได้ยาก”

คุณเกียวกล่าวว่า มีเพียงผู้ที่อยู่ในวงการนี้เท่านั้นที่สามารถแยกแยะความแตกต่างระหว่างเนื้อแดดเดียวที่ทำจากเนื้อวัวแท้กับเนื้อแดดเดียวที่ทำจากเนื้อหมูหรือควายแช่แข็งที่ลักลอบนำเข้าได้ โดยทั่วไปแล้ว เนื้อแดดเดียวชิ้นใหญ่ๆ ที่มีขนาดประมาณสองถึงสามฝ่ามือรวมกันนั้น ไม่ใช่เนื้อวัวแท้แน่นอน เมื่อรับประทานแล้ว เนื้อแดดเดียวประเภทนี้จะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและร่วนมาก ในขณะที่เนื้อแดดเดียวแท้จะมีรสหวานกว่าและมีความแน่นกว่า

“ปัจจุบัน โรงงานผลิตเนื้อแห้งส่วนใหญ่ในจังหวัดจาลายยังคงดำเนินธุรกิจผ่านช่องทางการจัดจำหน่ายและค้าปลีกแบบดั้งเดิม ทำให้ยากต่อการแข่งขันบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ แต่ดิฉันคิดว่าหากทำธุรกิจอย่างซื่อสัตย์ คุณต้องรักษาคุณภาพ ผลิตสินค้าของแท้ และขายสินค้าของแท้ เมื่อลูกค้ามาหาคุณ พวกเขาจะให้ความสำคัญกับคุณภาพของสินค้ามาก แม้ว่าคุณจะขายได้น้อยลง แต่ฐานลูกค้าของคุณก็จะมั่นคงในระยะยาว ในเวลานั้น ธุรกิจที่ถูกต้องตามกฎหมายในจังหวัดจาลายจะมีฐานที่มั่นคงในตลาดมากขึ้น” นางเกียวกล่าว

ในขณะเดียวกัน นางลี อัญ ถู ตัวแทนจากโรงงานผลิตเนื้อตากแห้งเต๋อ วัน (อำเภอครองปา) กล่าวว่า "สำหรับเนื้อตากแห้งนั้น เราผลิตเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีนหรือตามคำสั่งซื้อจากลูกค้าประจำเท่านั้น เพราะในชีวิตประจำวัน ผู้บริโภคยังคงนิยมสินค้าที่ราคาถูกกว่า ทำให้ธุรกิจที่ถูกต้องตามกฎหมายแข่งขันในตลาดได้ยาก ธุรกิจที่ถูกต้องตามกฎหมายเองก็ประสบปัญหาด้านการขายเช่นกัน ท่ามกลางราคาและคุณภาพที่หลากหลาย ตั้งแต่คุณภาพสูงไปจนถึงคุณภาพต่ำ"

จากการตรวจสอบของเราพบว่า ส่วนผสมที่ใช้ทำเนื้อแดดเดียวราคาถูกนั้น แท้จริงแล้วคือเนื้อหมูผสมสารเคมีเพื่อเลียนแบบรสชาติเนื้อ หรือเนื้อควายแช่แข็งที่ลักลอบนำเข้าจากอินเดียในราคาเพียงหนึ่งในสามของราคาเนื้อวัว ปัจจุบัน บางแห่งนำเข้าเนื้อแดดเดียวราคาถูกในราคาขายส่ง 210,000 ดง/กิโลกรัม แล้วนำไปขายต่อในราคา 350,000-400,000 ดง/กิโลกรัม และบางแห่งสูงถึง 600,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าราคานำเข้าถึงสามเท่า ผู้บริโภคจำนวนมากไม่สามารถแยกแยะระหว่างสินค้าของแท้และของปลอมได้ และยินดีที่จะเลือกของที่ถูกกว่า โดยละเลยสินค้าพื้นเมืองแท้ๆ

ดังนั้น ธุรกิจจำนวนมากจึงแสดงความหวังว่า การปราบปรามสินค้าลักลอบนำเข้าและสินค้าที่ไม่ทราบแหล่งที่มาทั่วประเทศนี้ จะช่วยฟื้นฟูความเป็นระเบียบเรียบร้อยของตลาด สร้างสภาพแวดล้อมทางธุรกิจที่ดี ปกป้องแบรนด์สินค้าเฉพาะถิ่น และรับประกันสุขภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภค

ที่มา: https://baogialai.com.vn/bo-kho-gia-re-tran-ngap-cho-mang-post327588.html