หลังพายุสงบ ทุกอย่างก็ยุ่งเหยิง ต้นกล้วยล้มระเนระนาด ใบถูกลมพัดขาดเป็นเส้นยาว หลังคาสังกะสีของใครบางคนปลิวมาพาดอยู่บนขอบบ่อน้ำ ส่งเสียงเอี๊ยดอ๊าดเป็นระยะ ไม่มีอะไรเป็นระเบียบเรียบร้อยเหลืออยู่เลยหลังพายุ ยกเว้นหลังของพ่อ หลังที่อ่อนล้าและอ่อนแอของเขากำลังพยายามเช็ดคราบโคลนเหนียวๆ ออก
หลายวันมาแล้วที่ลมพัดกระหน่ำ ไม่มีใครทำอาหารมื้อหลักในครัวหลังบ้านเลย พวกเราจึงไปหลบอยู่ในห้องที่แข็งแรงที่สุด อาหารของเรามีเพียงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปดิบๆ ที่หักเป็นชิ้นเล็กๆ กับน้ำเปล่าหนึ่งขวด
วันนี้ลมสงบแล้ว และน้ำก็ลดลง เราออกไปที่สวนเพื่อทำความสะอาดสิ่งที่เหลืออยู่ พ่อทำความสะอาดถังเก็บน้ำ ฉันและน้องสาวช่วยกันกวาดโคลนและเศษซากที่ถูกพัดเข้ามาหลังน้ำท่วม แม่ค้ำต้นกล้วยและตัดดอกกล้วยอ่อนที่ยังไม่เสียหายออกมาหนึ่งดอก เสียงของแม่ร้องออกมาว่า "วันนี้เราจะได้กินสลัดดอกกล้วยกัน!" เสียงทำอาหารดังมาจากห้องครัว และกลิ่นข้าวสวยร้อนๆ ลอยขึ้นไปถึงหลังคาบ้าน ทำให้จมูกเราแสบร้อน ทุกคนยิ้มอย่างตื่นเต้น เป็นรอยยิ้มแรกหลังจากพายุผ่านไป
สลัดดอกกล้วยเป็นอาหารที่ทำง่าย แต่กลับกลายเป็นอาหารรสเลิศในมื้ออาหารหลังพายุพัดผ่าน แม่ของฉันจะหั่นดอกกล้วยเป็นชิ้นบางๆ แล้วแช่ในชามที่เติมน้ำมะนาวไว้เพื่อป้องกันไม่ให้ดอกกล้วยดำ เธอแช่ดอกกล้วยไว้ประมาณ 10 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นก็ล้างออกให้สะอาดและสะเด็ดน้ำ
ระหว่างรอ แม่ของฉันก็ค้นหาถั่วลิสงในโถดินเผาบนคานครัว แล้วนำมาใส่ในกระทะ คั่วถั่วลิสงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นก็ปล่อยให้เย็นแล้วแกะเปลือกออก หลังจากจัดสวนเสร็จแล้ว ฉันและน้องสาวก็ช่วยแม่คัดและบดถั่วลิสงเป็นครึ่งหรือสามส่วน น้ำสลัดปรุงด้วยพริก กระเทียม และน้ำตาลตามชอบ ดอกกล้วยที่สะเด็ดน้ำแล้วถูกใส่ลงในชามใบใหญ่แล้วคลุกกับน้ำสลัด ถ้าต้องการก็ใส่น้ำมะนาวลงไป แล้วโรยถั่วลิสงลงไปด้านบน
ข้าวสวยร้อนๆ ที่เพิ่งหุงเสร็จใหม่ๆ ถูกนำเข้ามาในห้องที่ยังไม่ได้รับผลกระทบจากน้ำท่วม พร้อมกับสลัดดอกกล้วยหนึ่งชาม อาหารมื้อหลังพายุที่อบอวลไปด้วยเหงื่อและรอยยิ้ม ช่วยให้ความอบอุ่นแก่สายฝนที่ยังโปรยปรายอยู่ข้างนอก เมื่อถือชามข้าวสวยที่มีสลัดดอกกล้วยอยู่สองสามเส้น ฉันก็รู้สึกซาบซึ้งในสิ่งที่ฉันมีอย่างลึกซึ้ง และบอกตัวเองให้รีบตั้งสติเพื่อเริ่มต้นใหม่จากซากปรักหักพังข้างนอก
ที่มา: https://baodanang.vn/bua-com-sau-bao-3308311.html
