อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงนกนางแอ่นกำลังเฟื่องฟู

ด้วยสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมและแหล่งอาหารที่หลากหลาย ทำให้ผู้คนในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงได้ส่งเสริมการเลี้ยงนกนางแอ่นในรังเทียมมากขึ้นในช่วงไม่นานมานี้ เนื่องจากผลตอบแทนในช่วงแรกสูง ทำให้หลายแห่งเร่งสร้างบ้านนกนางแอ่น ส่งผลให้เกิดผลกระทบเชิงลบมากมายต่อสิ่งแวดล้อม มลภาวะทางเสียง และคุณภาพของนกนางแอ่น

โรงเรือนเลี้ยงนกนางแอ่นหลังแรกสร้างขึ้นเมื่อหลายสิบปีก่อนในตำบลดิงห์อัน (อำเภอตรากู จังหวัด ตราวิญ ) ภาพ: ฮ. ตัน

การเลี้ยงนกนางแอ่นกำลังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

กว่า 15 ปีที่แล้ว ครอบครัวของนางสาวเจิ่น ตู ฮง ในตำบลอันบินห์ (เมืองราชเจีย จังหวัด เกียนยาง ) เป็นหนึ่งในครัวเรือนแรกๆ ในพื้นที่ที่ “ลองทำ” เลี้ยงนกนางแอ่น เธอเล่าว่า “ตอนนั้น นกนางแอ่นปรากฏตัวเป็นจำนวนมากในเมืองราชเจีย ฉันจึงเริ่มค้นคว้าเกี่ยวกับนกชนิดนี้ หลังจากนั้น ครอบครัวของเราตัดสินใจย้ายบ้านสองชั้นหลังใหม่ที่สร้างเสร็จ ซึ่งเดิมทีตั้งใจจะใช้เลี้ยงไก่ มาเป็นฟาร์มนกนางแอ่น ในสองเดือนแรก มีนกนางแอ่นมาอาศัยอยู่เพียงสองตัว แต่หลังจากนั้นฝูงนกก็ค่อยๆ เพิ่มจำนวนขึ้น และหลังจากนั้นประมาณหนึ่งปี เราก็มีรังให้เก็บไข่…”

“ครั้งแรกที่เราขายรังนกดิบเพียงครึ่งกิโลกรัม เราได้เงิน 20 ล้านดง เมื่อเทียบกับธุรกิจทำน้ำปลาแบบดั้งเดิมของครอบครัว ที่ต้องขายหลายถังถึงจะได้เงินเท่านี้ เพราะการเลี้ยงรังนกทำกำไรได้มาก ครอบครัวเราจึงขยายการผลิต ตั้งแต่ปี 2016 ถึง 2018 เราเก็บเกี่ยวรังนกดิบได้เฉลี่ยมากกว่า 15 กิโลกรัมต่อฤดูกาล สร้างรายได้ประมาณ 300 ล้านดง…” คุณฮงเล่า

เมื่อเห็นว่าหลายคนทำ กำไร ได้สูงจากการเลี้ยงนกนางแอ่น นางเหงียน ถิ ไทย บินห์ ซึ่งอาศัยอยู่ในตำบลวิงห์ลัก (เมืองราชเกีย) จึงทำตามบ้าง นางบินห์กล่าวว่า “การเลี้ยงนกนางแอ่นเฟื่องฟูมาก ครอบครัวของฉันจึงดัดแปลงส่วนหนึ่งของเกสต์เฮาส์และบ้านของเราให้เป็นฟาร์มนกนางแอ่น เมื่อมีรายได้ที่มากพอ เราจึงลงทุนสร้างโรงเรือนนกนางแอ่นใหม่ในชานเมืองราชเกีย โดยตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้มาตรฐานสำหรับการพัฒนาในระยะยาว ปัจจุบันครอบครัวของฉันเป็นเจ้าของโรงเรือนนกนางแอ่น 5 แห่ง ซึ่งให้รายได้ที่มั่นคงและชีวิตที่สุขสบาย…” ตามข้อมูลจากกรมปศุสัตว์และสัตวแพทยศาสตร์ จังหวัดเกียนยาง จากโรงเรือนนกนางแอ่นแห่งแรกเมื่อประมาณปี 2546 ปัจจุบันจังหวัดเกียนยางมีฟาร์มนกนางแอ่นเกือบ 3,000 แห่ง (มากที่สุดในประเทศ) ผลผลิตในปี 2565 อยู่ที่ประมาณ 17.5 ตัน โดยรังนกดิบขายได้ในราคา 15-25 ล้านดง/กิโลกรัม รังนกที่ทำความสะอาดและบรรจุแล้วจำหน่ายในราคา 30-35 ล้านดอง/กิโลกรัม สร้างรายได้ 300-350 พันล้านดองต่อปี

อุตสาหกรรมการเลี้ยงนกนางแอ่นในจังหวัดเกียนยางประสบความสำเร็จอย่างมาก จนได้รับการยกย่องว่าเป็น "ของขวัญจากสวรรค์" ทำให้หลายๆ ที่ทำตามกันมา นายเหงียน วัน บา จากอำเภอเจาฟู (จังหวัดอานยาง) เล่าว่า "เมื่อกว่าห้าปีก่อน เพื่อนคนหนึ่งชวนผมไปเรียนรู้เทคนิคการเลี้ยงนกนางแอ่น เพราะที่นั่นมีแหล่งอาหารอุดมสมบูรณ์ ผมจึงไปลองดู พอผมกลับมา ผมจ้างคนงานมาต่อเติมโรงเรือน และออกแบบพื้นที่เพื่อดึงดูดนกนางแอ่น หลังจากทำฟาร์มมาหลายปี เห็นว่าอาชีพนี้ทำกำไรได้ ผมจึงลงทุนสร้างโรงเรือนเพิ่มอีกสองหลัง ทุกปีผมมีรายได้หลายร้อยล้านดอง" นอกจากอำเภอเจาฟูแล้ว หลายครัวเรือนในอำเภอเถื่อยเซิน เมืองลองเซียน เมืองเจาโดก และอื่นๆ ก็ได้พัฒนาการเลี้ยงนกนางแอ่นเช่นกัน คาดว่ามีฟาร์มนกนางแอ่นมากกว่า 1,200 แห่งในจังหวัดอานยาง

ในอำเภอชายฝั่งตรากู จังหวัดตราวิญ มีหลายครอบครัวที่เลี้ยงนกนางแอ่น นายตรัง วัน งาว ประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองดิงห์อัน กล่าวว่า เมื่อกว่า 10 ปีที่แล้ว ครอบครัวของนายลี วัน ฮันห์ เป็นครอบครัวแรกที่เลี้ยงนกนางแอ่น โดยเฉลี่ยแล้วแต่ละฤดูเก็บเกี่ยวจะได้นกนางแอ่นสดประมาณ 2 กิโลกรัม ขายได้ราคาหลายสิบล้านดอง จากความสำเร็จนี้ ทำให้หลายครอบครัวเริ่มเลี้ยงนกนางแอ่นตามไปด้วย…

เกี่ยวกับสถานการณ์ปัจจุบัน นายลี มินห์ ฮว่าง จากเมืองราชเกีย กล่าวว่า “หลังจากที่การเลี้ยงนกนางแอ่นในจังหวัดเกียนยางเฟื่องฟูมาประมาณ 15-20 ปี ตอนนี้อุตสาหกรรมนี้เริ่มแสดงสัญญาณของ ‘ความอิ่มตัว’ และการถดถอย ก่อนหน้านี้มีโรงเรือนเลี้ยงนกนางแอ่นน้อย ทำให้จำนวนนกนางแอ่นมีมาก ส่งผลให้ได้รังนกจำนวนมากและมีรายได้สูง แต่ตอนนี้มีโรงเรือนเลี้ยงนกนางแอ่นมากเกินไป ในขณะที่ประชากรนกนางแอ่นไม่สามารถปรับตัวให้เข้ากับอัตราการก่อสร้างใหม่ได้ นอกจากนี้ ฝูงนกนางแอ่นจำนวนมากกำลังตายลงเนื่องจากอายุมาก ภัยพิบัติทางธรรมชาติ พายุ การล่าอย่างไม่ยั้งคิด ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และการขาดแคลนอาหาร… ดังนั้นการลดลงของจำนวนฝูงนกนางแอ่นจึงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้” ก่อนหน้านี้มีการเก็บเกี่ยวรังนกนางแอ่นปีละ 3-4 ครั้ง แต่ตอนนี้ลดลงเหลือประมาณ 2 ครั้ง นอกจากนี้ รังนกนางแอ่นยังมีขนาดเล็กกว่าเดิม และจำนวนรังลดลงกว่า 30% เมื่อเทียบกับปี 2022 ในขณะเดียวกัน ราคาขายรังนกนางแอ่นดิบในตลาดก็ลดลงเหลือ 14-15 ล้านดง/กิโลกรัม...

กระบวนการแปรรูปรังนกในจังหวัดเกียนยางตอบสนองความต้องการบริโภคของพื้นที่ต่างๆ ภาพ: ฮ. ตัน

การจัดการที่ยากลำบาก

เป็นที่ชัดเจนว่าการเลี้ยงนกนางแอ่นในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงได้พัฒนาอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม การพัฒนาที่ไม่เป็นระเบียบและไร้ทิศทางนี้ ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากการที่ผู้คนต่อเติมบ้านเพื่อใช้เลี้ยงนกนางแอ่นในพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่นและในเขตเมือง ได้ก่อให้เกิดผลกระทบเชิงลบมากมาย เช่น มลภาวะทางสิ่งแวดล้อม การระบาดของโรค และมลภาวะทางเสียง ซึ่งส่งผลกระทบต่อชีวิตและกิจกรรมประจำวันของผู้อยู่อาศัย

เพื่อตอบสนองต่อสถานการณ์นี้ สภาประชาชนจังหวัดในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงได้ออกมติควบคุมพื้นที่เลี้ยงนกนางแอ่น นายเหงียน ดุย ฮุง หัวหน้ากรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์จังหวัดบักเลียว กล่าวว่า การเลี้ยงนกนางแอ่นในจังหวัดเริ่มขึ้นในปี 2547 และเติบโตอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันมีฟาร์มนกนางแอ่นมากกว่า 1,500 แห่ง เพื่อเสริมสร้างการบริหารจัดการอุตสาหกรรมนี้ ในปี 2565 สภาประชาชนจังหวัดบักเลียวได้ออกมติเรื่อง "ระเบียบว่าด้วยพื้นที่เลี้ยงนกนางแอ่นในจังหวัด" กรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์จังหวัด ร่วมกับสำนักตรวจราชการกรมเกษตรและพัฒนาชนบท และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอื่นๆ ตรวจสอบฟาร์มนกนางแอ่นอย่างสม่ำเสมอ จากการตรวจสอบ พวกเขาได้ตรวจพบและตักเตือนครัวเรือนจำนวนมากที่ฝ่าฝืนระเบียบเกี่ยวกับการใช้ลำโพงเพื่อดึงดูดนกนางแอ่นเกินเวลาที่กำหนด ทำให้เกิดมลภาวะทางเสียง และได้ขอให้เจ้าของฟาร์มแก้ไขสถานการณ์ดังกล่าว นอกจากนี้ พวกเขายังได้เสริมสร้างการจัดการการก่อสร้างบ้านนกนางแอ่นใหม่ให้เข้มงวดขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บ้านนกนางแอ่นที่มีอยู่แล้วจะต้องคงอยู่ในสภาพเดิมและไม่อนุญาตให้ต่อเติม ในระยะยาว มีแผนที่จะย้ายฟาร์มนกนางแอ่นออกจากเขตเมืองและเขตที่อยู่อาศัย ฟาร์มนกนางแอ่นใหม่ไม่ควรสร้างในเขตเมืองหรือพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่นอย่างเด็ดขาด…

ในเมืองเกิ่นโถ นายเหงียน วัน ซู ผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า "การเลี้ยงนกนางแอ่นในอดีตเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ดังนั้นเมื่อสภาประชาชนเมืองออกมติกำหนดพื้นที่ห้ามเลี้ยงนกนางแอ่น การจัดการจึงเข้มแข็งขึ้น นอกจากนี้ ภาคเกษตรของเมืองเกิ่นโถไม่สนับสนุนการเลี้ยงนกนางแอ่น และไม่มีแผนพัฒนาการเลี้ยงนกนางแอ่น เนื่องจากไม่ใช่จุดแข็งของท้องถิ่น"

เมื่อวันที่ 10 มีนาคม 2564 สภาประชาชนจังหวัดเฮาเกียงได้ออกมติกำหนดพื้นที่ห้ามเลี้ยงนกนางแอ่น โดยพื้นที่ทั้งหมดในจังหวัด ได้แก่ เขตเมือง พื้นที่อยู่อาศัย พื้นที่จัดสรรใหม่ หมู่บ้านจัดสรร และพื้นที่สาธารณะที่มีแผนผังเมืองโดยละเอียดระดับ 1/500 ที่ได้รับการอนุมัติและประกาศต่อสาธารณะแล้ว ห้ามเลี้ยงนกนางแอ่น นอกจากนี้ ยังมีพื้นที่อื่นๆ อีกหลายพื้นที่ในจังหวัดที่ห้ามเลี้ยงนกนางแอ่น โดยระบุเฉพาะส่วนของถนนและพื้นที่ที่ห้ามเลี้ยง มติดังกล่าวระบุว่า พื้นที่เลี้ยงนกนางแอ่นนอกเขตห้ามเลี้ยงในจังหวัดเฮาเกียงต้องเหมาะสมกับพฤติกรรมตามธรรมชาติของนกนางแอ่น สอดคล้องกับสภาพเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น และไม่ส่งผลกระทบในทางลบต่อชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชนในพื้นที่เลี้ยง พร้อมทั้งต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับการเลี้ยงอย่างเคร่งครัด มตินี้ใช้บังคับกับองค์กรและบุคคลทั้งชาวเวียดนามและชาวต่างชาติที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมการเลี้ยงสัตว์ในจังหวัดเฮาเกียง

นายเหงียน ทันห์ ดึ๊ก หัวหน้ากรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์จังหวัดเกียนยาง กล่าวว่า ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2565 สภาประชาชนจังหวัดได้ออกมติเกี่ยวกับการเลี้ยงนกนางแอ่น อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง เจ้าหน้าที่ประสบปัญหามากมายในการตรวจสอบ เนื่องจากเกษตรกรผู้เลี้ยงนกนางแอ่นส่วนใหญ่เป็นบุคคลทั่วไป ซึ่งมักเลื่อนการตรวจสอบหรือไม่เต็มใจที่จะอนุญาตให้คนแปลกหน้าเข้าไปในโรงเรือนนกนางแอ่นของตนด้วยความกลัวว่าจะส่งผลกระทบต่อฝูงนกนางแอ่น ดังนั้น การตรวจสอบแต่ละครั้งจึงใช้เวลาและแรงงานมาก ส่วนเรื่องมลภาวะทางเสียงในพื้นที่อยู่อาศัย หน่วยงานท้องถิ่นมีหน้าที่ตรวจสอบ ตักเตือน และจัดการกับผู้ฝ่าฝืน “มาตรการที่เหมาะสมที่สุดในขณะนี้คือการควบคุมดูแลให้เข้มงวดขึ้น ห้ามการพัฒนาฟาร์มนกนางแอ่นใหม่และการขยายฟาร์มที่มีอยู่แล้วในเขตเมือง พื้นที่อยู่อาศัย และสถานที่ที่ห้ามเลี้ยงนกนางแอ่นตามมติของสภาประชาชนจังหวัด…” นายเหงียน ทันห์ ดึ๊ก กล่าว

ปัจจุบัน เวียดนามเป็นหนึ่งในสี่ประเทศ (มาเลเซีย อินโดนีเซีย ไทย) ที่ได้รับการอนุมัติจากจีนให้ส่งออกผลิตภัณฑ์รังนกนางแอ่นอย่างเป็นทางการ อย่างไรก็ตาม การจัดการฟาร์มนกนางแอ่นยังคงมีข้อบกพร่องและไม่เพียงพออยู่บ้าง การแปรรูปเบื้องต้นและการผลิตผลิตภัณฑ์รังนกนางแอ่นส่วนใหญ่ยังกระจัดกระจายและดำเนินการในขนาดเล็ก ทำให้ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทางอาหารของประเทศผู้นำเข้า เพื่อแก้ไขข้อจำกัดเหล่านี้อย่างเร่งด่วนและส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์รังนกนางแอ่นอย่างเป็นทางการ นายกรัฐมนตรีได้สั่งการให้กระทรวง หน่วยงาน และคณะกรรมการประชาชนของจังหวัดและเมืองที่เกี่ยวข้อง มุ่งเน้นการกำกับดูแลและดำเนินการแก้ไขปัญหาอย่างเด็ดขาด เช่น การยุติการล่าและปล่อยนกนางแอ่นอย่างผิดกฎหมาย การตรวจสอบสถานที่เลี้ยงนกนางแอ่น การขึ้นทะเบียนตามระเบียบ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในฟาร์ม การป้องกันโรค การตรวจสอบย้อนกลับ ความปลอดภัยทางอาหาร และการปฏิบัติตามข้อกำหนดสำหรับการส่งออกรังนกนางแอ่น…

ตามข้อมูลจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท หลังจากเจรจามาห้าปี จีนได้ตกลงอย่างเป็นทางการที่จะอนุญาตให้นำเข้ารังนกจากเวียดนามเข้าสู่ตลาดจีนผ่านช่องทางอย่างเป็นทางการ โดยมีเงื่อนไขว่าต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบ 16 ข้อ ซึ่งรวมถึงข้อกำหนดด้านบรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก การกักกัน การตรวจสอบ การเฝ้าระวังโรค และความปลอดภัยด้านอาหาร นี่คือเนื้อหาของพิธีสารที่ลงนามเมื่อปลายปี 2022 ซึ่งถือเป็นก้าวแรกสู่การส่งออกรังนกเวียดนามอย่างเป็นทางการไปยังตลาดจีนที่มีศักยภาพ

นายฝุ่ง ดึ๊ก เทียน รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า หน่วยงานเฉพาะทางกำลังตรวจสอบฟาร์มนกนางแอ่นที่จดทะเบียนกับจีนและต้องมีหมายเลขทะเบียน กรมอนามัยสัตว์กำลังให้คำแนะนำแก่ท้องถิ่นในการจัดตั้งเขตปลอดโรคและมาตรฐานตามระเบียบข้อบังคับ

เอช.ตัน - เอช.ทู

แหล่งที่มา