ฉันควรกินผลไม้ตอนเช้าหรือเปล่า?

คนซื้อผลไม้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต - ภาพประกอบ: TTO

หากรับประทานไม่ถูกต้อง อาจทำให้เกิดผลเสียต่อระบบย่อยอาหารและสุขภาพโดยรวมได้

ตามคำแนะนำของกรมความปลอดภัยอาหาร กระทรวงสาธารณสุข ไม่ควรทานผลไม้ขณะท้องว่าง:

กล้วย: ไม่ควรทานตอนท้องว่าง เพราะกล้วยมีแมกนีเซียมสูง การรับประทานอาหารขณะท้องว่างอาจทำให้ระดับแมกนีเซียมในเลือดเพิ่มสูงขึ้นอย่างกะทันหัน ส่งผลให้เกิดความไม่สมดุลของระบบหัวใจและหลอดเลือด และส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร ทำให้เกิดอาการท้องอืด คลื่นไส้ และหัวใจเต้นผิดจังหวะในคนที่ไวต่อสิ่งเร้า

ส้ม แมนดาริน องุ่นแดง (ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว) : ไม่ควรทานขณะหิว เพราะมีกรดซิตริกอยู่มาก ซึ่งอาจไปกระตุ้นให้กระเพาะอาหารหลั่งกรดออกมามากขึ้น ทำให้เกิดความรู้สึกหิว แสบร้อนกลางอก หรืออาจเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้ หากทานเป็นประจำ

มะเขือเทศ : ไม่ควรทานเมื่อหิว เพราะมะเขือเทศมีเพกตินและแทนนินอยู่มาก เมื่อสัมผัสกับกรดในกระเพาะอาหารจะตกตะกอนได้ง่าย ทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อย ปวดท้อง และที่ร้ายแรงกว่านั้น อาจทำให้เกิดนิ่วในกระเพาะอาหารได้

แอปเปิลเปรี้ยว : การกินในขณะท้องว่างอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง และหมักได้ง่ายโดยไม่มีอาหารอื่นร่วมด้วย จึงทำให้ท้องอืดและไม่สบายตัว

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานผลไม้เพียง 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงหลังอาหารเช้า เพราะในช่วงนี้กระเพาะก็มีอาหารอยู่แล้วช่วยดูดซึมสารอาหารในผลไม้ได้ดีโดยไม่ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะ

เน้นผลไม้ที่มีรสเบา เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ แตงโม มะละกอ กีวี ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีกรดต่ำและย่อยง่าย นอกจากนี้คุณไม่ควรทานผลไม้มากเกินไปในขณะท้องว่างแม้ว่าจะเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพก็ตาม การรับประทานอาหารมากเกินไปในขณะท้องว่างอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาย่อยอาหารที่ไม่ดีได้

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าถึงแม้ผลไม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่เวลาในการรับประทานก็มีความสำคัญเช่นกัน หลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้ที่มีกรด แทนนิน หรือน้ำตาลสูงในขณะท้องว่าง เพื่อปกป้องกระเพาะอาหารและหลีกเลี่ยงปัญหาในการย่อยอาหารที่ไม่พึงประสงค์

อ่านเพิ่มเติม กลับไปยังหัวข้อ

ลินห์ ฮัน

ที่มา: https://tuoitre.vn/buoi-sang-co-nen-an-trai-cay-20250414185418314.htm