ภาพประกอบ: ผู้คนกำลังซื้อผลไม้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต - ภาพโดย: TTO
หากรับประทานไม่ถูกต้อง อาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารและสุขภาพโดยรวมได้
ตามคำแนะนำจากกรมความปลอดภัยด้านอาหาร กระทรวงสาธารณสุข ผลไม้ต่อไปนี้ไม่ควรรับประทานขณะท้องว่าง:
กล้วย: ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกล้วยขณะท้องว่าง เพราะกล้วยมีแมกนีเซียมสูง การรับประทานขณะท้องว่างอาจทำให้ระดับแมกนีเซียมในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างฉับพลัน ส่งผลให้เกิดความไม่สมดุลของระบบหัวใจและหลอดเลือด และส่งผลกระทบต่อระบบย่อยอาหาร ซึ่งอาจทำให้ท้องอืด คลื่นไส้ และหัวใจเต้นผิดปกติในผู้ที่มีความไวต่อสารนี้
ส้ม ส้มแมนดาริน และเกรปฟรุต (ผลไม้ตระกูลส้ม) : ไม่ควรรับประทานขณะท้องว่าง เพราะมีกรดซิตริกสูง ซึ่งสามารถกระตุ้นให้กระเพาะอาหารผลิตกรดมากขึ้น ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก อาหารไม่ย่อย และอาจถึงขั้นเป็นแผลในกระเพาะอาหารได้หากรับประทานเป็นประจำ
มะเขือเทศ : ไม่ควรรับประทานขณะท้องว่าง เพราะมะเขือเทศมีเพคตินและแทนนินสูง ซึ่งเมื่อสัมผัสกับกรดในกระเพาะอาหารจะตกตะกอนได้ง่าย ทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อย ปวดท้อง และในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้เกิดนิ่วในกระเพาะอาหารได้
น้อยหน่า (Annona squamosa) : การรับประทานน้อยหน่าขณะท้องว่างอาจทำให้ท้องอืดได้ เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงและมีแนวโน้มที่จะหมักโดยไม่รับประทานร่วมกับอาหารอื่น ทำให้เกิดแก๊สและรู้สึกไม่สบายตัว
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานผลไม้ประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงหลังอาหารเช้า ในช่วงเวลานี้ กระเพาะอาหารจะมีอาหารอยู่แล้ว ทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารจากผลไม้ได้ดีขึ้นโดยไม่ระคายเคืองเยื่อบุในกระเพาะอาหาร
ควรเลือกผลไม้รสอ่อน เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ แตงโม มะละกอ และกีวี เพราะมีกรดต่ำและย่อยง่าย นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้มากเกินไปในขณะท้องว่าง แม้ว่าจะเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพก็ตาม เพราะการรับประทานมากเกินไปในขณะท้องว่างอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารได้
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าแม้ผลไม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่เวลาในการรับประทานก็สำคัญไม่แพ้กัน ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้ที่มีกรด แทนนิน หรือน้ำตาลสูงในขณะท้องว่าง เพื่อปกป้องกระเพาะอาหารและป้องกันปัญหาการย่อยอาหารที่ไม่พึงประสงค์
ที่มา: https://tuoitre.vn/buoi-sang-co-nen-an-trai-cay-20250414185418314.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)