กาแฟเวียดนามกำลังพลิกโฉมตลาดโลก

การไปถึงจุดสูงสุดแล้วก็ทำลายจุดสูงสุดนั้นลง?

ในวันสุดท้ายของเดือนมกราคม พ.ศ. 2567 ราคาเมล็ดกาแฟในหลายพื้นที่ของภาคกลางตอนบน โดยเฉพาะ จังหวัดดักนอง พุ่งสูงขึ้นและเกินกว่า 80,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งเป็นราคาที่คาดไม่ถึงมาก่อน นายเหงียน ดั๊ก ดัต กรรมการบริษัท งา แทง เทรดดิ้ง จำกัด ในอำเภอครองโน (ดักนอง) กล่าวว่า "หลายโรงงานกำลังเร่งดำเนินการตามสัญญา และเสนอราคาซื้อเมล็ดกาแฟดิบที่ 80,500 - 80,700 ดง/กิโลกรัม แต่ปริมาณสินค้ามีจำกัดมาก"

สาเหตุเป็นเพราะว่าผู้ที่ต้องการเงินขายทุกอย่างไปหมด ในขณะที่ผู้ที่ไม่ต้องการเงินก็ยังคงกักตุนไว้ โดยหวังว่าราคาจะสูงขึ้นอีก แต่ในความเป็นจริงแล้ว ปริมาณกาแฟที่เกษตรกรและพ่อค้ายังคงถือครองอยู่นั้นมีไม่มากนัก เพราะไม่มีใครคาดคิดว่าราคาจะสูงขึ้นถึงระดับนี้ “จากประสบการณ์ของผม ในสถานการณ์ปัจจุบัน ราคาอาจจะสูงขึ้นต่อไป แม้ว่าผมจะเหลืออยู่เพียงเล็กน้อย แต่ผมก็กักตุนไว้เพื่อขายกาแฟคั่วและบดสำหรับปีหน้าทั้งปี” นายดัตกล่าว

ราคาเมล็ดกาแฟเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในเวลาประมาณหนึ่งปี

ย้อนกลับไปเมื่อหนึ่งปีก่อน ราคาเมล็ดกาแฟที่ 41,000 - 42,000 ดง/กิโลกรัม ถือว่า "คุ้มค่า" แล้ว แต่เมื่อกว่าเดือนที่ผ่านมา ราคาเมล็ดกาแฟพุ่งสูงถึง 67,000 - 68,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งเป็นราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์ และเกษตรกรและพ่อค้ากาแฟหลายรายต่างตั้งเป้าทำกำไรที่ราคา 70,000 ดง/กิโลกรัม ไม่มีใครคาดคิดว่าราคาเมล็ดกาแฟจะทำลายสถิติอย่างต่อเนื่องและทำลายสถิติเดิมซ้ำแล้วซ้ำเล่า

สาเหตุต่างๆ ได้แก่ ความต้องการกาแฟ ทั่วโลก ที่ยังคงสูงอย่างต่อเนื่อง ความตึงเครียดในทะเลแดงที่ทำให้ค่าขนส่งและระยะเวลาการส่งมอบนานขึ้น และภัยแล้งในหลายพื้นที่... ส่งผลให้ราคากาแฟในตลาดโลกพุ่งสูงขึ้นอย่างไม่หยุดยั้งในเดือนแรกของปี 2024 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กาแฟโรบัสต้าในตลาดลอนดอนสำหรับการส่งมอบในเดือนมีนาคม 2024 สัปดาห์ที่แล้วราคาเพิ่มขึ้นติดต่อกันสี่วัน (ลดลงหนึ่งวัน) โดยเพิ่มขึ้นรวมสูงสุดถึง 141 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน และในสองวันที่ผ่านมา ราคาเพิ่มขึ้นอีก 66 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน แตะระดับ 3,336 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ซึ่งเป็นราคาที่สูงมาก

ไม่เพียงแต่กาแฟโรบัสต้าเท่านั้น แต่ราคากาแฟอาราบิก้าในตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์กก็ปรับตัวสูงขึ้นเช่นกัน โดยสัญญาเดือนมีนาคมลดลง 4.75 เซนต์ เหลือ 194 เซนต์ต่อปอนด์ การเพิ่มขึ้นของราคากาแฟอาราบิก้าเกิดจากความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบของปรากฏการณ์เอลนีโญต่อปริมาณกาแฟจากบราซิล นอกจากนี้ ปริมาณสินค้าคงคลังในตลาดสำคัญๆ เช่น ยุโรปและสหรัฐอเมริกาก็ลดลงอย่างรวดเร็ว

จากผลสำรวจของ หนังสือพิมพ์ Thanh Nien ผู้เชี่ยวชาญและธุรกิจในอุตสาหกรรมหลายรายมีความเห็นตรงกันว่า ราคาเมล็ดกาแฟมีแนวโน้มที่จะปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง เมื่อพิจารณาสถิติจากกรมศุลกากร พบว่ามีสัญญาณที่ดีหลายประการ ในเดือนมกราคม 2567 การส่งออกกาแฟของเวียดนามแตะระดับ 210,000 ตัน เพิ่มขึ้น 48% ในด้านปริมาณ และมีมูลค่ากว่า 621 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 99.6% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2566 ผู้นำของบริษัทกาแฟขนาดใหญ่รายหนึ่งกล่าวว่า "ความตึงเครียดในทะเลแดงกำลังสร้างความยากลำบากให้กับธุรกิจส่งออกกาแฟหลายแห่งที่ใช้การกำหนดราคาแบบ CIF แต่เราส่งออกแบบ FOB จึงไม่ได้รับผลกระทบเลย นั่นเป็นเหตุผลที่ธุรกิจกาแฟบางแห่งบอกว่าไม่สามารถส่งมอบสินค้าได้ แต่การส่งออกกาแฟก็ยังคงเพิ่มขึ้น"

ทำไมหลายคนยังคงขาดทุนแม้ว่าราคากาแฟจะสูงเป็นประวัติการณ์?

ราคาเมล็ดกาแฟเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในเวลาประมาณหนึ่งปี

ด้วยประสบการณ์กว่า 20 ปีในอุตสาหกรรมกาแฟ นายฟาน มินห์ ทอง กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ฟุกซินห์ จำกัด (มหาชน) ได้วิเคราะห์ว่า: เป็นเวลาหลายปีแล้วที่เวียดนามยืนยันตำแหน่งผู้นำด้านการผลิตและจำหน่ายกาแฟโรบัสต้าอันดับหนึ่งของโลก ที่สำคัญกว่านั้นคือทั่วโลกคุ้นเคยกับการซื้อกาแฟโรบัสต้าราคาถูกจากเวียดนาม แม้แต่โรงคั่วกาแฟทั่วโลกก็ยังปรับเปลี่ยนสูตรและส่วนผสมเพื่อใช้ประโยชน์จากกาแฟโรบัสต้าของเวียดนามให้ได้มากที่สุด บริษัทกาแฟชื่อดังในยุโรปและอเมริกาได้รับผลกำไรอย่างมากจากกาแฟราคาถูกของเราและกระตือรือร้นที่จะใช้ประโยชน์จากแหล่งต้นทุนต่ำนี้ ดังนั้น ราคาในตลาดโลกจึงผันผวนระหว่าง 1,200 - 1,400 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน บางครั้งอาจสูงถึง 1,900 - 2,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ในขณะที่ราคาในประเทศอยู่ที่ 34,000 - 35,000 ดองต่อกิโลกรัม ในทางกลับกัน ด้วยผลผลิตกาแฟของเวียดนามที่สูงถึง 1.7-1.8 ล้านตันในบางปี ทำให้หลายคนรู้สึกว่ามีกาแฟให้บริโภคอย่างไม่จำกัด

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากราคาเมล็ดกาแฟในเวียดนามต่ำมาก ในขณะที่ราคาอสังหาริมทรัพย์พุ่งสูงขึ้น จากไม่กี่ร้อยล้านดองต่อเฮกเตอร์ เป็นหลายพันล้านดอง ทำให้ผลกำไรจากการปลูกกาแฟไม่ดึงดูดใจเกษตรกรอีกต่อไป เกษตรกรที่มุ่งมั่นในด้านการเกษตรพบว่าผลกำไรจากทุเรียนและพืชผลอื่นๆ น่าดึงดูดใจมากกว่า หลายคนจึงค่อยๆ เปลี่ยนพื้นที่ปลูกกาแฟไปปลูกพืชที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่า แม้จะไม่มีสถิติที่เฉพาะเจาะจง แต่จากการสังเกตพบว่าพื้นที่และผลผลิตกาแฟในเวียดนามลดลงอย่างต่อเนื่อง

“ผู้ค้ากาแฟหลายรายกล่าวว่า ในอดีต เมื่อกาแฟหมดสต็อก ผู้ส่งออกจะรออีกสองสามวันหรือหนึ่งสัปดาห์เพื่อรอสินค้าเพิ่มเติม แต่ในปี 2023 นั้นไม่เป็นเช่นนั้น ผู้นำเข้ากาแฟคั่วจากยุโรปและอเมริกาต้องส่งคนไปเวียดนามเพื่อตรวจสอบคลังสินค้าและพื้นที่วัตถุดิบเพื่อ ‘ติดตามปริมาณสินค้า’... แต่ทุกอย่างก็ว่างเปล่า และตอนนี้ ในเดือนมกราคม 2024 อุตสาหกรรมกาแฟยังคงเผชิญกับเหตุการณ์ที่ไม่คาดฝันมากมาย... นั่นเป็นเหตุผลที่ราคากาแฟทำสถิติใหม่ทุกวัน” นายทองอธิบาย

นายทองได้วิเคราะห์สถานการณ์ที่ราคากาแฟพุ่งสูงขึ้นแต่หลายคนกลับขาดทุน โดยระบุว่าในฤดูกาลเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟปี 2023/2024 ตลาดกาแฟยังคงมีพฤติกรรมเดิม คือผู้เกี่ยวข้องในธุรกิจกาแฟเริ่มขายชอร์ตเซลล์เป็นจำนวนหลายแสนตัน จากราคา 50,000 ดง/กิโลกรัม เกษตรกรและผู้จำหน่ายขายกาแฟในปริมาณมาก จากนั้นราคาก็พุ่งสูงขึ้นเป็น 52,000 ดง/กิโลกรัม และ 54,000 ดง/กิโลกรัม ในเดือนกันยายน 2023 ราคาถูกกำหนดไว้ที่ 58,000 ดง/กิโลกรัม โดยกำหนดส่งมอบในเดือนตุลาคมและต้นเดือนพฤศจิกายน อย่างไรก็ตาม ราคากาแฟไม่ได้หยุดหรือลดลง แต่กลับพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้ผู้เกี่ยวข้องไม่สามารถปฏิบัติตามสัญญาได้ ผู้ค้าที่ขายชอร์ตเซลล์ไม่สามารถส่งมอบสินค้าได้ จึงผิดนัดชำระหนี้ให้กับผู้ส่งออก ส่งผลให้อุตสาหกรรมกาแฟตกอยู่ในความปั่นป่วน ในภาคกลางตอนบน ผู้ค้ากาแฟจำนวนมากประสบความสูญเสียและล้มละลาย

“นอกจากนี้ยังมีความคิดเห็นที่ว่าเกษตรกรโลภมาก กักตุนกาแฟแม้กระทั่งในราคา 78,000 ดง/กิโลกรัม ต้องยอมรับว่าทุกคนล้วนโลภ ไม่ใช่แค่เกษตรกรเท่านั้น หลายสิบปีที่ผ่านมา เกษตรกรขายผลผลิตในราคาถูก และเราก็เคยชินกับมัน แต่ตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่เราต้องตระหนักว่าไม่มีอะไรแน่นอน พวกเขามีเหตุผลในการทำเช่นนั้น และเราต้องยอมรับและเปลี่ยนแปลงแผนธุรกิจของเรา บริษัทคั่วและจัดจำหน่ายกาแฟขนาดใหญ่ทั่วโลกได้ฉวยโอกาสจากกำไรมหาศาลของกาแฟเวียดนามราคาถูก หลังจากปี 2023 ผู้ซื้อจะตระหนักว่ากาแฟโรบัสต้าเวียดนามไม่ได้มีอยู่ไม่จำกัดอีกต่อไป และเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนในระยะยาวของอุตสาหกรรมกาแฟ ทั้งผู้ซื้อและผู้ขายต้องใส่ใจกาแฟและเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟอย่างแท้จริง อุตสาหกรรมนี้จะพัฒนาได้อย่างยั่งยืนก็ต่อเมื่อบริษัทกาแฟขนาดใหญ่ทั่วโลกมีความโลภน้อยลงเท่านั้น” นายทองกล่าว

ลิงก์แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/ca-phe-viet-ve-lai-thi-truong-the-gioi-185240131210829464.htm