 |
| โรงเรือนสำหรับตากเส้นหมี่ของสหกรณ์ไท่ฮว่าน |
มีอยู่ช่วงหนึ่งที่สหกรณ์ การเกษตร หลายแห่งประสบปัญหาขาดแคลนเงินทุน เทคโนโลยีล้าสมัย และช่องทางการตลาดที่ไม่แน่นอน อย่างไรก็ตาม นับตั้งแต่ปลายปี 2023 เป็นต้นมา เมื่อกระบวนการปรับโครงสร้างได้รับการเร่งรัด สหกรณ์หลายแห่งได้เข้าสู่ช่วงการเติบโตอย่างรวดเร็ว กล้าที่จะลงทุนในเทคโนโลยี ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และเชื่อมต่อกับตลาดอย่างกระตือรือร้น
สหกรณ์แปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรโว่หน่าย (ตำบลเหิงห์ตวง) เป็นตัวอย่างที่โดดเด่น ด้วยการลงทุนกว่า 3.5 พันล้านดอง ในปี 2023 สหกรณ์ได้สร้างโรงงานแปรรูป VONACOOP ขนาด 1,000 ตารางเมตร ซึ่งติดตั้งสายการผลิตครบวงจรที่ได้มาตรฐาน HACCP ระดับสากล กระบวนการผลิตที่เป็นระบบนี้ทำให้สหกรณ์สามารถส่งออกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้มากกว่า 20 ตันต่อปี ไม่เพียงแต่เพื่อจำหน่ายในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่นและสิงคโปร์อีกด้วย
นายเลอ วัน ฮิ้ว ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า "ผลิตภัณฑ์หลักสองอย่างของเรา คือ หน่อไม้และเห็ดหูหนูอบแห้ง ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาวแล้ว โดยมีรายได้ประมาณ 7 พันล้านดงต่อปี ผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น เห็ดหอมอบแห้ง เต้าหู้นิ่ม ถั่วเหลือง และถั่วลิสงแดงท้องถิ่น ก็ผลิตตามมาตรฐานความปลอดภัยและจำหน่ายได้ดีเช่นกัน"
สหกรณ์แปรรูปสินค้าเกษตรโว่หนานไม่เพียงแต่ลงทุนในสายการผลิตเท่านั้น แต่ยังเข้าร่วมกิจกรรมบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ งานแสดงสินค้า และนิทรรศการต่างๆ เพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของตน ส่งผลให้ปัจจุบันสหกรณ์แห่งนี้มีพนักงานที่มั่นคงกว่า 50 คน และรับประกันการจัดซื้อวัตถุดิบจากครัวเรือนมากกว่า 200 ครัวเรือน
 |
| โรงงานผลิตแห่งนี้ได้รับการลงทุนตามมาตรฐาน HACCP ระดับสากลของสหกรณ์แปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรโว่หนาน |
จิตวิญญาณแห่งนวัตกรรมยังปรากฏให้เห็นอย่างชัดเจนที่สหกรณ์การเกษตรเทราวัง (ตำบลโว่ไห่) หลังจากประสบความสูญเสียอย่างหนักเนื่องจากราคาวัวตกต่ำในช่วงการระบาดของโควิด-19 สหกรณ์ได้เปลี่ยนมาเน้นการเพาะพันธุ์วัวและพัฒนาการเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้งแทน
นายหนอง วัน เทียป กรรมการสหกรณ์ กล่าวว่า "ในตอนแรก เราเลี้ยงผึ้งเพื่อความอยู่รอดในช่วงเวลาที่ยากลำบาก แต่ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากตลาด เมื่อเห็นศักยภาพ สหกรณ์จึงลงทุนอย่างเป็นระบบ พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งให้ได้มาตรฐานของสหกรณ์ และถือว่านี่เป็นหนึ่งในทิศทางธุรกิจหลักของสหกรณ์"
จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์การเกษตรเทราวังได้พัฒนาฝูงผึ้งไปแล้วกว่า 300 ฝูง และยังได้เชื่อมโยงกับสหกรณ์อื่นๆ ในพื้นที่เพื่อจัดตั้งเขตเลี้ยงผึ้งแบบรวมศูนย์ ซึ่งสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันและเพิ่มศักยภาพในการตอบสนองคำสั่งซื้อขนาดใหญ่
ในขณะเดียวกัน ที่ตำบลคอนมินห์ งานฝีมือการทำเส้นหมี่แบบดั้งเดิมก็มีโอกาสขยายตัวต่อไปอีกด้วยความก้าวหน้าอย่างต่อเนื่องของสหกรณ์ไท่ฮว่าน โดยมีเป้าหมายเพื่อขยายตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ OCOP ระดับ 5 ดาวของไท่ฮว่าน สหกรณ์จึงลงทุนสร้างโรงงานเพิ่มเติมอีก 4,000 ตารางเมตร โดยตั้งเป้ากำลังการผลิต 2.5 ตันต่อวัน
นางเหงียน ถิ ฮว่าน ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวถึงความคาดหวังของเธอว่า "เราตั้งเป้าที่จะขยายการส่งออกไปยังเกาหลีใต้ ญี่ปุ่น และตะวันออกกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการควบรวมจังหวัด โอกาสในการเชื่อมต่อกับสหกรณ์และธุรกิจในพื้นที่ จะช่วยให้วุ้นเส้นไท่ฮว่านมีช่องทางการจัดจำหน่ายและส่งเสริมการขายที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น"
เมื่อพิจารณาจากสหกรณ์ที่ประสบความสำเร็จและมีการพัฒนานวัตกรรม จะเห็นได้ชัดว่าสิ่งที่เป็นจุดร่วมกันของโมเดลเหล่านี้คือ แนวคิดการผลิตที่ทันสมัย โดยเน้นคุณภาพและการสร้างแบรนด์ พวกเขากล้าที่จะเปลี่ยนแปลง นำกระบวนการที่เป็นมาตรฐานมาใช้ เข้าร่วมในช่องทางการค้าใหม่ๆ และจัดตั้งแหล่งจัดหาวัตถุดิบในท้องถิ่น นี่คือเส้นทางที่ช่วยให้สหกรณ์สามารถรักษาคุณค่าดั้งเดิมและปรับตัวให้เข้ากับตลาดที่มีการแข่งขันและบูรณาการได้
อย่างไรก็ตาม เส้นทางสู่การสร้างนวัตกรรมยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย ปัจจุบัน สหกรณ์การเกษตรหลายแห่งขาดเงินทุนในการลงทุนในสายเทคโนโลยีที่ทันสมัย บุคลากรหนุ่มสาวที่มีความเชี่ยวชาญด้านการตลาดมีน้อย และความร่วมมือกับองค์กรขนาดใหญ่ยังไม่แข็งแกร่ง
ดังนั้น นอกเหนือจากความพยายามของตนเองแล้ว สหกรณ์ยังต้องการการสนับสนุนอย่างครอบคลุมในด้านนโยบาย การส่งเสริมการค้า การเชื่อมโยงระหว่างอุปสงค์และอุปทาน และการขยายตลาดส่งออกอย่างเร่งด่วน
ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/cac-hop-tac-xa-tu-lam-moi-de-vuon-xa-3c403a8/
