1. ขิง – เครื่องเทศที่คุ้นเคยแต่มีศักยภาพสูงต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
- 1. ขิง – เครื่องเทศที่คุ้นเคยแต่มีศักยภาพสูงต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
- 2. ขิงช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ได้อย่างไร?
- 2.1. ขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอันทรงพลัง
- 2.2. ช่วยลดการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในตับ
- 2.3. สารต้านอนุมูลอิสระ ลด LDL ที่ถูกออกซิไดซ์
- 3. หลักฐาน ทางวิทยาศาสตร์ ที่แสดงว่าขิงช่วยลดไขมันในเลือด
- 4. ใครบ้างที่ได้รับประโยชน์จากการรับประทานขิง?
- 5. ผู้ที่ต้องระมัดระวังในการใช้ขิง
- 6. วิธีเพิ่มขิงในอาหารประจำวันของคุณ
ในบริบทของโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เพิ่มสูงขึ้น การควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง LDL กลายเป็นเรื่องสำคัญอันดับต้นๆ การลดไขมันในเลือดไม่เพียงช่วยป้องกันการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดงเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้อย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย
นอกจากยาตามใบสั่งแพทย์แล้ว การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และอาหารเสริมจากธรรมชาติก็กำลังได้รับความสนใจเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ หนึ่งในนั้นก็คือ ขิง ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่คุ้นเคยในครัว ได้รับการยอมรับจากงานวิจัยหลายชิ้นว่ามีประสิทธิภาพในการปรับปรุงระดับไขมันในเลือดและลดไขมันในเลือด
2. ขิงช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ได้อย่างไร?
2.1. ขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอันทรงพลัง
จากข้อมูลที่เผยแพร่บน TOI การอักเสบเรื้อรังเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ส่งเสริมความเสียหายของหลอดเลือดและความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน ขิงมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งจิงเจอรอลและโชกาออล ซึ่งมีฤทธิ์ดังต่อไปนี้:
- การยับยั้งตัวกลางการอักเสบ
- ลดความเครียดของหลอดเลือด
- สนับสนุนการรักษาเสถียรภาพของการทำงานของเซลล์เยื่อบุหลอดเลือด...
เมื่อการอักเสบลดลง การก่อตัวของคราบคอเลสเตอรอลจะช้าลง ส่งผลให้ระดับ LDL ดีขึ้นโดยอ้อม และลดไขมันในเลือด
ขิงเป็นเครื่องเทศที่คุ้นเคยในครัวซึ่งจากการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าช่วยปรับปรุงไขมันและลดไขมันในเลือด
2.2. ช่วยลดการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในตับและลดไขมันในเลือด
การศึกษาในหลอดทดลองและในมนุษย์หลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าขิงอาจ:
- ยับยั้งเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล
- การหลั่งกรดน้ำดีเพิ่มขึ้น
- ลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้…
ส่งผลให้ปริมาณคอเลสเตอรอลทั้งหมดที่ร่างกายผลิตหรือดูดซึมกลับลดลงเล็กน้อย ส่งผลให้ระดับ LDL และบางครั้ง HDL ดีขึ้น
2.3. สารต้านอนุมูลอิสระ ลด LDL ที่ถูกออกซิไดซ์
คอเลสเตอรอล LDL ที่ถูกออกซิไดซ์เป็นรูปแบบที่อันตรายที่สุด เพราะเกาะติดกับผนังหลอดเลือดได้ง่ายและส่งเสริมการก่อตัวของคราบพลัคในหลอดเลือดแดง ขิงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ช่วย:
- ต่อต้านอนุมูลอิสระ
- ปกป้อง LDL จากการเกิดออกซิเดชัน
- ช่วยชะลอการดำเนินของโรคหลอดเลือดแดงแข็งตัว…
นี่คือเหตุผลว่าทำไมขิงจึงได้รับการยกย่องอย่างมากในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
3. หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงว่าขิงช่วยลดไขมันในเลือด
แม้ว่าการศึกษาเกี่ยวกับผลของขิงต่อไขมันในเลือดจะยังไม่ครอบคลุม แต่โดยทั่วไปแล้วผลลัพธ์ค่อนข้างสอดคล้องกันในทิศทางที่ดี งานวิจัยแบบสุ่มที่ตีพิมพ์ใน PubMed แสดงให้เห็นว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาที่รับประทานผงขิง 3 กรัม/วัน เป็นเวลา 45 วัน มีระดับ LDL และไตรกลีเซอไรด์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม
การวิเคราะห์ข้อมูลย้อนหลังในผู้ป่วยภาวะไขมันในเลือดสูงยังระบุด้วยว่า การเสริมขิงเป็นเวลา 4–12 สัปดาห์ช่วยลด LDL คอเลสเตอรอลรวมและไตรกลีเซอไรด์ และเพิ่ม HDL เล็กน้อย
การศึกษาในสัตว์ยังแสดงให้เห็นว่าขิงช่วยลดคอเลสเตอรอลโดยการยับยั้งการสังเคราะห์ไขมันในตับ
อย่างไรก็ตาม ขิงไม่สามารถทดแทนยาสแตตินหรือยาลดไขมันได้ ประสิทธิภาพของขิงนั้นช่วยสนับสนุนและเหมาะสำหรับใช้ร่วมกับอาหารและวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ
4. ใครบ้างที่ได้รับประโยชน์จากการรับประทานขิง?
ขิงเหมาะสำหรับ:
- ผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดผิดปกติเล็กน้อย
- ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดสูง (ความดันโลหิตสูง, น้ำหนักเกิน, สูบบุหรี่ ฯลฯ)
- ผู้ที่ต้องการเพิ่มคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
- ผู้ที่รักษาสุขภาพการรับประทานอาหารให้ดีต่อสุขภาพหัวใจ
อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนจะสามารถใช้ขิงได้เป็นประจำ
5. ผู้ที่ต้องระมัดระวังในการใช้ขิง
- ผู้ที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด (วาร์ฟาริน, แอสไพรินขนาดสูง)
- ผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
- ผู้ที่มีอาการผิดปกติเกี่ยวกับการแข็งตัวของเลือด
- สตรีมีครรภ์ในช่วง 3 เดือนสุดท้าย
- คนเตรียมตัวผ่าตัด...
ในกรณีเหล่านี้ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานขิงในปริมาณมากหรือใช้ในรูปแบบอาหารเสริม
6. วิธีเพิ่มขิงในอาหารประจำวันของคุณ
ขิงเป็นเครื่องเทศที่ใช้งานง่ายและสามารถนำไปใส่ในอาหารได้หลายชนิด
เพื่อสนับสนุนสุขภาพหัวใจ คุณอาจต้องพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:
6.1. ชาขิง (ควรใช้ในตอนเช้า)
- ขิงสด 1-2 ชิ้น
- แช่ในน้ำร้อนประมาณ 5-10 นาที
- คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือน้ำผึ้งสักสองสามหยด
6.2. ขิงในอาหาร
- เพิ่มขิงสดลงในซุป สตูว์ และผัดผัก
- ใช้ขิงสับในอาหารนึ่งหรือซอส
- ผสมกับขมิ้นในสตูว์เพื่อประโยชน์ต้านการอักเสบ
6.3. สมูทตี้หรือน้ำผลไม้ผสมขิง
- ใส่ขิง 1-2 ชิ้นลงในสมูทตี้แอปเปิ้ล สับปะรด หรือส้ม
- สร้างรสชาติที่อบอุ่นและเผ็ดร้อนพร้อมเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ
6.4. ผงขิง
- ใช้ในชาเค้กหรือผสมกับน้ำอุ่น
- ขนาดที่แนะนำในการศึกษาทั่วไป: 2–3 กรัม/วัน
6.5. อาหารเสริมขิง
- ใช้ตามคำแนะนำของผู้ผลิต
- อย่าใช้ยาในปริมาณสูงหากคุณมีโรคประจำตัวหรือกำลังรับประทานยาอยู่
หมายเหตุสำคัญ : ควรใช้ขิงในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น เนื่องจากการใช้มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก กรดไหลย้อน หรือท้องเสียได้ ขิงมีบทบาทช่วยเสริมเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับ: อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ (ลดเนื้อแดง อาหารทอด); เพิ่มผักใบเขียว ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ (ข้าวโอ๊ต ถั่ว เมล็ดแฟลกซ์); ออกกำลังกายอย่างน้อย 150 นาทีต่อสัปดาห์; นอนหลับให้เพียงพอและจัดการกับความเครียด
สำหรับผู้ที่มีระดับ LDL สูงมาก มีประวัติครอบครัวเป็นโรคหัวใจ หรือมีประวัติกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน ยาที่ลดไขมันในเลือดถือเป็นยาหลักในการรักษาและไม่สามารถทดแทนได้อย่างแน่นอน
ขิงเป็นเครื่องเทศธรรมชาติที่ปลอดภัย อุดมไปด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิด LDL และปรับปรุงสุขภาพหัวใจเมื่อใช้อย่างถูกต้อง แม้จะไม่ได้ผลเท่ายา แต่ขิงก็มีประโยชน์อย่างมากเมื่อรับประทานร่วมกับการรับประทานอาหารที่เหมาะสมและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
การเติมขิงลงในอาหารประจำวันเป็นทางเลือกที่ง่าย ประหยัด และเหมาะสมกับชาวเวียดนาม อย่างไรก็ตาม เพื่อควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ประชาชนจำเป็นต้องตรวจสุขภาพเป็นประจำ ปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ และดำเนินชีวิตอย่างมีหลักการ
ผู้อ่านสามารถชมเพิ่มเติมได้ที่:
ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/cach-dung-gung-giam-mo-mau-169251127135336871.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)