คู่มือท่องเที่ยวฮวาบิ่ญ

จังหวัดฮวาบิ่ญตั้งอยู่ห่างจาก ฮานอย ประมาณ 80-140 กิโลเมตร ขึ้นอยู่กับจุดหมายปลายทาง และเป็นประตูสู่ภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ที่นี่สร้างความประทับใจให้แก่ผู้มาเยือนด้วยภูมิทัศน์ที่หลากหลาย ทั้งแม่น้ำ ทะเลสาบ บ่อน้ำแร่ อุทยานแห่งชาติ และเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันโดดเด่นของกลุ่มชาติพันธุ์ม้ง หนุ่ม ดาโอ และไทย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฮวาบิ่ญได้เสริมสร้างเสน่ห์ดึงดูดใจมากยิ่งขึ้นด้วยการเกิดขึ้นของรีสอร์ทมากมายที่ตอบสนองกระแสการพักผ่อนและสุขภาพในปัจจุบัน

ทะเลสาบ ฮวาบิ่ญ เป็นหนึ่งในทะเลสาบน้ำจืดเทียมที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม นับตั้งแต่มีการสร้างโรงไฟฟ้าพลังน้ำฮวาบิ่ญขึ้น ภาพ: โดอัน มานห์

ฤดูไหนสวยที่สุดในจังหวัดฮวาบิ่ญ?

ด้วยพื้นที่อันกว้างใหญ่และสถานที่ท่องเที่ยวมากมาย จังหวัดฮวาบิ่ญจึงมอบประสบการณ์ที่หลากหลายให้แก่นักท่องเที่ยวในทุกฤดูกาล โดยทั่วไปแล้วชาวฮานอยมักนิยมมาเที่ยวฮวาบิ่ญในช่วงฤดูร้อน เนื่องจากอากาศเย็นสบายในหลายๆ สถานที่ เช่น ไม้เจาและทุ่งนาย เดือนพฤษภาคมและมิถุนายนเป็นช่วงเวลาที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับนาข้าวสีทองอร่ามในไม้เจา ขณะที่เดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคมเป็นช่วงเวลาที่แม่น้ำดาในทุ่งนายมีน้ำใสสะอาด นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดที่จะไปเยี่ยมชมบ่อน้ำพุร้อนคิมบอยในฤดูหนาว หรือลุงวันในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อดอกไม้บานสะพรั่งและหมอกปกคลุมบ้านเรือนของชาวเผ่าม้งที่ตั้งอยู่บนเนินเขา

เคลื่อนไหว

จากฮานอย นักท่องเที่ยวสามารถขึ้นรถบัสจากสถานีขนส่งหมี่ดินห์ เจียปบัต หรือเยนเงีย ได้ในราคาประมาณ 60,000 ดงต่อเที่ยว รถบัสลีมูซีนมีความเป็นส่วนตัวและความสะดวกสบายมากกว่า โดยมีราคาตั้งแต่ 220,000 ดงต่อเที่ยวขึ้นไป บริษัทรถบัสที่แนะนำ ได้แก่ มังเกียน ซวนตรัง และอันห์ดุง ซึ่งจะส่งผู้โดยสารลงที่รีสอร์ทในไมเจา สำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการขับรถเอง เส้นทางไปยังฮวาบิ่ญนั้นหาง่ายและสวยงาม เส้นทางที่ได้รับความนิยมและสวยงามที่สุดจากฮานอยคือผ่านทางด่วนฮวาหลักตรงไปยังฮวาบิ่ญ (ทางหลวงหมายเลข 6 สายใหม่) อีกเส้นทางหนึ่งคือเลี้ยวซ้ายเข้าสู่ทางหลวงหมายเลข 21 หลังจากทางด่วนฮวาหลักแล้วผ่านซวนไม (ทางหลวงหมายเลข 6 สายเก่า) นักท่องเที่ยวสามารถเลือกเส้นทางที่เหมาะสมที่สุดตามจุดหมายปลายทาง สำหรับรถจักรยานยนต์ เส้นทางที่เหมาะสมที่สุดคือตรงไปตามถนนเหงียนไตร (ฮานอย) ผ่านฮาดง แล้วไปตามทางหลวงหมายเลข 6

โรงแรม รีสอร์ท

จังหวัดฮวาบิ่ญมีที่พักสวยงามและเป็นที่นิยมมากมาย โดยส่วนใหญ่อยู่ในอำเภอไมเชา อำเภอคิมบอย และอำเภอหลวงซอน ในอำเภอ ไมเชา ที่พัก Avana Retreat ที่เงียบสงบในหมู่บ้านปันห์ ตำบลบาวลา ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมาก ราคาที่พักเริ่มต้นที่ 4 ล้านดงต่อคืนในวันธรรมดา และ 6 ล้านดงต่อคืนในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์

ฤดูเก็บเกี่ยวข้าวที่ Mai Chau Ecolodge ภาพ: ทางรีสอร์ท

Mai Chau Ecolodge ในนาเชียง อำเภอนาพอน ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยเสน่ห์แบบชนบท ตั้งอยู่ริมนาข้าว เหมาะสำหรับการชมทุ่งนาสีทองอร่าม ราคาที่พักเริ่มต้นที่ 1.1 ล้านดงต่อคืน Mai Chau Hideaway ตั้งอยู่บนคาบสมุทรกลางทะเลสาบฮวาบิ่ญ มีพื้นที่สีเขียวอุดมสมบูรณ์ ราคาที่พักอยู่ที่ 1.6 ถึง 3.6 ล้านดงต่อคืนในวันธรรมดา และ 2.2 ถึง 4 ล้านดงต่อคืนในวันหยุดสุดสัปดาห์ (ศุกร์-เสาร์) ไม่ไกลจากรีสอร์ททั้งสองแห่งนี้คือ Bakhan Village Resort ตั้งอยู่บนเนินเขา มองเห็นวิวหุบเขาสีเขียวและทะเลสาบฮวาบิ่ญ ราคาที่พักเริ่มต้นที่ 1.1 ล้านดง อำเภอ คิมบอย มีชื่อเสียงเรื่องบ่อน้ำพุร้อน ทำให้รีสอร์ทต่างๆ เหมาะสำหรับทุกฤดูกาล Serena Resort Kim Boi ตั้งอยู่ในหมู่บ้านคายดอย ตำบลเซาเบย์ ได้รับแรงบันดาลใจจากความงามและวัฒนธรรมของภาคตะวันตกเฉียงเหนือ และสร้างด้วยหิน ไม้ ไม้ไผ่ และหลังคามุงจาก ทำให้เกิดความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับธรรมชาติ ที่นี่มีทั้งบ่อน้ำพุร้อนสไตล์ญี่ปุ่น หรือบ่อน้ำพุร้อนในร่ม... ราคาห้องพักเริ่มต้นที่ 1.8 ล้านดองต่อคืน นักท่องเที่ยวสามารถลองชม VResort ในคิมบอยได้เช่นกัน

บ่อปลาคาร์พที่รีสอร์ทซาโตยามะ

ในอำเภอ หลวงเซิน รีสอร์ท Fragrant Grass Hill ในหมู่บ้านราม ตำบลคูเยน เป็นตัวเลือกที่แนะนำสำหรับนักท่องเที่ยว รีสอร์ทแห่งนี้มีวิลล่าหรูหราทันสมัยตั้งอยู่บนเนินเขาสีเขียวชอุ่ม สิ่งอำนวยความสะดวกประกอบด้วยสระว่ายน้ำกลางแจ้ง อ่างน้ำวน และห้องอาบน้ำสมุนไพรแบบดั้งเดิมของชาวเผ่าดาว ส่วนรีสอร์ท Satoyama Village ซึ่งอยู่ในตำบลคูเยนเช่นกัน เพิ่งเปิดให้บริการเมื่อต้นปีนี้ รีสอร์ทแห่งนี้สร้างในสไตล์เวียดนาม-ญี่ปุ่น และมีห้องซาวน่าและบ่อน้ำพุร้อนแบบญี่ปุ่น (ออนเซ็น) ราคาที่พักเริ่มต้นที่ 2,000,000 VND ต่อคืน

เล่นที่ไหน

จังหวัดฮวาบิ่ญมีสถานที่ท่องเที่ยวและโบราณสถานถึง 177 แห่ง ด้านล่างนี้คือสถานที่แนะนำบางส่วนตามภูมิภาคและสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงที่สุด ใน หมู่บ้านไม้เจา สถานที่ท่องเที่ยวแรกคือช่องเขาทุ่งเข หรือที่รู้จักกันในชื่อช่องเขาดาจาง ตั้งอยู่บนทางหลวงหมายเลข 6 ระหว่างหมู่บ้านตานลักและไม้เจา เดิมทีเป็นภูเขาหินปูนที่เกิดจากการก่อสร้างถนน และมักมีเมฆปกคลุม ทำให้เกิดทิวทัศน์ที่ดูพร่ามัวเหมือนฤดูหนาวที่มีหิมะ นักท่องเที่ยวควรมาที่นี่เฉพาะในวันที่แดดออกเพื่อถ่ายภาพสวยๆ และหลีกเลี่ยงอันตรายจากการจราจร

หากต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมท้องถิ่น คุณไม่ควรพลาดหมู่บ้าน บ๋านลัก (Bản Lác) ซึ่งเป็นที่ตั้งของบ้านยกพื้นหลายร้อยหลัง บางหลังมีอายุถึง 700 ปี นอกจากนี้ยังมีนาข้าวที่กว้างใหญ่และโฮมสเตย์บ้านยกพื้นมากมาย บ๋านลักอยู่ห่างจาก Mai Châu Ecolodge ประมาณ 3 กิโลเมตร และสามารถเที่ยวชมได้ด้วยจักรยาน น้ำตกโก๋เลา (Gò Lào Waterfall) หรือที่รู้จักกันในชื่อน้ำตกโก๋มู่ (Gò Mu Waterfall) อยู่ไม่ไกลจาก Mai Châu Hideaway และ Bakhan Village Resort น้ำตกมีความสูงประมาณ 20 เมตร มีน้ำสีขาวไหลลงมา และมีโขดหินขนาดใหญ่ก่อตัวเป็นทะเลสาบอยู่ด้านล่าง การว่ายน้ำในน้ำตกในช่วงฤดูนี้เย็นสบายมาก ดังนั้นคุณสามารถเดินเล่นในอากาศเย็นสบายและถ่ายรูปกับสายน้ำสีขาวได้ หากคุณมาเที่ยว Mai Châu เป็นกลุ่มใหญ่ คุณไม่ควรพลาดการไปเที่ยวทะเลสาบฮวาบิ่ญ (Hòa Bình Lake), อ่าวงอยฮวา (Ngòi Hoa Bay), อ่าวเตียน (Ao Tiên) และวัดบ่าจั่วทัคเบ (Bà Chúa Thác Bờ Temple) ท่าเทียบเรือตั้งอยู่สุดหมู่บ้านสุ่ยหลง

พายเรือคายัคในทะเลสาบฮวาบิ่ญ ภาพ: Mai Chau Hideaway

ตำบล ลุงวัน อำเภอตานลัก ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยอากาศเย็นสบายและทิวทัศน์หมอกลึกลับ ตั้งอยู่ที่ระดับความสูง 1,200 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ที่นี่ยังคงรักษามรดกทางวัฒนธรรมและสถาปัตยกรรมของชาวม้งไว้มากมาย ในฤดูใบไม้ผลิ นักท่องเที่ยวสามารถชื่นชมป่าเขียวชอุ่มและดอกพีชที่บานสะพรั่ง ลุงวันยังเป็นจุดชมเมฆที่เหมาะอย่างยิ่งในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน ในช่วงเวลานี้ เมฆสีขาวลอยละล่องอย่างช้าๆ เหนือนาขั้นบันได สร้างทิวทัศน์ที่น่าหลงใหล ทุ่งนาย หรือที่รู้จักกันในชื่อ " อ่าว ฮาลองขนาดเล็ก" ตั้งอยู่บนถนนก่อนเข้าเมืองฮวาบิ่ญ ที่นี่ นักท่องเที่ยวควรเช่าเรือเพื่อชมทิวทัศน์ของแม่น้ำดา ชมเกาะเล็กเกาะน้อยบนผืนน้ำสีฟ้าใส ควรนำขนมและเสื่อไปด้วยเพื่อนั่งชมวิว โปรดทราบว่าควรเก็บขยะก่อนไปและระมัดระวังเรื่องแสงแดด เนื่องจากเป็นพื้นที่โล่งไม่มีต้นไม้ วัดบาจั่วทักโบ ตั้งอยู่ในตำบลวายนัว อำเภอดาบัก วัดแห่งนี้ตั้งอยู่ริมทะเลสาบขนาดใหญ่กลางทะเลสาบฮวาบิ่ญ ด้านหลังเป็นถ้ำหินงอกหินย้อยขนาดใหญ่ ในปี 2552 ถ้ำทักโบได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นโบราณสถานแห่งชาติ วัดแห่งนี้สร้างขึ้นเพื่ออุทิศให้กับแม่ทัพหญิงสองท่าน คือ นางดิงห์ ถิ วัน หญิงชาวเมือง และหญิงชาวดาว ผู้ซึ่งในอดีตได้ช่วยเหลือพระเจ้าเลลอยในการจัดหาเสบียงและเรือเพื่อข้ามน้ำตกทักโบและรุกคืบไปยังเมืองเล จังหวัด ซอนลา เพื่อปราบปรามการกบฏของเดโอแคทฮัน หลังจากที่ทั้งสองท่านเสียชีวิต ชาวบ้านได้ยกย่องให้เป็น "สตรีแห่งทักโบ" และสร้างวัดขึ้นเพื่อบูชา โดยเชื่อว่าท่านจะประทานพรให้ผู้คนในภูมิภาคนี้มีสภาพอากาศที่ดีและผลผลิตอุดมสมบูรณ์ ทุกปีตั้งแต่เดือนมกราคมถึงมีนาคม จะมีการจัดงานเทศกาลมากมายที่นี่ นักท่องเที่ยวที่จุดธูปบูชาจะไปที่ท่าเรือทุ่งไน จากนั้นเช่าเรือเพื่อไปยังวัด เส้นทางท่องเที่ยวจะเริ่มต้นด้วยการเยี่ยมชมวัดตรินห์และวัดจั่วตามลำดับ

ระหว่างทางจากทุ่งนายกลับเข้าเมือง คุณจะพบกับสวนกล้วย สวนส้ม และสวนข้าวโพดหลายแห่ง ในบรรดาสวนเหล่านั้น สวนส้มเกาฟอง ทางด้านขวามือดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยเนินเขาลาดเอียงที่สวยงามและส้มฉ่ำน้ำ ส้มราคา 20,000 ดง/กิโลกรัม คุณสามารถซื้อเป็นของที่ระลึกและถ่ายรูปในสวนได้อย่างอิสระ โรงไฟฟ้าพลังน้ำฮวาบิ่ญ ในตันถิงเป็นสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ของเวียดนามและเป็นสัญลักษณ์ของเมืองฮวาบิ่ญ ปัจจุบันค่าเข้าชมพื้นที่ภายนอกอยู่ที่ 20,000 ดง หากต้องการเข้าชมพื้นที่ทางเทคนิคและเครื่องจักร คุณสามารถซื้อตั๋วได้ในราคา 50,000 ดง อีกหนึ่งสถานที่ที่ควรแวะชมเมื่อมาเยือนเมืองนี้คืออนุสาวรีย์ประธานาธิบดีโฮจิมินห์บนเนินเขาองตวง จากด้านซ้าย นักท่องเที่ยวสามารถชมทิวทัศน์มุมกว้างของเมืองได้ ส่วนทางด้านขวา คุณสามารถชื่นชมโรงไฟฟ้าพลังน้ำอันยิ่งใหญ่จากมุมสูงได้

โรงไฟฟ้าพลังน้ำ Hoa Binh ภาพถ่าย: “Trung Nghia”

ความเชี่ยวชาญ

ทะเลสาบฮวาบิ่ญมีอาหารขึ้นชื่อมากมาย รวมถึงปลาหลากหลายชนิด เช่น ปลาดุก ปลาคาร์พ ปลานิล และปลาคาร์พหญ้า ปลาย่างเสียบไม้ไผ่ บนเตาถ่านเป็นอาหารยอดนิยมที่พบได้ระหว่างทางไปถ้ำทักโบ ปลาตัวเล็กๆ เช่น ปลาเก๋าและปลาหางนกยูง จะถูกทำความสะอาด ควักไส้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปย่าง จากนั้นเสิร์ฟบนใบตองอ่อน พร้อมด้วยใบสะระแหน่ ใบหมี่ และใบพลู เนื้อปลาแน่น หวาน และหอมกลิ่นย่างถ่าน ผสมผสานกับกลิ่นกล้วยและไม้ไผ่เล็กน้อย

ไก่ตุ๋นหน่อไม้เปรี้ยว และเมล็ดเต๋อก็เป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดฮวาบิ่ญเช่นกัน หน่อไม้สดจะถูกเก็บจากป่า สับ ล้าง และดองเกลือเพื่อการหมักตามธรรมชาติ หน่อไม้จะมีสีเหลืองอ่อน หอม และเป็นหน่อไม้เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ ไก่ที่เลือกใช้ทำซุปนี้มักจะเป็นไก่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ ซึ่งเนื้อแน่นและหอม หลังจากทำความสะอาดแล้ว จะนำมาสับและผัดกับหัวหอมและมันหมูจนสุก จากนั้นจึงนำไก่ไปเคี่ยวกับหน่อไม้เปรี้ยวและเมล็ดเต๋อ ซึ่งมีรสชาติเผ็ดร้อนและหอมเป็นเอกลักษณ์ เนื้อควายตุ๋นใบลอม ซึ่ง เป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวม้งก็ได้รับความนิยมมากเช่นกัน เนื้อควายจะถูกย่าง ขูดเอาแต่เนื้อ แล้วนำไปตุ๋นจนนุ่ม เมื่อเนื้อสุกแล้วจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในหม้อดินเผาแล้วเคี่ยวให้สุกทั่วถึง ใบลอมที่มีรสเปรี้ยวจะถูกบดและผสมกับข้าวหักแล้วนำไปเคี่ยวกับเนื้อควาย เคี่ยวไฟจนข้าวหักพองตัวและข้นขึ้น เนื้อควายที่เคี่ยวจนนุ่มจะดูดซับรสเปรี้ยวจากใบลอมและกลิ่นหอมของข้าว ทำให้รับประทานได้ง่าย

หมูย่างจากเมืองฮัวบิ่ญ ภาพ: ฮัว กวา ซอน

หมูหมักดอง มอบประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครให้แก่นักท่องเที่ยว ที่ได้ลิ้มรสทั้งสมุนไพรและรสชาติของป่า อาหารจานนี้ปรุงอย่างพิถีพิถันและผสมผสานกับใบไม้ป่าหลากหลายชนิด ซึ่งหาได้ง่ายและสะดวก และแต่ละใบถือเป็นสมุนไพรที่มีคุณค่าทางยา เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ใบอบเชย ใบขนุน และใบพลู ความประทับใจแรกเมื่อไปถึงบ้านชาวม้งคือ จะเห็นถาดหมูหมักดองพร้อมตะกร้าใบไม้เสิร์ฟ เวลาทานต้องใช้มือห่อเนื้อด้วยใบไม้ เคี้ยวช้าๆ รสชาติเข้มข้น หอม หวาน และเป็นเอกลักษณ์มาก เนื้อหมูป่าของฮวาบิ่ญนั้นไม่ติดมัน มีไขมันน้อย กรอบ และหวาน สามารถนำไปต้ม อบ หรือย่างเสียบไม้ได้ นักท่องเที่ยวสามารถทานคู่กับข้าวเหนียวหอมกรุ่นของฮวาบิ่ญที่หุงในกระบอกไม้ไผ่ หอมและเหนียวนุ่มเพราะทำจากข้าวเหนียวที่ปลูกบนภูเขา อาหารพิเศษเหล่านี้สามารถหาทานได้ที่ร้านอาหารม้งคิทเช่นหรือร้านอาหารฮวาควาซอนในคิมบอย ในไม้เชา คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านอาหารฮอปทุย ในตำบลที่ 2 หรือร้านอาหารภายในรีสอร์ทไม้เชาอีโคโลด จ์ ส้มเกาฟอง: ระหว่างทางจากทุ่งในกลับเข้าเมือง คุณจะพบกับสวนกล้วย ส้ม และข้าวโพดหลายแห่ง ในบรรดาสวนเหล่านั้น สวนส้มเกาฟองทางด้านขวามือดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยเนินเขาลาดเอียงที่สวยงามและส้มฉ่ำน้ำ ส้มราคา 20,000 ดง/กิโลกรัม คุณสามารถซื้อเป็นของฝากและถ่ายรูปในสวนได้อย่างอิสระ

ต้นส้มเริ่มออกผลในช่วงปลายเดือนตุลาคม และขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่ดอกบาน ฤดูเก็บเกี่ยวส้มเกาฟองอาจยาวนานไปจนถึงเดือนเมษายนของปีถัดไป ภาพ: จุง เหงีย

หลานฮวง

แหล่งที่มา