ตั้งอยู่บนระดับความสูงเฉลี่ย 600-700 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล มีที่ราบสูงม็อกจาวและ เซินลา แม่น้ำมาและแม่น้ำดา เซินลามีลักษณะภูมิอากาศแบบภาคเหนือ คือ ฤดูหนาวที่หนาวเย็นและแห้งแล้ง และฤดูร้อนที่ร้อนชื้น ฤดูแล้งคือตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเมษายนของปีถัดไป ฤดูฝนคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน เซินลาตั้งอยู่ในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากพายุไม่มากนัก แต่อยู่ติดกับเทือกเขาสูงปานกลางที่ทอดยาวตามแนวชายแดนเวียดนาม-ลาว ดังนั้นในเดือนมีนาคมและเมษายน เซินลาจึงได้รับผลกระทบจากปรากฏการณ์เฟิน จึงมีลมลาวที่แห้งและร้อน สภาพอากาศค่อนข้างเลวร้าย อุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปีอยู่ที่ประมาณ 22 องศาเซลเซียส อุณหภูมิสูงสุดอยู่ที่ประมาณ 35 องศาเซลเซียส อุณหภูมิต่ำสุดอยู่ที่ประมาณ 3 องศาเซลเซียส
เคลื่อนไหว
จากฮานอยและจังหวัดทางตอนเหนือ เดินทางไปยังซอนลาโดยรถยนต์ผ่านทางหลวงหมายเลข 6 ทางหลวงหมายเลข 37 หรือ CT05 (ทางด่วน Noi Bai - Lao Cai) จากนั้นไปยังทางหลวงหมายเลข 37 ใช้เวลาเดินทางประมาณ 6 ชั่วโมง 30 นาที นอกจากรถยนต์ส่วนตัวแล้ว นักท่องเที่ยวยังสามารถโดยสารรถบัสแบบนอนหรือแบบนั่งและรถลีมูซีนที่ออกเดินทางจากสถานี My Dinh หรือ Yen Nghia โดยมีราคาตั๋วตั้งแต่ 150,000 VND ถึง 350,000 VND ซอนลาไม่มีสนามบิน สนามบินที่ใกล้ที่สุดคือ เดียนเบียน ซึ่งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองซอนลาประมาณ 170 กม. ใช้เวลาเดินทางจากสนามบินเดียนเบียนไปยังซอนลาประมาณ 3 ชั่วโมง
ดอกพลับพลึงบานสะพรั่งที่ซอนลา ภาพโดย: Meo Gia
ที่พัก
นอกจากห้องพักจำนวนมากในตาซัวและม็อกจาวแล้ว โรงแรมในซอนลาส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในใจกลางเมือง นักท่องเที่ยวสามารถอ้างอิงถึงโรงแรมระดับไฮเอนด์ เช่น มวงถัน, ฮวาบานตรัง ซึ่งมีราคาตั้งแต่ 700,000 ดองถึง 1.2 ล้านดองต่อคืน โรงแรม 2-3 ดาว ได้แก่ กาแล็กซี่แกรนด์, ฮวงเกียโฮเทล, ฮวงซอน, ฮวาหง ซึ่งมีราคาตั้งแต่ 300,000 ดองถึง 500,000 ดองต่อคืน นอกจากนี้ยังมีโมเทลและโฮมสเตย์ซึ่งมีราคาประมาณ 200,000 ดองต่อห้องเที่ยวชมสถานที่
ที่ราบสูงม็อกโจว
ม็อกโจวเป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมแห่งหนึ่งของภาคเหนือ มีธรรมชาติที่สวยงามสดชื่น แต่ละฤดูกาลก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมื่อมาถึงม็อกโจวในช่วงต้นปี ดอกแอปริคอต พลัม และพีชจะบานสะพรั่ง นอกจากนี้ ที่ราบสูงแห่งนี้ยังเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับการเก็บผลไม้ เช่น ลูกพลับ สตรอว์เบอร์รี่ แอปริคอต พลัม และพีช ดอกทานตะวันป่าจะบานสีเหลืองสดใสในช่วงเดือนตุลาคม ก่อนถึงฤดูกาลดอกคาโนลา นอกจากนี้ ม็อกโจวยังมีเนินปลูกชาอันกว้างใหญ่ ป่าสนบันอาง น้ำตกไดเยม เชียงโคอา นางเตียน สำหรับนักท่องเที่ยวที่ชอบออกกำลังกาย การเดินป่าไปยังหมู่บ้านเหงียนถวี ยอดเขาฟาลวงจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม อนุสรณ์สถานเรือนจำซอนลา 
โบราณสถานเรือนจำซอนลา ภาพ: หนังสือพิมพ์ซอนลา
เรือนจำซอนลาตั้งอยู่บนเนินเขา Khau Ca ในเขต To Hieu เมืองซอนลา และได้รับการจัดอันดับให้เป็นโบราณสถานแห่งชาติพิเศษเมื่อวันที่ 31 ธันวาคม 2014 ผู้ใหญ่และเด็กที่มีส่วนสูงเกิน 1 เมตรจะต้องจ่ายค่าเข้าชม 30,000 ดอง เรือนจำแห่งนี้สร้างขึ้นโดยนักล่าอาณานิคมชาวฝรั่งเศสในปี 1908 โดยมีพื้นที่เริ่มต้น 500 ตารางเมตร หลังจากขยายพื้นที่ออกไป 3 ครั้ง พื้นที่ก็เพิ่มขึ้นเป็น 2,170 ตารางเมตร ซึ่งรวมถึงห้องขังใต้ดินลึก 3 เมตร ห้องขังเดี่ยว 5 ห้อง และห้องขังรวม 2 ห้อง โครงสร้างมีโครงสร้างที่มั่นคงแข็งแรง มีเตียงหินสำหรับนักโทษ พื้นซีเมนต์ และระบบโซ่ล่ามขาตลอดความยาวของพื้น สถานที่แห่งนี้เปรียบเสมือน "โลงศพที่เปิดฝาไว้รอให้นักโทษตายและถูกฝัง" ตั้งแต่ปี 1930 ถึง 1945 นักล่าอาณานิคมฝรั่งเศสได้เนรเทศนักโทษการเมือง 14 กลุ่มมาที่นี่ รวมเป็น 1,013 คน รวมถึงนักโทษที่มีชื่อเสียง เช่น To Hieu, Le Duan, Truong Chinh, Nguyen Luong Bang, Van Tien Dung, Le Duc Tho, Le Thanh Nghi, Tran Quoc Hoan บ่อน้ำแร่ Ban Mong เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศ วัฒนธรรม และรีสอร์ทแห่งหนึ่ง ห่างจากใจกลางเมือง Son La ประมาณ 5 กม. ถนนสู่ Ban Mong คดเคี้ยวไปตามเนินเขา ปูทางกว้าง เดินทางสะดวก นักท่องเที่ยวสามารถชื่นชมทัศนียภาพธรรมชาติที่สวยงาม อากาศสดชื่นและโปร่งสบาย อุณหภูมิของน้ำคงที่ที่ 36-38 องศาเซลเซียส ไม่มีกลิ่น จึงสามารถลงเล่นน้ำได้ตลอดทั้งปี บ่อน้ำแร่เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 8.00 น. ถึง 18.00 น. ตั๋วอาบน้ำสมุนไพรและน้ำแร่ร้อนราคา 120,000 ดองต่อคนต่อรอบ อ่างเก็บน้ำเซินลาไฟฟ้าพลังน้ำอ่างเก็บน้ำเซินลาไฟฟ้าพลังน้ำ ภาพ: หนังสือพิมพ์ Son La
โรงไฟฟ้าพลังน้ำซอนลาสร้างขึ้นบนแม่น้ำดาและเปิดดำเนินการในปี 2012 หลังจากการก่อสร้างโรงไฟฟ้าพลังน้ำได้สร้างทะเลสาบขนาดใหญ่ที่มีความยาวมากกว่า 150 กิโลเมตรและพื้นที่ประมาณ 16,000 เฮกตาร์ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยว การล่องเรือในทะเลสาบจะทำให้ผู้เยี่ยมชมรู้สึกผ่อนคลายและชื่นชมความงามอันลึกลับและดิบเถื่อนของพื้นที่ริมแม่น้ำ ทั้งสองฝั่งของทะเลสาบมีบ้านไม้ยกพื้นของผู้อพยพ เยี่ยมชมตลาดริมแม่น้ำดา ชมสะพานป่าอูน เข้าร่วมงานเทศกาลแข่งเรือแบบดั้งเดิมในวันที่ 10 มกราคมของทุกปี และเพลิดเพลินกับอาหารปลาแม่น้ำที่ปรุงด้วยวิธีเฉพาะของคนไทย ในเขตมวงลาใกล้กับ โรงไฟฟ้าพลังน้ำซอนลา นักท่องเที่ยวยังสามารถเยี่ยมชมตำบลง็อกเจียนซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยของกลุ่มชาติพันธุ์ 3 กลุ่ม ได้แก่ ไทย ม้ง และลาห่า ซึ่งมีวัฒนธรรมที่หลากหลายและเป็นมิตร สวรรค์แห่งเมฆตาเสว่
ยอดเขาตาเซว ตั้งอยู่บนระดับความสูงมากกว่า 2,800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล เป็นหนึ่งในยอดเขาที่สูงที่สุดในเวียดนาม ในเขตบั๊กเอียน ติดกับเขตจ่ามเติ๋ยน (เยนบ๊าย) ยอดเขาตาเซวอยู่ห่างจากฮานอย 240 กม. มีอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี และมีชื่อเสียงในฐานะจุดชมเมฆที่สวยงามในช่วงเดือนตุลาคมถึงเมษายน ภูมิประเทศของยอดเขาตาเซวเป็นถนนที่แคบและลาดชัน มีหุบเหวลึกทั้งสองด้าน นอกจากการเดินทางด้วยมอเตอร์ไซค์หรือรถยนต์แล้ว คุณยังสามารถเดินป่าไปยังยอดเขาตาเซว ซึ่งมีเส้นทางที่มีความยาวต่างกันทั้งจากซอนลาและเยนบ๊าย ป่าดอกฮอว์ธอร์น ตำบลง็อกเจียน อำเภอมวงลา ตั้งอยู่บนระดับความสูงโดยเฉลี่ย 1,800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ได้สร้างสถิติเป็น "ชุมชนที่มีป่าดอกฮอว์ธอร์นที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม" ตามข้อมูลขององค์กรบันทึกเวียดนาม ภายในสิ้นปี 2023 ตำบล Ngoc Chien จะมีพื้นที่ปลูกต้นพลูคาวมากกว่า 2,500 เฮกตาร์ ซึ่งมากกว่า 1,400 เฮกตาร์ได้ออกดอกและออกผลแล้ว ทุกเดือนมีนาคม ดอกพลูคาวจะบานเป็นสีขาว สร้างบรรยากาศโรแมนติก ดึงดูดนักท่องเที่ยว นอกจากนี้ Ngoc Chien ยังมีระบบน้ำพุร้อนที่มีอุณหภูมิเฉลี่ย 37-40 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวพิเศษ
อำเภอฟูเอียน ฟูเอียนเป็นอำเภอบนภูเขาทางทิศตะวันออกของเซินลา โดยมีทุ่งม้งตั๊กเป็นศูนย์กลาง ซึ่งถือเป็นทุ่งที่ใหญ่เป็นอันดับ 3 ของภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ในฟูเอียนมีสถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่งที่ควรไปเยี่ยมชม เช่น ป่านายพลโวเหงียนเกียป ซึ่งเป็นโบราณสถานจากสงครามต่อต้านฝรั่งเศส ปัจจุบันทางการท้องถิ่นได้วางแผนให้เป็นป่าสงวน มีพื้นที่เกือบ 197 ไร่ นอกจากนี้ ที่นี่ยังมีป่าสนนุงโกป มีพื้นที่ 1,300 ไร่ มีต้นสนนับพันต้นที่มีอายุมากกว่า 30 ปี เป็นปอดสีเขียว ดึงดูดนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบการหวนคืนสู่ธรรมชาติ
อาหาร
ป้าปิญท็อป
ปลาปิญท็อป (ปลาเผา) เป็นอาหารพิเศษของภาคตะวันตกเฉียงเหนือโดยทั่วไปและโดยเฉพาะซอนลา วัตถุดิบหลักของเมนูนี้คือ ปลาตะเพียนสด ปลาตะเพียนเงิน หรือปลาตะเพียนเขียว ซึ่งนำมาทำความสะอาดแล้วผ่าหลังออก จากนั้นยัดไส้ด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น ขิง ตะไคร้ สมุนไพร เมล็ดดอย โดยเฉพาะหมากเคน และหน่อไม้ของต้นกระวานด้านใน แล้วโรยด้วยข่าผงและรำข้าวด้านนอก ปลาปิญท็อปต้องย่างบนถ่าน เมื่อย่างแล้วใช้ไม้ไผ่หนีบไว้เพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าไปอย่างล้ำลึกและมีกลิ่นหอม อาหารจานนี้เคยถูกกล่าวถึงโดยเชฟชาวอเมริกัน โรเบิร์ต ดานฮี ในรายการอาหาร "Discover Vietnam" เนื้อควายรมควัน เนื้อควายรมควันจากซอนลาถือเป็นอาหารพิเศษของภาคตะวันตกเฉียงเหนือโดยทั่วไปและโดยเฉพาะซอนลา วัตถุดิบในการทำอาหารจานนี้ส่วนใหญ่มาจากเนื้อควายหรือเนื้อหมูที่เลี้ยงบนไหล่เขา เมื่อแปรรูปแล้ว ชาวบ้านจะกรองเนื้อเป็ดเป็นชิ้นๆ หมักกับเกลือ ขิง พริก มักกะโรนี และส่วนผสมอื่นๆ จากนั้นจึงรมควันเนื้อแต่ละชิ้นด้วยควันจากถ่านไม้ที่เผาไหม้ในป่า วิธีการรับประทานเนื้อเป็ดตากแห้งที่ง่ายที่สุดคือการนึ่งจนนิ่มแล้วปั่นให้เป็นเส้นใย จิ้มกับชามเชี่ยว หรือแปรรูปเป็นสลัด ผัด หรือตุ๋น เป็ดเชียงใหม่ เป็ด ในตำบลเชียงใหม่ อำเภอแม่สอด เป็นเป็ดที่ขึ้นชื่อในเรื่องน้ำหนักตัวตั้งแต่ 1.5 ถึง 1.7 กิโลกรัม เป็ดมีกระดูกเล็ก ผิวเหลือง เนื้อหอม หวาน นุ่มแต่ไม่เละ เป็ดเชียงใหม่ส่วนใหญ่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ วิธีการปรุงเป็ดเชียงใหม่ที่นิยม ได้แก่ เป็ดต้ม เป็ดนึ่ง เป็ดย่างถ่าน ตุ๋นมะเฟือง หรือปรุงด้วยหน่อไม้ นอกจากนี้ร้านอาหารหลายๆร้านยังเตรียมอาหารที่เหมาะกับเด็กและผู้สูงอายุไว้คอยบริการอีกด้วย เช่น ข้าวเหนียว ข้าวต้มเป็ด หรือเป็ดผัดตะไคร้พริกเผา และข่า เป็นต้น สลัดหนังควาย 
สลัดหนังควาย Photo: MIA
ยำหนังควาย เป็นการทำอาหารตามสูตรดั้งเดิมของคนไทย โดยขั้นตอนที่พิถีพิถันที่สุดคือการเตรียม โดยนำหนังควายไปเผาบนไฟเพื่อทำความสะอาดขนที่หนาและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย จากนั้นขูดเอาเปลือกแข็งออกให้เหลือแต่ส่วนที่ใสๆ ต้มแล้วนำออกมาแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้หนังกรอบ จากนั้นหั่นหนังควายเป็นชิ้นใหญ่ๆ บางๆ แล้วแช่ในน้ำร้อนผสมน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อให้หนังนิ่มและมีกลิ่นหอม หลังจากเตรียมเสร็จแล้วก็จะหมักหนังควายกับเครื่องเทศที่มีส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของภูเขาและป่าทางตะวันตกเฉียงเหนือ เช่น คะน้า กระเทียม น้ำหน่อไม้เปรี้ยว และมักกะโรนี จากนั้นผสมกับถั่วลิสงคั่ว สมุนไพร ดอกกล้วย ใบเฟิร์น แล้วจัดใส่ จาน โจ๊กมักกะโรนี มักกะโรนี เป็นผลไม้ที่มีสีเขียวและมีความเกี่ยวข้องกับมะเขือเทศ ต้นมักงุงเติบโตตามธรรมชาติในทุ่งนาหรือหน้าผาตามขอบป่า ซึ่งมักพบในซอนลา ผลมักงุงมีรสขมและเผ็ดเล็กน้อย มีรสหวานเล็กน้อยในลำคอ วิธีทำโจ๊กเขาอ่อน ให้ผัดเนื้อสับก่อน จากนั้นปรุงกับข้าวเหนียวและน้ำซุปกระดูกเป็นเวลาหลายชั่วโมง ใส่เครื่องเทศ ผงปรุงรส น้ำปลา ขิง พริกไทย และใส่ เขา อ่อนเป็นอย่างสุดท้าย
ผลไม้มะยม (sơn tra) เป็นผลไม้ที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ไม่เพียงแต่เพราะราคาถูกเท่านั้น แต่ยังเป็นสมุนไพรในตำรับยาแผนตะวันออกที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผลไม้มะยมสามารถนำมาใช้สด ชงเป็นชา แช่ในไวน์ หมักเป็นน้ำส้มสายชู ช่วยปรับสมดุลหัวใจ บรรเทาอาการปวดและทำให้จิตใจสงบ นอกจากนี้ มะยมยังมีคุณสมบัติในการรักษาอาการปวดท้องและท้องเสีย ดีต่อการย่อยอาหาร ตามรายงานของศูนย์ส่งเสริมการค้า กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า
ทาม อันห์
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)