คู่มือการท่องเที่ยวซอนลา

จังหวัดซอนลา มีศูนย์กลางการบริหารอยู่ที่เมืองซอนลา ซึ่งอยู่ห่างจาก ฮานอย ประมาณ 310 กิโลเมตร และมีพรมแดนติดกับจังหวัดเยนบ๋าย ไลเจา ฟูโถ ฮวาบิ่ญ เดียนเบียน และแทงฮวา นอกจากนี้ จังหวัดซอนลายังมีพรมแดนติดกับจังหวัดหัวพันของประเทศลาวเป็นระยะทาง 250 กิโลเมตร โดยมีด่านพรมแดนระหว่างประเทศ 3 แห่ง ได้แก่ เชียงควง ลองซับ และนาไก

จังหวัดซอนลา ตั้งอยู่ที่ระดับความสูงเฉลี่ย 600-700 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ล้อมรอบด้วยที่ราบสูงม็อกเชาและ ซอนลา และแม่น้ำมาและแม่น้ำดา มีสภาพภูมิอากาศแบบเวียดนามเหนือทั่วไป คือ ฤดูหนาวหนาวและแห้ง ฤดูร้อนร้อนและชื้น ฤดูแล้งกินเวลาตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงเดือนเมษายนของปีถัดไป และฤดูฝนตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน ซอนลาตั้งอยู่ในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากพายุไต้ฝุ่นน้อย แต่ติดกับเทือกเขาสูงปานกลางที่ทอดยาวไปตามชายแดนเวียดนาม-ลาว ดังนั้น ในเดือนมีนาคมและเมษายน ซอนลาจึงได้รับผลกระทบจากปรากฏการณ์โฟห์น ซึ่งนำพาลมลาวที่แห้งและร้อนมาด้วย ทำให้สภาพอากาศค่อนข้างรุนแรง อุณหภูมิเฉลี่ยต่อปีอยู่ที่ประมาณ 22 องศาเซลเซียส โดยมีอุณหภูมิสูงสุดประมาณ 35 องศาเซลเซียส และต่ำสุดประมาณ 3 องศาเซลเซียส

เคลื่อนไหว

จากฮานอยและจังหวัดทางภาคเหนืออื่นๆ สามารถเดินทางไปยังซอนลาได้โดยทางถนนผ่านทางหลวงหมายเลข 6, ทางหลวงหมายเลข 37 หรือทางด่วน CT05 (ทางด่วนนอยบาย-ลาวไค) แล้วต่อด้วยทางหลวงหมายเลข 37 ใช้เวลาเดินทางประมาณ 6 ชั่วโมง 30 นาที นอกจากรถยนต์ส่วนตัวแล้ว นักท่องเที่ยวยังสามารถใช้บริการรถโดยสารนอนหรือรถโดยสารลีมูซีน ซึ่งออกเดินทางจากสถานีขนส่งหมี่ดินห์หรือเยนเงีย โดยราคาตั๋วอยู่ที่ 150,000 ถึง 350,000 ดง ซอนลาไม่มีสนามบิน สนามบินที่ใกล้ที่สุดคือสนามบิน เดียนเบียน ซึ่งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองซอนลาประมาณ 170 กิโลเมตร ใช้เวลาเดินทางจากสนามบินเดียนเบียนไปยังซอนลาประมาณ 3 ชั่วโมง

ดอกฮอว์ธอร์นกำลังบานสะพรั่งในซอนลา ภาพถ่าย: โอลด์แคท

ที่พัก

นอกจากที่พักจำนวนมากในตาซัวและม็อกเชาแล้ว โรงแรมในซอนลาส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในใจกลางเมือง นักท่องเที่ยวสามารถพิจารณาโรงแรมหรู เช่น โรงแรมมองแทงและโรงแรมฮวาบันตรัง ซึ่งมีราคาตั้งแต่ 700,000 ถึง 1,200,000 VND ต่อคืน โรงแรมระดับ 2-3 ดาว ได้แก่ โรงแรมกาแล็กซีแกรนด์ โรงแรมหวงเจีย โรงแรมหวงซอน และโรงแรมฮวาฮง โดยมีราคาตั้งแต่ 300,000 ถึง 500,000 VND ต่อคืน นอกจากนี้ยังมีเกสต์เฮาส์และโฮมสเตย์ในราคาประมาณ 200,000 VND ต่อห้อง

เที่ยวชมสถานที่

ที่ราบสูงโมกเชา

ม็อกเชาเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงที่สุดในภาคเหนือของเวียดนาม โดดเด่นด้วยความงามทางธรรมชาติที่บริสุทธิ์ แต่ละฤดูกาลมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว การมาเยือนม็อกเชาในช่วงต้นปีจะเป็นช่วงที่ดอกแอปริคอต ดอกพลัม และดอกพีชบานสะพรั่งเต็มที่ ภูมิประเทศที่สูงแห่งนี้ยังเป็นแหล่งเก็บผลไม้ เช่น ลูกพลับ สตรอว์เบอร์รี แอปริคอต พลัม และพีช ดอกทานตะวันป่าจะบานสีเหลืองสดใสในช่วงเดือนตุลาคม ก่อนฤดูดอกมัสตาร์ด นอกจากนี้ ม็อกเชายังมีไร่ชาขนาดใหญ่ ป่าสนบ้านอัง น้ำตกไดเยม น้ำตกเชียงโค และน้ำตกนางเทียน สำหรับนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้ง การเดินป่าไปยังหมู่บ้านเหงียนทุยและยอดเขาผาหลงจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม สถานที่ทางประวัติศาสตร์คุกซอนลา ก็เป็นสถานที่ที่ไม่ควรพลาดเช่นกัน

โบราณสถานเรือนจำ Son La ภาพ: หนังสือพิมพ์ซอนลา

เรือนจำซอนลา ตั้งอยู่บนเนินเขาเขาคา ในเขตโตเหียว เมืองซอนลา ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นโบราณสถานแห่งชาติพิเศษเมื่อวันที่ 31 ธันวาคม 2557 ค่าเข้าชมสำหรับผู้ใหญ่และเด็กที่มีความสูงเกิน 1 เมตร คือ 30,000 ดง เรือนจำแห่งนี้สร้างขึ้นโดยชาวฝรั่งเศสในยุคอาณานิคมเมื่อปี 1908 โดยมีพื้นที่เริ่มต้น 500 ตารางเมตร หลังจากขยายต่ออีกสามครั้ง พื้นที่ก็เพิ่มขึ้นเป็น 2,170 ตารางเมตร ประกอบด้วยห้องขังใต้ดินลึก 3 เมตร 5 ห้องขังเดี่ยว และ 2 ห้องขังรวม โครงสร้างสร้างอย่างแข็งแรง มีเตียงหินสำหรับนักโทษ พื้นปูนเรียบ และมีโซ่ตรวนตลอดความยาวของพื้น สถานที่แห่งนี้ถูกเปรียบเทียบว่าเหมือน "โลงศพที่เปิดอยู่ รอให้นักโทษสิ้นลมหายใจก่อนถูกฝัง" ระหว่างปี 1930 ถึง 1945 นักล่าอาณานิคมฝรั่งเศสได้เนรเทศนักโทษการเมือง 14 กลุ่มมาที่นี่ รวมทั้งหมด 1,013 คน รวมถึงบุคคลสำคัญที่มีชื่อเสียง เช่น โต๋เหียว, เลอ ดวน, ตรัง จิ๋น, เหงียน ลือง บ๋าง, วัน เทียน ดึง, เลอ ดึ๊ก โถ, เลอ ทันห์ เหงียน และ เจิ่น กว็อก ฮว่าน บ่อ น้ำพุร้อน บ๋านหม่งเป็นหนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศ วัฒนธรรม และรีสอร์ท ตั้งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองเซินลาประมาณ 5 กิโลเมตร ถนนไปยังบ๋านหม่งคดเคี้ยวไปตามเนินเขา กว้างและลาดยาง ทำให้เดินทางสะดวก นักท่องเที่ยวสามารถชื่นชมทิวทัศน์ธรรมชาติที่สวยงามและเพลิดเพลินกับบรรยากาศที่สดชื่นและโปร่งสบาย อุณหภูมิของน้ำคงที่ระหว่าง 36 ถึง 38 องศาเซลเซียส และไม่มีกลิ่น ดังนั้นนักท่องเที่ยวจึงสามารถอาบน้ำได้ตลอดทั้งปี บ่อน้ำพุร้อนเปิดให้บริการตั้งแต่ 8.00 น. ถึง 18.00 น. ทุกวัน ค่าเข้าชมบ่อน้ำสมุนไพรและน้ำแร่ร้อนราคา 120,000 ดงต่อคนต่อครั้ง (อ่างเก็บน้ำพลังน้ำซอนลา)

อ่างเก็บน้ำของโรงไฟฟ้าพลังน้ำซอนลา ภาพ: หนังสือพิมพ์ซอนลา

โรงไฟฟ้าพลังน้ำซอนลา ซึ่งสร้างบนแม่น้ำดา เปิดใช้งานในปี 2555 หลังจากสร้างเสร็จ โรงไฟฟ้าแห่งนี้ได้สร้างอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่ยาวกว่า 150 กิโลเมตร ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 16,000 เฮกตาร์ ทำให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยม การล่องเรือในอ่างเก็บน้ำมอบประสบการณ์ที่ผ่อนคลาย ช่วยให้นักท่องเที่ยวได้ชื่นชมความงามอันบริสุทธิ์และลึกลับของทิวทัศน์ริมแม่น้ำ ตลอดแนวทะเลสาบมีบ้านยกพื้นของชาวบ้านที่ย้ายมาตั้งถิ่นฐาน นักท่องเที่ยวยังสามารถสำรวจตลาดริมแม่น้ำ ชื่นชมสะพานป่าเวิน เข้าร่วมการแข่งขันเรือแบบดั้งเดิมในวันที่ 10 ของเดือนแรกตามปฏิทินจันทรคติ และลิ้มลองอาหารปลาแม่น้ำท้องถิ่นที่ปรุงในแบบฉบับไทยที่เป็นเอกลักษณ์ ในอำเภอเมืองลา ใกล้กับโรงไฟฟ้าพลังน้ำซอนลา นักท่องเที่ยวยังสามารถเยี่ยมชมตำบลง็อกเชียน ซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยของกลุ่มชาติพันธุ์สามกลุ่ม ได้แก่ ไทย ม้ง และลาฮา ที่มีวัฒนธรรมที่หลากหลายและอบอุ่นเป็นกันเอง นอกจากนี้ สวรรค์เมฆตาซัวก็เป็นอีกหนึ่งไฮไลท์

ตาซัว ตั้งอยู่ที่ระดับความสูงกว่า 2,800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล เป็นหนึ่งในยอดเขาที่สูงที่สุดในเวียดนาม ตั้งอยู่ในอำเภอบักเยน ติดกับอำเภอตรัมเตา (จังหวัดเยนบ๋าย) ตาซัวอยู่ห่างจากฮานอย 240 กิโลเมตร มีอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี และมีชื่อเสียงในเรื่องจุดชมวิวเมฆที่สวยงามในช่วงเดือนตุลาคมถึงเมษายน ภูมิประเทศของตาซัวประกอบด้วยถนนแคบและลาดชัน มีหุบเหวลึกอยู่ทั้งสองข้างทาง นอกจากการเดินทางด้วยรถจักรยานยนต์หรือรถยนต์แล้ว คุณยังสามารถเดินป่าขึ้นสู่ยอดเขาตาซัวได้ โดยมีเส้นทางที่มีความยาวแตกต่างกันไปจากทั้งจังหวัดซอนลาและเยนบ๋า ย ป่าฮอว์ธอร์ นในตำบลง็อกเชียน อำเภอเมืองลา ซึ่งตั้งอยู่ที่ระดับความสูงเฉลี่ย 1,800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ได้รับบันทึกว่าเป็น "ตำบลที่มีป่าฮอว์ธอร์นที่ใหญ่ที่สุดในเวียดนาม" จากข้อมูลขององค์การบันทึกสถิติแห่งเวียดนาม ณ สิ้นปี 2023 ตำบลง็อกเชียนมีพื้นที่ปลูกต้นฮอว์ธอร์นมากกว่า 2,500 เฮกเตอร์ โดยกว่า 1,400 เฮกเตอร์ออกดอกและติดผลแล้ว ทุกเดือนมีนาคม ดอกฮอว์ธอร์นจะบานสะพรั่งเป็นสีขาว สร้างทัศนียภาพอันโรแมนติกที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว นอกจากนี้ ง็อกเชียนยังมีระบบบ่อน้ำพุร้อนที่มีอุณหภูมิเฉลี่ย 37 ถึง 40 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่เป็นเอกลักษณ์

อำเภอฟู้เยน เป็นอำเภอในเขตภูเขาทางตะวันออกของจังหวัดซอนลา ตั้งอยู่ใจกลางที่ราบเมืองตาก ซึ่งถือเป็นที่ราบที่ใหญ่เป็นอันดับสามในภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ในฟู้เยนมีสถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่งที่ควรค่าแก่การไปเยือน เช่น ป่าโว่เหงียนเจียป ซึ่งเป็นแหล่งประวัติศาสตร์ของการต่อต้านฝรั่งเศส ปัจจุบันได้รับการกำหนดให้เป็นป่าสงวนโดยรัฐบาลท้องถิ่น ครอบคลุมพื้นที่เกือบ 197 เฮกเตอร์ นอกจากนี้ พื้นที่นี้ยังมีป่าสนหนองคอปขนาด 1,300 เฮกเตอร์ ซึ่งมีต้นสนหลายพันต้นที่มีอายุมากกว่า 30 ปี ทำหน้าที่เป็นปอดสีเขียวและดึงดูดนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบการเชื่อมต่อกับธรรมชาติ

อาหาร

ปา เปญ ต็อป

ปาเปิงถ่ม (ปลาปิ้ง) เป็นอาหารขึ้นชื่อของภาคตะวันตกเฉียงเหนือโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งจังหวัดซอนลา ส่วนผสมหลักคือปลาสด เช่น ปลาคาร์พ ปลาดุก หรือปลานิล ที่ทำความสะอาดและควักไส้ออกแล้ว จากนั้นนำปลามายัดไส้ด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น ขิง ตะไคร้ สมุนไพร ลูกจันทน์เทศ และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มักเคน (เครื่องเทศชนิดหนึ่ง) และต้นอ่อนของต้นสะหนะ ด้านนอกเคลือบด้วยผงข่าและแป้งข้าวเจ้าคั่ว ปาเปิงถ่มต้องนำไปย่างบนเตาถ่าน โดยใช้ไม้ไผ่เสียบเพื่อยึดปลาไว้และช่วยให้เครื่องเทศซึมเข้าไปและส่งกลิ่นหอมออกมา อาหารจานนี้ได้รับการกล่าวถึงโดยเชฟชาวอเมริกัน โรเบิร์ต ดานฮี ในรายการทำอาหารของเขา "Discover Vietnam" เนื้อควายตาก แห้งจากซอนลาถือเป็นอาหารขึ้นชื่อของภูมิภาคภูเขาทางตะวันตกเฉียงเหนือโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งจังหวัดซอนลา ส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้คือเนื้อควายหรือเนื้อหมูที่เลี้ยงบนเนินเขา เมื่อเตรียมเนื้อควาย ชาวบ้านจะหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ หมักด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น เกลือ ขิง พริก เครื่องเทศชนิดต่างๆ (mắc khén) และเครื่องปรุงอื่นๆ จากนั้นนำเนื้อแต่ละชิ้นไปรมควันด้วยถ่านจากต้นไม้ในป่า วิธีที่ง่ายที่สุดในการรับประทานเนื้อควายรมควันคือ นำไปนึ่งจนนุ่มแล้วฉีกเป็นชิ้นๆ จิ้มกับน้ำจิ้ม (chẩm chéo) หรือนำไปทำเป็นสลัด ผัด หรือตุ๋น เป็ด ชิ่งไม : เป็ดจากตำบลชิ่งไม อำเภอไมเซิน มีชื่อเสียงในเรื่องน้ำหนักตัว 1.5 ถึง 1.7 กิโลกรัม เป็ดเหล่านี้มีกระดูกเล็ก หนังสีเหลือง เนื้อหอมหวาน และนุ่มแต่ไม่เละ เป็ดชิ่งไมส่วนใหญ่เลี้ยงในระบบกึ่งปล่อยอิสระ วิธีการปรุงเป็ดชิ่งไมที่นิยมกัน ได้แก่ การต้ม การนึ่ง การย่างถ่าน การตุ๋นกับผลไม้รสเปรี้ยว หรือการตุ๋นกับหน่อไม้ นอกจากนี้ ร้านอาหารหลายแห่งยังเตรียมอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ เช่น ข้าวเหนียว โจ๊กเป็ด หรือเป็ดผัดตะไคร้พริก หรือเป็ดย่างข่า และยังมี สลัดหนัง ควายอีกด้วย

สลัดหนังควาย ภาพ: MIA

สลัดหนังควายปรุงตามสูตรดั้งเดิมของคนไทย โดยส่วนที่ละเอียดที่สุดคือขั้นตอนการเตรียม หนังควายจะถูกย่างบนไฟเพื่อกำจัดขนหนาๆ และฆ่าเชื้อโรค จากนั้นจึงขูดชั้นนอกที่แข็งออก เหลือไว้เฉพาะส่วนที่โปร่งใส นำไปต้มจนสุกแล้วแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้กรอบ หนังควายจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่บางๆ แล้วแช่ในน้ำร้อนผสมน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มและมีกลิ่นหอม หลังจากเตรียมเสร็จแล้ว หนังควายจะถูกหมักด้วยเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของเทือกเขาทางตะวันตกเฉียงเหนือ เช่น ลูกพลับ กระเทียม น้ำหน่อไม้เปรี้ยว และมะขามเปียก (เครื่องเทศชนิดหนึ่ง) จากนั้นผสมกับถั่วลิสงคั่ว สมุนไพรต่างๆ ดอกกล้วย และผักป่า จัดใส่จาน มะขามเปียก: มะขามเปียกเป็นผลไม้สีเขียวในวงศ์มะเขือเทศ ต้นมะยมงอกขึ้นเองตามธรรมชาติในทุ่งนาหรือบนหน้าผาตามขอบป่า พบได้ทั่วไปในจังหวัดซอนลา ผลมะยมมีรสชาติขมเล็กน้อยและเผ็ดเล็กน้อย มีรสหวานติดปลายลิ้น สำหรับการทำโจ๊กมะยม เริ่มจากนำเนื้อสับไปผัดก่อน จากนั้นนำไปหุงกับข้าวเหนียวและน้ำซุปกระดูกเป็นเวลาหลายชั่วโมง ใส่เครื่องเทศ ผงปรุงรส น้ำปลา ขิง พริกไทย และสุดท้ายใส่มะยมลงไปในตอนท้าย (ปลาแมคเคอเรล)

ผลฮอว์ธอร์น (Crataegus) เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะราคาถูก แต่ยังเพราะเป็นส่วนประกอบทางยาในแพทย์แผนตะวันออกโบราณที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผลฮอว์ธอร์นสามารถรับประทานสด ชงเป็นชา แช่ในแอลกอฮอล์ หรือทำเป็นน้ำส้มสายชู ซึ่งช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตของหัวใจ ลดอาการปวด และส่งเสริมการผ่อนคลาย นอกจากนี้ ตามข้อมูลจากศูนย์ส่งเสริมการค้าของกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ผลฮอว์ธอร์นยังมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการปวดท้องและท้องเสีย และดีต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วย

ตัมอันห์

แหล่งที่มา