ควรระมัดระวังเมื่อบริโภคอาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา

ในชีวิตยุคใหม่ อาหารมีความหลากหลายและสะดวกสบายมากขึ้น แต่สิ่งนี้ก็ก่อให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับสินค้าที่มีแหล่งที่มาและที่มาไม่ชัดเจน ตั้งแต่ตลาดแบบดั้งเดิมไปจนถึงช่องทางการขายออนไลน์ อาหารหลายประเภทที่ไม่มีฉลากและไม่มีการควบคุมคุณภาพยังคงถูกบริโภคเนื่องจากราคาถูกและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภคได้

• การเสริมสร้างการควบคุมความปลอดภัยด้านอาหาร
• เสริมสร้างการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารเพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชน
• การควบคุมความปลอดภัยของอาหารตั้งแต่ครัวจนถึงท้องถนน
• เสริมสร้างการสื่อสารเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร

ที่น่าสังเกตคือ ในช่วงไม่นานมานี้ ผลิตภัณฑ์ที่ติดฉลากว่า "ทำเองที่บ้าน" "ทำด้วยมือ" "ของท้องถิ่น" เป็นต้น ได้ถูกโฆษณาและจำหน่ายอย่างแพร่หลายบนสื่อสังคมออนไลน์และ แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จำนวนมากขาดข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่ผลิต ส่วนผสม และสภาวะการแปรรูป อีกทั้งยังไม่ระบุวันหมดอายุหรือคำแนะนำในการเก็บรักษา

เนื่องจากการตัดสินใจซื้อส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความไว้วางใจ ภาพโฆษณา หรือคำแนะนำแบบปากต่อปาก ผู้บริโภคจึงตรวจสอบคุณภาพที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ได้ยาก นี่คือ "ช่องว่าง" ที่ก่อให้เกิดความเสี่ยงมากมายต่อความปลอดภัยของอาหาร

ทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารร่วมระหว่างหน่วยงานกำลังตรวจสอบการผลิตอาหารและกิจกรรมทางธุรกิจในเขตอันเซียน

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ ด้านสุขภาพ ระบุ อาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มาอาจมีแบคทีเรียก่อโรค สารเคมีตกค้าง ยาฆ่าแมลง หรือสารต้องห้ามในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ การบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในระยะยาวอาจนำไปสู่ภาวะอาหารเป็นพิษ ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ความเสียหายต่อตับและไต และยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังได้อีกด้วย ในความเป็นจริง มีการบันทึกกรณีอาหารเป็นพิษที่เกี่ยวข้องกับแหล่งอาหารที่ไม่ปลอดภัยจำนวนมาก ซึ่งส่งผลกระทบอย่างร้ายแรงต่อสุขภาพและชีวิตของผู้คน

เพื่อปกป้องสุขภาพของตนเองและครอบครัว ประชาชนควรให้ความสำคัญกับการซื้ออาหารจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากครบถ้วนระบุสถานที่ผลิต ส่วนผสม และวันหมดอายุอย่างชัดเจน สำหรับอาหารสด ควรสังเกตความสด สี และกลิ่นอย่างละเอียด เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อสินค้าที่ไม่ได้มาตรฐาน

เมื่อซื้อสินค้าออนไลน์ ผู้บริโภคต้องระมัดระวัง ตรวจสอบข้อมูลผู้ขายอย่างละเอียด และหลีกเลี่ยงการซื้อสินค้าที่มีคุณภาพไม่ตรงตามที่โฆษณาไว้ หรือสินค้าที่มีการโฆษณาชวนเชื่อ ที่สำคัญกว่านั้น พวกเขาต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการซื้อสินค้าโดยพิจารณาจากราคาถูกเพียงอย่างเดียว เพราะราคาที่ต้องจ่ายเพื่อสุขภาพนั้นสูงกว่ามากเสมอ

โปรดตรวจสอบวันหมดอายุและสถานที่ผลิตของอาหารที่จำหน่ายที่ Co.opmart Ca Mau

ในช่วงที่ผ่านมา หน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ดำเนินการตรวจสอบและติดตามความปลอดภัยด้านอาหารอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่อง โดยมีสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารจังหวัดกาเมาเป็นศูนย์กลาง นอกจากนี้ ในช่วงเทศกาลสำคัญ เช่น เทศกาลตรุษจีน เทศกาลไหว้พระจันทร์ หรือเดือนรณรงค์ความปลอดภัยด้านอาหาร จังหวัดยังจัดตั้งทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงานเพื่อตรวจสอบและติดตามการผลิตและการประกอบธุรกิจอาหารในพื้นที่อีกด้วย

หนึ่งในประเด็นสำคัญที่ให้ความสนใจคือ การตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ โดยมีเป้าหมายเพื่อตรวจจับและแก้ไขการละเมิดอย่างรวดเร็ว เช่น การจำหน่ายอาหารที่มีแหล่งที่มาไม่ชัดเจน สุขอนามัยต่ำกว่ามาตรฐาน และการติดฉลากไม่ครบถ้วน ซึ่งจะช่วยให้การบริหารจัดการเข้มงวดขึ้น จำกัดการหมุนเวียนของอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานในตลาด และปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค

"ผู้บริโภคควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากและบรรจุภัณฑ์ที่ชัดเจน และอยู่ในช่วงวันหมดอายุที่กำหนด ควรหลีกเลี่ยงการซื้ออาหารที่ขายผ่านโซเชียลมีเดียหรืออาหารที่ติดป้ายว่า 'ทำเอง' แต่ไม่มีการควบคุมคุณภาพอย่างเด็ดขาด เพราะอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเป็นพิษจากอาหารได้"

---

นายโฮอัง ลี ตวง หัวหน้าแผนกความปลอดภัยด้านอาหารของจังหวัดกาเมา ได้ออกคำเตือนแล้ว

นอกเหนือจากบทบาทด้านการกำกับดูแลของหน่วยงานภาครัฐแล้ว ความรับผิดชอบของภาคธุรกิจก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน การจัดหาอาหารที่ปลอดภัยและมีแหล่งที่มาที่ชัดเจนนั้น ไม่เพียงแต่เป็นข้อกำหนดที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงจริยธรรมทางธุรกิจอีกด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โรงงานผลิตขนาดเล็กและธุรกิจในครัวเรือนต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับการเปิดเผยข้อมูลผลิตภัณฑ์ การติดฉลาก และการรับรองสภาพที่ถูกสุขอนามัยในกระบวนการผลิตและการจัดเก็บ ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นที่นำออกสู่ตลาดล้วนเกี่ยวข้องกับสุขภาพของผู้บริโภค ดังนั้นจึงไม่อาจลดทอนคุณภาพสุขภาพเพื่อผลกำไรระยะสั้นได้

การปฏิเสธอาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มาเป็นวิธีปฏิบัติที่ช่วยปกป้องสุขภาพของตนเองและสุขภาพของชุมชน เมื่อผู้บริโภคแต่ละคนตระหนักถึงความสำคัญและเลือกซื้อสินค้าอย่างถูกต้อง ตลาดอาหารก็จะค่อยๆ ถูกคัดกรองและก้าวไปสู่ความโปร่งใสและความปลอดภัยที่มากขึ้น การปกป้องสุขภาพไม่ได้เริ่มต้นด้วยการกระทำที่ยิ่งใหญ่ แต่เริ่มต้นด้วยการเลือกซื้อสินค้าในทุกๆ วันและทุกๆ มื้ออาหาร

มินห์ อัญ

ที่มา: https://baocamau.vn/can-trong-khi-su-dung-thuc-pham-khong-ro-nguon-goc-a128603.html