ทั้งนี้ ตั้งแต่วันที่ 13 พ.ค. 66 เป็นต้นมา ณ เมืองทูดึ๊ก ได้เกิดกรณีอาหารเป็นพิษเฉียบพลันจากสารพิษโบทูลินัมหลายกรณี อันเนื่องมาจากการซื้อและใช้อาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มาและการติดฉลากจากพ่อค้าแม่ค้าริมถนน
ติดเชื้อโบทูลินัมอีกรอบหลังกินหมูทอดแต่ยาแก้พิษหมด
วันที่ 14 พฤษภาคม รพ.เด็ก2 ได้รับรายงานจากญาติ 3 ราย (อาศัยอยู่ในเมืองทูดึ๊ก นครโฮจิมินห์) เข้ารักษาตัวในโรงพยาบาลเนื่องจากมีอาการอ่อนแรงที่ขาส่วนล่างอย่างต่อเนื่อง ระบบทางเดินหายใจล้มเหลว คาดว่าอาจเกิดจากพิษโบทูลินัม โดยจากคำบอกเล่าของญาติ ระบุว่าเด็กทั้ง 3 รายเคยกินหมูทอดที่ไม่ทราบแหล่งที่มาจนมีอาการเน่าเสีย เมื่อช่วงบ่ายของวันเดียวกัน เด็กทั้ง 3 รายเริ่มมีอาการเวียนศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และท้องเสีย
จากนั้นวันที่ 20 พ.ค. ข้อมูลจากโรงพยาบาล Cho Ray ระบุว่า หน่วยนี้ร่วมกับโรงพยาบาลประชาชน Gia Dinh และโรงพยาบาลโรคเขตร้อน (HCMC) เข้าปรึกษาหารือและพบผู้ป่วยต้องสงสัยพิษโบทูลินัมเพิ่มอีก 3 ราย โดยผู้ป่วยทั้ง 3 รายอยู่ในเมือง Thu Duc ประกอบด้วยพี่น้อง 2 คน อายุ 18 และ 26 ปี ส่วนที่เหลือเป็นชายอายุ 45 ปี จากการตรวจสอบประวัติทางการแพทย์ พบว่าพี่น้อง 2 คนเคยกินขนมปังกับไส้กรอกหมูมาก่อน ส่วนชายคนดังกล่าวกินน้ำปลาที่ทิ้งไว้เป็นเวลานาน ผลการตรวจจากโรงพยาบาลประชาชน Gia Dinh พบว่าผู้ป่วยได้รับพิษโบทูลินัมจากอาหาร
ขณะนี้ ทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารของเมืองทูดึ๊กกำลังดำเนินการสอบสวนและจัดการกรณีอาหารเป็นพิษและพิษโบทูลินัมที่เกี่ยวข้องกับไส้กรอกหมูและขนมปังที่ซื้อจากพ่อค้าแม่ค้าริมถนนในพื้นที่ ดังนั้นประชาชนจึงต้องระมัดระวังในการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของอาหาร ควรหยุดใช้ หากมีปัญหาสุขภาพหรือสงสัยว่าใช้ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกหมูและขนมปังที่ไม่ปลอดภัย ควรไปโรงพยาบาลเพื่อตรวจร่างกายโดยเร็วที่สุด
ประชาชนควรใส่ใจคุณภาพของอาหารก่อนนำมาใช้
พิษโบทูลินั่มมักเกิดจากการรับประทานอาหารที่มีสารพิษชนิดนี้ พิษโบทูลินั่มเป็นภาวะอันตรายอย่างยิ่งและอาจถึงแก่ชีวิต เกิดจากแบคทีเรีย Clostridium botulinum แบคทีเรียชนิดนี้พบได้ในสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนต่ำ เช่น ดิน โคลน ขยะ และอาหารเน่าเสีย พิษโบทูลินั่มสามารถโจมตีระบบประสาทและทำให้เกิดอาการรุนแรงได้
อาหารที่มักปนเปื้อน ได้แก่ อาหารกระป๋องที่ไม่ได้ปรุงอย่างถูกต้อง อาหารแช่แข็งที่ไม่ได้แช่แข็งอย่างถูกต้อง อาหารที่เน่าเสีย เป็นต้น เมื่อผู้บริโภครับประทานอาหารที่มีโบทูลินัมท็อกซิน แบคทีเรียจะเติบโตในลำไส้เล็กและสร้างสารพิษเพิ่มขึ้น สารพิษนี้จะเข้าสู่ระบบประสาท ทำให้เกิดพิษ
อาการของการได้รับพิษโบทูลินัมอาจรวมถึง: อ่อนเพลีย หายใจลำบาก พูดลำบาก กลืนลำบาก ปัสสาวะลำบาก และกล้ามเนื้อทำงานผิดปกติ อาจเกิดอาการปวดศีรษะ นอนไม่หลับ มองเห็นไม่ชัด และมีสมาธิสั้นได้ ในกรณีที่รุนแรง พิษโบทูลินัมอาจทำให้กล้ามเนื้อเป็นอัมพาต สูญเสียการเคลื่อนไหว และอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้
หากคุณสงสัยว่าตนเองได้รับพิษจากเชื้อโบทูลิซึม ควรไปพบแพทย์ทันที แพทย์จะทำการทดสอบและวินิจฉัยเพื่อหาสาเหตุของอาการของคุณ สิ่งสำคัญคือไม่ควรรักษาตัวเองหรือรอให้อาการดีขึ้นเอง เนื่องจากพิษจากเชื้อโบทูลิซึมอาจส่งผลร้ายแรงและเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)