• คำเตือนเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อการเป็นพิษจากอาหารจากแผงขายอาหารนอกประตูโรงเรียน
  • มาตรการเชิงรุกเพื่อป้องกันภาวะแอลกอฮอล์เป็นพิษ
  • จำเป็นต้องมีการควบคุมอย่างเข้มงวดในครัวส่วนกลางเพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษ

เมื่อไม่นานมานี้ มีรายงานผู้ต้องสงสัยว่าได้รับ พิษ หลายรายในจังหวัดกาเมา หลังจากประชาชนรับประทานปูม้า (ที่จริงแล้วคือแตงกวาทะเล) ซึ่งต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลฉุกเฉินด้วยอาการต่างๆ เช่น ลิ้นชา คลื่นไส้ อ่อนเพลีย และหายใจลำบาก

สถาน พยาบาล ต่างๆ ได้รับรายงานผู้ป่วยที่มีอาการผิดปกติทางระบบย่อยอาหาร ซึ่งสงสัยว่าเกี่ยวข้องกับการบริโภคปูม้าที่จับได้จากธรรมชาติ

ในระหว่างการทำประมงในพื้นที่ชายฝั่ง ของจังหวัดกาเมา ชาวประมงท้องถิ่นมักจับปูม้าได้ปะปนกับสัตว์น้ำชนิดอื่นๆ

ตามข้อมูลจากหน่วยงานด้านสาธารณสุข สาเหตุหลักของการเป็นพิษคือการที่ผู้คนสับสนระหว่างปูม้ากับแตงกวาทะเล เนื่องจากสัตว์ทั้งสองชนิดมีลักษณะคล้ายคลึงกันมาก

ปลิงทะเลเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นที่นิยมรับประทาน อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ปลิงทะเลมีสารพิษเทโทรโดท็อกซิน ซึ่งเป็นสารพิษต่อระบบประสาทที่มีฤทธิ์รุนแรงมาก สามารถทำให้กล้ามเนื้อเป็นอัมพาตและระบบหายใจล้มเหลว สารพิษนี้ไม่ถูกทำลายด้วยอุณหภูมิสูง ดังนั้นการปรุงอาหาร การย่าง หรือการนึ่งจึงไม่สามารถกำจัดความเป็นพิษได้ ปัจจุบันยังไม่มีสารแก้พิษจำเพาะ การรักษาพิษจากปลิงทะเลส่วนใหญ่จึงเกี่ยวข้องกับการดูแลอย่างใกล้ชิดและการช่วยหายใจ

อาการของพิษมักปรากฏขึ้นภายใน 10-30 นาที โดยมีอาการต่างๆ เช่น ริมฝีปากและลิ้นชา คลื่นไส้ ปวดท้อง เวียนศีรษะ อ่อนแรงที่แขนขา และหายใจลำบาก ในกรณีร้ายแรง อาจนำไปสู่กล้ามเนื้อเป็นอัมพาต ระบบหายใจล้มเหลว และเสียชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที

ตามข้อมูลจากกรมความปลอดภัยด้านอาหาร ( กระทรวงสาธารณสุข ) ประชาชนไม่ควรบริโภคปลิงทะเลในรูปแบบใดๆ ทั้งสิ้น และไม่ควรรับประทานปูม้าโดยไม่แยกแยะให้ชัดเจนจากปลิงทะเลก่อน