หน่วยทหารได้พัฒนาเมนูอาหารที่เหมาะสมอย่างเป็นระบบ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าสอดคล้องกับมาตรฐาน ปริมาณ คุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล ความปลอดภัย และสุขอนามัยของอาหารอย่างครบถ้วน การจัดหาอาหารดำเนินการอย่างเข้มงวดตั้งแต่การคัดเลือกแหล่งอาหาร การแปรรูป ไปจนถึงการจัดเก็บและการเสิร์ฟ เพื่อตอบสนองความต้องการด้านการดำรงชีวิตและการฝึกฝนของกำลังพลอย่างมีประสิทธิภาพ

เพื่อปรับปรุงคุณภาพของอาหารในช่วงเทศกาลวันหยุด หน่วยทหารได้เตรียมเสบียงอาหารล่วงหน้าและวางแผนเพื่อให้มั่นใจว่ามีอาหารเพียงพอในทุกระดับ
แหล่งอาหารได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถัน โดยให้ความสำคัญกับการใช้ประโยชน์จากผลผลิตในท้องถิ่นอย่างมีประสิทธิภาพ เช่น ผัก เนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีก เพื่อให้มั่นใจได้ว่าอาหารมีความสด สะอาด ปลอดภัย และคุ้มค่า รวมถึงตอบสนองความต้องการด้านการดำรงชีวิตของทหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ที่กรมทหารที่ 977 (กองพลที่ 31) บรรยากาศรอบ ๆ การเตรียมอาหารมื้อวันหยุดนั้นคึกคักแต่ก็อบอุ่นและมีชีวิตชีวา นายทหารและพลทหารต่างมีส่วนร่วมในการสนับสนุนงานด้านโลจิสติกส์ การทำความสะอาด และการตกแต่งห้องรับประทานอาหาร สร้างพื้นที่อยู่อาศัยที่แน่นแฟ้นและเป็นหนึ่งเดียวกัน
พันโท เหงียน ดินห์ ฮวน ผู้บัญชาการฝ่ายการเมืองของกรมทหารที่ 977 กล่าวเสริมว่า "นอกเหนือจากมาตรฐานที่กำหนดไว้แล้ว หน่วยของเรายังได้จัดหาวัตถุดิบจากกองทุนเพื่อการยังชีพของตนเองมาเพิ่มเติมในหลายๆ เมนู ทำให้มื้ออาหารในช่วงวันหยุดมีความหลากหลาย อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น"

สำหรับทหารใหม่ที่ฉลองวันหยุดแรกในกองทัพ การดูแลเอาใจใส่จากหน่วยช่วยบรรเทาความคิดถึงบ้านได้ บรรยากาศที่ร่าเริงและอบอุ่นระหว่างมื้ออาหารยังช่วยให้ทหารรู้สึกผูกพันกันมากขึ้น โดยมองว่าหน่วยเป็นบ้านหลังที่สองของพวกเขา
พลทหารกวัก ฮว่าง เกียต (หมวด 1 กองร้อย 1 กองพัน 7 กรม 977) เล่าว่า “นี่เป็นครั้งแรกที่ผมได้ฉลองวันหยุดห่างจากครอบครัว และตอนแรกผมคิดถึงบ้านมาก แต่ด้วยความเอาใจใส่ของผู้บังคับบัญชาและหัวหน้า ทำให้มีอาหารมื้อพิเศษมากมาย เช่น เนื้อตุ๋น ไก่ต้ม ปลาอบ น้ำซุปกระดูก และผักต่างๆ… และบรรยากาศก็อบอุ่นเป็นกันเอง ทำให้ผมรู้สึกมีความสุขมาก เพื่อนร่วมหน่วยก็มารวมตัวกันเหมือนครอบครัว ซึ่งช่วยให้ผมปรับตัวและรู้สึกปลอดภัยในการทำงานได้อย่างรวดเร็ว”

เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับมื้ออาหารในช่วงวันหยุด กองบัญชาการทหารประจำจังหวัดได้สั่งการให้หน่วยงานต่างๆ เตรียมเสบียงอาหารล่วงหน้าอย่างมีประสิทธิภาพ โดยใช้ประโยชน์จากผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น ผักสด เนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีกถูกจัดหาจากแหล่งผลิตในท้องถิ่น เพื่อให้มั่นใจในความสดใหม่และความปลอดภัย พร้อมทั้งประหยัดค่าใช้จ่าย
นอกจากนี้ หน่วยงานต่างๆ ยังได้เพิ่มการตรวจสอบขั้นตอนการแปรรูปและการถนอมอาหารให้เข้มงวดขึ้น และได้แนะนำเจ้าหน้าที่ฝ่ายจัดเลี้ยงให้คิดค้นวิธีการปรุงอาหารใหม่ๆ พัฒนาทักษะ และเพิ่มความหลากหลายของเมนูอาหารให้เหมาะสมกับรสนิยมของทหารจากภูมิภาคต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การคำนวณเมนูอาหารอย่างพิถีพิถันเพื่อให้มั่นใจได้ว่ามีคุณค่าทางโภชนาการที่เพียงพอ มีเมนูที่หลากหลาย และเน้นการผสมผสานอาหารเพื่อให้ได้สัดส่วนที่สมดุลของโปรตีน ไฟเบอร์ และคาร์โบไฮเดรต ทำให้เมนูอาหารน่ารับประทานและอร่อยยิ่งขึ้น

พันโท ตรัน กวาง จุง ผู้บัญชาการฝ่ายการเมืองของกรมทหารราบที่ 739 เน้นย้ำว่า การดูแลความเป็นอยู่ทั้งทางด้านวัตถุและจิตใจของนายทหารและพลทหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันหยุดและเทศกาลตรุษจีนนั้น ไม่ใช่เพียงแค่ความรับผิดชอบ แต่ยังเป็นความรู้สึกของคณะกรรมการพรรคและผู้บังคับหน่วยด้วย ด้วยเหตุนี้ หน่วยงานและหน่วยต่างๆ จึงได้ริเริ่มพัฒนาเมนูอาหารที่เหมาะสมและสมดุล โดยคำนึงถึงความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร รวมถึงสภาพอากาศและความเข้มข้นของการฝึกซ้อมด้วย
พลทหารเหงียน คอง กวินห์ (หมู่ 1 หมวด 8 กองร้อย 4 กองพัน 52) แสดงความยินดีว่า “วันหยุดปีนี้มีความหมายกับผมมาก เพราะผมได้เข้าร่วมการแข่งขัน กีฬา และการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกับเพื่อนๆ ในบรรยากาศที่สนุกสนาน อาหารก็จัดเตรียมอย่างดี มีอาหารอร่อยหลากหลายมากกว่าปกติ ความสามัคคีในหมู่พวกเรานั้นร่าเริงและเป็นหนึ่งเดียวกันเสมอ ช่วยให้ผมลืมความคิดถึงบ้านและเสริมสร้างความมุ่งมั่นในการฝึกฝนและปฏิบัติหน้าที่ให้สำเร็จลุล่วงด้วยดี”

อาหารมื้อพิเศษสำหรับวันหยุดของกองกำลังรักษาดินแดนประจำตำบลฟูหมี่ดงได้รับการจัดเตรียมอย่างพิถีพิถัน โดยมีอาหารคุณภาพดีมากมาย เช่น ไก่ เนื้อ และอาหารทะเลหลากหลายชนิด เพื่อให้มั่นใจได้ว่าได้รับสารอาหารครบถ้วนและรสชาติที่อร่อยถูกใจ
พันโท เหงียน เกา ช็อต ผู้บัญชาการกองบัญชาการทหารตำบลฟูมี่ดง กล่าวว่า "อาหารมื้อพิเศษในช่วงวันหยุดนี้ไม่เพียงแต่ช่วยรักษาสุขภาพของเพื่อนร่วมงานเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้ทุกคนได้มาพบปะและสร้างความสัมพันธ์ที่ดีต่อกันหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการปฏิบัติหน้าที่ บรรยากาศที่อบอุ่นและรื่นเริงช่วยให้เจ้าหน้าที่และทหารรู้สึกมั่นใจในการปฏิบัติหน้าที่มากขึ้น และร่วมกันปฏิบัติภารกิจที่ได้รับมอบหมายให้สำเร็จลุล่วง"
ท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่นของวันหยุด การดูแลเอาใจใส่ของหน่วยทหารได้แทรกซึมอยู่ในทุกมื้ออาหาร ทำให้มั่นใจได้ว่ามื้ออาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยบำรุงสุขภาพของทหารเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งกำลังใจที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแกร่งอย่างรอบด้านให้กับหน่วยทหารอีกด้วย
ที่มา: https://baogialai.com.vn/cham-lo-bua-an-ngay-le-cho-bo-doi-post586187.html







